Πώς να κάνετε μπιφτέκια από κιμά

Βασικά όλες οι υπάρχουσες συνταγές για κεφτεδάκια είναι τα ίδια. «Πώς να κάνετε μπιφτέκια από κιμά;» - μια ερώτηση που ρώτησε τον εαυτό μου κάθε γυναίκα. Πρόκειται για το σπίτι και το πιο νόστιμο πιάτο. Ετοιμάστε γρήγορα και να παραδώσει μια μεγάλη χαρά.

Νόστιμα και αρωματικά παϊδάκια μπορεί να θεραπεύσει όλη την οικογένεια - από το μικρότερο στο μεγαλύτερο. Μέχρι σήμερα, υπάρχουν διάφορα είδη πιάτων - με βάση το κρέας και τα ψάρια, τα λαχανικά και τα μανιτάρια. Κατ 'αρχάς, να εξετάσει την πιο δημοφιλή επιλογή, πώς να κάνει κέικ κιμά (χοιρινό και βοδινό κρέας).

Cook αυτούς είναι πραγματικά αρκετά εύκολο. Μερικές φορές είναι αρκετό για να μαγειρέψουν μια για πάντα να θυμάστε πώς να κάνει μπιφτέκια από κιμά. Αυτό απαιτεί ένα έτοιμο γέμιση, ή καθαρό κρέας, μια φέτα μπαγιάτικο ψωμί, κρεμμύδια, αυγό, λίγο γάλα, το αλάτι και τα μπαχαρικά, και το αλεύρι.

Ας εξετάσουμε τώρα σε στάδια, πώς να κάνει μπιφτέκια από κιμά. Πρώτα πρέπει να παραλείψετε το κρέας μέσα από μια μηχανή κοπής κιμά για να παράγουν μια ομαλή γέμιση. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρεμμύδι στο παρελθόν ματ. Καρβέλι μπαγιάτικο ψωμί εμποτισμένο με νερό ή γάλα, στη συνέχεια, εμποτισμένο αναμειγνύεται με τη μάζα του κρέατος. Αυτό ακολουθείται από ένα αυγό, μια πρέζα αλάτι, λίγο αλατοπίπερο, και στο τέλος λίγο αλεύρι. Μερικές νοικοκυρές στη συνταγή εξακολουθούν να χρησιμοποιούν μαγιονέζα, πατάτες τηγανητές ή luchek.

Αν κιμά ζυμώνουμε αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα κεφτεδάκια αποδειχθεί αφράτο και τρυφερό. Τώρα απομένει για τα μικρά. Αποτελούν το οβάλ μπουρέκια, και βουτιά στο αλεύρι. Ότι η μάζα δεν κολλάει στα χέρια, λίγο πριν από εμποτισμού τους με νερό. Απλώστε σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι, αφήνοντας αρκετό χώρο μεταξύ τους για εύκολη στροφή. Για να διασφαλιστεί ότι τα μπιφτέκια είναι έτοιμα, ώστε να ελαφρώς τα ισοπεδώνω ένα φτυάρι. Αν δείτε ότι κάποιος ξεχώριζε καθαρό χυμό - τότε μπριζόλες είναι έτοιμες. Μπορείτε να τα υποβάλει στο τραπέζι.

Για τα κέικ τα ψάρια είναι οι πλέον κατάλληλες όχι πολύ λιπαρά ψάρια ή φιλέτα. Πώς να κάνει κέικ ψαριών, γνωρίζει σχεδόν κάθε νοικοκυρά. Η συνταγή της μαγειρικής εξαιρετικά απλή. Ψάρια από την οποία θα πρέπει να προετοιμάσει μπριζόλες πλύνετε και καθαρίσετε τα οστά. Απολαύστε το ψωμί σε νερό και τη φλούδα κρεμμύδια. Στη συνέχεια, τα ψάρια φιλέτο με κρεμμύδι και ψωμί κιμά. Το προκύπτον μείγμα κιμά καλά. Προσθέστε το αυγό και το αλάτι και το πιπέρι. Μαζική άδεια στο ψυγείο για μερικές ώρες.

Στη συνέχεια τηγανίζουμε τα μπιφτέκια, διαμορφώνοντας τους με τη μορφή τηγανίτες, σε φυτικό λάδι μέχρι να γίνει. Και τα πάντα - μπιφτέκι ψάρια είναι έτοιμα. Το καλύτερο πιάτο για αυτόν να είναι ένας νεαρός βραστές πατάτες.

Αν κάποτε έπρεπε να προσπαθήσει μπιφτέκια στο Κίεβο, τότε θα σας κερδίσει σίγουρα πάνω. Μαθαίνοντας πώς να κάνει κοτόπουλο Κιέβου, που θα αντιμετωπίζει πάντα η οικογένειά μου αυτό το υπέροχο πιάτο.

Για την προετοιμασία, μπορείτε να πάρετε ένα έτοιμο κοτόπουλο να κάνει τίποτα τον εαυτό σας. Για να το κάνετε αυτό, χωρίστε το μπέικον. Φιλέτα χωρίζουν σε μεγάλα κομμάτια και μικρότερα απόκρουση ξύλινο σφυρί τους και αναβολή της για την πλευρά. στο Κίεβο για την πλήρωση kotletok ληφθεί βούτυρο, προσθέτοντας σε αυτό ένα προ-ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο. Συγκομιδή στο ψυγείο. Ενώ οι παγώνει το πετρέλαιο, την προετοιμασία lezone από ξυλοδαρμό ένα αυγό, το γάλα και μια πρέζα αλάτι.

Τώρα είναι απαραίτητο να σχηματίσουν μπιφτέκια. Παίρνει ένα μεγάλο φιλέτο και καθορίζει λάδι με βότανα στη μέση. Top καλύπτεται με ένα μικρό κομμάτι του φιλέτου και τελικά γύρω από τις άκρες του μεγαλύτερου στήθους, έτσι ώστε η μπριζόλα έμοιαζε με ένα αχλάδι. Το προκύπτον δεσμίδας φύλλων στον ψυκτήρα για 15 λεπτά.

Σχεδόν κατεψυγμένα μπιφτέκια obvolakivayutsya στο lezone, και στη συνέχεια σε τριμμένη φρυγανιά. Τηγανητά μπιφτέκια στο Κίεβο σε καλά θερμαινόμενο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν περίπου 5 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέτουν έως και lotochek και ψήνουμε στο φούρνο για λίγα λεπτά.