American ουίσκι (bourbon) "Meykers Mark": περιγραφή, τη σύνθεση και σχόλια

American ουίσκι (bourbon) «Meykers Mark» ακόμη και στην πολιτεία του Κεντάκι, στην πατρίδα τους, αξίζει πολλά λεφτά. Για να μην αναφέρουμε την τιμή των καταστημάτων κρασί μας, μετά την καταβολή των δασμών και εμπορίου εξαπάτηση. Mark Maker - ένα πολυτελές ποτό - δεν είναι κάθε μέρα και όχι ακόμη και κάθε διακοπών. Ήδη ένα από το μπουκάλι, και αφήστε να κρυώσει το σχεδιασμό, λέει ότι αυτό το προϊόν είναι κατασκευασμένο, όπως λένε, με το χέρι. Στο λαιμό της σφραγίδας κεριού των φωτεινό χρώμα. Περήφανοι για το μπουκάλι και κυρτό σφραγίδα στολισμένο με «S IV» επιγραφή. Τι κάνουν αυτά τα γράμματα και τους αριθμούς, θα εξηγήσουμε σε αυτό το άρθρο. Δίνουμε, επίσης, μια περιγραφή των χαρακτηριστικών του μπέρμπον και περιγράψτε εν συντομία τα στάδια της παραγωγής. Μεγάλη σημασία για τη γεύση και το άρωμα του ποτού έχει ως πρώτη ύλη. Η εταιρεία δεν κρύβει τη σύνθεση του ουίσκι. Είναι οφείλεται στα συστατικά που το ποτό έχει γίνει τόσο ελιτίστικη και, κατά συνέπεια, ακριβά. Και τι λένε στο Mark σχόλια μπέρμπον του τσάι του; Έχουμε μελετήσει και, και παρακάτω θα βρείτε μια σύντομη ανάλυση των εμπειριών που έκανε τους καταναλωτές ουίσκι.

Samuels οικογενειακό ιστορικό

Μπορούμε να πούμε με σιγουριά ότι «Meykers Mark» είναι το παλαιότερο αποστακτήριο στις Ηνωμένες Πολιτείες, που εργάζονται στην αρχική του θέση. Η πρώτη εταιρεία εμφανίστηκε στην κατάσταση του Κεντάκι το 1805. Ωστόσο, οικογένεια Robertson Samuels ήταν μακριά από το να σκέφτονται να κάνουν το ουίσκι. Στην αρχή ήταν ένας μύλος για το άλεσμα σιτηρών. Podnatorev γνώσεις σχετικά με το ψωμί και τα χαρακτηριστικά των διαφόρων σιτηρών, εγγονός του ιδρυτή της δυναστείας, που είναι γνωστή ως «High Sheriff», αποφάσισε να συμμετάσχει στην παραγωγή μπέρμπον. Αυτό ήταν το 1840. Ανέπτυξε τη συνταγή αμερικανική μπέρμπον, η οποία θεωρείται μια καθολική φόρμουλα για την επιτυχία. Ωστόσο, τα προϊόντα αποστακτήριο δεν απολαμβάνουν τόσο δημοφιλής όσο είναι σήμερα. Hai δεν παρεκκλίνει από την κλασική μπέρμπον συνταγή και χρησιμοποιούνται για την σίκαλη ποτών, κάνοντας τη γεύση του ουίσκι ήταν αρκετά έντονη, χυδαίο. Όταν στις Ηνωμένες Πολιτείες εισήγαγε μια απαγόρευση, η εταιρεία έκλεισε Samuels.

