Τυρί, μουστάρδα, σάλτσα κρέμας. συνταγές μαγειρικής

Κάντε τα πιάτα γεύση πλούσια και νόστιμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία από σάλτσες. Προετοιμάστε τους σε διάφορες συνταγές. Η πιο δημοφιλής είναι σάλτσες με κρέμα γάλακτος, το τυρί και τη μουστάρδα.

Τυριά και κρέμα γάλακτος. συνταγή №1

Αυτή η σάλτσα είναι ιδανικό για κάθε γεύμα. Λεπτή γεύση τυρί κρέμα με το άρωμα θα δώσει μια πικάντικη νότα ακόμα και το πιο γνωστό φαγητό. Χρησιμοποιήστε 200 γραμμάριο κρέμας, 150-200 γραμμάρια τυριού, σκόρδου, μοσχοκάρυδο, πιπέρι, αλάτι. Με πρόστιμο τρίφτης τρίψτε το τυρί. Σε μια κατσαρόλα ή άλλο δοχείο, χύστε την κρέμα. Αρχίστε τη θέρμανση τους σε χαμηλή θερμοκρασία. Στη συνέχεια, προσθέστε το τυρί κρέμα. Κρατήστε σε ένα πιάτο λίγα λεπτά ακόμα, την εποχή με το μοσχοκάρυδο, το αλάτι, βάλτε το ψιλοκομμένο (ή τριμμένο), το σκόρδο και πιπέρι. Στη συνέχεια, όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα σε λίγα λεπτά. Κρέμα σάλτσα τυριού που παρασκευάζεται. Σερβίρετε αυτό μπορεί μακαρόνια και το κρέας ή ψάρι.

Τυριά και κρέμα γάλακτος. συνταγή №2

Για τη δεύτερη μέθοδο, να προετοιμάσει τη σάλτσα, θα χρειαστείτε δύο ποτήρια γάλα, μια-δυο κουταλιές της σούπας βούτυρο και την ίδια ποσότητα αλεύρι, το τυρί, το πιπέρι και το αλάτι. Μπορεί να τεθεί σε σάλτσα εάν είναι επιθυμητό μοσχοκάρυδο. Σε μια κατσαρόλα ή τηγάνι, ζεσταίνουμε το βούτυρο, προσθέτετε σιγά-σιγά το αλεύρι σε αυτό. Προϊόντα τηγανίζουμε ένα ή δύο λεπτά. Ανακατεύουμε και ρίχνουμε ταυτόχρονα σε μια μάζα από ζεστό γάλα. Στη συνέχεια βάζουμε το τριμμένο τυρί, καρυκεύματα. Βράζουμε συνιστάται έως ότου μέχρι να δέσει η σάλτσα. Προσέξτε ώστε τα κομμάτια να μην χαλάσει την κρέμα γάλακτος. Η συνταγή είναι πολύ απλή. Όλα τα απαραίτητα συστατικά είναι πάντα θα υπάρχει στο σπίτι.

Τυριά και κρέμα γάλακτος. Συνταγή №3. «Σάλτσα Alfredo»

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, η σάλτσα θα πρέπει να προστεθεί παρμεζάνα. Γεύση είναι εξαιρετικά πλούσια και απαλή. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε κρέμα γάλακτος. 4 μερίδες θα χρειαστεί 50 γραμμάρια πακέτου βουτύρου (250 γραμμάρια) των λιπαρών κρέμα, σκόρδο, παρμεζάνα (τριμμένο 1,5 φλιτζάνια), μαϊντανός, πιπέρι και αλάτι. Αρχικά, λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα ή μικρή κατσαρόλα. Η φωτιά πρέπει να είναι μικρό. Ρίχνουμε την κρέμα πάνω στην πλάκα και κρατήστε πατημένο για 5 λεπτά. Προσθέτουμε το τυρί, ψιλοκομμένο σκόρδο. Γρήγορα ανακατεύουμε, θερμότητα. Βάλτε το ψιλοκομμένο μαϊντανό. Αφαιρέστε από τη φωτιά. Ρίχνουμε τη σάλτσα ψαριού, προσθέτουμε τις ντομάτες, βράζουμε τα μακαρόνια. Ως αποτέλεσμα, μπορείτε να πάρετε ένα νόστιμο και θρεπτικό γεύμα.

Κρεμώδη σάλτσα μουστάρδας

Ανεμιστήρες θα εκτιμήσουν την απότομη σάλτσα με μουστάρδα. Χρησιμοποιήστε το ζωμό, κρέμα (μπορεί να είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά), ένα ζευγάρι των κουταλιές μουστάρδας, έλαιο λεμονιού, ελαιόλαδο, σπόρους μουστάρδας, πιπέρι και αλάτι. Σε ένα τηγάνι, θερμάνετε το ζωμό 2/3 φλιτζανιού. Αν δεν είναι στο χέρι, μπορείτε να βάλετε στον κύβο νερό με βάση το κρέας ή άλλα καρυκεύματα και τη θερμότητα. Σιγά-σιγά, ένα λεπτό ρεύμα, ρίχνουμε 100 γραμμάρια κρέμας. Βάλτε δύο κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα, πιέστε το χυμό λεμονιού. Προσθέστε τους σπόρους μουστάρδας (μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτά). Αναμίξτε τα συστατικά, τότε 5 λεπτά. Στο τέλος της γεύσης, προσθέστε αλάτι και πιπέρι, ένα κουτάλι του ελαιολάδου. Ελαφρά χτυπήστε ελαφρά τη σάλτσα με ένα πιρούνι ή σύρμα. Κρεμώδη σάλτσα μουστάρδας είναι ιδανικό για τα πιάτα. Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε όταν ψήνετε ψάρι, κρέας, λαχανικά.