Ποια είναι τα κρασιά από την τέφρα βουνό; Μαγειρική αλκοόλ στο σπίτι

Οίνος - το τέλειο συμπλήρωμα ένα ρομαντικό δείπνο, επαγγελματικό γεύμα ή ακόμη και ένα μικρό κόμμα. Αυτή η ευγενής αλκοολούχο ποτό δημοφιλές σε όλα τα μέρη της κοινωνίας. Το κρασί γίνεται από μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων: δαμάσκηνα, κεράσια, αχλάδια, μήλα και ακόμα ένα βουνό τέφρα. Παρεμπιπτόντως, μια τέτοια ποτό δεν είναι μόνο μια μοναδική γεύση και εκπληκτικό ξινή γεύση. Κρασιά από την Ρόουαν, μαγειρεμένα στο σπίτι, είναι επίσης πολύ χρήσιμο.

ποιότητα του ποτού εξαρτάται από τις ποικιλίες των μούρων. Η πιο επιτυχημένη είναι ένα κρασί του Ρόουαν Nevezhinskaja. Είναι πολύ νόστιμο και δεν έχει τη συνήθη πικρία. Κρασί από το βουνό krasnoplodnoy τέφρα, που μεγαλώνει μαζί μας παντού, θα είναι πολύ ξινό, λόγω της μεγάλης περιεκτικότητάς του σε ειδική τανίνες. Αλλά με την πάροδο του χρόνου, η πικρία εξαφανίζεται. Ως εκ τούτου, σε αυτή την περίπτωση, ο ειδικός ρόλος που διαδραματίζει η έκθεση στο αλκοόλ. Όταν κάνετε κρασί από Rowan μούρα που χρησιμοποιείτε συνηθισμένο, ενθαρρύνονται να συλλέξουν μετά από να χτυπηθεί πρώτα παγετούς. Αφαιρεί από τα μούρα της περίσσειας πικρία.

Δεν είναι λιγότερο νόστιμα κρασιά που προέρχονται από το βουνό τέφρα Liquor, χειροβομβίδα, καθώς και η ποικιλία που ονομάζεται μπούρκας. Όλα έχουν μια κοινή ονοματολογία - Michurin. Επιπλέον, οι ειδικοί λένε ότι το αλκοόλ που εξαιρετικά κρασιά και το είδος λικέρ επιδόρπιο προέρχονται από το κάτω μέρος, και Μοραβίας Aronia τέφρα βουνό. όλα έχουν διαφορετικές παλέτες γεύση. Κρασί από chernoplotnoy Rowan διαφορετικές ευγενή σκούρο χρώμα και μια απαλή, βελούδινη άρωμα. Αυτά τα μούρα από μόνα τους είναι γλυκά, οπότε δεν θα πρέπει να φοβούνται την εμφάνιση του ήδη εξοικειωμένοι πικρία.

Από ένα συνηθισμένο βουνό τέφρα είναι ένα κρασί από το αρχικό χρώμα πορτοκαλί. Χειροβομβίδα χαλάσει ειδική δικαστές κορεσμένο χρώμα φρούτα. Αλλά κρασιά από τις ποικιλίες του βουνού τέφρας Burke λαμβάνονται βατόμουρο απόχρωση. Επιπλέον, ένα τέτοιο ρόφημα διαφορετική πυκνότητα και σχεδόν καμία πικρία. Αυτό ισχύει ακόμη και των νέων κρασιών. Ωστόσο, ένα ποτό που γίνεται από ορισμένες ποικιλίες του βουνού τέφρας μπορεί να γυρίσει αρκετά ξινή. Αυτό το μειονέκτημα είναι εύκολο να διορθωθεί. Πολλοί ειδικοί συνιστούν ανάμειξη Rowan κρασί με άλλες πιο όξινο ποικιλίες του αλκοόλ. Για παράδειγμα, ένα κρασί από δαμάσκηνα.

Μοραβίας βουνό τέφρα δίνει στο κρασί μια ευγενή χρυσή απόχρωση. Ωστόσο, καλλιεργείται κυρίως στις νότιες περιοχές της χώρας, καθώς τα δέντρα δεν ανέχονται το κρύο. Κρασιά από Μοραβίας επιδόρπιο βουνό τέφρα έχει ευχάριστη γεύση και λεπτό άρωμα. Οι ειδικοί παρατηρούν σχεδόν πλήρη απουσία του κλασικού πικρία, το οποίο είναι επίσης πολύ μεγάλης εκτίμησης.

Για την παρασκευή του κρασιού του βουνού τέφρας στο σπίτι, παγωμένους ώριμα μούρα πρέπει να προ-ξεπλύνετε με ζεστό νερό. Στη συνέχεια, στροφή σε ένα δοχείο με κρύο νερό. Ψύχεται ρώγες πρέπει να τεντώσει προσεκτικά τα χέρια σας και τα ανακατεύουμε με τη ζάχαρη σε ποσοστό 1 kg έως 10 kg του Ρόουαν. Η ικανότητα αφήνεται στο σκοτάδι για περαιτέρω ζύμωση. Έτσι ώστε να μην μούχλα, τα περιεχόμενα από καιρό σε καιρό πρέπει να ανακατεύετε. Μετά από περίπου μια εβδομάδα του Ρόουαν κρασί καλά στραγγίζετε και ρίχνουμε σε ένα μπουκάλι. Αλλά το υπόλοιπο του πολτού δεν απορρίπτεται. Επίσης είναι γεμάτη με ζάχαρη, προστέθηκε νερό (1 L) και σχηματίζουν ένα δεύτερο τμήμα του χυμού rowan. Μια εβδομάδα αργότερα, αυτό χύθηκε μέσα σε ένα δοχείο με ένα κύριο ποτό. Το υγρό αφήνεται να ζυμωθεί για περίπου 7 ημέρες στο κρασί πρέπει να φιλτράρονται τακτικά. Το τελικό ποτό θα πρέπει να είναι διαφανείς. Περιπλανιέται το βαθμό της αλκοόλης πριν μέχρι να διαλυθεί πλήρως τρυγίας.