επανάσταση

Τριάντα-τέταρτη χρονιά έφερε ανακούφιση. «Απαγόρευση» ακυρώθηκε. Αλλά μετά από είκοσι τέσσερα χρόνια πριν από το πρώτο μπουκάλι ουίσκι «Meykers Mark» έχει κυκλοφορήσει προς πώληση. Στο τεσσαρακοστό τρίτο έτος του έκτου εκπρόσωπος δυναστείας Samuels, Μπιλ, αποφάσισε να φτύνουν μεταδίδεται από πατέρα σε γιο, οικογενειακή συνταγή μπέρμπον. Μάλλον, έχει ξυπνήσει το πνεύμα των μακρινών προγόνων-Miller του, ο οποίος ήταν ένας εμπειρογνώμονας στον τομέα των σιτηρών. Ή ίσως Bill ήξερε ότι το αμερικανικό ουίσκι γεύση σημαντικό κομμάτι ψωμί; Η ανάπτυξη νέων σκευασμάτων ουίσκι, άρχισε ένα πολύ ασυνήθιστο τρόπο. Ήταν παρασκευή ψωμιού, αναμιγνύοντας μια ποικιλία από δημητριακά και πειραματίζεται με το ποσοστό τους. Έτσι ήρθε στο καλύτερο, κατά τη γνώμη του, τον τύπο. Το καλαμπόκι, κόκκινο χειμερινό σιτάρι και κριθάρι βύνη - αυτό είναι μέρος του Μάρκου τσάι του. Σημειώστε ότι, ελλείψει των παραδοσιακών ουίσκι bourbon στη σίκαλη. Είναι, κατά τη γνώμη του Bill Samuels, δίνουν το ποτό σας λίγο σκληρή και Ζυμέλαια γεύση.

αξία της Γυναίκας

Για να είμαστε δίκαιοι θα πρέπει να σημειωθεί ότι το μπέρμπον υψηλή εικόνα «Meykers Mark» έχει κερδίσει όχι μόνο μέσω Bill Samuels. Μεγάλη συμβολή στην «προώθηση» της εταιρείας γίνεται από τη σύζυγό του, Μαρτζ. Αυτή η γυναίκα είχε άψογη γεύση. Επιπλέον, είναι συλλέγει μπουκάλια κονιάκ και διαφόρων gizmos κασσιτέρου. Γνωρίζοντας πώς να μοιάζει αποτελεσματικά Συνδέστε το γυαλί και το κερί, έχει αναπτύξει ένα σχέδιο του ένα μπουκάλι, το οποίο χύθηκε και αποκλειστική ποτό. Για πολλούς μήνες η ίδια αμηχανία, πώς να ονομάσετε το νέο μπέρμπον. Τέλος, ξημέρωσε για μένα: «Εκτύπωση Οδηγός» - Mark τσάι του. Έχει σχεδιάσει το μπουκάλι. Λακωνικός μπουκάλι και την ίδια στιγμή, το πρωτότυπο, όπως ψεύτικο. Αυτό υπογραμμίζει το γεγονός ότι το ποτό έγινε άθλια κόμματα, χάμστερ-υπηρέτρια. Αλλά δεν ήταν χωρίς λάθη. Δεν ξέρω πολλά για λατινικούς αριθμούς, Marge έγραψε στην κυρτή ετικέτα της φιάλης «S IV». Το γράμμα σημαίνει «Samuels» και δεσμεύεται στην εικόνα για να καθορίσει τι Bill - το έκτο μέλος του γένους. Αλλά ο σύζυγος δεν ήθελε να αναστατώσει τη σύζυγό του γιατί δεν είπε τίποτα γι 'αυτό IV - είναι τέσσερις και όχι έξι. Αντ 'αυτού, να παίξει μαζί με τη σύζυγό του, έχει γράψει στην ετικέτα «ουίσκι» (στο σκωτσέζικο στυλ), ενώ το σύνολο των παραγωγών ουίσκι στις Ηνωμένες Πολιτείες γράψει το όνομα του ουίσκι.

