Πώς να μαγειρέψουν τα ζυμαρικά - μια ποικιλία μεθόδων

Ζυμαρικά από καιρό ένα μέρος της ζωής μας, τους αγαπάμε για τη γεύση, εύκολη διαδικασία μαγειρέματος. Στην Ιταλία, η οποία είναι η γενέτειρα των ζυμαρικών, υπάρχουν πολλές ποικιλίες τους, των ειδών. Εμείς γενικά να ταξινομηθούν σύμφωνα με το εξωτερικό σχήμα - κέρατα, κοχύλια, τα αυτιά, κ.λπ. Σε κάθε περίπτωση, τα ζυμαρικά - πολύ νόστιμο και υγιεινό πιάτο, το οποίο σημαίνει ότι ο καθένας θα είναι χρήσιμο να γνωρίζετε πώς να μαγειρεύουν τα ζυμαρικά.

Πώς να επιλέξετε τα ζυμαρικά

Πριν παζλ εαυτό σας την ερώτηση για το πώς να μαγειρεύουν τα ζυμαρικά, καλό είναι να μάθετε πώς να επιλέξετε το σωστό. Για να γίνει αυτό, να δώσουν προσοχή στα προϊόντα σκληρού σίτου. Επίσης, το χρώμα της πάστας πρέπει να είναι φυσικό, κρεμώδες. Πάρα πολύ ωχρό ή λευκό χρώμα υποδεικνύει χαμηλής ποιότητας και πολύ φωτεινό κίτρινο χρώμα υποδεικνύει τη χρήση στην κατασκευή των βαφών. Επίσης, στη συσκευασία του προϊόντος δεν πρέπει να είναι ψίχουλα, το αλεύρι.

Πώς να μαγειρέψουν τα ζυμαρικά

Ο ευκολότερος τρόπος μαγειρέματος - είναι αφέψημα τους. Για να γίνει αυτό, πρέπει πρώτα να διαβάσετε τις οδηγίες στη συσκευασία των προϊόντων. Συνήθως ατομικά καθορισμένο χρόνο μαγειρέματος (10-15 λεπτά), αλλιώς όλες οι συστάσεις είναι χαρακτηριστικές:

• Pick σκεύη για το μαγείρεμα μεγαλύτερο είναι το ποσοστό του 1 λίτρο νερού για κάθε 100 γραμμάρια. ζυμαρικά.
• Το μόνο που χρειάζεται να γεμίσουν σε βραστό, αλατισμένο νερό. Το δοχείο δεν πρέπει να καλύπτεται με ένα καπάκι. Ανακατέψτε, προσπαθήστε να τη διαθεσιμότητα.
• Για τα ζυμαρικά δεν βράζω, είναι επιθυμητό να τους αφαιρέσει από τη φωτιά για ένα λεπτό μέχρι να μαγειρευτεί καλά.
• Δεν είναι απαραίτητο να ξεπλύνετε τα ζυμαρικά με κρύο νερό έτοιμο. Πλένει μακριά τις θρεπτικές ουσίες και να αποτρέψει την έγκριση της σάλτσας. Είναι καλύτερα να θέσει στο τελικό πιάτο ένα κομμάτι βούτυρο και ρίχνουμε την κρέμα.

Παρά το γεγονός ότι το πώς να βράσει τα ζυμαρικά γνωρίζουν σχεδόν όλοι, πολλοί άνθρωποι δεν απόλαυση οι ίδιοι απλά και νόστιμα πιάτα που παρασκευάζονται με μια ποικιλία από σάλτσες. Λοιπόν, περισσότερα για αυτό παρακάτω.

ζυμαρικά

Φυσικά, ο ευκολότερος τρόπος για να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ένα νόστιμο ζυμαρικά είναι να τα μαγειρέψετε με τυρί. Για το σκοπό αυτό, φρεσκομαγειρεμένα ζυμαρικά τρίψτε οποιοδήποτε σκληρό τυρί. Ο λιώνει και η γεύση θα είναι αρκετά ενδιαφέρουσα. Μαντέψτε πώς να μαγειρεύουν μακαρόνια και το τυρί είναι αρκετά απλή, αλλά πολύ πιο ενδιαφέρον να μαγειρεύω ζυμαρικά με αυθεντικές ιταλικές σάλτσες. Έτσι, οι αρχικές ιταλικές συνταγές από σάλτσες:

• Σάλτσα απαιτούν την επόμενη σειρά των συστατικών: 1 κιλό ντομάτα, κρεμμύδι, 1, 1 σκελίδα σκόρδο, ελαιόλαδο, βασιλικό και δεντρολίβανο, το αλάτι και το πιπέρι. Τηγανισμένα σε βούτυρο ψιλοκομμένο κρεμμύδι, στη συνέχεια, να προστεθούν τα συνθλίβονται ντομάτες (με προ-φλούδα τους, ζεματιστεί με βραστό νερό). Καλύψτε το ολόκληρο το καπάκι μίγμα και σιγοβράστε για περίπου 30 λεπτά. Μόλις πλήρως μαγειρεμένα προσθέστε όλα τα μπαχαρικά και το σκόρδο.
• Πέστο. Συστατικά για πέστο: 4 δοκός του βασιλικού, σκόρδο σκελίδες 2 τεμάχια, 30g .. κουκουνάρι, τρεις κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα και πεκορίνο, και 200γρ. ελαιόλαδο, αλάτι. Τα πλυμένα φύλλα βασιλικού, το αλάτι, ψιλοκομμένο σκόρδο, ψημένα κουκουνάρια και ελαιόλαδο Πτυσσόμενα μπολ μπλέντερ και αλέστηκε.
• κρέμα γάλακτος με μια ήπια, ασυνήθιστη γεύση θα φέρει ποικιλία με τις συνήθεις συνταγές ζυμαρικών. Θα χρειαστείτε 30 καρύδια (προ-καθαρισμός), περίπου 100 γρ. κουκουνάρια, 1 σκελίδα σκόρδο, και δέσμη μαϊντανό 2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος, αλάτι, μαύρο πιπέρι. Όλα τα συστατικά θα πρέπει να κοπεί πολύ λεπτά, στη συνέχεια ανακατεύουμε και ρίχνουμε σιγά-σιγά στην κρέμα, αλάτι και πιπέρι.

Έτσι, οι απαντήσεις στο ερώτημα για το πώς να προετοιμάσει τα ζυμαρικά πολλά. Το κύριο πράγμα δεν είναι να περιορίσει την απλή βρασμού, χαρίστε στον εαυτό σας και να μαγειρέψουν μια ποικιλία από σάλτσες. Μόνο ποιότητας μαγειρεμένα ζυμαρικά θα σας βοηθήσει να καταλάβετε την ειλικρινή αγάπη των Ιταλών για αυτό το πιάτο.