Χοιρινό με σάλτσα μουστάρδας: συνταγές μαγειρικής

Χοιρινό με σάλτσα μουστάρδας - μια μεγάλη επιλογή για ένα οικογενειακό δείπνο. Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται από τα συνηθισμένα προϊόντα, αλλά στο τέλος αποδεικνύεται μια πραγματική λιχουδιά. Γλυκό-καυτερή σάλτσα δίνει την τρυφερότητα χοιρινό και χυμώδες. Μπορείτε να δείτε και μόνοι σας. Διαθέτουμε αρκετές συνταγές στο οποίο υπάρχει ένας συνδυασμός χοιρινού κρέατος και μουστάρδα. Σας ευχόμαστε κάθε επιτυχία στην κουζίνα!

Χοιρινό με σάλτσα μουστάρδας μελιού (στο φούρνο)

σύνολο τροφίμων:

• 40 γραμμάρια μαγιονέζα (το λίπος δεν έχει σημασία)?
• Σκόρδο - μια-δυο σκελίδες?
• μίγμα πιπεριές (πάπρικα, κόκκινο και μαύρο)?
• 20 g μουστάρδας, αραιώνεται μέχρι την συνοχή των πληγούρι?
• 3-4 χοιρινό μπριζόλα με κόκαλο?
• ανεπεξέργαστο έλαιο?
• 25 g υγρού μέλι.

Το πρακτικό μέρος

Για να ξεκινήσετε να πει πώς να μαγειρεύουν σάλτσα μουστάρδας. Πάρτε ένα γυάλινο μπολ. Βάλτε το στο μέλι, μαγιονέζα και μουστάρδα λάδι στη σωστή ποσότητα. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και το λιωμένο σκόρδο. Ψεκάστε με ένα μίγμα πιπεριές. Η σάλτσα είναι σχεδόν έτοιμο. Το μόνο που χρειάζεται να ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.

Χοιρινό μπριζόλες πλύθηκαν σε τρεχούμενο νερό. Θα στραφούν σε μια χαρτοπετσέτα σε γυαλί περίσσεια υγρού. Κάθε μπριζόλα πρέπει να τρίψετε με αλάτι και πιπέρι.

Ζεστάνετε ένα τηγάνι με λάδι. Εμείς θα στείλουμε χοιρινές μπριζόλες. Τηγανίζουμε τις μπριζόλες πέρα από την υψηλή θερμότητα. Από τη στιγμή που ροδίσουν από τη μία πλευρά, να στραφούν προς την άλλη. Βεβαιωθείτε ότι το κρέας δεν έχει κυκλοφορήσει το χυμό. Διαφορετικά, θα πρέπει να θεωρήσουν ότι το νοικοκυριό ξηρό μπριζόλα.

Στη συνέχεια, μαγειρέψτε το κρέας στο φούρνο. μετατοπίσει απαλά το ροδίσει χοιρινό σε ένα ταψί, του οποίου ο πυθμένας έχει προηγουμένως αλείψει με λάδι.

Παρασκευασμένα σάλτσα νωρίτερα μέλι-μουστάρδα ρίχνουμε κάθε μπριζόλα. Το καλούπι με το περιεχόμενο τίθενται σε ένα καυτό φούρνο (180 ° C). Πόσο χρόνο θα ψημένο χοιρινό με σάλτσα μουστάρδας; Περίπου μισή ώρα. Αλλά δεν είναι μόνο αυτό. Για τραγανή, οι οποίες δίνουν στο πιάτο πιο ορεκτικό εμφάνιση, είναι απαραίτητο να αυξηθεί η θερμοκρασία στο φούρνο στους 200 ° C. Παροδικό 5 λεπτά. Τώρα μπορείτε να απενεργοποιήσετε τη φωτιά.

