Αγάρ-αγάρ: βλάβη και τη χρήση του προϊόντος. συνταγές

Τι είναι ένα προϊόν όπως το άγαρ-άγαρ; Harm και τα οφέλη της πυκνωτικό θα περιγράφονται σε αυτό το άρθρο. Επίσης, προσοχή σας παρουσιάζουμε μερικές συνταγές για τη χρήση του.

Γενικές πληροφορίες σχετικά με το προϊόν

Αγάρ σπίτι χρησιμοποιούν πολύ συχνά. Ωστόσο, δεν είναι όλοι γνωρίζουν ότι αυτό είναι το προϊόν.

Είδαν πυκνωτικό είναι ένα μίγμα από πολυσακχαρίτες αγαρόζης και αγαροπηκτίνης. Έλαβε βγάζοντας το από καφέ και κόκκινα άλγη που αναπτύσσονται στα Λευκά και της Μαύρης Θάλασσας, καθώς και στον Ειρηνικό Ωκεανό.

Άγαρ-άγαρ, το οποίο βλάπτει και τα οφέλη θα περιγραφεί παρακάτω, είναι ένα φυτικό υποκατάστατο των συμβατικών ζελατίνη. Σε υδατικό διάλυμα, σχηματίζει ένα αρκετά παχύ ζελέ.

Η χρήση του προϊόντος πάχυνση

Ζελατίνη, άγαρ-άγαρ - αυτά τα συστατικά που χρησιμοποιούνται συχνά στη μαγειρική. Τόσο η απόδοση του προϊόντος να έχει θετική επίδραση στην εντερική περισταλτισμό.

Αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα, αυτή η πυκνωτικό παράγοντα έχει καθιερωθεί ως μία διακριτή συστατικό του διαιτολογίου.

Για όλες τις χημικές και φυσικές ιδιότητες του εν λόγω προϊόντος δεν έχει ενεργειακή αξία, δηλαδή, περιέχει 0 θερμίδες. Ωστόσο, σε προϊόντα ζαχαροπλαστικής, αυτό το συστατικό είναι πολύ συχνά σε συνδυασμό με τη ζάχαρη και άλλες ουσίες που μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά την εικόνα ενός ατόμου.

Μια εξαιρετική πρεβιοτικό, φυτικά πυκνωτικό παράγοντα έχει θετική επίδραση στην εντερική μικροχλωρίδα. Αυτό συμβαίνει μέσω του αγώνα κατά παθογόνων βακτηρίων και του παχέος εντέρου διακανονισμού ωφέλιμων μικροοργανισμών.

Επίσης, το εν λόγω προϊόν μειώνει το επίπεδο της χοληστερόλης στο αίμα, απομακρύνει από το σώμα των τοξικών στοιχείων και βαρέων μετάλλων. Επιπλέον, μειώνει την οξύτητα των γαστρικών υγρών, έχει καθαρτική δράση και δεν ξεπλύνει το σώμα των χρήσιμων ιχνοστοιχείων και βιταμινών.

Βλάβη στο εργοστάσιο παχυντικό

Μήπως αντενδείξεις άγαρ; Harm και τα οφέλη αυτού του προϊόντος πρέπει να είναι γνωστές σε όλους τους καταναλωτές. Σύμφωνα με τους εμπειρογνώμονες, λαμβάνοντας υπόψη παχυντικό είναι πρακτικά δεν αντενδείξεις. Επιπλέον, δεν έχει τοξικές επιδράσεις στο σώμα. Ωστόσο, η υπερβολική χρήση αυτού του προϊόντος μπορεί ακόμα να επηρεάσει αρνητικά την υγεία του ανθρώπου. Τις περισσότερες φορές αυτό συμβαίνει όταν ενεργοποιείτε στη διατροφή παχύ ζελέ ή μαρμελάδα σας.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι το εκχύλισμα φυκιών από τα οποία το εν λόγω συστατικό είναι κατασκευασμένο, περιέχει ένα ορισμένο ποσό της ιωδίου. Ως εκ τούτου, σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να αντενδείκνυται σε άτομα με νόσο του θυρεοειδούς.

Όταν η υπερβολική χρήση του παχυντή ήπια καθαρτική δράση της μπορεί να αντικατασταθεί, που ακολουθείται από διάρροια δυσβακτηρίωσης. Από αυτή την άποψη, δεν συνιστάται να καταχραστεί το συστατικό θεωρείται για τα άτομα με αυξημένη ευαισθησία του εντέρου.

