Ψωμάκια για χοτ-ντογκ. Μάθετε να φτιάξετε το δικό σας χέρια muffins κενό για αυτό το πιάτο

Δεν είναι μυστικό ότι το φαγητό από fast-food δεν είναι αρκετά υγιής. Αλλά όταν περπατάτε παρελθόν μια σκηνή όπου ψήνουν λουκάνικα, αυτές οι γεύσεις και δελεαστικό για να πάει και να αγοράσει το κουλούρι. Και αν θέλετε πραγματικά, μπορείτε μερικές φορές μπορεί να αντέξει οικονομικά να φάει αυτά τα τρόφιμα. Ειδικά αν το μαγειρέψετε στο σπίτι. Η γεύση του hot dog δεν εξαρτάται μόνο από τα καλύμματα και σάλτσες, όπως πολλοί πιστεύουν. Σημαντικό ρόλο σε αυτό το παιχνίδι και το κουλούρι. Πλούσια, μαλακή, τρυφερή, με τραγανή - είναι τα χαρακτηριστικά του ψησίματος, το οποίο αποτελεί τη βάση ενός χοτ ντογκ. Εδώ είναι τι πρόκειται να μάθουν να μαγειρεύουν. Πώς να κάνετε τον εαυτό σας σε ψωμάκια κουζίνα σας για τα χοτ ντογκ, μπορείτε να μάθετε από την περαιτέρω πληροφορίες που παρέχονται σε αυτό το άρθρο. Διαβάστε και αρχίστε να δημιουργείτε!

ψωμάκια ΗΠΑ για χοτ ντογκ: η κλασική συνταγή. Στάδιο παρασκευής προϊόντων

Για να ψήσουν τα δικά κενά για χοτ ντογκ, αυτή η σύνθεση απαιτεί τα συστατικά:

• 1 μεγάλο (200 g) γυαλί αγελαδινό ή κατσικίσιο γάλα?
• ωμό αυγό κότας?
• 2 μεγάλες κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο ή οποιοδήποτε άλλο φυτικό έλαιο?
• κιλό αλεύρι σίτου (υψηλότατης καθαρότητας επιθυμητό)?
• 1 κουταλιά κρυσταλλική ζάχαρη?
• κουταλάκι του γλυκού αλάτι χωρίς διαφάνειες?
• 1 μικρό κουτάλι του ξηρής ζύμης.

Για τη ζύμη σας από τα οποία θα πρέπει να ψήνονται ψωμάκια για χοτ ντογκ, αποδείχθηκε πλούσια και ευάερο, είναι σημαντικό να το χρησιμοποιούν για το μαγείρεμα φρέσκων τροφίμων. Αγοράζοντας μαγιά, εξετάσουμε προσεκτικά τη διάρκεια ζωής τους. Αυτό το προϊόν είναι πολύ γρήγορα χάνει τις ιδιότητές της, εάν δεν αποθηκεύονται σωστά. Ως εκ τούτου βλέπε επίσης την ακεραιότητα της συσκευασίας. Γάλα και αυγά θα πρέπει επίσης να είναι φρέσκα, κατά προτίμηση σπιτικό.

Οδηγός Μαγειρικής για ψωμάκια για χοτ ντογκ

Γάλα σε ποσότητα 50 ml του ζεσταθεί και ρίχνουμε σε ένα καθαρό βαθύ μπολ. Αυτό το πασπαλίζουμε και τη μαγιά. Ένα ξύλινο κουτάλι ανακατώνει τα περιεχόμενα του μπολ. Τώρα προσθέστε τη ζάχαρη. Τοποθετήστε το αντικείμενο εργασίας σε ένα ζεστό μέρος, η ζύμη αρχίσει να λειτουργεί. Έτσι κάνετε ετοιμάζω. Κατά τη χειμερινή περίοδο, η λεκάνη μπορεί να μείνει κοντά στην μπαταρία ή τη σόμπα. Δεκαπέντε λεπτά αργότερα φυσαλίδες εμφανίζονται στην επιφάνεια του αντικειμένου εργασίας. Σε ξηρό ποτήρι ζέσεως, κτύπησε αυγό με αλάτι, ρίχνουμε το μίγμα στο ρόφημα. Περαιτέρω μικρές μερίδες εισέλθουν στο αλεύρι κατεργαζόμενου κομματιού, περίπου 400 γραμμάρια. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Το επόμενο συστατικό που πρόκειται να εισαχθεί μέσα στη ζύμη, είναι ένα φυτικό έλαιο. χύστε του ένα λεπτό ρεύμα. Ζυμωθεί πολύ καλά τη ζύμη, σκεπάζουμε το μπολ με μια πετσέτα και βάλτε σε ένα ζεστό και ήσυχο μέρος για μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, ο όγκος δοκιμής θα αυξηθεί κατά 3 φορές. Προσθέστε σε αυτό λίγο περισσότερο αλεύρι και στη συνέχεια αναμειγνύονται. Αφήστε κενό για 20-30 λεπτά κάτω από μια πετσέτα. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, μπορείτε να sculpt ψωμάκια για χοτ-ντογκ.