Χοιρινό με σάλτσα μουστάρδας αποδείχθηκε ζουμερό και νόστιμο ροδίσουν. Συνιστάται σίτιση μπριζόλες ζεστό, συμπλήρωσή τους με φρέσκα μυρωδικά, ψημένα πατάτες ή ελαφριά σαλάτα λαχανικών. Καλή σας όρεξη!

Επιλογή για Multivarki

Απαραίτητα συστατικά:

• μέσο βολβοί κρεμμύδι - 2 τεμ?.
• ζεστού νερού - μία multistakan?
• αγαπημένο μπαχαρικά?
• αλεύρι (ποικιλία δεν έχει σημασία) - όχι περισσότερο από 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• Σκόρδο - 3-4 σκελίδες?
• 0,7-0,8 κιλά χοιρινού πολτού (ψύξη)?
• μουστάρδα σε σκόνη - 1 δέκα. κουτάλι.

διαδικασία της παρασκευής

1. Ας αρχίσουμε με το κύριο συστατικό. Μιλάμε για το χοιρινό κρέας. Πλύνετε με νερό από τη βρύση. Βάλτε σε ένα ξύλο κοπής. Κόψτε σε μέτρια κομμάτια.
2. Δύο λαμπτήρες καθαρίζονται από το φλοιό. Η σάρκα κομματάκι ημικύκλια.
3. Καθαρίζουμε το σκόρδο. Χρειαζόμαστε μόνο 3-4 σκελίδες. Λεπτομερώς shinkuem τους.
4. Σε multichashu στείλετε τα κομμάτια του κρέατος, τα μισά ροδέλες κρεμμυδιού και το σκόρδο ψιλοκομμένο. Εκθέτουν τη λειτουργία «ψήσιμο» για 20 λεπτά. Να είστε βέβαιος να κλείσει το καπάκι. Το έλαιο δεν απαιτείται. Μετά από όλα, το χοιρινό κρέας κατά το μαγείρεμα θα παρέχει αρκετό χυμό. Ως εκ τούτου, δεν μπορούμε να ανησυχείτε γι 'αυτό τα κρεμμύδια και το σκόρδο Undermountain.
5. Beep θα μας προειδοποιήσει για το τέλος της επιλεγμένης λειτουργίας. Ανοίξτε το κάλυμμα. Solim συστατικά. Πασπαλίζουμε με τα μπαχαρικά. Προσθέστε σε αυτό το αλεύρι και τη μουστάρδα σε σκόνη. Επιλέξτε την ίδια κατάσταση. Θα προετοιμάσει το γεύμα για 5-10 λεπτά, και με το καπάκι ανοιχτό. Το καθήκον μας - για να ανακατεύετε συνεχώς τα συστατικά για να τους αποτρέψει από το να κολλήσει στον πάτο.
6. Τώρα χύστε το ζεστό νερό. Τοποθετήστε τη μονάδα σε μια άλλη λειτουργία - «πυρόσβεσης». Χοιρινό με σάλτσα μουστάρδας θα είναι έτοιμο σε μια ώρα. Με τι τρέφονται με ένα γευστικό και τρυφερό κρέας; Αυτό μπορεί να είναι μια σαλάτα λαχανικών, ρύζι στον ατμό, λάχανο και πουρέ πατάτας.

το κρέας μαγείρεμα σε μουστάρδα κρούστα

Κατάλογος προϊόντων:

• Σκόρδο - μια-δυο σκελίδες?
• 3 ώρες. L. ξηραίνεται κορίανδρο?
• λαμβάνουν το 1/5 του μαϊντανού πράσινο και βασιλικό?
• πιπέρι (μαύρο) - 1 g?
• αραιωμένο μουστάρδα - αρκετό για 2 κουταλιές. κουτάλια?
• 1.5 κιλά χοιρινό μπούτι (μπριζόλα στην άκρη)?
• δύο τύποι σπόρους μουστάρδας - μαύρο και άσπρο (1 g)?
• 2 g της τομάτας (αποξηραμένα) με ρίγανη?
• αλάτι - όχι περισσότερο από 4 ώρες κουτάλια ;.
• 100 ml ελαιόλαδο (εξαιρετικό παρθένο).