Αγάρ-αγάρ: συνταγές φοντανιέρων

Υπάρχουν πολλές συνταγές, συμπεριλαμβανομένης της χρήσης του εν λόγω προϊόντος. Πολύ συχνά, αυτό το παχυντικό κάνει πολύ νόστιμο και τρυφερό marshmallows. Για να το κάνετε αυτό, ακολουθήστε τα παρακάτω στοιχεία:

• πόσιμο νερό - περίπου 75 ml?
• κονιοποιημένο άγαρ - περίπου 5 g?
• ασπράδι αυγού - 1 τεμ?.
• ξεπαγώσει ή φρέσκα κεράσια, χωρίς κουκούτσι - 200 g?
• μεσαίων ζάχαρης - τουλάχιστον 360 g?
• ζάχαρη άχνη - για το πασπάλισμα του τελικού marshmallow.

Η διαδικασία της παρασκευής ενός επιδορπίου

Πώς να μετριάσει την σκόνη άγαρ-άγαρ; Συνταγές γλυκά πιάτα απαιτούν τη χρήση του ένα βαθύ μπολ στο οποίο το προϊόν και την εξάπλωση του τίτλου, και στη συνέχεια ρίξτε το νερό και το αφήνουμε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, η προκύπτουσα μάζα φέρεται σε βρασμό και σε αυτό προστέθηκε 230 g ζάχαρης.

Το προκύπτον σιρόπι, αφαιρέστε από τη θερμότητα, στη συνέχεια προσθέστε το κεράσι, τρίβεται έντονα με την υπόλοιπη ζάχαρη.

Επίσης, σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε ελαφρά πολύ ισχυρή ασπράδια αυγών. Σταδιακά, εξαπλώθηκε σε ολόκληρο το προηγουμένως παρασκευασθέν μάζα. Ανακατέψτε τα συστατικά, που τοποθετούνται σε μια τσάντα ζύμης και εξωθείται σε χαρτί ψησίματος. Σε αυτή τη μορφή το προϊόν διατηρείται σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 10 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, marshmallows θα πρέπει να κατανοήσουν πλήρως.

Στο τέλος του επιδορπίου πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και συνδέστε σε ζεύγη.

Γρήγορη ζελέ μαγείρεμα

Τώρα ξέρετε ότι είναι ένα τέτοιο προϊόν όπως άγαρ-άγαρ. Harm και τα οφέλη της εν λόγω πυκνωτικό που αναφέρθηκαν παραπάνω, θα πρέπει να κάνει ο καθένας σκεφτούμε για το πώς να το χρησιμοποιήσετε σωστά για τα τρόφιμα.

Έτσι, για να πάρει από το εργοστάσιο παχυντικό γευστικό ζελέ γάλα, θα πρέπει να προετοιμαστούν:

• πιο λιπαρή κρέμα - 50 ml?
• αγελαδινό γάλα - 200 ml?
• pitevuyu- 70 ml νερού?
• κονιοποιημένο άγαρ - 10 g?
• ζάχαρη άχνη - 2/3 φλυτζάνι (προαιρετικό).

ζελέ Μέθοδος παρασκευής

Γάλα, άγαρ-άγαρ και κονιοποιημένο σάκχαρο - αυτά είναι τα κύρια συστατικά θεωρούνται επιδόρπιο. Για να προετοιμαστεί, η κρέμα θα πρέπει να νικήσει καλά με ένα μίξερ και στη συνέχεια προσθέστε σταδιακά την σκόνη τους. Πάλι ανακατώνει τα συστατικά, χύνουν το γάλα και την εξάπλωση των προτέρων αραιώνεται με νερό και θερμαίνεται πυκνωτικό.

Re χτύπημα μάζα του γάλακτος, που χύνεται σε όμορφες φόρμες. Σε αυτή τη μορφή, όλες kremanki αποστέλλονται στο ψυγείο. Αρκετές ώρες αργότερα, ένα γλυκό προϊόν πρέπει πλήρως σκληρύνει, σχηματίζοντας ένα μάλλον παχύ ζελέ. Του αφαιρείται προσεκτικά από το καλούπι και τοποθετήστε σε ένα όμορφο πιάτο. Στην κορυφή του τελικού ζελέ διακοσμημένα με μούρα ή φρούτα και ρίξτε λίγο σιρόπι.

Λίγα λόγια στο συμπέρασμα

Το εν λόγω προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για το μαγείρεμα μια ποικιλία από γλυκά, αλλά και πιάτα με κρέας. Για παράδειγμα, επειδή μπορεί συχνά να κάνει ζελέ ή ζελέ διακοπές. Επίσης, αυτό το συστατικό είναι πολύ συχνά προστίθεται σε σπιτικά λουκάνικα ή λουκάνικα.