Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα τη σαλάτα τεύτλων; Πώς να γρήγορα και σωστά μαγειρέψτε τα παντζάρια;

Παντζάρια είναι μέρος της πολλά πιάτα, χωρίς την οποία είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς την καθημερινότητα και το γιορτινό τραπέζι. Τι δείπνο χωρίς σούπα και ένα νέο έτος χωρίς μια σαλάτα; Παντζάρια είναι χρήσιμο για σαλάτες και ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό. Φαίνεται, μαγειρεύετε, καθώς και άλλα λαχανικά - η εργασία είναι αρκετά απλή. Αλλά μόνο έμπειροι σεφ γνωρίζουν πώς να μαγειρεύουν ένα νόστιμο τεύτλων. Στην περίπτωση αυτή, ένα λαχανικό ρίζας που δεν έχει χάσει μια ελκυστική εμφάνιση και θρεπτικά οφέλη. Μετά τεύτλων περιέχει πολλές βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης C.

Πώς να μαγειρέψουν τα παντζάρια σωστά: Συμβουλές

1. Το καλύτερο αποτέλεσμα θα είναι ένα μικρό καλλιεργειών ρίζα - όχι περισσότερο από 10 εκατοστά διάμετρο, συχνά μεγάλες χαλαρά στο εσωτερικό και άγευστη. Λαχανικά θα πρέπει να είναι απαλλαγμένα από φθορές, ωίδιο και την αποσύνθεση ίχνη πλένονται επιμελώς. Να είστε προσεκτικοί για να μην βλάψει το δέρμα, έτσι ώστε οι θρεπτικές ουσίες δεν καταστρέφονται κατά το μαγείρεμα. 2. Μην κόψετε τις ουρές και δεν καθαρίζουν τα παντζάρια, έτσι ώστε να μην χάσει το χυμό. Δεν αλμυρό νερό, δηλ. Κ Ένα λαχανικό περιέχει την ίδια ποσότητα νατρίου, το υπερβολικό αλάτι θα χαλάσει γλυκιά γεύση της. Εάν είναι απαραίτητο, τα παντζάρια μπορούν να podsolit μετά το μαγείρεμα.

3. Για να διατηρήσετε το φωτεινό κόκκινο χρώμα, γλυκάνει το νερό ή προσθέστε λίγο ξίδι ή χυμό λεμονιού στην κατσαρόλα.

4. Προσπαθήστε να μαγειρέψουν τα λαχανικά ρίζας το ίδιο μέγεθος, έτσι ώστε να έχουν φθάσει σε ετοιμότητα ταυτόχρονα.

Πώς και πόσο να μαγειρέψουν τα παντζάρια;

Για να επιλέξετε τεύτλων κατσαρόλα, το οποίο είναι ελαφρώς πιο λαχανικά - μεταξύ αυτών και οι τοίχοι πρέπει να παραμείνει περίπου 1 cm λαχανικά ρίζας μαγειρεύονται παραδοσιακά σε κρύο νερό, έτσι ώστε τα πιο συντηρημένα βιταμίνες, αλλά ο χρόνος μαγειρέματος αυξάνεται .. Η διαδικασία μπορεί να επιταχυνθεί με την τοποθέτηση των λαχανικών σε βραστό νερό. Η στάθμη του νερού πρέπει να είναι πάνω από περίπου επίπεδο τεύτλων δάχτυλο. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι και τοποθετήστε το σε δυνατή φωτιά. Μετά το νερό στην κατσαρόλα βράζει, να συνεχίσετε το μαγείρεμα τεύτλων ήσυχη φωτιά, προσθέτοντας νερό ανάλογα με τις ανάγκες. Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να κυμαίνεται από μία έως τρεις ώρες, ανάλογα με το μέγεθος των λαχανικών.

τα λαχανικά ρίζας είναι έτοιμοι όταν ένα πιρούνι, οδοντογλυφίδα ή λεπτό μαχαίρι να διαπεράσει εύκολα.

multivarka Παρασκευή τεύτλων

Multivarka προσφέρει άφθονες ευκαιρίες για την παραγωγή τεύτλων. Ενσωματωμένο προγράμματα επιτρέπουν να μαγειρέψετε τα λαχανικά χωρίς γεύση και αισθητικές ιδιότητες και θα επιτρέψει την οικοδέσποινα να κάνουν άλλα πράγματα. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να μαγειρέψουν τα παντζάρια σε multivarka.

