Ποιο είναι το λάχανο: βαθμός, περιγραφή, φωτογραφίες, την καλλιέργεια

Ο καθένας ξέρει ότι το λάχανο είναι πολύ χρήσιμο και νόστιμο λαχανικών. Είναι πλούσια σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία που απαιτούνται από το ανθρώπινο σώμα. Χωρίς το λάχανο είναι μαγειρεμένα σούπα. που έχουν υποστεί ζύμωση, μαγειρευτά, τουρσί της, και ούτω καθεξής. Δ φρέσκο λαχανικό που χρησιμοποιείται σε διάφορες σαλάτες. Ως εκ τούτου, οι ιδιοκτήτες δικό του κήπο συχνά καλλιεργείται το φυτό.

Υπάρχουν πολλές παραλλαγές. Υπάρχουν είδη όπως το μπρόκολο και το κουνουπίδι τα λάχανα, το λάχανο, λαχανάκια Βρυξελλών, υπάρχουν φυλές, ακόμη και ένα είδος. Κάθε ένα από αυτά έχει τις ιδιαιτερότητές του. Για να αναπτυχθεί μια καλή σοδειά, καλοκαιρινός επισκέπτης πρέπει να γνωρίζει την ποικιλία των σπόρων και τις δυνατότητές του. Για διαφορετικούς τύπους πιάτα κατάλληλο τύπο του λάχανου.

Γενικά χαρακτηριστικά

Μελετώντας το ζήτημα του τι θα συμβεί λάχανο, πρέπει να δώσουν προσοχή στα χαρακτηριστικά του. Όλες οι ποικιλίες εκτός από το Πεκίνο, φύλλα, κινέζικα και χρωματιστές ποικιλίες είναι διετή φυτά. Κατά την αναπαραγωγή πρέπει να θεωρείται ένα λαχανικό. Κατά το πρώτο έτος της διετούς ποικιλίες αναπτύξει ένα ρόδακα των φύλλων και των οργάνων αποθήκευσης (κεφάλι). Για να συλλέξετε σπόρους για την καλλιέργεια, πρέπει να περιμένετε μέχρι το επόμενο έτος.

Όλες οι ποικιλίες του λάχανου μπορούν να χωριστούν σε 3 ομάδες. Η πρώιμη ποικιλία είναι έτοιμο για συλλογή μέσα σε 2-3 μήνες μετά την εμφάνιση. ποικιλίες καλλιεργειών Μέση απόδοση μετά από 3-5 μήνες, και αργότερα - μετά από 5-7 μήνες.

Ανάλογα με σκοπό την εκτροφή τους, είναι απαραίτητο να υπολογιστεί η περίοδος συλλογής. Αν χρειάζεστε ένα λάχανο άνοιξη για φρέσκιες σαλάτες, σίγουρα επιλέξουν καλλιέργειες πρώιμου τύπου. Όψιμες ποικιλίες κατάλληλες για συγκομιδή λαχανικών για το χειμώνα.

σπορόφυτο

Θέλοντας να βάλει στον κήπο του αυτό το υπέροχο λαχανικό, πρέπει να ξέρετε όπου αναπτύσσεται το λάχανο, όπως φύτευση σπόρων του. Ο ιδανικός χρόνος για σπορόφυτα αναπαραγωγής θεωρείται Φλεβάρης - Μάης. Σε αυτή την περίπτωση, να είστε βέβαιος να λάβει υπόψη, πότε να περιμένουμε για τη συγκομιδή.

Οι σπόροι είναι καλύτερο να φυτεύονται σε γλάστρες με τύρφη. Σπορόφυτα δεν ανέχονται τη μεταμόσχευση. Ως εκ τούτου, έχουν μείνει σε αυτές τις δεξαμενές. Όταν τα φυτά θα είναι 40-60 ημέρες, έχουν φυτευτεί στο έδαφος μέσα στο δοχείο, όπου μεγάλωσε. Μπορείτε να το κάνετε αυτό λίγο νωρίτερα, αλλά είναι απαραίτητο να τους παρέχουν με τις πιο άνετες συνθήκες.

