Κοτόπουλο με γάλα καρύδας στο ταϊλανδικό Συνταγές

Έχετε δοκιμάσει ποτέ ένα πιάτο όπως το κοτόπουλο στο γάλα καρύδας; Μάλλον όχι. Και στην ηλιόλουστη Ταϊλάνδη είναι ένας συνδυασμός των προϊόντων θεωρείται ότι είναι αρκετά εξοικειωμένοι. Σε λίγα λεπτά αποδεικνύεται αρωματικά και πλούσιο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Το άρθρο παρουσιάζει πολλές συνταγές της Ταϊλάνδης που χρησιμοποιούν κοτόπουλο και γάλα καρύδας. Καλή τύχη στη μαγειρική επιχείρηση!

Κοτόπουλο με γάλα καρύδας: συνταγή με τζίντζερ

σύνολο τροφίμων:

• σκόρδο - αρκετό για ένα ζευγάρι των δοντιών?
• πάρτε 2 κουταλιές της σούπας. l. εξευγενισμένο έλαιο, χυμό λάιμ και φρέσκο τζίντζερ?
• ένα κρεμμύδι λάμπα?
• αλάτι - σε γεύση?
• κουρκούμη - όχι περισσότερο από 1 ώρα? λ..
• 0,6 kg του κοτόπουλου?
• καρύδας γάλα - 200 ml είναι αρκετό.

Οδηγίες για το πώς να προετοιμάσει ένα πιάτο

1. Για να ξεκινήσει δάνεια μαρινάδα. Θα αποτελείται από ένα συνθλίβονται σκελίδες σκόρδο, τριμμένο τζίντζερ, χυμό λάιμ και 1 κουταλιά της σούπας. l. εξευγενισμένο έλαιο.
2. Τώρα θα πρέπει να χειριστεί το κοτόπουλο. Φιλέτα κομμένο σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Στη συνέχεια, να στείλετε σε ένα μπολ με τη μαρινάδα. Ανακατέψτε. Αυτό γίνεται για να εξασφαλιστεί ότι κάθε κομμάτι του κοτόπουλου εμποτισμένο πικάντικη μαρινάδα. Μπολ με περιεχόμενο σκεπάζουμε με ένα καπάκι. 1,5-2 ώρες βάλει στο μεσαίο ράφι του ψυγείου.
3. Το υπόλοιπο σκελίδα που σκόρδο και τα κρεμμύδια από το φλοιό φλούδα άλεσμα. Αυτά τα συστατικά θέσει σε προθερμασμένο τηγάνι. Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε χρησιμοποιώντας το βούτυρο. Η φωτιά πρέπει να είναι μεγάλη. Ρίχνουμε στο τηγάνι κουρκούμη. Ανακατέψτε. Αμέσως βάλτε τα κομμάτια κοτόπουλου με μαρινάδα. Fry, ανακατεύοντας συνεχώς.
4. Όταν όλα τα κομμάτια του φωτίζει το κρέας, μπορείτε να προσθέσετε το επόμενο συστατικό - το γάλα καρύδας στη σωστή ποσότητα. Σας περιμένουμε μέχρι την έναρξη της διαδικασίας βρασμού. Τώρα πρέπει να μειώσει τη θερμότητα και να καλύπτει το τηγάνι καπάκι. πυρόσβεσης πιάτα χρόνο - 15-20 λεπτά. Εάν είναι επιθυμητό, μπορεί να είναι λίγο τηγανίζουμε. Από αυτό το κοτόπουλο στο γάλα καρύδας θα γίνει πιο έντονη γεύση. Αυτό το πιάτο σερβίρεται συνήθως με τη μορφή θερμότητας. Το βρασμένο ρύζι είναι κατάλληλο ως γαρνιτούρα σε αυτόν. Σας ευχόμαστε καλή όρεξη!

