Πώς να φτιάξετε ένα λικέρ μπανάνας στο σπίτι;

Οι αλκοολούχα ποτά είναι ιδιαίτερα περίεργα και δεν αρέσουν σε όλους. Αλλά εκείνοι που τους αγαπούν, μερικές φορές πολύ λυπηρό αντιλαμβάνονται τους αριθμούς στις ετικέτες των τιμών στα καταστήματα. Ό, τι λέτε, είναι καταθλιπτικοί. Ωστόσο, αυτό δεν είναι ένας λόγος για να αρνηθείτε τον εαυτό σας στις διακοπές με την απόλαυση να απολαύσετε το αγαπημένο σας ποτό: είναι αρκετά εύκολο να μαγειρέψετε το ίδιο λικέρ μπανάνας στο σπίτι, αλλά με το γούστο που δεν παραδέχεται τους ανταγωνιστές του καταστήματος. Και δεν θα χρειαστούν ακριβά υλικά.

Επιλέξτε το κύριο συστατικό

Πριν από την προετοιμασία ενός λικέρ μπανάνας στο σπίτι, θα πρέπει να αγοράσετε σωστά τις μπανάνες. Αυτά τα φρούτα πωλούνται όλο το χρόνο και παντού, οπότε αν το προϊόν δεν σας ταιριάζει στο πλησιέστερο κατάστημα, μην είστε τεμπέλης για να φτάσετε στο επόμενο. Η μπανάνα πρέπει να είναι ώριμη - οι πράσινες λωρίδες και η σκληρή σάρκα δίνουν περιττή πικρία στο αγαπημένο σας ποτό. Ωστόσο, δεν είναι απαραίτητο να ληφθούν ώριμα φρούτα: τα μαύρα στοιχεία, ακόμη και με τη μορφή κουκκίδων γεμίζουν ένα λικέρ μπανάνας, που παρασκευάζονται στο σπίτι, σάπια γεύση και να χαλάσει τη γεύση. Αν και δεν θα νιώσετε σαν να τρώτε ένα τέτοιο καρπό.

Κάτι για το αλκοολικό συστατικό

Δεν είναι λιγότερο σημαντικό στην κατασκευή του υγρού και την ποιότητα του συστατικού που του δίνει δύναμη. Πάρτε είτε την ποιότητα βότκα, στην οποία είστε βέβαιοι, ή το φαγητό (ιατρικό) αλκοόλ. Ο τελευταίος εκτρέφεται σύμφωνα με όλους τους κανόνες: το αλκοόλ χύνεται στο νερό, το φρούριο φέρεται σε 40 μοίρες (ο αλκοολικός μετρητής δεν βλάπτει).

Η ποικιλία γεύσης επιτυγχάνεται με την εισαγωγή άλλων ισχυρών ποτών. Το λικέρ μπανάνας στο σπίτι με βάση ρούμι (κατά προτίμηση λευκό) ή κονιάκ είναι πολύ εξευγενισμένο. Με το ουίσκι πρέπει να είστε πιο προσεκτικοί: μερικές από τις ποικιλίες του έχουν μια μάλλον έντονη γεύση. Και το τζιν, ίσως, δεν είναι καθόλου κατάλληλο για τους σκοπούς μας, αν και οι πειραματιστές μπορεί να πάρουν μια ευκαιρία.

Βασική συνταγή

Γι 'αυτό κάνουμε λικέρ μπανάνας στο σπίτι. Ο πιο πρωτόγονος τρόπος έχει ως εξής. Μια μεγάλη, αγαπημένα επιλεγμένη μπανάνα ψιλοκομμένη, ρίχνεται μισό λίτρο καλό βότκα και καλά ζεσταίνεται. Καλύτερα ένα ξύλινο κουτάλι. Από αυτές τις ενέργειες, ο πολτός μπανάνας θα γίνει μαύρος. Το δοχείο με το τεμάχιο εργασίας αποσύρεται στο σκοτάδι και κρυώνει για μερικές εβδομάδες. Μετά την καθορισμένη περίοδο, το υγρό φιλτράρεται. Από το ποτήρι με ένα ποτήρι ζάχαρη και μισό ποτήρι νερό, παρασκευάζεται σιρόπι. Συνδυάζεται με βάμμα, προστίθεται μια κουταλιά εκχύλισμα βανίλιας - και ένας ακόμη μήνα γήρανσης. Πάλι straining, μετά από το οποίο το λικέρ μπανάνας (στο σπίτι, είναι εύκολο να γίνει) είναι έτοιμο να πάρει μέσα.

