Σάλτσα για shawarma ή πώς να μαγειρεύουν shawarma

Για να προσδιοριστεί ποια σάλτσα για shawarma ταιριάζει περισσότερο, θα πρέπει να καθορίσει το shawarma έννοια.

Στις μεγάλες πόλεις μπορείτε να βρείτε συχνά περίπτερα, στα οποία η κάθετη σε ένα τεράστιο σουβλάκι προετοιμασία λεπτά σε φέτες κομμάτια του κρέατος άγνωστης προέλευσης. Στη συνέχεια, το κρέας τυλιγμένο σε πίτα, κάλεσε την όμορφη λέξη «shawarma».

Στην περιοχή του Καυκάσου, αυτό το πιάτο είναι μαγειρεμένο δεν είναι έτσι. Στην πραγματικότητα, δεν μπορείτε να μαγειρέψετε Shawarma συγκεκριμένα. Για την ταιριάζουν απόλυτα με το υπόλοιπο της βραδιάς ψητό κοτόπουλο, ψητό, βραστό κρέας. Το κρέας καλύτερη γεύση και καλύτερη, η πιο νόστιμα ετοιμαστείτε shawarma. Το κρέας κόβεται σε μικρά κομμάτια, αναμιγνύεται με βότανα, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά.

Στο τραπέζι κοπής απλώνεται λεπτή πίτα. Συνήθως στα καταστήματα λιανικής πώλησης που λιπαίνεται με μαγιονέζα. Λοιπόν, είναι αρκετά πιθανό για τους τεμπέληδες ή άπειρους νοικοκυρές. Υψηλής ποιότητας μαγιονέζα είναι πολύ νόστιμο. Αλλά μπουκέτο πιάτα θα είναι πολύ πιο πλούσια, αν χρησιμοποιείτε ειδικές σάλτσες Shawarma. Μπορεί να είναι διαφορετική: λευκό, σκόρδο, κόκκινο, πικάντικη ή πικάντικα. Για να μάθετε πώς να προετοιμάσει σάλτσες για shawarma θα συζητήσουμε στη συνέχεια. Και όμως ...

Σε λαδωμένο πίτα εξάπλωση σάλτσα κιμά πάνω - λαχανικά. Υπάρχει ένα μέρος της φαντασίας. Αυτό μπορεί να είναι μια «Κορέας» καρότα, μανιτάρια, φρέσκες ντομάτες και τα αγγούρια, σαλάτα λάχανο των νέων ... Με λίγα λόγια, ό, τι θέλετε σε μια συνηθισμένη σαλάτα μπορεί να είναι ένα τέλειο συμπλήρωμα για το κρέας. Το κατώτερο άκρο του πίτα είναι διπλωμένα έτσι ώστε η γέμιση δεν πέφτουν έξω, τότε έλασης κέικ με ένα σωλήνα παραγεμίσματος, τοποθετείται στην κορυφή της σάλτσας για shawarma ... και καλή όρεξη! Και αν shawarma λίγο δροσερό, μπορείτε να ζεσταθεί στο φούρνο μικροκυμάτων.

Και τώρα ήρθε η ώρα να μιλήσουμε για το πώς να προετοιμάσει τη σάλτσα για shawarma.

Η πιο συνηθισμένη, ίσως, η λευκή σάλτσα. Αυτό θα απαιτήσει μια ίση ποσότητα ξινή κρέμα και μαγιονέζα, το σκόρδο, τον άνηθο, μαϊντανό, κόλιαντρο, κρεμμύδι φτερά, πιπέρι. Ψιλοκομμένα χόρτα (περισσότερα τόσο το καλύτερο) και πέρασε μέσω chesnokodavku σκόρδο αναμιγνύεται με ξινή κρέμα, μαγιονέζα, πιπέρι, αλάτι.

Αυτή η σάλτσα για shawarma ιδανικό για πικ-νικ, όπου είναι αδύνατο να προετοιμάσει μια πιο σοβαρή καρύκευμα. Στο σπίτι, συχνά σερβίρεται με σάλτσα με βάση το κρέας κλασική μπεσαμέλ, είναι απολύτως κατάλληλο και shawarma. Αλλά μπορώ να διαχειριστώ τα ταξίδια πιο εύκολη συνταγή λευκή σάλτσα. Μου αρέσει να μαγειρεύω μια σάλτσα για shawarma με βάση το γιαούρτι: αποδεικνύεται ευκολότερη, πιο μαλακό.

Εκτός από αυτά τα βασικά συστατικά, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο αγγούρι, ντομάτα, πάπρικα. Όλα εξαρτώνται από το τι είναι σαν φαγητό.

Δεν είναι λιγότερο δημοφιλής κόκκινη σάλτσα για shawarma. Είναι η συνδυασμένη όνομα εντελώς διαφορετικές σάλτσες κόκκινο.

Η απλούστερη από αυτές παρασκευάζεται ως ακολούθως. Taken ισότιμη μερίδιο ντοματών γλυκοπιπεριές πάπρικα σκόρδο θερμής πιπέρι, λίγες σταγόνες ελαιολάδου. Όλα μαζί, συνθλίβονται σε ένα μπλέντερ. Η προκύπτουσα πάστα προστίθεται ψιλοκομμένο βότανα: μπορεί να είναι μια μέντα, βασιλικός, το κόλιαντρο, το φασκόμηλο, οποιαδήποτε άλλη. Τα περισσότερα βότανα που χρησιμοποιούνται, τόσο μικρότερη είναι κομμένα, το πιο αρωματικά αποδεικνύεται κόκκινη σάλτσα για shawarma.

Με την ευκαιρία, πίτα μπορεί να λιπαίνεται ταυτόχρονα δύο σάλτσες: σε συνδυασμό δίνουν ένα ωραίο, πολύ λεπτή μπουκέτο.

Το σκόρδο σάλτσα για shawarma χαρακτηρίζεται από μια έντονη γεύση. Ακριβώς όπως οι δύο πρώτες επιλογές απαιτούν πολλή βότανα. Η βάση για τη σάλτσα το πράξουν. Σε ένα μπλέντερ αλέθεται το σκόρδο, σταδιακά σε ένα ωμό αυγό, φυτικό λάδι και ξύδι λίγες σταγόνες. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή μάζα του λευκού, πολύ έντονη και απότομη. Αυτό αναδεύεται με ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά και το πιπέρι.

Απλά θέλω να σημειωθεί ότι η συναίνεση ή υπερ-συνταγή σάλτσες δεν υπάρχει. Το αυγό σάλτσα σκόρδου μπορεί να αντικατασταθεί με γιαούρτι, ξύδι - ξηρό κρασί, κ.λπ. Πόσες ερωμένες - τόσες πολλές συνταγές. Το ίδιο ισχύει και για τις περισσότερες shawarma. Ως εκ τούτου δεν υπάρχει ανάγκη να σπάσει μια λόγχη, συζητώντας, σωστά ή όχι μαγειρεμένο πιάτο. Είναι καλύτερα να δείξει φαντασία, να προσπαθήσουμε και να επιλέξετε αυτό που είναι πιο πιθανό να ασκήσει έφεση.