Βάλτε τη ζύμη στο τραπέζι, κομμένο σε κομμάτια ομοιόμορφη. Από αυτά, δημιουργούν κέικ. Κάθε ένα από αυτά τα κενά κυλήσει και στις δύο πλευρές στη μέση, και το μεσαίο Pinch σχηματισμού dlinnenkuyu κουλούρι. Κάθε ένα από αυτά πάνω από λίπη με φυτικά έλαια. Τώρα προετοιμάσει ένα ταψί. Πρέπει να λαδωμένη. Τσουρέκια Lay σε ένα ταψί κοντά το ένα στο άλλο, αλλιώς θα ξετυλίξουν και να χάσει το σχήμα του. Αφήστε τη ζύμη να επανέλθει σε μισή ώρα. Φούρνο στους 200 βαθμούς ενεργοποιήσετε τη λειτουργία. Ψήστε ρολά για χοτ-ντογκ 20 λεπτά. Για 5 λεπτά μέχρι να ψηθούν, ανοίξτε το φούρνο και καλύψτε την κορυφή με muffin χτυπημένο αυγό, το zapechetsya verhushechkam και να δώσει λάμψη. Αφήστε τα muffins να κρυώσει για περίπου 10 λεπτά, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε τις οδηγίες.

Κουλούρι για το δανικό hotdog: μαγειρεύουν στο σπίτι. Πού να αρχίσει;

Δανική hot dog είναι διαφορετικό από το κλασικό αμερικανικό έτσι ώστε η επιφάνειά της είναι πασπαλισμένα με σουσάμι, γεγονός που καθιστά το ψήσιμο μια ιδιαίτερη γεύση και ένα επιπλέον κρούστα κρίση. Για την εκπλήρωση αυτών των αρτοσκευάσματα, χρειάζονται την ακόλουθη σειρά προϊόντων:

• 600 γραμμάρια αλεύρι σίτου?
• 300 ml φρέσκου γάλακτος?
• 4 μεγάλες κουταλιές ζάχαρη?
• 1 μικρό κουτάλι του ξηρής ζύμης?
• 50 γραμμάρια βούτυρο?
• 1/2 μικρό άλας κουτάλι?
• 1 ωμό αυγό?
• λευκό σουσάμι, όπως εσείς επιθυμείτε.

Ψωμάκια για χοτ ντογκ, η συνταγή του οποίου θα μελετούν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αυτο-ψήσιμο. Είναι πολύ νόστιμο να τρώνε απλά με βούτυρο, μαρμελάδα ή συμπυκνωμένο γάλα.

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΑΛΛΗΛΟΥΧΙΑΣ εκτελέσει ψωμάκια κενά για χοτ-ντογκ στο δανικό

Προθερμάνετε το γάλα, διαλύστε τη μαγιά σε αυτό. Αφήστε το κενό για τη ζύμωση. Περαιτέρω, ο σπόγγος εισάγετε μαλακό βούτυρο, αλάτι και ζάχαρη. Ανακατέψτε το αντικείμενο εργασίας. Τώρα προστίθενται μικρές αλεύρι τμήματα, προ-κοσκινίζεται και ζυμώνεται ζύμη. Βάλτε το σε ένα μπολ, σκεπάζουμε και αφήνουμε σε ζεστό προσέγγιση. Μια ώρα αργότερα, ζυμώνεται και πάλι τη ζύμη. Χωρίστε ολόκληρο το πώμα για τις μπάλες, οι οποίες είναι βάρος - περίπου 60-70 γραμμάρια. Ξύλινη σανίδα γράσο με φυτικά έλαια. Βάλτε το όλα τα κομμάτια της ζύμης και σκεπάζουμε με ένα στεγνό πανί. Sculpt ψωμάκια για χοτ ντογκ μπορεί να είχε σε ένα τέταρτο της ώρας. Ανοίγουμε κάθε μπάλα σε μια τηγανίτα, τυλίξτε τα άκρα και να Pinch. Το ψήσιμο αλείφουμε με λάδι. Έβαλε τα ρολά ραφή πλευρά προς τα κάτω. Αφήστε τη ζύμη να έρθει και πάλι μέσα σε μια ώρα. χτυπητήρι αυγών ληφθέν μίγμα καλύπτει το άνω τμήμα των προπλασμάτων. Ψήστε ψήσιμο σε φούρνο σε μία θερμοκρασία από 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά.

Χοτ-ντογκ στα γαλλικά: τι είναι τόσο ιδιαίτερο;

Κουλούρι για γαλλική χοτ-ντογκ μπορούν να παρασκευαστούν σύμφωνα με την ίδια συνταγή, τα οποία παρουσιάζονται ανωτέρω. Και ποια είναι η διαφορά αυτού του τύπου τηγανίτα; Το σχήμα του ίδιου του κατεργαζόμενου τεμαχίου από τη δοκιμή. Κουλούρι για γαλλική χοτ-ντογκ αρχικά εκτελείται με μία οπή σε όλο το μήκος. Εάν κατά την προετοιμασία αυτού του είδους της κλασικής ψωμάκια ψήσιμο κόψτε το πάνω μέρος ή στο πλάι, δεν χρειάζεται να το κάνουμε αυτό με τη γαλλική έκδοση. Σε ένα ρολό με μία οπή μόλις κολλήσει λουκάνικο και ρίχνουμε τη σάλτσα. Αυτό είναι όλο το μυστικό.