Ζυμαρικά με σάλτσα κρέμας με μπέικον: συνταγή

Ζυμαρικά με μπέικον και κρέμα γάλακτος, η συνταγή του οποίου περιγράφεται σε αυτό το άρθρο - πολύ νόστιμο και θρεπτικό πιάτο. Η προετοιμασία είναι πολύ απλή και θεωρείται καθολική. Το πιάτο αποδεικνύεται πολύ πλούσιο. Και μπορείτε να το μαγειρέψετε με διαφορετικούς τρόπους.

Μια κλασική συνταγή

Πώς να μαγειρέψουν τα ζυμαρικά με σάλτσα κρέμα γάλακτος μπέικον; Αυτό θα απαιτήσει:

• 500 g των ζυμαρικών από σκληρό σίτο?
• 300 g των καπνιστό μπέικον?
• 250 ml κρέμα γάλακτος?
• 50 g παρμεζάνα?
• 2 σκελίδες σκόρδου?
• ελαιόλαδο?
• μια πρέζα μοσχοκάρυδο?
• μίγμα Provence βότανα (βασιλικός μπορεί να αντικατασταθεί)?
• μαύρο πιπέρι?
• Αλάτι για γεύση?
• ένα μικρό ματσάκι φρέσκο μαϊντανό.

Το κύριο χαρακτηριστικό είναι η δυνατότητα να προετοιμάσουν τα γεύματα ζυμαρικών και σάλτσα ιδιαίτερα. Σε μια κατσαρόλα γεμάτη με νερό, ο όγκος του οποίου είναι πέντε φορές η ποσότητα της πάστας. Προστίθεται αλάτι, και το υγρό φέρεται σε βρασμό. Στη συνέχεια, μείωσε τα ζυμαρικά. Έχουν αφαιρεθεί λίγο μαγειρεμένα.

Πώς να μαγειρέψουν τα ζυμαρικά σε μια κρεμώδη σάλτσα με μπέικον; Μέχρι μαγειρεμένα ζυμαρικά, κρεμώδη σάλτσα ταυτόχρονα. Μπέικον κομμένο σε μικρούς κύβους, μαϊντανό ψιλοκομμένο. Το σκόρδο καθαρίζεται και λεπτότατα τρίβονται ή πνίγει δια του τύπου.

Ένα μεγάλο τηγάνι που φέτες μπέικον, ελαφρά τηγανισμένο και καρυκευμένο με μαύρο πιπέρι, Προβηγκίας βότανα (ή βασιλικό) και το μοσχοκάρυδο. Στη συνέχεια, στο τηγάνι προσθέτουμε το τριμμένο σκόρδο και κρέμα γάλακτος. Η σάλτσα παρασκευάζεται σε μέτρια φωτιά μέχρι βρασμού δεν γίνεται γνωστή.

Το νερό αποστραγγίζεται από το τηγάνι, και σάλτσα ζυμαρικών περνούν στο καυτό. Στη συνέχεια, προστίθεται σε ένα πιάτο ψιλοκομμένο μαϊντανό. Όλα αναμιγνύεται καλά και καλύπτεται με ένα καπάκι. Για 2-3 λεπτά, έως ότου το πιάτο είναι μαραζώνουν σε χαμηλή φωτιά, τρίβεται μεγάλο τυρί. Πάνα από τη φωτιά. Στην κορυφή του πιάτου είναι πασπαλισμένο με τριμμένο τυρί.

Πώς να μαγειρέψουν τα ζυμαρικά «Καρμπονάρα» στην κρέμα γάλακτος;

Ζυμαρικά «Καρμπονάρα» με μπέικον και κρέμα γάλακτος σάλτσα - ένα από τα πιο δημοφιλή ιταλικές συνταγές. Το πιάτο είναι μαγειρεμένα μακαρόνια με διαφορετικά πρόσθετα. Για την προετοιμασία της ανάγκης:

• 200 γρ σπαγγέτι?
• Δύο αυγά κότας?
• 200 g μπέικον?
• Ένα μικρό κρεμμύδι?
• 40 g παρμεζάνα?
• 3 σκελίδες σκόρδου?
• 40 γρ της κρέμας?
• ελαιόλαδο?
• αλάτι και πιπέρι.

