Ξέρετε τις συνταγές για το Πάσχα;

Το Πάσχα είναι μια από τις σημαντικότερες θρησκευτικές γιορτές στη χώρα μας και όχι μόνο σε αυτό. Πολλοί πιστοί κράτησαν για αρκετό καιρό νηστεία και τώρα προσφέρουν κομψά τραπέζια για να γιορτάσουν αυτές τις υπέροχες διακοπές. Πρέπει να υπάρχει πολύ νόστιμο φαγητό στο τραπέζι. Συνήθως οι νοικοκυρές προετοιμάζουν τα πάντα εκ των προτέρων, καθώς η ποσότητα και ο όγκος των πιάτων είναι αρκετά μεγάλες και δεν υπάρχει καμία επιθυμία να παραμείνουν κοντά στην σόμπα μέχρι την τελευταία στιγμή. Επιπλέον, πρέπει να γνωρίζετε τις συνταγές για τα πιάτα του Πάσχα, έτσι ώστε όλοι να είναι ευχαριστημένοι.

Τι συνήθως μαγειρεύεται για τις διακοπές; Στην πρώτη θέση, παραδοσιακά ψημένο κέικ και σχεδόν πάντα - τυρί cottage Πάσχα. Επίσης, τα αυγά είναι χρωματισμένα, καλά, τότε όλα είναι αρκετά για φαντασία: ζελέ, σπιτικό βραστό χοιρινό και λουκάνικα, ψητά πουλερικά και χοιρίδια, σαλάτα "Olivier", τα παιδιά είναι ψητά κέικ μελιού.

Εξετάστε τις καλύτερες συνταγές των πιάτων που προετοιμάζονται για το Πάσχα.

Πάσχα κέικ

Για να προετοιμάσετε το κέικ χρειάζεστε : 15 αυγά, 15 κρόκους, 200 γραμμάρια βούτυρο, 200 γραμμάρια μαργαρίνη, 1 λίτρο καλό γάλα, 100 ml ηλιέλαιο, 5 ποτήρια. Ζάχαρη, 100-120 ml ξινή κρέμα, 150 g ζύμης πιεσμένα, σταφίδες, βανιλίνη.

Μελετώντας τις συνταγές για τα πιάτα του Πάσχα, πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή σε αυτό, καθώς το κέικ είναι το κεντρικό πιάτο του εορταστικού πίνακα.

Βράστε και ψήστε το γάλα. Θα πρέπει να είναι λίγο ζεστό. Ρίχνουμε το κουτάλι με μαγιά, αλάτι, προσθέτουμε μια κουταλιά βανιλίνης και ζάχαρης - και στο γάλα. Για 10 λεπτά βάζουμε σε ένα ζεστό μέρος. Στη συνέχεια, προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο και τη μαργαρίνη, τα αυγά, τη ζάχαρη, την ξινή κρέμα και τους κρόκους. Η προκύπτουσα σύνθεση είναι καλά αναμεμιγμένη. Προσθέστε το αλεύρι μέχρι το βάρος να μην κολλήσει στα χέρια. Και πάλι - σε ένα ζεστό μέρος για να ταιριάζει στη ζύμη. Προσθέτουμε σταφίδες, που προηγουμένως βράστηκαν, ζυμώθηκαν. Αναφέρουμε τις φόρμες, το 1/3 της έντασης, ας πάμε ακόμα. Ψήστε για περίπου 40 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία. Μετά την ψύξη, γράσο με πρωτεΐνες (χτυπημένο) με ζάχαρη. Όλα, φαντάζει πολύ νόστιμο!

Κρύο βραστό χοιρινό

Οι κύριες συνταγές για τα πιάτα του Πάσχα είναι συνταγές για πιάτα με βάση το κρέας. Εξετάστε ένα από αυτά, το οποίο είναι απλούστερο, ψήνοντας βραστό χοιρινό κρέας.

Συστατικά : 1,5-2 κιλά χοιρινό φιλέτο, αλάτι, μουστάρδα, δάφνη, μαύρο πιπέρι, πιθανώς σκόρδο, καρότα.

Μέσα σε 2-5 ώρες μαρινάρετε το κρέας σε ένα σφραγισμένο δοχείο, σε μείγμα μουστάρδας, αλατιού, πιπέρις, ψιλοκομμένου δάφνης. Αφού διαπιστώσετε ότι είναι αρκετό - σε έναν προθερμασμένο φούρνο, σε μια μέση θερμοκρασία 1,5-2 ώρες. Μην ξεχάσετε να προφυλάξετε το αλουμινόχαρτο ή την ταινία ψησίματος. Μπορείτε επίσης να κάνετε στα αυγά κρέατος και ξινό με καρότα ή σκόρδο, κόβοντας τα με άχυρο.

Κοτόπουλο σαλάτα

Η ρωσική κουζίνα είναι διαφορετική. Υπάρχουν συνταγές για όλα τα γούστα. Κάθε ερωμένη προετοιμάζει το δικό της νερό, κατά την κρίση της. Σας προσφέρουμε μία από τις επιλογές.

Συστατικά : νερό - ένα ποτήρι, ζελατίνη - 20-30 g, ένα καρότο, κρέας κοτόπουλου - μία κιλό, αλάτι, κρεμμύδι - 1 τεμ. Για διακόσμηση, θα χρησιμοποιήσουμε τα αγγουράκια, τα πράσινα και τα βραστά καρότα.

Διαλύουμε τη ζελατίνη σε κρύο νερό και αφήνουμε μέχρι δύο ώρες για πρήξιμο. Από το κοτόπουλο, προσθέτοντας ολόκληρα τα καρότα και τα κρεμμύδια, μαγειρέψτε ζωμό, αλάτι. Ξεχωρίστε το κρέας από τα οστά. Φυλάξτε το φίλτρο και προσθέστε ζελατίνη. Ζεσταίνουμε μέχρι να διαλυθεί εντελώς, αλλά δεν βράσει. Κόβουμε μικρά κομμάτια κρέατος και αγγουράκια, φτιάχνουμε ειδώλια από καρότο.

Με τη μορφή του ρίχνουμε λίγο ζωμό, δίνουμε λίγο πάχος, τότε απλώνουμε τα χόρτα, τα κομμάτια των αγγουριών, τα καρότα, κλπ., Τοποθετούνται σε πλήρη σκλήρυνση στο ψυγείο. Στη συνέχεια, να βάλει το κρέας, αγγούρια και να ρίξει ένα άλλο στρώμα ζελέ. Και για να παγώσει. Με αυτόν τον τρόπο χρησιμοποιούμε όλο το κρέας, κάνοντας πολλά στρώματα.

Τέλος, μετά από πλήρη σκλήρυνση, χαμηλώστε τη φόρμα με ζελέ για ένα λεπτό σε ζεστό νερό και γυρίστε την ανάποδα στο πιάτο. Έγινε!

Οι υπόλοιπες συνταγές για πιάτα του Πάσχα θα ειδοποιηθούν την επόμενη φορά. Υπάρχουν πολλά από αυτά.