Αναλυτικές οδηγίες

αριθμός Βήμα 1. Για την παρασκευή αυτού του πιάτου είναι τέλεια με το μέρος χοιρινό νεύρωση. Η επεξεργασία του κρέατος θα ασχοληθούμε αργότερα. Εν τω μεταξύ, κάνει τη μαρινάδα. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα ξηρά συστατικά: δύο είδη των φασολιών μουστάρδα, ξηραίνεται ντομάτες με ρίγανη, κόλιανδρο, πιπέρι. Περίοδος με αλάτι. Ένα καλό μίγμα. Για να στεγνώσει μπαχαρικά προσθέσετε λιωμένο σκόρδο και αραιώνεται μουστάρδα. Ρίχνουμε στην απαιτούμενη ποσότητα του ελαίου. Στο ίδιο μπολ στείλει τα θρυμματισμένα φρέσκα βότανα - βασιλικό και μαϊντανό. Και πάλι, αναμίξτε τα συστατικά.

Βήμα αριθμός 2. Πάρε στο χέρι είναι λεπτή και πολύ κοφτερό μαχαίρι. Σε ένα κομμάτι κρέας κάνει ρηχά κλαταρίσματα.

αριθμός Στάδιο 3. Ο πυθμένας του ένα ταψί με επένδυση από φύλλο αλουμινίου. Ήπια τεθεί σε χοιρινό που μας. Το κρέας από όλες τις πλευρές επικαλύπτονται με προηγουμένως παρασκευασμένο ένα πικάντικο μαρινάδα. Τώρα η μορφή είναι απαραίτητη για να καλύψει έστω και ένα φύλλο αλουμινόχαρτο. Θα το θέσω στο μεσαίο ράφι του ψυγείου. Σε μια ώρα, μπορείτε να πάρετε μαριναρισμένο κρέας. Χοιρινό πρέπει να εμποτισμένα με αρώματα μπαχαρικών. Για να επιτευχθεί αυτό, είναι απαραίτητο να ενεργοποιήσετε περιοδικά το κομμάτι κατά τη διάρκεια της παραμονής του στο ψυγείο.

Αριθμός Βήμα 4. Έτσι, τίθεται σε μορφή πίνακα με βάση το κρέας. Το φύλλο μπορεί να αφαιρεθεί και να θέσει χοιρινό στο χιτώνιο για ψήσιμο. Θα ζεσταθεί το φούρνο. Συνιστώμενη θερμοκρασία - 170-180 ° C. Στέλνουμε με τη μορφή του μέλλοντος της μια λιχουδιά στο φούρνο. Timed για 50 λεπτά. Ενώ ένα κομμάτι του χοιρινού κρέατος ψημένα, μπορείτε να κάνετε μια σαλάτα. 10 λεπτά πριν τέλος της κοπής μαγείρεμα χιτωνίου. Αυτό γίνεται για να εξασφαλιστεί ότι υπήρχε ένα τηγανητό κρούστα στο κρέας.

Σερβίρουμε το χοιρινό κρέας, όπως είπαμε, με πολύ ζεστό. Κόψτε το σε μερίδες. Επικεντρωθείτε στα πλευρά. Είναι πολύ βολικό. Απλώνουμε τεμάχια κρέατος σε πλάκες. Κάθε μερίδα διακοσμήσετε με κλωναράκια του πρασίνου.

Χοιρινό σουβλάκι με μουστάρδα μαρινάδα

Πηγαίνοντας προς το εξοχικό σπίτι ή το καλοκαίρι πεζοπορία, πολλοί Ρώσοι να πάρουν μαζί τους το κρέας για να τηγανίσετε στη σχάρα. Τι θα πρέπει να είναι το πιο νόστιμο χοιρινό μπάρμπεκιου; Juicy, αρωματικό, γλυκό μέσα και έξω και ψητά. Όλα αυτά μπορούν να επιτευχθούν με μουστάρδα μαρινάδα. Λεπτομερείς οδηγίες δημοσιεύτηκε παρακάτω.

Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• ώμο χοιρινό ή το λαιμό (άπαχο) βάρους 1 kg?
• πάρτε 3 Τέχνης. κουταλιές της σούπας σκόνη μουστάρδας και το χυμό λεμονιού?
• Τρία κρεμμύδια?
• 6 Art. κουταλιές της σούπας μαγιονέζα και σκέτο νερό?
• ξύδι - όχι περισσότερο από 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• καρύκευμα για μπάρμπεκιου - 1 κουταλιά της σούπας. l.

Τώρα είστε έτοιμοι να μαγειρέψουν:

Ξεκινάμε με την επεξεργασία του κρέατος. Χοιρινή λαιμό ή τον ώμο κομμένο σε μέτρια κομμάτια. Βάλτε στο πακέτο. Θα είναι πιο εύκολο να αναμειχθούν τα υλικά.

Οι βολβοί καθαρίζονται από το φλοιό. Με ένα κοφτερό μαχαίρι για να κοπεί σε σάρκα λεπτές ροδέλες.

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη μαγιονέζα με μπαχαρικά που αναφέρονται παραπάνω. Το προκύπτον σάλτσα τρίψτε όλα τα κομμάτια του χοιρινού. Δέσιμο συσκευασίας. Αφαιρέστε μερικές ώρες σε δροσερό μέρος. Cottagers καλά. Μετά από όλα, το σπίτι τους έχει ένα ψυγείο. Και τι γίνεται με αυτούς που απλά πήγε στη φύση, μακριά από τον πολιτισμό; Τους ενθαρρύνουμε να λάβει μια τσάντα ψυγείο.

Σε ξεχωριστό μπολ χύστε το ζεστό νερό. Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και τη σκόνη μουστάρδας. Ανακατέψτε. Τώρα ρίχνουμε το ξίδι. Περίοδος με αλάτι. Ρίχνουμε το μίγμα των μπαχαρικών για κεμπάπ. Μπολ αφαιρέσει επίσης τα περιεχόμενα σε δροσερό μέρος (π.χ., σε μια τσάντα-ψυγείο).

Ανοίξτε το πακέτο, το οποίο περιέχει τεμάχια του κρέατος. Χύστε οξικό μείγμα εκεί μουστάρδα. Ξανακλείσει το πακέτο. Θα πρέπει να είναι λίγο κούνημα, τα συστατικά αναμιγνύονται. Αυτό το χοιρινό μαριναρισμένο θα πρέπει να παραμείνουν 6-10 ώρες.

Ήρθε η ώρα να ξεκινήσει το τηγάνισμα κεμπάπ. Μαριναρισμένα κομμάτια κρέατος με σπείρωμα για σουβλάκια καθαρό. Εναλλάσσονται με ροδέλες κρεμμυδιού.

Μόλις τα κάρβουνα στο μαγκάλι έγκαυμα, που αμέσως τα σουβλάκια με το κρέας και τα κρεμμύδια.

Δεν χρειάζεται καν αμφιβολία ότι οι φίλοι και οι συγγενείς σας είναι σίγουρο ότι θα πει, «Αυτό είναι το πιο νόστιμο σουβλάκι χοιρινό που έχω φάει ποτέ!»

Εν κατακλείδι

Ελπίζουμε ότι τουλάχιστον μία από τις συνταγές που παρουσιάζονται στο άρθρο που γράφετε μόνοι σας σε ένα σημειωματάριο. Μιλήσαμε διεξοδικά για το πώς να μαγειρεύουν ένα ζουμερό χοιρινό με τρεις τρόπους - στο φούρνο, στη σχάρα και multivarka.