Παραλλαγές στο θέμα

Για να αποκτήσετε ένα λικέρ που είναι σχεδόν πανομοιότυπο με το περίφημο Creme de Banana, οι αναλογίες πρέπει να αλλάξουν: η δόση του σιροπιού ζάχαρης πρέπει να είναι διπλάσια. Οι μπανάνες λαμβάνονται σε ποσότητες 2 τεμ. Σε ένα μπουκάλι αλκοόλης σε 750 ml.

Η επιταχυνόμενη έκδοση προετοιμάζεται ως εξής: δύο μπανάνες ζυμώνται, οι οποίες πρέπει να γεμιστούν με 700 χιλιοστόλιτρα βότκας. Από το ένα τρίτο ενός κιλού ζάχαρης και ένα ατελές ποτήρι νερό, παρασκευάζεται ένα παχύ σιρόπι. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται και ωριμάζουν για τρεις έως τέσσερις ημέρες. Τρίψτε τα τακτικά, τουλάχιστον μία φορά την ημέρα, αλλά είναι καλύτερα συχνά.

Για να εξιδανικεύσετε τη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά μπουμπούκια γαρίδας στο λικέρ. Ή ένα μικρό ραβδί κανέλας. Ή και οι δύο, μαζί, όπως προτιμάτε.

Μπανάνα-πορτοκαλί έκδοση

Ένας άλλος τρόπος για να κάνετε ένα λικέρ μπανάνας στο σπίτι με έναν εμπλουτισμό της βασικής γεύσης. Η επιμονή θα διαρκέσει δύο εβδομάδες, αλλά η υπομονή σας θα αποπληρωθεί με ένα αρωματικό και νόστιμο ποτό στο επίσημο τραπέζι. Επιπλέον, σε αντίθεση με τα γρήγορα ποτά, αυτό μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, και ακόμη και στο ψυγείο. Το μόνο που χρειάζεται γι 'αυτόν δεν είναι βότκα, αλλά αλκοόλ - φαγητό, καλή ποιότητα και δοκιμασμένο για δύναμη.

Δύο πορτοκάλια ζεματίστηκαν, προσεκτικά ξεφλουδισμένα από τη φλούδα. Αφού αφαιρέσετε τα λευκά ενδιάμεσα στρώματα μεταξύ των δερμάτων και των λοβών και πιέζοντας το χυμό από τον πολτό. Τέσσερις βουρτσισμένες και ψιλοκομμένες μπανάνες τοποθετούνται στο ίδιο βάζο. Ένα ποτήρι ζάχαρη χύνεται εδώ, το περιεχόμενο ανακατεύεται καλά. Προσθέτοντας ζέστη - ανακατεύοντας. Το τελευταίο που προστίθεται είναι το αλκοόλ (750 χιλιοστόλιτρα). Το δοχείο είναι σφιχτό, αλλά όχι σφραγισμένο με καπάκι και ανασυρμένο στο σκοτάδι για να καταλήξει. Μετά από δύο εβδομάδες, το περιεχόμενό του φιλτράρεται. Ένα σιρόπι παρασκευάζεται από ένα λίτρο νερού και έξι ποτήρια ζάχαρης και χύνεται σε ένα βάζο με ψύξη. Μετά την ανάμειξη, ένα υπέροχο ποτό χύνεται πάνω σε όμορφα μπουκάλια και περιμένει για την ώρα που σερβίρεται στο τραπέζι.

Λικέρ βελούδου

Υπάρχουν καταστάσεις στις οποίες δεν υπάρχει χρόνος να περιμένουμε. Εάν είστε σε ένα από αυτά, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα νόστιμο λικέρ μπανάνας στο σπίτι σε μόλις μισή ώρα.