Η σημερινή εργοστάσιο «Meykers Mark»

Έτσι, το 1958, το πρώτο μπουκάλι Mark μπέρμπον τσάι εισήχθη στην αγορά και το Ελεγκτικό γνώστες του ουίσκι. Λαιμός, σφραγίζεται με κόκκινο κερί, έκανε μια εντύπωση στους αγοραστές. Ναι, και πωλούν τα προϊόντα τους Samuels μόλις επτά δολάρια το μπουκάλι. Αλλά ακόμη πιο εντυπωσιασμένος γνώστες του ουίσκι από ό, τι lurked κάτω από την κουκούλα. Τέτοια ήπια γεύση, το μέλι, τα λιπαρά, πολύ καιρό κανείς δεν προσπάθησε. Το 1980, η οικογενειακή επιχείρηση αποστακτήριο Samuels, «Ζε Meykers Mark», η οποία βρίσκεται στην πόλη Loretto (Κεντάκι), κέρδισε ακόμα ένα τιμητικό τίτλο: Υπουργός Εσωτερικών, Σεσίλ Endryus, ανακοίνωσε Εθνικό Ιστορικό κληρονομιά. Προηγουμένως, η εταιρεία παρήγαγε όχι περισσότερο από δέκα εννέα βαρέλια ποτού ανά έτος. Αλλά το έτος, το αποστακτήριο έχει αυξήσει την παραγωγική της ικανότητα διπλασιάζεται. Όμως, ο όγκος της παραγωγής, η οποία είναι διαθέσιμη σήμερα, εξακολουθεί να είναι αρκετά μικρό για να καλέσετε το ποτό «μαζική». Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η τιμή για ένα μπουκάλι Mark αμερικανική μπέρμπον τσάι είναι αρκετά εντυπωσιακό.

συστατικά

Για την παρασκευή του ουίσκι «Meykers Mark» χρησιμοποιώντας νερό από μία λίμνη ασβεστόλιθο, το οποίο αναπληρώνεται μόνο κατά τη διάρκεια των ανοιξιάτικες βροχές. Όλα σιτηρών για bourbon καλλιεργείται σε μικρές γεωργικές εκμεταλλεύσεις κοντά στο οινοποιείο. Κόκκινο χειμερινό σιτάρι δίνει στο ποτό μια απαλή και ήπια γεύση. Κίτρινο καλαμπόκι είναι υπεύθυνο για τη γεύση. Κριθάρι ουίσκι περιπλανιέται με φυσικό τρόπο και δεν περιέχει ένζυμα τα οποία αυξάνουν το επίπεδο της γιββερελλικού οξέος.

Διαδικασία παραγωγής (εν συντομία)

Για την επεξεργασία των σιτηρών που χρησιμοποιούνται μύλου κυλίνδρου. Αυτό σας δίνει τη δυνατότητα να μην την αποστράγγιση των κόκκων και να αποφευχθεί η πικρία στην γεύση του ποτού. Παρά το γεγονός ότι το σύγχρονο αποστακτήριο θεωρούν αυτή η μέθοδος επεξεργασίας είναι πολύ αργή, η εταιρεία που χρησιμοποιούνται, καθώς και ένα ανοιχτό φούρνο για να αυξήσει το άρωμα του ουίσκι. Η εταιρεία χρησιμοποιεί για να προζύμι αυτο-καλλιέργεια ζύμης. Η ζύμωση ποτών που πραγματοποιήθηκε στα βαρέλια κυπαρίσσια, τα οποία είναι περισσότερο από εκατό χρόνια. Samuels αρνήθηκε να χρησιμοποιήσει δεξαμενές χάλυβα. Κυπαρίσσι, κατά τη γνώμη του, δεν επηρεάζει την τελική γεύση του προϊόντος. Η εταιρεία είναι το μόνο αποστακτήριο στις Ηνωμένες Πολιτείες, η οποία είναι η πρακτική της διπλής απόσταξης. Γενική διαδικασία εξασφαλίζει την πλήρη απομάκρυνση των ιζημάτων και των ρυπαντών. Όλα αυτά επηρεάζουν το κόστος παραγωγής «Meykers Mark». Η τιμή για ένα μπουκάλι ουίσκι έρχεται σε τρία ή ακόμα και τρεισήμισι χιλιάδες ρούβλια.

