Πώς να τηγανίζουμε τα ζυμαρικά στο τηγάνι με όλους τους τρόπους

Κουρασμένος από τα συνήθη Varenichki-ζυμαρικά; Ξαφνικά κατέβηκε για τους επισκέπτες; Απλά θέλουν να πειραματιστούν με μητρική ρωσική προϊόν; Παρακάτω δίνονται μερικές συνταγές για το πώς να μαγειρεύουν νόστιμα ζυμαρικά σε ένα αντισυμβατικό τρόπο. Μετά από όλα τόσο οικεία σε μας από την παιδική ηλικία έως τα μαξιλάρια κρέας δεν μπορεί παρά να μαγειρεύουν και να σερβίρουν με ξινή κρέμα ή ζωμό, αλλά το τηγάνισμα, το ψήσιμο στο φούρνο για να μαγειρέψετε στην κατσαρόλα, και ακόμη και τους μια τούρτα κάνει.

Πώς να τηγανίζουμε τα ζυμαρικά στο τηγάνι, κατά πάσα πιθανότητα ξέρει κάθε φοιτητής, ο οποίος έχει περάσει τα έτη που σπουδάζουν σε έναν ξενώνα. Αλλά μην υποθέσετε ότι το πιάτο θα έχει καλή γεύση, και είναι σε θέση να απορροφήσει μόνο ένα νέο, υγιές και, το σημαντικότερο, η νηστεία μαθητής. Ωστόσο, ψύχεται ζυμαρικά κρέας είναι πολύ δύσκολο και σχεδόν μη βρώσιμα, γι 'αυτό πρέπει να προσπαθήσουμε umyat ολόκληρο τμήμα σε μια στιγμή. Έτσι, βάζουμε στο τηγάνι φωτιά, ρίχνουμε το φυτικό έλαιο και περιμένετε, όταν ανάβει. Θα βγούμε από την παγοκύστη των ραβιόλια και, χωρίς να περιμένει μέχρι να ζεσταθεί και θα ρέει, στέλνετε στο λάδι. Κάνοντας το τηγάνι μία προς μία και θα πρέπει να είναι τέτοια ώστε να μην αγγίζουν το ένα το άλλο, ή μπορεί να κολλήσουν μεταξύ τους. Για αυτή τη μέθοδο τηγανίσματος ιδανικό ραβιόλια με κοτόπουλο - την πλήρωση της μοσχαρίσιο ή χοιρινό κρέας δεν μπορεί να τηγανίζουμε.

Ενώ ετοιμαζόμαστε ζυμαρικά (που καλύπτεται με καπάκι, γυρίζοντας περιστασιακά με ένα πιρούνι), περίπου 10 λεπτά για κάθε κόμμα, ας σάλτσα. Μπορείτε να εφαρμόσετε μια απλή φασόλια, μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος - με το γούστο σας. Είναι καταλληλότερο για αυτό το πιάτο alioli σκόρδο (ψιλοκομμένο σκόρδο, ανακατεύουμε με λίγο μάραθο, πολτού με ένα κουτάλι ελαιόλαδο και προσθέστε τη μαγιονέζα).

Μερικές φορές συμβαίνει ότι από το χθεσινό δείπνο ήταν ήδη βρασμένα ζυμαρικά. Σίγουρα θα πρέπει να πεταχτούν έξω; Δεν ρίχνουν αυτό το καλό. Ραβιόλια θα βρείτε μια δεύτερη ζωή, με τη μορφή ωραία και ρόδινα μαξιλάρια. Πώς να τηγανίζουμε τα ζυμαρικά στο τηγάνι σε αυτή την περίπτωση; Βεβαιωθείτε ότι το προϊόν δεν έχει εγκαταλείψει το νερό, διαφορετικά θα είναι πολύ πιτσίλισμα. Λιώστε το βούτυρο. Στην Ουκρανία, για την αγάπη του cracklings χρήση, αλλά μπορεί να διαχειριστεί με επιτυχία ηλιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο, και τη μαργαρίνη ή το μαγειρικό λάδι.

Πριν τηγανίζουμε τα ζυμαρικά στο τηγάνι, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το λάδι είναι καλά πυρωμένο, ή μαγειρεμένα κομμάτια κολλημένα στον πάτο σφιχτά. Θα πρέπει επίσης να προσπαθήσει να κάνει ραβιόλια δεν αγγίζουν το ένα το άλλο. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν ομοιόμορφα. Στο τέλος της φωτιάς στη σόμπα κάνει ελάχιστα, πασπαλίζουμε το πιάτο με τριμμένο τυρί, σκεπάζουμε με το καπάκι και περιμένετε πέντε λεπτά.

Τώρα που έχετε μάθει πώς να τηγανίζουμε τα ζυμαρικά στο τηγάνι, και μπορείτε να πειραματιστείτε. Για παράδειγμα, να μετατοπίσει τηγανισμένο προϊόν σε μια κατσαρόλα, προσθέστε την κορυφή του κοκκινιστό κρεμμύδια και τα μανιτάρια, ρίχνουμε το ζωμό και ξινή κρέμα, έτσι ώστε το υγρό καλύπτει όλα τα συστατικά. Βάλτε το φούρνο σε 200 ° C και ψήνουμε για μισή ώρα έτσι. Όπως και στην προηγούμενη συνταγή, ακολουθήστε εστίαση με μια κατακόκκινη τυρί «καπάκι» για 5 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί καλά. Εδώ είναι μια άλλη απλή συνταγή για το πρωί: να τηγανητά dumplings, προσθέστε λίγο κέτσαπ, προσεκτικά τα ανοίγουμε εκεί και συμπληρώστε omletnoy μείγμα. Βάλτε το καπάκι και μαγειρέψτε μέχρι το ομελέτα είναι παχύ. Σερβίρετε αυτό το πιάτο με άνηθο.