Κρασί Βατόμουρο: συνταγή για το αρωματισμένο αλκοολούχο ποτό

κρασί βατόμουρο, η συνταγή του οποίου θα συζητηθούν παρακάτω, έχει ένα αρκετά έντονο άρωμα και πλούσιο χρώμα. Κατά τη διαδικασία της γήρανσης του αλκοολικού ποτού είναι καλά φωτισμένο και γίνεται κατάλληλο για χρήση κατά το ίδιο έτος, και έγινε.

Από αυτό το νόστιμο και ζουμερό μούρα συνήθως κάνουν επιδόρπιο ή λικέρ αδύναμη ποτά. Στεγνό συνταγή κρασί βατόμουρο είναι αρκετά απλή, έχει μια ελαφρώς χειρότερη απόδοση, σε αντίθεση με το γλυκό ομόλογό του. Σε αυτό το πλαίσιο, όπως τα φρούτα ζουμερά συχνά κάνουν ελαφριά ποτά επιδόρπιο που έχουν ένα συγκεκριμένο άρωμα και γεύση.

Πριν σας παρουσιάσω μια λεπτομερή συνταγή για το κρασί βατόμουρο, θα πρέπει να σημειωθεί ότι οι ποικιλίες μούρων μόνο krasnoplodnye θα πρέπει να χρησιμοποιείται σε αυτό το αλκοολούχο ποτό. Μετά από όλα, κίτρινο και λευκό βατόμουρο για το κρασί δεν είναι κατάλληλο. Επιπλέον, αυτή η αρωματικό κρασί πρέπει να γίνονται μόνο από ώριμα μούρα, τα οποία αβίαστα διαχωρίζεται από ποδίσκους.

κρασί Βατόμουρο: συνταγή για ένα αλκοολούχο ποτό

Απαραίτητα συστατικά:

• διηθήθηκε πόσιμο νερό - 4 l?
• Ώριμα κόκκινα βατόμουρα - 4 kg?
• ζάχαρη - 1,3 kg.

Η επεξεργασία του κύριο συστατικό

κρασί βατόμουρο, η συνταγή του οποίου θα συζητήσουμε σε αυτό το άρθρο, πρέπει να γίνονται μόνο από φρεσκοκομμένα φρούτα. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι αν συλλέγονται τα μούρα εκ των προτέρων, τότε είναι καλύτερα να περάσει αμέσως (καμία περίπτωση δεν πρέπει να πλένουν) και φυλάσσεται στο ψυγείο όχι περισσότερο από 2 ημέρες.

Έτσι, σμέουρα να συνθλίβονται χρησιμοποιώντας γουδί και στη συνέχεια να πιέσει επί του βάρους του προκύπτοντος χυμού. Δεν επιτρέπεται να αναμειγνύεται με το χυμό από άλλα φρέσκα μούρα. Ωστόσο, δεν θα το κάνουμε αυτό, διότι δημιουργεί ένα καθαρό ποτό του βατόμουρου.

Πώς να μαγειρέψουν το κρασί βατόμουρο

Χυμό σμέουρου πολτού θα πρέπει να τοποθετείται σε ένα γυάλινο δοχείο desyatilitrovuyu. Στη συνέχεια, σε ένα καθαρό δοχείο πρέπει ρίχνουμε 4 λίτρα φιλτραρισμένου (διαθέσιμο άνοιξη) νερό, η οποία απαιτείται για να βράσει. Περαιτέρω, σε ένα ζεστό υγρό πρέπει να ρίχνουμε 1,3 κιλό ζάχαρη, οπότε σιρόπι επιθυμητό να βράσει για περίπου 8-10 λεπτά. Μετά από το χρόνο γλυκό ζωμός πρέπει να αφαιρεθεί από τη φωτιά και ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου. Μετά από αυτό, χύστε το σιρόπι απαιτείται στο ποτήρι ζύμωσης δοχείο, όπου φρέσκο χυμό σμέουρων έχει τοποθετηθεί.

Πιάτα με το μέλλον του πώματος κρασί πρέπει να είναι κλειστό το νερό σφραγισμένο. Εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό κάλυμμα και αφήστε το δοχείο με ανοιχτό στόμα, τότε αντί του αλκοολούχου ποτού, είναι πιθανό να πάρει το ξίδι βατόμουρου.

Η ζύμωση του χυμού θα πρέπει να διαρκέσει 3-5 ημέρες. Μετά από αυτό, θα πρέπει να χύσει το κρασί σε ένα άλλο δοχείο, αφήνοντας το ίζημα στον πυθμένα, και να σταθεί στη φωτιά για άλλες 2-3 ημέρες. Στη συνέχεια, θέλετε να βάλετε τα πιάτα σε ένα δροσερό μέρος για 1-2 μήνες. Στη συνέχεια ρίχνουμε το μούστο του κρασιού από μπουκάλια καθαρό λίτρο, φελλό σφραγίσθηκε και βάλτε σε ένα κελάρι, και η οριζόντια. Χρησιμοποιήστε το ως ένα αλκοολούχο ποτό μπορεί να είναι το έτος κατασκευής, που είναι, χωρίς πολλή έκθεση.