Ζυμαρικά: Συνταγές διάφορα πιάτα

Τα πιάτα ζυμαρικών υπάρχουν σε κάθε δίαιτα - διαιτητικά, συνήθως, δεν μπορεί να κάνει χωρίς, και μια παιδική μενού τρούφα, ζυμαρικά και ζυμαρικά.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι υπάρχουν διάφοροι τύποι ζυμαρικών, η οποία μπορεί να διαφέρουν όχι μόνο στη μορφή. Σημαντικό όπως και όλα τα συστατικά που συνθέτουν τα ζυμαρικά. Συνταγές για την παρασκευή τους λαμβάνουν υπόψη τους τις απαιτήσεις τους τύπους αλεύρι και άλλα συστατικά που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή. Πιστεύεται ότι τα προϊόντα που κατασκευάζονται από αλεύρι σίκαλης ή υψηλότερο περιεχόμενο της, χαρακτηρίζονται ως διαιτητικά προϊόντα.

ζυμαρικά συχνά υποβιβαστεί στον ρόλο μόνο γαρνίρισμα, τότε μπορούν δικαιωματικά να είναι ένα ξεχωριστό ανεξάρτητο πιάτο, νόστιμο και θρεπτικό. «Τι να μαγειρέψουν τα ζυμαρικά;» - αυτό το ερώτημα που τίθεται συχνά σε κάθε νοικοκυρά. Και, κατά κανόνα, η προετοιμασία των παραλλαγών είναι κοινά. Παρά το γεγονός ότι τα ζυμαρικά έχουν πάψει να είναι ο μοναδικός εκτός από το κυρίως πιάτο. Έχουν από καιρό γίνει ανεξάρτητη πρωτότυπο πιάτο.

Για παράδειγμα, η ιταλική κουζίνα έχει ένα τεράστιο αριθμό από πιάτα, που είναι το κύριο συστατικό των συνταγών μαγειρικής ζυμαρικά όπως απολαύσεις κέρδισε σταθερά τη θέση της στα σεβάσμια βιβλία μαγειρικής. Είναι αυτά τα πιάτα «πάστα» και να έχουν μια ποικιλία από επιλογές μαγειρέματος. Εάν πολλαπλά γενικά εξετάσουμε το ιταλικό a la Secondo, δηλαδή πιάτα από noodles και παρόμοια προϊόντα, είναι διαφορετικές παραλλαγές της σάλτσες ζυμαρικών και πρόσθετα συστατικά. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η πάστα λειτουργεί ως ένα ξεχωριστό πιάτο, και έχει από καιρό αποκτήσει δημοτικότητα πέρα από την Ιταλία. Κάθε εστιατόριο, ξεκινώντας από το μικρότερο και τελειώνει με το περίφημο ίδρυμα που κατέχει, έχει δεσμευτεί να προσφέρει στους πελάτες πολλά είδη των πιάτων. Η ιταλική παράδοση του γεύματος είναι τέτοια ώστε η πάστα είναι μια δημοφιλής εθνική επιτυχία, που σερβίρεται μεσημεριανό γεύμα και δείπνο, και προτιμάται σε κάθε ιταλική οικογένεια. Μπορούμε να πούμε ότι τα ζυμαρικά είναι το κύριο πιάτο, και τις συνταγές του μπορεί να ποικίλει σημαντικά, ανάλογα με τη γεωγραφική θέση της περιοχής. Για παράδειγμα, βόρειοι και νότιοι με την ίδια επωνυμία της πάστας μπορεί να έχουμε κατά νου είναι απολύτως αντίθετα με μαγειρική αριστουργήματα. Σκεφτείτε μια ποικιλία από συνταγές που περιέχουν τα ζυμαρικά και να προετοιμάσει το δημοφιλές πιάτο - ζυμαρικά.

Ανάλογα με την επιλεγμένη σάλτσα και της μεθόδου παρασκευής, η πάστα μπορεί να παρασκευασθεί με δύο τρόπους. Η πιο κοινή είναι τα εξής: προ-παρασκευή ίδια τη σάλτσα, παίρνει συνήθως τις περισσότερες φορές. Ζυμαρικά μαγειρεμένα σε νερό, μετά από το οποίο αποστραγγίζεται το νερό και τα ζυμαρικά που συνδέονται με τη λεγόμενη «EASB» σύμφωνα με τις απαιτήσεις συνταγή.

Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία από σάλτσες, να απαριθμήσει ακόμη είδη και υποείδη σε αυτή την αναθεώρηση δεν είναι δυνατή. Η πιο δημοφιλής σχεδόν σε κάθε ιταλική οικογένεια είναι «Shugo» με βάση την ντομάτα. Υπάρχουν τόσες πολλές διαφορετικές επιλογές που η παραγωγή σάλτσα ντομάτας πριν από έναν αιώνα, μετατράπηκε σε ένα ξεχωριστό κλάδο.

Όσοι επιθυμούν να μαγειρέψουν αυθεντικά ιταλικά ζυμαρικά μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκια ντομάτα, η οποία θα αποτελέσει τη βάση για τη σάλτσα. Σε ένα τηγάνι Passero μικρή ποσότητα ψιλοκομμένα κρεμμύδια με το ελαιόλαδο, και όταν αποκτά μια χρυσή απόχρωση, είναι αναγκαίο να καθοριστούν τα θρυμματισμένα ντομάτες, τότε - κιμά. Μόλις οι ντομάτες είναι μαλακό, προσθέστε κονσερβοποιημένα μπιζέλια, αλάτι και πιπέρι - να δοκιμάσετε και μια πρέζα ζάχαρη, λίγα φύλλα βασιλικού. Τυπικά, η αναλογία του κιμά στα μπιζέλια - 2: 1. Ο αριθμός των πρόσθεσε ντομάτες στη σάλτσα μπορεί να είναι αρκετά διαφορετική, όπως λένε, για να δοκιμάσετε. Όμως, κατά κανόνα, οι ντομάτες που χρησιμοποιούνται για την ίδια ποσότητα (κατά βάρος), πόσο λήφθηκε επίγειο βόειο κρέας.

Έτοιμα ζυμαρικά είναι συνδεδεμένο με τη σάλτσα και σερβίρεται στο τραπέζι με τριμμένο τυρί, το οποίο σε συνδυασμό με ένα ζεστό πιάτο σχηματίζει μια αξέχαστη γεύση αυτού του «a la Ζυμαρικά Italiana».

Πιθανώς, κανείς πραγματικά δεν μπορώ να πω πόσα χρόνια, υπάρχουν τα ζυμαρικά, συνταγές, μαγείρεμα ζυμαρικά, αλλά μόνο να πω ότι ο αριθμός των οπαδών του φαινομενικά απλή αλλά εκλεπτυσμένη κουζίνα, αυξάνεται καθημερινά.