Κρύο ντομάτες διεργασίες καθαρισμού - παλιές παραδόσεις

Παρά το γεγονός ότι η κοινωνία συνεχίζει να κινείται προς τα εμπρός, και ο κόσμος της τεχνολογίας και της νέας τεχνολογίας βελτιώνεται συνεχώς, συντήρηση σπίτι παράδοση είναι ακόμα πολύ ζωντανή εαυτό του. Φυσικά, μπορείτε να αγοράσετε έτοιμα προϊόντα στο κατάστημα, αλλά προετοιμασμένοι με τα χέρια τους φαίνεται πολύ νόστιμο. Κρύο ντομάτες διεργασίες καθαρισμού - είναι παλιές καλές συνταγές των κενών του αυτό το λαχανικό. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι επειδή το αλάτι μόνο μεγάλες παρτίδες της τομάτας σε βαρέλια. Αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα απλό γυάλινα βάζα.

Solim πράσινες ντομάτες

Τα μαγειρεμένα λαχανικά που λαμβάνεται με αυτόν τον τρόπο και λίγο απότομη πικάντικο. Συγκεκριμένα, θα έκκληση σε όσους θυμούνται τη γεύση των τουρσιών από ένα βαρέλι. Αλάτισμα πράσινες ντομάτες εν ψυχρώ μέθοδος απαιτεί εκπαίδευση για το ότι τρόφιμα όπως τα φρέσκα πράσινα μάραθο, μαϊντανό, βασιλικό, το πιπέρι, το σκόρδο και το χρένο. Η τράπεζα που πράσινες ντομάτες και τα βάζουμε μεταξύ μπαχαρικά και βότανα. Όλα γεμίσει με κρύο αλατόνερο. Για να το μαγειρέψετε θα πρέπει να έχετε το αλάτι και τη ζάχαρη. Ανάλογα με την απαιτούμενη ποσότητα άλμης να λάβει ένα μεγάλο κουτάλι από αυτά τα συστατικά σε ένα λίτρο νερού. Στη συνέχεια αυτό το μίγμα γεμίζεται σε δοχεία και καπάκια roll up. Περίπου 2 ημέρες, οι ντομάτες κρατήσει ζεστό. Όταν η άλμη θα πυκνώσει, τα βάζουμε σε ένα δροσερό μέρος. Κρύο ντομάτες διεργασίες καθαρισμού απαιτεί περισσότερο χρόνο από ό, τι ζεστό. Συνήθως, αυτό το πιάτο μπορεί να γευτεί μόνο μετά από 30-40 ημέρες.

Όπως από το βαρέλι

Συνταγές αλάτισμα ντομάτες κρύο διαδικασία δεν απαιτεί ειδικά συστατικά. Τα πάντα είναι απλά το πιο παραδοσιακό, υπάρχει κάθε νοικοκυρά. Κατ 'αρχάς, επιλέγουμε φρούτα. Θα πρέπει να είναι μεσαίου μεγέθους και όχι υπερώριμα. Για αυτήν την συνταγή πρέπει επίσης ρίζα χρένο, σταφίδα φύλλα, καυτερή πιπεριά, το σκόρδο, άνηθο και το αλάτι. Ντομάτες πλένονται επιμελώς, κόβονται χόρτα και χρένο ρίζα τρία σε ένα τρίφτη. Σκόρδο και πιπέρι καθαρισμό και κόβεται σε κομμάτια (οποιουδήποτε μεγέθους). Αριθμός βότανα και μπαχαρικά μπορούν να προσαρμοστούν στις δικές σας. Απολαύστε πιο πικάντικη και πικάντικη γεύση - βάλτε περισσότερο. Τράπεζες προ-πλύσεως και την αποστείρωση. Τώρα που στο κάτω μέρος της κάθε μία από αυτές λίγο μπαχαρικό, πιπέρι και το σκόρδο, τριμμένο χρένο, και στη συνέχεια να τις ντομάτες. Αυτά τα στρώματα μπορούν να εναλλάσσονται.

Έχουμε προετοιμάσει την άλμη. Σε ένα λίτρο νερό που τοποθετείται 1 κουταλιά του άλατος. Άλμη θα πρέπει να βράσει, και στη συνέχεια ψύχεται. Μετά από αυτό, χύνεται στο βάζο. Διατηρούμε τις ντομάτες σε ένα δωμάτιο για δύο ημέρες, δεν τροχαίο καλύμματα. Εάν είναι απαραίτητο, κατά τη διαδικασία της ζύμωσης για να ξαναγεμίσει το αλατόνερο. Στη συνέχεια, κλείστε το βάζο και αφαιρέστε σε ένα κρύο μέρος. Κρύο ντομάτες διεργασίες καθαρισμού απαιτεί αλάτισμα για 30 ημέρες από την πλήρη ετοιμότητα.

Γρήγορη και νόστιμη

Αυτή η συνταγή είναι πολύ γρήγορη. Πάρτε τη μέση, παχύ ντομάτες και τις κόβουμε σε στελέχους, κάνοντας μια μικρή κατάθλιψη. Καταργήστε το σκόρδο και κόβουμε λεπτά. Ένα μικρό σκόρδο συνδεθεί με αλάτι. Θα πρέπει, επίσης, είτε το πράσινο (τουλάχιστον δύο είδη). Είναι επίσης αναγκαίο να ψιλοκόβουμε και τα ανακατεύουμε με το σκόρδο. Τώρα, κάθε ντομάτα εσοχή για τον σκόρδο αλάτι. Η ικανότητα για τοποθέτηση σε άλμη στρώμα put και πράσινο αλάτι σκόρδο. Αυτό το «μαξιλάρι» που ντομάτες. Από την επανάληψη στρώμα από το στρώμα. Set top ζυγό και να αφήσει το δωμάτιο. Είναι ένας έξυπνος τρόπος για να το αλάτισμα ντομάτες γρήγορα - μόλις 12 ώρες.