Η πιο κοινή και πιο χρήσιμη - είναι στον ατμό. Τα πάντα είναι απλή: μικρές ρίζες καθαρίζονται σχολαστικά και να θέσει σε ένα πλαστικό πλέγμα-ατμόπλοιο. Ή κόψτε ένα μεγάλο μέρος των τεύτλων. Ρίχνουμε σε ένα μπολ με νερό Multivarki προς τα κάτω το σήμα, βάλτε τα λαχανικά. Κλείστε τη μονάδα και επιλέξτε τη λειτουργία «Πλεύση» για 40 λεπτά. Κατά γενικό κανόνα, τα λαχανικά χρονόμετρο τέλος τέλεια μαγειρεμένο.

Υπάρχει ένα μικρό κόλπο, πώς να μαγειρεύουν τα παντζάρια σε multivarka σαλάτα. Φέτες τα λαχανικά είναι οι καλύτερες, η οποία κατάφερε να κρυώσει και να ξεκουραστεί στο κρεβάτι για 10-12 ώρες. Ως εκ τούτου, μπορούμε να βάλουμε multivarku μαγειρέψουν τα τεύτλα τη νύχτα και το πρωί ένα όμορφα κομμένα λαχανικά.

Τρόφιμα σε κατάσταση «σούπα / Μαγειρική» δεν είναι πολύ διαφορετική από την παραδοσιακή. Σε ένα μπωλ βάζουμε τα πλυμένα λαχανικά, γεμίστε με νερό και να επιλέξετε αυτή τη λειτουργία για 60 λεπτά. Στη συνέχεια ελέγχουμε την ετοιμότητα 20 λεπτών μαγειρέψουν λίγο περισσότερο εάν είναι απαραίτητο.

στη λειτουργία «Απόσβεση»; Πώς να μαγειρέψουν τα παντζάρια σε multivarka Το ρίχνουμε τοποθέτηση νερό φλιτζάνι πλένονται λαχανικά. Πού τεύτλων είναι καλύτερα να πάρει λίγο περισσότερο, γιατί όσο μεγαλύτερα είναι τα λαχανικά, το λιγότερο που θα χάσουν τις βιταμίνες κατά το μαγείρεμα. Νερό θα πρέπει να καλύπτει τις ρίζες των 2-3 cm. Timer ορίζεται σε 3 hr. Ο χρόνος μαγειρέματος για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά η γεύση των τεύτλων αποδεικνύεται πολύ τρυφερό και ζουμερό.

ψητά παντζάρια

Ένα άλλο ενδιαφέρον τρόπος για το πώς να μαγειρεύουν τα παντζάρια σε multivarka, η οποία ταιριάζει καλύτερα για τους νέους λαχανικά στην αρχή της σεζόν, όταν είναι ζουμερά και τρυφερά. Για την παρασκευή λαχανικά πλένονται, ξηραίνονται με μια χαρτοπετσέτα, το καθένα τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο, προηγουμένως πέφτει μέσα στο φυτικό έλαιο. Επίσης, λιπάνετε Multivarki μπολ και τοποθετήστε το τεύτλα. Γυρίστε το πρόγραμμα «Bake» για μία ώρα.

Πώς να μαγειρέψουν τα παντζάρια σε μια χύτρα ταχύτητας;

Μια χύτρα ταχύτητας μειώνει το χρόνο μαγειρέματος κατά 3-5 φορές. Μετά από αυτό το θαύμα κατσαρόλα δεν χάνει θερμότητα με εξάτμιση, και το φαγητό είναι εκεί για να προετοιμάσει την πίεση του ατμού. Εάν η κουζίνα σας είναι ένα τέτοιο βοηθός, δεν χρειάζεται πολύ χρόνο για να σκεφτεί για το πώς να μαγειρεύουν γρήγορα τη σαλάτα τεύτλων.

Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, βεβαιωθείτε ότι η βαλβίδα εκτόνωσης της πίεσης δεν είναι φραγμένη, ο δακτύλιος έχει τοποθετηθεί σωστά και το σφιχτό καπάκι κατσαρόλα. Χύστε τουλάχιστον 250 mL νερού, καθοδηγείται από το μέγεθος τηγάνι - δεν θα πρέπει να γεμίζονται κατά περισσότερο από 2/3. Τοποθετήστε τα πλυμένα λαχανικά και να αρχίσει το μαγείρεμα τους. Στο τέλος του μαγειρέματος να είστε βέβαιος να αφήσει εκτός ατμό, αλλιώς οι ρίζες είναι έντονα βράζω.

Έτσι, πώς να μαγειρεύουν τα παντζάρια σε μια χύτρα ταχύτητας; Η απάντηση εξαρτάται από την εποχή, ο νεαρός λαχανικών μαγειρεύεται 10-15 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος των παλιών - 25-30 λεπτά.

Πολλά σύγχρονα Multivarki έχουν επίσης μια λειτουργία μια χύτρα ταχύτητας. Μαγειρική σε ένα μπολ, ρίχνουμε ένα φλιτζάνι multivarochny νερό 1-2 ρίζα, εάν η συσκευή περιλαμβάνει μία χαλύβδινη πλάκα για τα λαχανικά - είναι καλύτερα να το χρησιμοποιήσει για να τα λαχανικά είναι συσκευή χρωματισμένα. Βάλτε τα παντζάρια σε ένα περίπτερο και κλείστε το καπάκι. Αν θέλετε να φτάσετε γρήγορα την επιθυμητή πίεση, χύστε το ζεστό νερό. Εκθέτουν τη λειτουργία «σούπα / Μαγειρική» από 30 λεπτά. Όταν οι πυρκαγιές χρονόμετρο, φυσήξτε απαλά το θυμό τους, να είναι προσεκτικοί για να μην καεί. Για να μην χαλάσει την ταπετσαρία και το ανώτατο όριο στην κουζίνα, το κάνει κάτω από την κουκούλα ή μπροστά από ένα ανοιχτό παράθυρο.

Τεύτλα στο φούρνο μικροκυμάτων

Ένας άλλος νέος τρόπος για να μαγειρέψετε γρήγορα τη σαλάτα τεύτλων, απαιτούν τη χρήση ενός φούρνου μικροκυμάτων. Φυσικά, αυτή η επιλογή είναι πολύ διαφορετικό από το συνηθισμένο τηγάνι για το φυσικό αέριο, αλλά είναι σημαντικά μπροστά από ρυθμός.

Σε αντίθεση με δημοφιλή πεποίθηση, τα παντζάρια δεν χρειάζεται τρυπημένα πριν από το μαγείρεμα σε φούρνο μικροκυμάτων, δεν ξέσπασε στη διαδικασία. Cook ή χρειάζεστε σε ένα γυάλινο δοχείο με καπάκι, ή ένα συμβατικό κάλυμμα για το φούρνο μικροκυμάτων. Πλαστικό δοχείο με βαλβίδα για ατμό να διαφύγει, πάρα πολύ ταιριάζει. Το νερό δεν είναι απαραίτητο.

Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από πολλούς παράγοντες: το μέγεθος των λαχανικών, η υγρασία, η συσκευή τροφοδοσίας, υαλικά προϊόντα όγκος υλικού. Χονδρικά, μια μικρή ποσότητα των τεύτλων σε μια ισχύ των 1000 W μαγειρεύεται σε μικροκύματα για 10-15 λεπτά. Σημειώστε ότι παντζάρι είναι ένα από εκείνα τα λαχανικά που μαγειρεύετε λίγο περισσότερο για τον εαυτό τους, έτσι ώστε να μην χρειάζεται να το παρακάνετε. Είναι καλύτερα να τα πάρουμε όταν φαίνεται ελαφρώς μαγειρεμένα.

Αν και οι δύο παρασκευάζεται πολλά λαχανικά, στη συνέχεια θα τοποθετούνται στο κέντρο της μικρότερης ρίζα, τ. Για να. Θα επηρεάσει το φούρνο μικροκυμάτων χειρότερα.

Παρακαλούμε, σημειώστε ότι για τα τεύτλα που παρασκευάζεται σε ένα ποτήρι, δεν μπορείτε να το γεμίσετε με κρύο νερό, το γυαλί μπορεί να σπάσει.

