Συνταγή. Kupaty για - Georgian

Kupaty ονομάζεται λουκάνικα κατασκευασμένο από χοιρινό λίπος με την προσθήκη λίπους, μπαχαρικά και τα κρεμμύδια. Σήμερα, αυτό το φαγητό μπορεί να αγοραστεί σχεδόν σε κάθε υπεραγορά. Ωστόσο, σπιτικά λουκάνικα λαμβάνονται πολύ πιο νόστιμα και πιο τρυφερό. Το κύριο πράγμα - να γνωρίζει τη συνταγή. Kupaty στην κλασική έκδοση περιλαμβάνει τη χρήση ως σκελίδες καρύκευμα, το κύμινο, κόλιανδρο, λυκίσκος-suneli και μαύρο πιπέρι. Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για το πώς να προετοιμαστούν σωστά και νόστιμα λουκάνικα κρέατος.

χρήσιμες συμβουλές

Κρέας για λουκάνικα είναι καλύτερα να επιλέξετε το λίπος. Παρασκευασμένα με βάση το κρέας γεμιστό έντερο χοίρου. Ωστόσο, θα πρέπει να καθαρίζονται και να εξετάσει διεξοδικά. Κατεψυγμένα κότσια να μουλιάσει για λίγο στο νερό, και στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά αρκετές φορές. Στη συνέχεια, θα πρέπει να γυρίσει και πάλι να κάνει αυτή τη διαδικασία. Μετά πλύση του εντέρου συνιστάται για δύο με τρεις μουλιάσει σε ζεστό vodichke με ξύδι. Στη συνέχεια, μπορείτε να αρχίσετε να μαγειρέψετε τα λουκάνικα όπως αναφέρει η συνταγή. Kupaty συνήθως τροφοδοτούνται στο τραπέζι με πίτα και λαχανικά σαλάτα ή κρέας. Πιάτο πηγαίνει καλά με οποιαδήποτε καυτή σάλτσα. Για την κατά το τηγάνισμα λουκάνικα σε raspolzlis, θα πρέπει να διαγραφεί για τρία λεπτά σε ζεστά νερά.

Kupaty. σπιτικές συνταγές

Λουκάνικα σε παμπ

Συστατικά: ένα μέσο κολοκυθάκια, ντομάτα, δύο, τέσσερα λουκάνικα, δύο πιπεριές, μία λάμπα, 100 γραμμάρια τυριού και αλάτι.

συνταγή

Αποφλοιωμένες κολοκυθάκια, κομμένα κατά μήκος, στη συνέχεια, κατά το ήμισυ. Αφαιρέστε το κέντρο και το αλάτι. Στο κέντρο, τοποθετήστε το λουκάνικο. Ντομάτες κομμένες σε φέτες, το πιπέρι και το κρεμμύδι - δαχτυλίδια. Στην κορυφή της kupaty Βάλτε τα κομμάτια των λαχανικών. Γεμιστά κολοκυθάκια πασπαλίζουμε με τυρί. Είναι καλύτερα να ψήνουν τα σνακ Aerogrill. Χρόνος ψησίματος - 40 λεπτά.

Συνταγή. Kupaty της Γεωργίας

Συστατικά kg κρέατος, 10 g ξύδι, εντέρου, δύο λαμπτήρες, αρκετές zubochkov σκόρδο, κανέλα, μοσχοκάρυδο, γαρύφαλλο, λυκίσκο suneli άλας.

συνταγή

Μετακινηθείτε μέσα από το στραγγιστό το σκόρδο, το κρεμμύδι και το χοιρινό κρέας. Σε κιμά προσθέτουμε το αλάτι, το ξύδι, ευχαρίστηση, και όλα τα ανακατεύουμε καλά. Επεξεργασμένα έντερα, αγόρασε σε ένα κατάστημα, μουλιάσει για λίγες ώρες. Στη συνέχεια ξεπλύνετε με το ένα χέρι ισοπαλία κόμπο. Ξεκινήστε μια κιμά έντερο. Όταν παίρνετε ένα λουκάνικο μήκους περίπου 20 εκατοστών, στερεώστε το τέλος του κελύφους. Ομοίως προετοιμασία άλλες kupaty. Πρώτες λουκάνικα διαμορφώνουν το πέταλο και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές.

Συνταγή. Kupaty σε σάλτσα ντομάτας με λαχανικά

Συστατικά: οκτώ λουκάνικα, φυτικό έλαιο, τέσσερις καρότο, το σκόρδο, το κρεμμύδι, 400 γρ κονσερβοποιημένες ντομάτες, φρέσκο μαϊντανό, 200 ml μηλίτη φρούτων (ξηρό), 100 ml ζωμού.

προετοιμασία

Συνταγή «Kupaty σε σάλτσα ντομάτας με λαχανικά» είναι πολύ απλή. Σε ένα τηγάνι με ένα παχύ πυθμένα λουκάνικα γόνου. Μετά από αυτό να στραφούν σε μια χαρτοπετσέτα για να απομακρυνθεί η περίσσεια λίπους. Τα κρεμμύδια και το σκόρδο zubochki μπριζόλα. Τα καρότα κομμένα σε φέτες. Μεταφέρετε τα λαχανικά στην κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για δέκα λεπτά. Στη συνέχεια μπορείτε να προσθέσετε τα μηλίτη, τις ντομάτες και το ζωμό. Το μίγμα πρέπει να ασκηθεί σε σημείο βρασμού. Στη συνέχεια μπορείτε να μεταφέρεται εκ νέου στον λουκάνικο και να συνεχίσει να σιγοβράσει. Στο τέλος, προσθέτουμε το πιπέρι και ψιλοκομμένο μαϊντανό. Μετά το μαγείρεμα, αφήστε το για αλμυρές κρέας για λίγα λεπτά.