Ταϊλάνδης σούπα γάλα καρύδας (κοτόπουλο)

Απαραίτητα συστατικά:

• συνηθισμένο νερό - 1 L?.
• 0.4 kg του φύτρες φασολιών?
• πάρτε 2 κομμάτια. πιπεριά και ασβέστη?
• σάλτσα σόγιας - 80 ml?
• 30 γραμμάρια τζίντζερ και κόλιανδρο?
• 0.8 kg του κοτόπουλου?
• πιπέρι jalapeno (τσίλι) - 2 μονάδες?.
• 300 γρ γάλα καρύδας?
• 3-4 σκελίδες σκόρδου?
• 50 g της noodles ρυζιού.

διαδικασία της παρασκευής

Πρώτα θα πρέπει να κόψει τα φιλέτα σε διάφορα μέρη. Παραλείψτε το κρέας στο τηγάνι με την είσοδο του νερού. Ενεργοποιήστε την υψηλή θερμότητα. Περιμένετε μέχρι την έναρξη του βρασμού υγρό. Τώρα αφαιρέστε προσεκτικά τον αφρό.

Σε μια κατσαρόλα, τα οποία είναι κομμάτια του κοτόπουλου, χύστε το γάλα καρύδας. Επίσης στείλτε το λιωμένο σκόρδο, σάλτσα σόγιας, το τζίντζερ. Περίοδος με αλάτι. Πασπαλίζουμε με πιπέρι (προαιρετικό). Bates φωτιά σε μέτρια τιμές. Βράζουμε αυτά τα συστατικά για περίπου δύο ώρες με το καπάκι κλειστό.

Αφαίρεση κομμάτια του κρέατος. Θα πρέπει να συνθλίβονται σε κύβους. Στη συνέχεια, επιστρέψτε στο ζωμό. Προσθέστε τα φύτρες φασολιών, πιπεριές συνθλίβονται (jalapeno και βουλγαρικά), και το τμήμα 50 γραμμαρίων των noodles ρυζιού. Επίσης στο ταψί πιέζοντας το χυμό από δύο φρούτα ασβέστη. Αναμείξτε καλά όλα αυτά. Παροδικό 30 λεπτά. Δοκιμάστε τη σούπα να δοκιμάσετε. Αν είναι απαραίτητο, προσθέστε λίγο αλάτι ακόμα. Πριν σερβίρετε αυτό το πιάτο στο τραπέζι, είναι απαραίτητο σε κάθε πλάκα για να τεθεί ένα κλαδάκι ψιλοκομμένο κόλιανδρο. Ελπίζουμε ότι εσείς και τα μέλη του νοικοκυριού σας, θα απολαύσετε αυτό το ασυνήθιστο σούπα.

Μαγειρεύοντας κοτόπουλο κάρυ με γάλα καρύδας (συνταγή της Ταϊλάνδης νοικοκυρές)

Λίστα Προϊόντων (βασισμένο σε 4 μερίδες):

• κάσιους - μια χούφτα?
• ¼ h. L. πιπέρι (μαύρο)?
• να λάβει 1 κουταλιά της σούπας. L λευκή ζάχαρη, λεμόνι ή χυμό λάιμ?
• δοκός κόλιαντρο?
• μεγάλα κομμάτια στήθος κοτόπουλου - 4 τεμ?.
• 1 / 8-1 / 4 ώρες. L. κόκκινη καυτερή πιπεριά (τσίλι καγιέν και)?
• Ένα μέτριο κρεμμύδι?
• 400 mL ζωμό κοτόπουλου και γάλα καρύδας?
• μικρές πιπεριές - 2 τεμ.

Το πρακτικό μέρος

Βήμα № 1. Από τότε αρχίζουμε; Εμείς οι ίδιοι τα οποία απλώνονται θα προετοιμάσει κοτόπουλο κάρυ με γάλα καρύδας. Συνταγή περιλαμβάνει τη χρήση των διάφορων μπαχαρικών. Ως εκ τούτου, τα άτομα με ένα άρρωστο στομάχι πρέπει να εγκαταλείψει αυτό το πιάτο.