Ένα ασυνήθιστο τρόπο για να μαγειρέψουν τα παντζάρια στο φούρνο μικροκυμάτων

Αλλά η σύγχρονη νοικοκυρά και μερικές από αυτές τις καινοτομίες. Ξέρουν πώς να μαγειρεύουν γρήγορα τη σαλάτα τεύτλων και ακόμη και να λεκιάσουν τα πιάτα. Στο φούρνο μικροκυμάτων τεύτλα φούρνο μπορεί να παρασκευαστεί σε μια πλαστική σακούλα. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε τα πλυμένα λαχανικά σε αρκετά μεγάλο σακούλα και δέστε σφιχτά για να εξασφαλίσει στεγανότητα της συσκευασίας. Η μέθοδος δεν είναι για το δειλό, αλλά λειτουργεί, και δεν πρέπει να πλένουν μετά το μαγείρεμα.

Πώς να εξοικονομήσετε χρόνο κατά το μαγείρεμα σαλάτες;

Πολλά πιάτα, σαλάτα, για παράδειγμα, περιέχουν διάφορα λαχανικά που πρέπει να βράσει πριν από το μαγείρεμα. Φυσικά, πολλές νοικοκυρές θέλουν να εξοικονομήσουν χρόνο και να αποφασίσει να τα μαγειρέψουν μαζί. Πώς να μαγειρέψουν τα παντζάρια και τα καρότα, ότι και οι δύο είχαν την παρουσίαση λαχανικών; Το κύριο πράγμα - μην ξεχνάτε ότι ο χρόνος μαγειρέματος είναι διαφορετικά. Ενώ τεύτλα θα εξακολουθεί να είναι στερεό, καρότα έχουν από καιρό βράζω και δεν είναι κατάλληλο για την κοπή στη σαλάτα. Υπάρχουν δύο τρόποι για να λυθεί αυτό το πρόβλημα:

1. Ξεκινήστε να μαγειρέψουν τα καρότα, παντζάρια ήδη μαγειρεμένα, όταν, τ. Ε Ένα πολύ μισή ώρα πριν σκοπεύετε να το πάρει. Τόσο φυτικά συγκολλούνται ταυτοχρόνως.

2. Έναρξη για να μαγειρέψουν τα πάντα με τη μία, αλλά μην ξεχάσετε να ελέγξετε τα καρότα με ένα πιρούνι και μια οδοντογλυφίδα, για να μην το παρακάνετε. Τεύτλα καλύτερα να βάλει στο πάτο της κατσαρόλας και του καρότου στην κορυφή.

τεύτλα γρήγορο μαγείρεμα

Στην παραμονή χάος της Πρωτοχρονιάς, και όχι μόνο μια ερώτηση για το πόσο γρήγορα μαγειρεύουν βινεγκρέτ τεύτλων. Ο πιο γρήγορος τρόπος λαχανικά είναι έτοιμα, αν φλούδα και ψιλοκόψτε τα.

Ο χρόνος μαγειρέματος - ότι σε μια κανονική κατσαρόλα που multivarka (και το μαγείρεμα, και για ένα ζευγάρι) - κατά το ήμισυ. Αλλά, όπως τεύτλα χάσει σχεδόν όλες τις βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά, το χρώμα και τη γεύση θα είναι φτωχή, ώστε να αυτή η μέθοδος είναι καλύτερο να χρησιμοποιείται μόνο σε ακραίες περιπτώσεις. Και σε φέτες τα παντζάρια θα λεκιάσει το τηγάνι ή σχάρα ατμόπλοιο.

Και αν χρειαστεί να επιταχύνει την προετοιμασία της παραδοσιακής πολύ μεγάλο βαθμό λαχανικών, στη συνέχεια, να το κάνετε αυτό: βράζουμε μια ώρα, στη συνέχεια, αφαιρέστε και περιχύνουμε με κρύο νερό. Μετά από αυτό το μάγειρα για άλλα 20 λεπτά και πάλι «κολυμπά». Τεύτλα θα είναι έτοιμο για κοπή.

Σε γενικές γραμμές, όσο μικρότερο είναι οι ρίζες, τόσο πιο γρήγορα θα μαγειρέψουν.