Πώς να μαγειρέψουν την εμπλοκή της αχλάδια και τα μήλα;

Ίσως αυτά τα αρωματικά φρούτα είναι η πιο δημοφιλής για την κονσερβοποίηση γλυκά παρασκευάσματα χειμώνα. Και, φυσικά, κάθε οικογένεια έχει τα αγαπημένα τους πιάτα και συνταγές από τα μήλα και τα αχλάδια. Σίγουρα στην πρώτη θέση η μαρμελάδα. Μπορεί να είναι διαφορετική σε συνοχή και τη σύνθεση, ανάλογα με τις αναλογίες των συνδυασμένων συστατικών. Σε αυτό το άρθρο, θα μάθετε πώς να μαγειρεύουν την εμπλοκή της αχλάδια και τα μήλα με δύο τρόπους. Η κύρια διαφορά - κατά την επεξεργασία των φρούτων πριν από το μαγείρεμα.

Πώς να μαγειρέψουν την εμπλοκή της αχλάδια και μήλα. Η πρώτη συνταγή

Γλυκό επιδόρπιο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ένα ξεχωριστό πιάτο, που εφαρμόζεται στον πίνακα για το τσάι, και ως γέμιση για ζαχαροπλαστική ψήσιμο. Για να μαρμελάδα από τα μήλα και τα αχλάδια μια παχιά, θα πρέπει να έχετε αρκετό χρόνο, καθώς το έργο αποτελείται από διάφορα στάδια. Δεδομένου ότι τα πιάτα είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα τηγάνι με χοντρό πάτο.

Πάρτε όλα τα υλικά (μήλα, αχλάδια και ζάχαρη) σε ίσες αναλογίες. Πλένετε τα φρούτα και τα κόβουμε σε φέτες, ελευθέρωσε από τον πυρήνα. Αποφλοιωμένες δεν είναι απαραίτητη. Η μάζα κατόπιν διασπάσθηκε σε κομμάτια 1x1 cm. Χύστε ζάχαρης φρούτων και ανακατεύουμε καλά. Αφήστε το προκύπτον παχύ μίγμα για τον εμποτισμό και πνέει χυμό για μερικές ώρες, είναι δυνατό για τη νύχτα. Μη χρησιμοποιείτε για το μαγείρεμα άγουρα φρούτα, όπως dryish στη δομή του, η οποία θα δώσει το πιάτο δεν είναι επαρκής χυμώδες. Θα πρέπει, επίσης, τα μήλα και τα αχλάδια ήταν περίπου το ίδιο απαλότητα. Σε αντίθετη περίπτωση, ένα συστατικό όταν μαγειρεύονται μαγειρεύεται πιο γρήγορα από ό, τι το άλλο. Μόλις συμπληρώθηκε χυμούς φρούτων, τα βάζουμε να μαγειρέψουν σε σιγανή φωτιά. Μετά το βρασμό, αφαιρέστε τον αφρό και ανακατεύουμε. Όταν η μάζα ομοιόμορφα θερμαίνεται με την αλλαγή χρώματος ταυτόχρονα, σβήνουμε τη φωτιά. Μετά την εμπλοκή της αχλάδια και μήλα κρυώσει εντελώς, επαναλάβετε το βήμα που περιγράφεται δύο φορές περισσότερο. Συμβαίνει μερικές φορές ότι το υγρό μέσα στη μάζα δεν είναι αρκετό, ακόμη και κομμάτια των πρώτων. Σε αυτή την περίπτωση, στα τελευταία στάδια μπορούν να ρίχνουμε λίγο νερό. Hot μαρμελάδα επεκτάθηκε σε βάζα και τα καπάκια zakuporte. Δεν χρειάζεται να ολοκληρωθεί.

Πώς να μαγειρέψουν την εμπλοκή της αχλάδια και μήλα. Η δεύτερη συνταγή

Οι αναλογίες των συστατικών μπορεί να είναι η ίδια. Προαιρετικά, όταν ο καρπός είναι ξινή, αυξάνουν την ποσότητα της ζάχαρης. Για παράδειγμα, σε 2 kg 2 κιλά αχλάδια και μήλα θα επαρκεί περίπου 3-3.5 kg γλυκό ρέουσα σκόνη. Η κύρια διαφορά μεταξύ αυτής της συνταγής από την προηγούμενη - στη μέθοδο της επεξεργασίας φρέσκα υλικά. Κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια χρησιμοποιώντας στρίψτε το μύλο. Βάρος της επαφής με τη μονάδα σίδηρο μέρη μπορούν άμεσα να αποκτήσουν καφέ. Δεν πρέπει να φοβόμαστε αυτό, είναι ακόμα στη διαδικασία του μαγειρέματος μαρμελάδα από τα αχλάδια και τα μήλα αποδεικνύεται ότι το χρώμα. Χύνεται στο αλεσμένη μάζα της ζάχαρης, μπορείτε να βάλετε αμέσως το δοχείο με το στη φωτιά να βράσει. Στη συνέχεια θα πρέπει να περιμένετε για το πιάτο να κρυώσει. Κατά τη δεύτερη μαγειρέματος φέρει σε ένα επιθυμητό πάχος, προσπαθώντας όσο το δυνατόν περισσότερο να αναδεύεται. Ως αποτέλεσμα, η θεραπεία θα είναι περισσότερο σαν ένα μαρμελάδα, επειδή έχει μια ομοιόμορφη δομή.

Το θερμό μίγμα απλώνεται πάνω σε ένα γυάλινο δοχείο και roll up. Αυτή η μαρμελάδα είναι πολύ βολικό στη χρήση ως γέμιση για γλυκά ψωμάκια σωλήνες και διάφορες πίτες.