Αριθμός Βήμα 2. Καθαρίστηκε το κρεμμύδι και τις πιπεριές είναι έδαφος με ένα κοφτερό μαχαίρι. Μέχρι να αφαιρέσετε την πλευρά.

Αριθμός Βήμα 3. Φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε μικρά κομμάτια.

Αριθμός Βήμα 4. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το πιάτο. Εμείς αυτό θερμότητα με 2 κουταλιές της σούπας. l εξευγενισμένου. Τώρα πρέπει να τηγανίζουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου σε λίγες βρύσες. Δείκτης μαγειρεμένο κρέας είναι ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Σε μία κίνηση θα πάρει 2-3 λεπτά. μετατόπιση προσεκτικά τα κομμάτια του κοτόπουλου σε ένα μπολ.

Αριθμός Βήμα 5. Σε μια κατσαρόλα αποστολής ελευθερώνονται τεμαχισμένα λαχανικά - κρεμμύδια και τις πιπεριές. Μείωση τη φωτιά σε μέτρια. Ο χρόνος ψησίματος αυτά τα συστατικά - 5 λεπτά. Μην ξεχνάτε να ανακατεύετε το περιεχόμενο του τηγανιού σοτάρουμε. Πασπαλίζουμε με τα μπαχαρικά. Τηγανίζουμε για άλλο ένα λεπτό.

αριθμός Στάδιο 6. Σε μία κατσαρόλα, που είναι πιπεριές και τα κρεμμύδια, επιστρέφουν τα κομμάτια κοτόπουλου. Προσθέστε τη ζάχαρη στη σωστή ποσότητα. Χύστε προψημένα ζωμό. Σας περιμένουμε μέχρι τις αρχές του ρευστού διαδικασία βρασμού. Ποιο είναι το επόμενο; Η φωτιά θα πρέπει να τεθεί στο ελάχιστο. Μια κατσαρόλα κάλυμμα με ένα καπάκι. Σιγοβράζουμε όλα για 15 λεπτά.

Αριθμός Βήμα 7. Αφαιρέστε το κάλυμμα. Ρίχνουμε το γάλα καρύδας. Και πάλι, περιμένουμε το υγρό θα αρχίσει να βράζει. Timed για 10 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το κοτόπουλο στο γάλα καρύδας με κάρυ φθάσει στην επιθυμητή συνεκτικότητα. Ένα μεγάλο τμήμα του υγρού έχει εξατμιστεί και τα τεμάχια κρέατος εμποτισμένο μπαχαρικά. 5 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος για να προσθέσετε στο πιάτο κάσιους. Αυτό δεν είναι όλα. Βάλτε σε κατσαρόλα το ψιλοκομμένο κόλιανδρο. Υπάρχουν, επίσης, συμπιέζοντας το χυμό ενός lime ή λεμόνι. Ανακατέψτε. Τώρα μπορούμε να πούμε με ασφάλεια ότι το κοτόπουλο στο γάλα καρύδας της Ταϊλάνδης είναι έτοιμη.

Βήμα αριθμό 8. προχωρούμε στην σχεδίαση των πιάτων. Στο κέντρο της κάθε πλάκας βάλτε το βρασμένο ρύζι. Ισιώστε το με ένα στρογγυλό καλούπια. Γύρω lay out κοτόπουλο κάρυ ρύζι. Μένει να καλέσει νοικοκυριών στο τραπέζι.

Συνταγή για Multivarki

Νωρίτερα μιλήσαμε για το πώς να μαγειρέψουν ένα κοτόπουλο στο γάλα καρύδας σε μια κατσαρόλα και τηγάνι. Τι γίνεται όμως αν δεν αισθάνεστε σαν ένα μεγάλο χρονικό διάστημα για να σταθεί στο φούρνο και περιμένετε μέχρι απόψυξη γάλα καρύδας; Ελάτε με την ενίσχυση ενός σύγχρονου συσκευή κουζίνας - multivarka.