Πλένονται και σπασμένα αυγά. Πρωτεΐνες διαχωρίστηκαν από τους κρόκους, το τελευταίο χύνεται σε ένα μπολ. Είναι προστίθενται σε 30 g του τριμμένο τυρί. Όλα αναμιγνύονται και το μίγμα χτυπημένη χτυπητήρι. Κρεμμύδια καθαρά και κομμένα σε μικρούς κύβους, μπέικον - στενές, λεπτές φέτες. Στη συνέχεια απλώνεται σε ένα κρύο τηγάνι και τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να λιώσει εντελώς το λίπος.

Σπαγγέτι μείωσε σε βραστό νερό σε αναλογία 100 g ανά 1 λίτρο. Προσθέτουμε λίγο αλάτι, και το περιεχόμενο της κατσαρόλας να ψηθεί για λίγα λεπτά λιγότερο από ό, τι συνιστάται στη συσκευασία. Πνίγει μαχαίρι ή χυδαία κοπεί το σκόρδο. Στη συνέχεια πρόσθεσε στο τηγάνι με το μπέικον. Όταν αρχίζει ερυθρότητα, προσθέτουμε το κρεμμύδι. Μετά από λίγα λεπτά τηγάνια καθαριστεί το σκόρδο.

Μπέικον γεμίζουν με κρέμα γάλακτος, τη φωτιά μειώνεται στο ελάχιστο. Πιάτων ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει σάλτσα. Λίγο μαγειρεμένα μακαρόνια μετατοπίστηκε στο τηγάνι με το μπέικον. Έφερε σε βρασμό. Pan απομακρύνεται από τη θερμότητα, και προστίθεται σε ένα μείγμα από βρασμένα αυγά. Σερβίρεται σε ένα βαθύ πιάτο, χύνεται το ελαιόλαδο. Πασπαλίζουμε με πιπέρι και το υπόλοιπο τριμμένο τυρί.

Πώς να μαγειρέψουν την κρέμα γάλακτος για τα ζυμαρικά: Συνταγή

Κρεμώδη σάλτσα μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους. Για την κλασική εκδόσεις σε χαμηλή φωτιά λιωμένο βούτυρο. Θα προστεθεί στην κρέμα και Cook, ανακατεύοντας συνεχώς για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, η δεξαμενή προστίθεται τριμμένο τυρί, το σκόρδο και το ψιλοκομμένο μαϊντανό. Όλα αναμειγνύεται καλά μέχρι να γίνει λείο. Για μεγαλύτερο πάχος σάλτσα πρόσθεσε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι αν χρειαστεί. Το πιάτο φέρεται σε βρασμό και βγάζουμε από τη φωτιά. Αυτό είναι το πώς μπορείτε να μαγειρέψετε ένα κλασικό κρεμώδη σάλτσα ζυμαρικών. Η συνταγή, όπως μπορείτε να δείτε, είναι αρκετά απλή. μπορεί να ποικίλει, αν θέλετε, χρησιμοποιώντας το αγαπημένο σας καρυκεύματα.

Ζυμαρικά με μπέικον σε σάλτσα κρέμας: μια συνταγή στο multivarka

Σπαγγέτι σάλτσα μπορεί να γίνει όχι μόνο για τον συνηθισμένο τρόπο, αλλά και σε multivarka. Για το σκοπό αυτό, η μονάδα έχει μια ειδική λειτουργία.

