Πώς να μαγειρέψουν τα ζυμαρικά σωστά

Όλοι οι άνθρωποι είναι εξοικειωμένοι με σπαγγέτι - ένα είδος ζυμαρικού, γνωστά σε όλο τον κόσμο, η πιο κοινή και ευρέως χρησιμοποιούμενα. μπορείτε να προετοιμάσει μια ποικιλία από νόστιμα και νόστιμα πιάτα με ιταλικά ζυμαρικά. Αλλά για αυτά τα πιάτα έχουν πάντα ένα πραγματικά εντυπωσιακό και πολύ νόστιμο, είναι απαραίτητο να έχουν κάποιες γνώσεις σχετικά με το πώς να μαγειρεύουν τα ζυμαρικά σωστά.

Είναι σημαντικό να αναγνωρίσουμε το κατάλληλο επίπεδο της πάστας ετοιμότητα να είναι μαλακό και όχι μαγειρεμένα. Να θυμάστε πάντα και ακολουθούν το βασικό κανόνα της μαγειρικής - διατηρούν το δικαίωμα αναλογίες νερού, το βούτυρο και το αλάτι. Για παράδειγμα, ανά λίτρο νερού απαιτείται να βάλει ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 100 γρ σπαγγέτι. Τώρα ας μάθουμε λεπτομερώς, πώς να μαγειρεύουν τα ζυμαρικά σωστά. Ρίχνουμε τρία λίτρα ζεστό νερό σε ένα βαθύ τηγάνι, περιμένετε μέχρι το νερό να βράσει και αμέσως ρίχνουμε το αλάτι. Για άλλη μια φορά, το νερό βράζει, να ρίξει το νερό 300 γρ σπαγγέτι, ακεραίων, άθραυστο. Βυθίστε τα σε νερό, ελαφρά πιέζοντας τους να βυθιστούν στο τηγάνι. Ανακατέψτε καλά και μαγειρεύουμε για περαιτέρω οδηγίες στη συσκευασία. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο σε τελικά ζυμαρικά, ή προσθέστε λίγο βούτυρο για να τους χωρίσει. Πάλι ανακατεύουμε. Σερβίρετε τα μακαρόνια πάνω στο τραπέζι με την αγαπημένη σας σάλτσα. Ελπίζω ότι δεν είστε πλέον ένα ζήτημα για το πώς να μαγειρεύουν σπαγγέτι.

Και ποια είναι τα ζυμαρικά σε όλα; Σπαγγέτι είναι η βάση πολλών ιταλικά πιάτα. Η ποικιλία των επιτυχίες τους - Σπαγγέτι ναπολιτάνικα, σάλτσα μπολονέζ, με βούτυρο και σκόρδο, σάλτσα πέστο. Και αυτό δεν είναι όλα τα είδη ζυμαρικών.

Ρεάλ ιταλικά μακαρόνια μοιάζει με αυτό :. Στην ενότητα είναι στρογγυλά και αυστηρά ορισμένο μήκος - 30 και 40 εκατοστών Spagettini - είναι πιο λεπτή μακαρόνια, μακαρόνια και παχύτερο ονομάζεται Spagettoni.

Ετοιμάστε τα μακαρόνια έξω από το νερό και το σιτάρι αλεύρι. Είναι αποξηραμένα και φρέσκα. Αποξηραμένα πλέον αποθηκευτεί, και το κόστος πολύ φθηνότερα. Αλλά κάθε ιταλικό προτιμούν μόνο φρέσκα μακαρόνια.

Αγαπώ πολύ τα μακαρόνια. Πριν, δεν ήξερα πώς να μαγειρεύουν σπαγγέτι. Συνταγή προετοιμασία είναι πολύ απλή. Για να ξεκινήσετε, βράζουμε τα ζυμαρικά (πώς να μαγειρεύουν σπαγγέτι, μάθαμε νωρίτερα). Μου άρεσε ιδιαίτερα τα μακαρόνια με σκόρδο και τον άνηθο. Είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστούν πιάτο, μακαρόνια λαμβάνονται αρωματική και γευστική γεύση. Έτσι, εδώ είναι η συνταγή: Βράζουμε τα μακαρόνια με τον τρόπο που περιγράφεται παραπάνω, και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Σε ένα τηγάνι ζεστάνετε λίγο φυτικό λάδι. Σε μια ζεστή ταψί ρίχνουμε ψιλοκομμένο άνηθο, μαϊντανό και τριμμένο σκόρδο (μια-δυο σκελίδες). Ανακατέψτε καλά και προσθέστε αλάτι, πιπέρι και δύο κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού. Για μια στιγμή σβήσει χόρτα και βγάζουμε από τη φωτιά. Προσθέστε την πάστα κάποια αρωματική σάλτσα, ανακατεύουμε καλά και πασπαλίζουμε με παρμεζάνα.

Αν αγαπάτε τα θαλασσινά, σας συμβουλεύω να μαγειρεύετε τα ζυμαρικά με σάλτσα κρασιού με τόνο. Μαγείρεμα σπαγγέτι δεν παίρνει πολύ από το χρόνο σας. Θα χρειαστείτε: 500 γρ σπαγγέτι 200 γρ φιλέτα τόνου, 30 γρ βούτυρο, 4 γαύρου, διάφορα βότανα, φασκόμηλο, 100 ml λευκό επιτραπέζιο οίνο, 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού, το αλάτι και τα μπαχαρικά. Τηγανίζουμε σε καυτό αντσούγιες τηγάνι και φέτες τόνου, αλάτι και πιπέρι, προσθέτουμε τα μυρωδικά, το κρασί και το φασκόμηλο. Σιγοβράζουμε μέχρι να μαγειρευτεί καλά θαλασσινά σιγοβράσει. Σε λίγα λεπτά μέχρι να ψηθεί, ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και προσθέτουμε το βούτυρο. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά. Το τελικό σεζόν ζυμαρικά με σάλτσα θαλασσινών και μια καλή Όλα μίγμα. Σερβίρουμε με ψιλοκομμένο χόρτα για να φάνε.

Έτσι, τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύουν σπαγγέτι. Προετοιμάστε τους τουλάχιστον κάθε μέρα: ποτέ δεν θα γίνει βαρετό, ειδικά σάλτσες είναι πλέον πάρα πολλές. Μετά από όλα, το όλο θέμα σε μια σάλτσα: αν σάλτσα με καρύδια και τα μούρα και τα φρούτα, στη συνέχεια, επικολλήστε το επιδόρπιο σας θα είναι, και ως κύριο πιάτο που θα χρησιμεύσει αν το σερβίρετε με ψάρι, κρέας ή σάλτσα λαχανικών.

Απολαύστε το γεύμα σας!