συστατικά:

• αρακά κατεψυγμένο - αρκετά από ένα φλιτζάνι?
• σκελίδες σκόρδο - 3 τεμ?.
• μπαχαρικά (αποξηραμένα βασιλικός, κάρυ, πιπέρι) - να λάβει σε γεύση?
• στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ?.
• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 1 ποτ?
• αλεύρι οποιουδήποτε είδους - 1 κουταλιά της σούπας. l.?
• βολβοί κρεμμύδι - 2 τεμ?.
• 400 ml γάλα καρύδας?
• εξευγενισμένο έλαιο.

Αναλυτικές οδηγίες

1. Multivarki βρείτε στο μενού και εκτελέστε τη λειτουργία «Ψήσιμο» (160 βαθμοί). Αυτό το πρόγραμμα θα προετοιμάσει τα υλικά για 15 λεπτά. Πρώτα θα πρέπει να ροδίσει το κρεμμύδι και το λιωμένο σκόρδο, λιωμένες κύβο.
2. Κατάργηση των οστών στήθος κοτόπουλου. Το προκύπτον κομμένο σε μέσο φέτες φιλέτο. Αποστέλλονται multichashu με το σκόρδο και τα κρεμμύδια. Μακριά ψητό κοτόπουλο δεν είναι απαραίτητη. Το κρέας πρέπει να ασπρίζει και να ροδίσει ελαφρά. Πασπαλίζουμε με τα μπαχαρικά. Ο αριθμός τους εξαρτάται από τις προσωπικές προτιμήσεις σας γούστο.
3. Κοτόπουλο, το κρεμμύδι και το σκόρδο, ρίχνουμε το γάλα καρύδας. Μπορεί να είναι σε κονσέρβες μορφή. Ωστόσο, πολλές νοικοκυρές κάνουν αυτό το γάλα στο σπίτι, χρησιμοποιώντας ως βάση λάδι καρύδας. Σε αυτή την περίπτωση, είναι πιο υγρό, που μοιάζει με το αγελαδινό γάλα, αλλά δύσοσμα και λιπαρά.
4. Τοποθετήστε τη μονάδα σε «Κάνοντας out» κατάσταση. Πόσο χρόνο θα προετοιμάσει το κοτόπουλο στο γάλα καρύδας; Μία ώρα είναι αρκετή. Κομμάτια του κρέατος μαλακώσει, θα λιώσει μόνο στο στόμα σας.
5. 30 λεπτά πριν από το τέλος του προγράμματος στο μέλλον να προσθέσετε ένα πιάτο αρακά (αποψυχθεί δεν είναι απαραίτητο), και το καλαμπόκι. αλεύρι κουτάλι τηγανίζετε ελαφρά σε μια στεγνή επιφάνεια τηγάνι, και στη συνέχεια αραιώθηκε με ½ φλιτζάνι νερό. Προσεκτικά χύστε αυτό το μίγμα σε multichashu.

Μένει μόνο να περιμένουμε για το ηχητικό σήμα. Delicious κοτόπουλο με σάλτσα επί πλακών διανείμει. Η τέλεια γαρνιτούρα για αυτό το πιάτο θα είναι μαγειρεμένο ρύζι μπασμάτι.

Εν κατακλείδι

Για να δοκιμάσετε τα γλυκά και νόστιμα πιάτα με ένα ταϊλανδέζικο γεύση, δεν χρειάζεται να αγοράσουν ένα εισιτήριο για τη χώρα αυτή. Μπορείτε να δημιουργήσετε μαγειρική αριστουργήματα, και στην κουζίνα. Και τα παιδιά και ο σύζυγός σας θα θέλετε να το κοτόπουλο στο γάλα καρύδας, τουλάχιστον μία φορά το μήνα εμφανίστηκε στο τραπέζι.