Τρεις μπανάνες αποφλοιώνονται και ψιλοκομμένα. Δύο αυγά, προ-διατηρημένα, μόνο από το ψυγείο, χωρίζονται σε πρωτεΐνες και κρόκους. Τα πρώτα τοποθετούνται σε μίξερ ή μπλέντερ. Εκεί επίσης χύθηκε ένα ποτήρι γάλα (βεβαιωθείτε ότι είναι φρέσκο, αλλιώς το υγρό σας θα κάμπτεται) και ένα κουτάκι ενός καλού συμπυκνωμένου γάλακτος (τέταρτο του λίτρου). Οι μπανάνες χύνεται σε ένα μπολ και όλοι μαζί φτάνουν στην ομοιομορφία. Όταν σας ταιριάζει, ρίχνετε ένα τρίτο λίτρο βότκας σε ένα λεπτό τσίμπημα, χωρίς να σβήσετε τη μονάδα. Το αποτέλεσμα είναι ένα αρκετά παχύ μίγμα. Το δοχείο με αυτό θα πρέπει να καλύπτεται (είναι δυνατόν ακόμη και με μια καθαρή χαρτοπετσέτα) και να τοποθετηθεί για μισή ώρα στο δροσερό. Το τελευταίο βήμα είναι να φιλτράρετε. Και λόγω της πυκνότητας του κοκτέιλ, μπορεί να απαιτήσει από τον μελλοντικό καταναλωτή αρκετή υπομονή. Από την άλλη πλευρά, εάν είστε ικανοποιημένοι με τη συνέπεια του ποτού, μπορείτε να αρνηθείτε το φιλτράρισμα.

Με την ευκαιρία, αν το συμπυκνωμένο γάλα σας φαίνεται να τσιμπήσετε, μπορεί να αντικατασταθεί επιτυχώς με κρέμα. Και αν παίζετε με καρυκεύματα (κανέλα, γαρίφαλα, βανίλια), μπορείτε να πάρετε μια μοναδική και μοναδική γεύση.

Λικέρ μπανάνας στο σπίτι: μια συνταγή για το φεγγάρι

Η προετοιμασία είναι μακρόχρονη, αλλά οι επενδύσεις είναι ελάχιστες. Μόνο το φεγγάρι θα πρέπει ακόμα να θεωρείται ως υψηλής ποιότητας, μετά από διπλή απόσταξη και εκλεπτυσμένο, έτσι ώστε η γεύση του παρασκευαστή να μην χαλάσει την εντύπωση.

Οι μπανάνες συνιστώνται να παγώσουν - οι ειδικοί λένε ότι η επιμονή στους κατεψυγμένους καρπούς είναι ταχύτερη. Αφού απελευθερωθούν από το δέρμα, αποξέονται. Κατάλληλο και πατάτα tolkushka, αν και, φυσικά, με μια επιχείρηση μπλέντερ θα πάει πιο γρήγορα. Το Puree χύνεται σε δύο όγκους βότκας και αναμειγνύεται καλά. Το δοχείο κλείνει - αυτή τη φορά σφιχτά - και τοποθετείται για ένα μήνα στο σκοτάδι και δροσερό. Αν το κάτω μέρος του ψυγείου χρησιμοποιείται ως τέτοιο μέρος, το δοχείο θα πρέπει να τυλίγεται με περγαμηνή έτσι ώστε το φως στα περιεχόμενα να μην πέφτει ακόμα και όταν ανοίξει η πόρτα.

Όταν ένα λικέρ μπανάνας στο σπίτι είναι έτοιμο, είναι ήδη συνήθως φιλτραρισμένο και εμφιαλωμένο σε δοχεία αποθήκευσης.

Κοκτέιλ φαντασιώσεις

Επιλέγοντας οποιαδήποτε από τις συνταγές για την παρασκευή μπανάνας, καλό θα ήταν να το χρησιμοποιήσετε για όσους δεν καλωσορίζουν γλυκά ποτά. Υπάρχουν πολλές επιλογές:

1. Ένα σωρό από σπιτικό υγρό, μισό βούτυρο κανονικής βότκας και μια κουταλιά φρέσκο χυμό λεμονιού. Λεπτό δονητή εργασίας - και στο γυαλί. Ιδανική διακόσμηση - κεράσι.
2. Πάνω από μια στοίβα από αυτοπαρασκευασμένη μπανάνα και αγόρασε κρεμώδη λικέρ, μια διπλή δόση χυμού ανανά περνάει μέσα από τον πάγο με έναν αναδευτήρα. Το κοκτέιλ είναι διακοσμημένο με φέτες ανανά και κρέμα σαντιγί.

Εάν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε το υγρό σε καθαρή μορφή, είναι καλύτερο να το συνδυάσετε με φρούτα. Συστάσεις που συμπληρώνουν με σοκολάτα και κέικ, κατά τη γνώμη μας, δεν είναι πολύ σωστές: το υγρό είναι ήδη γλυκό. Αν και αν σας αρέσει η ζάχαρη, αυτός ο συνδυασμός σας ταιριάζει.