Για την προετοιμασία που χρειάζεστε:

• 200 γρ σπαγγέτι?
• 300 γρ μανιτάρια?
• 250 γρ της κρέμας?
• 3 κουταλιές της σούπας. l. τυρί ξηρό παρμεζάνα?
• ένα κρεμμύδι?
• δύο σκελίδες σκόρδο?
• 2 κουταλιές της σούπας. l. ελαιόλαδο?
• αλάτι και πιπέρι.

Ζυμαρικά με σάλτσα κρέμας με μπέικον σε multivarka παρασκευάζονται ως εξής. Το μηχάνημα κουζίνας χύθηκε σπαγγέτι, γεμάτη με νερό, μετά το οποίο ενεργοποιούνται λειτουργία «πάστα». Προετοιμασία ότι ανάλογα με το ποσό του χρόνου που αναγράφεται στην συσκευασία (περίπου 8 λεπτά). Κρεμμύδια κομμένα σε μισά δαχτυλίδια, τα μανιτάρια - πλάκες. Κρέμα της θερμαίνεται και αναμιγνύεται με παρμεζάνα. Έτοιμα σπαγγέτι μετατοπίστηκε σε ένα ξεχωριστό μπολ.

Σε multivarku χύνεται ελαιόλαδο και εξαπλωθεί το κρεμμύδι. Τηγανισμένα σε κατάλληλη λειτουργία για 5 λεπτά. Multivarku στη συνέχεια προσθέστε τα μανιτάρια. Το περιεχόμενο τηγανητό μέχρι να ροδίσουν. Σε multivarku προσθέτουμε το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι και την κρέμα γάλακτος. Στη λειτουργία «Hot» σάλτσα μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά, μέχρι να πήξει. Στη συνέχεια, σε πάστα multivarku προστίθενται.

Χαρακτηριστικά μαγείρεμα

Ζυμαρικά με σάλτσα κρέμας με μπέικον πρέπει να παρασκευάζονται σύμφωνα με όλους τους κανονισμούς. Το πιάτο συνδεθεί με ζεστό. Ζυμαρικά θα πρέπει πάντα να είναι λίγο μαγειρεμένα - μαγειρεμένα σε κατάσταση al dente. Τα προϊόντα πρέπει να είναι κατασκευασμένα από σκληρό σιτάρι. Για τη σάλτσα όσο το δυνατόν παρέμεινε ζεστό, έτοιμο γεύμα σερβίρεται πάνω σε δίσκους θερμαίνεται με ξηρή θερμότητα.

Ενώ το μαγείρεμα ζυμαρικά κατσαρόλα είναι καλύτερο να μην καλύψει το καπάκι. Κρέμα πριν από τη ρίψη τη σάλτσα θερμαίνεται. Για πιπέρι και αλάτι μπορεί να προστεθεί σε διάφορες ιταλικές μίγμα βότανο. Ιδανικά για το μαγείρεμα χρησιμοποιείται μόνο το ελαιόλαδο είναι μη ραφιναρισμένο, αλλά μπορεί να αντικατασταθεί με φυτικές ή κρέμα. Για την απόκτηση σάλτσα όμορφο κίτρινο χρώμα για 4 ώρες πριν από το μαγείρεμα οι πρωτεΐνες διαχωρίζονται από τους κρόκους. Στη συνέχεια τους κρόκους προσθέτουμε λίγο αλάτι και σκεπάζουμε με μεμβράνη.

ενδιαφέροντα γεγονότα

Χωρίς σάλτσα Ιταλικά ζυμαρικά μαγειρεμένα δεόντως υπόψη. Είναι ενδιαφέρον ότι, στη συνταγή «Καρμπονάρα» δεν ήταν αρχικά παρόντες κρέμα. Άρχισαν να προσθέσετε το βρετανικό. Ως αποτέλεσμα, το πιάτο έχει γίνει πιο ήπια και ενδιαφέρουσα γεύση. Σε ζυμαρικά σήμερα σε μια κρεμώδη σάλτσα με μπέικον - ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα του κόσμου.