Χαρακτηριστικό ποτών

Είτε είναι αναγκαίο να καθοριστούν από αυτά τα χρήματα για επτακοσίων χιλιοστόλιτρα μπέρμπον; Ας σπάσουμε το κερί να συμπληρώσετε στο λαιμό, άνοιξε το μπουκάλι και prodegustiruem ουίσκι (bourbon) «Meykers Μαρκ.» 45 μοίρες - είναι το μόνο πράγμα από κοινού με τους όμοιούς της αμερικανικής ποτό ευθεία. Παρά το γεγονός ότι απλοί μπέρμπον έχει ένα κάστρο σαράντα βαθμούς. Κόκκος που γεννήθηκαν στη γειτονιά Loretto (Kentucky) και παρέλθει διπλή απόσταξη με κρύο διήθηση, μεταφέρθηκε ουίσκι χρυσοκίτρινο χρώμα της. Το ποτό ήταν ηλικίας οκτώ χρόνια στη βαρέλια από λευκή αμερικανική δρυ. Ξύλο μεταφέρθηκε σημειώσεις του ποτού, αισθάνθηκαν λίγο και μόνο dryish φινίρισμα. Ουίσκι έχει ένα πολύπλοκο αρωματικό μπουκέτο. Πρώτον, ακούμε εξωτικά λουλούδια, και στη συνέχεια στο προσκήνιο είναι οι ζεστές αποχρώσεις βελανιδιάς. Όλα αυτά μαρτυρεί την υψηλή ποιότητα του bourbon. Η γεύση του ουίσκι είναι απείρως ήπια, λίγο μέλι, βουτύρου.

γαστρονομία

Πώς μπορεί να εφαρμοστεί και τι πρέπει να πίνουν μπέρμπον, «Meykers Mark»; Η τιμή του ουίσκι είναι ότι δεν πρέπει να παραμεληθεί, και χρησιμοποιείται μαζί με άλλα πιάτα. «Print Master» - είναι η τέλεια χωνευτικό. Όταν το στομάχι είναι γεμάτο, μπορείτε χαλαρό παραδώσει στην άπειρη χαρά του μπέρμπον. Τίποτα άλλο δεν χρειάζεται. Εκτός από το ότι, αν είναι πολύ ζεστό, μπορείτε να βάλετε σε ένα ποτήρι ουίσκι , δύο παγάκια. Έτσι αποκαλύψει πλήρως τη βανίλια, το μέλι γεύση του ποτού. Αν και κάποιοι ειδικοί λένε ότι βασίζεται στην «Meykers Mark» ή με τη συμμετοχή του, μπορείτε να ετοιμάσετε νόστιμα αλκοολούχα κοκτέιλ. Το μπουκάλι ουίσκι μπορεί να αποθηκευτεί για χρόνια. Παλιά ποτό ηλικία παίρνει μόνο καλύτερα.

Ουίσκι "Meykers Mark": σχόλια

Παρά τις διαφημιζόμενες πωλήσεις σε δεκαεννέα βαρέλια το χρόνο, πολλοί Ρώσοι καταναλωτές έχουν ήδη είχαν το χρόνο να δοκιμάσετε το μπέρμπον. Φυσικά, η αγορά κατακλύζεται με ψεύτικο «Meykers Mark», και της τιμής ποτό - ο κύριος λόγος γι 'αυτό. Αλλά λένε εκείνοι που αγόρασαν το ουίσκι στα ελεγχθεί καταστήματα; Το άρωμα με νότες από τροπικά λουλούδια, αποξηραμένα φρούτα και μέλι κάνει μία πιστεύουν ότι μπροστά σας ένα γλυκό ποτό. Αλλά λαμβάνοντας την πρώτη γουλιά, θα εκπλαγείτε ακόμα και καταπληκτικός. Δεν γλυκά, αλλά ευχάριστη πικράδα, σαν μια κρούστα ψωμιού. Επίγευση σε Bourbon μακρά, ξηρό ξύλο. Όσοι δοκιμάσει το «Οδηγός Εκτύπωση» σε κοκτέιλ, λένε ότι, λόγω της απαλότητας του μπέρμπον είναι εντελώς χαθεί στα μείγματα.