Μαγειρική ποτό στο σπίτι

Λικέρ ονομάζεται αρκετά ισχυρή αλκοολούχα ποτά, στο πλαίσιο της οποίας η ζάχαρη είναι παρούσα, καθώς και κάποια αρωματικά συστατικό - φρούτα, ξηροί καρποί, βότανα, καφέ, σοκολάτα ή γάλα.

Πιστεύεται ότι οι εφευρέτες λικέρ είναι οι αρχαίοι αλχημιστές, οι οποίοι σε αναζήτηση μιας πολύτιμες ελιξίριο της ζωής, τα διάφορα συστατικά αναμίχθηκαν. Δυστυχώς, να πάρει ένα ποτό, αθανασία, δίνοντας, που δεν εργάζονται, αλλά να δημιουργήσει ένα λικέρ συνταγές που απολαμβάνουν και αλχημιστές μοντέρνα πνεύματα κατασκευαστές απέτυχε.

Λικέρ - αυτό ποτά, τα οποία χρησιμοποιούνται τόσο σε καθαρή μορφή ή ως μέρος μιας ευρείας ποικιλίας από κοκτέιλ. Επιπλέον, το υγρό είναι συνήθως σερβίρονται για επιδόρπιο με τσάι ή καφέ.

Σήμερα στα καταστήματα δεν υπάρχει καμία έλλειψη των οινοπνευματωδών ποτών, λικέρ, μπορείτε να επιλέξετε για κάθε γούστο. Αλλά το πιο νόστιμο και αρωματικό ρόφημα που λαμβάνεται αν ο μάγειρας ποτό στο σπίτι.

Για την παρασκευή των λικέρ χρειάζονται βότκα, ζάχαρη και άλλα συστατικά, ανάλογα με τον τύπο του ποτού που πρόκειται να παρασκευαστούν.

νοικοκυρές συχνά μαγειρεύονται μούρο λικέρ σε ένα σπίτι, να πάρει ένα απολαυστικό ρόφημα με υπέροχη γεύση μούρων. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να πάρετε φρέσκα μούρα (θα μπορούσε να είναι βατόμουρα, φράουλες, φραγκοστάφυλα, βατόμουρα), ρίξτε τα στο βάζο και ρίχνουμε βότκα, έτσι ώστε το υγρό που καλύπτει το περιεχόμενο της κονσέρβας. Πιάτα επωάζονται για 4-5 ημέρες, στη συνέχεια χύνεται βότκα, μούρα και ρίξτε την ίδια ποσότητα ύδατος και βάζουν στη φωτιά. Όταν το υγρό βράζει, απομακρύνεται από τη θερμότητα και αφήστε το να σταθεί για αρκετές ώρες. στέλεχος ζωμό και το βράζουμε επί τη βάσει του σιροπιού ζάχαρης. Πόσο να πάρετε ζάχαρη; Εδώ θα πρέπει να καθοδηγείται από το δικό σας γούστο, επειδή κάποιοι είναι πολύ λάτρης των γλυκών ποτών, ενώ άλλοι προτιμούν μια μέτρια γλυκιά γεύση. Κατά το μαγείρεμα το σιρόπι είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τον αφρό. Στη συνέχεια, προσθέστε το σιρόπι σε ostuzhennoy λιωμένο προηγουμένως επέμενε για μούρα βότκα και ανακατέψτε καλά. Περαιτέρω, το προκύπτον υγρό διηθείται, εμφιαλώνεται και σφραγίζεται βύσματα. Για καλύτερη πώματα στεγανοποίησης μπορεί να γεμίσει με κερί.

Επιπλέον, το υγρό στο σπίτι είναι παραδοσιακά από τα εσπεριδοειδή - πορτοκάλια ή λεμόνια. Τεχνολογία παρασκευής είναι παρόμοια, μόνο βότκα οφείλει να επιμείνει στην φλούδα φρούτων (που χρειάζεται για να είναι προ-ζεματισθεί με βραστό νερό για να απομακρυνθεί η περίσσεια πικρία). Ένα σιρόπι μαγειρεύεται σε νερό με την προσθήκη χυμού λεμονιού ή πορτοκαλιού.

Μπορείτε να μαγειρέψετε και μέντα λικέρ στο σπίτι, επέμεινε στην βότκα με φύλλα μέντας. Σε τέτοιες υγρό να προσθέσετε καρυκεύματα - λίγο μοσχοκάρυδο και αρωματικά calamus.

Υπάρχουν συνταγές που λένε πώς να προετοιμάσει το ποτό στο σπίτι, έτσι ώστε να έχει γεύση κρέμα, «Bailey.» Για να γίνει αυτό, αναμείξτε το συμπυκνωμένο γάλα και γάλα εβαπορέ (κατά το πρότυπο τράπεζα), προσθέτουν 4 κρόκους των αυγών, ένα ζευγάρι των σάκων της βανίλιας και λίγο καφέ κουτάλι (μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε διαλυτό). Όλα αυτά είναι καλά χτυπημένη με ένα μίξερ, στη συνέχεια το μίγμα χύνεται μισό λίτρο βότκα και ξανά όλα αναδεύεται καλώς. Μένει να δώσει υγρό να σταθεί για αρκετές ώρες, και να προσπαθήσετε να πιει.

Μια άλλη δημοφιλής συνταγή - λικέρ καφέ. Για να γίνει αυτό, μπορείτε να πάρετε ένα καφέ, αλλά θα ήταν καλύτερα αν χρησιμοποιείτε φυσικά φρέσκο, τόσο αρωματικά ποτά θα. Έτσι, πώς να προετοιμάσει λικέρ καφέ; Η συνταγή είναι απλή: 50 γραμμάρια σκόνης καφέ βρασμένο σιρόπι, χρησιμοποιώντας 250 γραμμάρια νερού και 250 γραμμάρια ζάχαρη. Το μαγειρεμένο σιρόπι να κρυώσει και αποστράγγισης, στη συνέχεια, ανακατέψτε με ένα μπουκάλι βότκα. Το ρόφημα μπορεί να παρέχονται στον πίνακα αμέσως μετά την παρασκευή. Αλλά θα είναι πολύ καλύτερα, αν το υγρό σταθεί τουλάχιστον μια εβδομάδα. Στη συνέχεια αποκτά ένα εξαιρετικό άρωμα και θα εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους με τη γεύση του.