Αν είναι νωρίς την άνοιξη φύτευση γίνεται σε ένα θερμοκήπιο. Εδώ παγετούς δεν θα βλάψει τα φυτά. Μεγαλώνουν σε μια τέτοια περιβάλλον ισχυρό και υγιές, έτοιμο να αυξηθεί στο ανοιχτό πεδίο.

Ιστορία της καλλιέργειας

Σπορόφυτα λάχανο, οι ποικιλίες των οποίων είναι γνωστή σε μας σήμερα, αυξάνεται στα κρεβάτια των αρχαίων ανθρώπων, ακόμη και 4000. Πριν από χρόνια. Αυτό το λαχανικό έχει εμφανιστεί στην Κεντρική, Δυτική Μεσόγειο και έχει χρησιμοποιηθεί ως τρόφιμα από τους αρχαίους Ρωμαίους, οι Αιγύπτιοι και οι Έλληνες. Ένας συγγενής του λάχανου, από τις οποίες οι σύγχρονες μορφές της Κόχαν, μια ποικιλία των φύλλων.

Κατά τη διαδικασία της ανάπτυξης του πολιτισμού και του εμπορίου φυτών, που χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα, άρχισε να αναπτύσσεται και στις ανατολικές περιοχές. Σύμφωνα με τους όρους του κλίματος, το έδαφος άρχισαν να εμφανίζονται νέες ποικιλίες λάχανου.

Στη χώρα μας, το φυτό έχει να 13-15 αιώνα από τη Δυτική Ευρώπη. Το λάχανο είναι σταθερά στη ζωή των κατοίκων της Ρωσίας. Εδώ έχει καλλιεργηθεί πολλές ποικιλίες. Αυτούς και τώρα οι εξαγωγές προς τις γειτονικές χώρες. Τον 19ο αιώνα υπήρχαν 22 ποικιλίες του λάχανου. Μερικά από αυτά είναι μοναδικά.

Στην προεπαναστατική περίοδο στους τομείς μας άρχισε να αναπτύσσεται εισάγονται οι σπόροι του φυτού αυτού. Διασταύρωσης με αυτόχθονα είδη, έδωσαν πολλές νέες ποικιλίες. Από τα μέσα του 20ου αιώνα, οι κτηνοτρόφοι έφεραν ποικιλίες με αυξημένη απόδοση, αντοχή σε κλιματολογικές συνθήκες.

υβρίδια

Σήμερα στη χώρα μας μεγαλώνουν και τα δύο τοπικά και εισαγόμενα είδη εκπροσωπούνται πολιτισμό. Ο συνολικός αριθμός τους ανέρχεται σήμερα 133 είδη. Υπάρχουν επίσης ορισμένες ποικιλίες υβριδίων λάχανο. Θα ανατεθεί μια F1 δείκτη.

Στη μητρική τους σύνθεση περιλάμβανε 24 και 58 διέσχισαν την τεχνητή εισαγόμενα καλλιέργειες. Οι κτηνοτρόφοι εργάζονται προς αυτή την κατεύθυνση είναι δυνατόν να δημιουργηθούν ποικιλίες που είναι ανθεκτικές σε αντίξοες καιρικές συνθήκες.

Η συλλογή της συγκομιδής σε διαφορετικές εποχές, είναι δυνατόν να τρώνε αυτό το λαχανικό όλο το χρόνο. Οι πρώτοι τύποι ωριμάζουν τον Απρίλιο. Αργά λάχανο αποδίδει μια συγκομιδή μέχρι τον Οκτώβριο. Δυνατότητα να αποθηκεύσετε τα λαχανικά για μεγάλο χρονικό διάστημα.

λάχανο

Ένα από τα πιο κοινά στη χώρα μας είναι το λάχανο. Βαθμολογία, περιγραφή που ταιριάζει σε αυτή την ομάδα χωρίζεται επίσης σε πρώιμη, μέση και τέλος. Δεν πρέπει να καλλιεργούνται στο ίδιο μέρος.

Φυτά μεγαλώνει και δίπλα στα κρεμμύδια, πατάτες, ντομάτες και τα αγγούρια. Το έδαφος είναι έτοιμο το φθινόπωρο. σκαμμένο και κάνοντας λίπασμα της (κοπριά, χούμο) σε ποσότητα 4 kg / m². Την άνοιξη το έδαφος χαλαρώσει. Είναι επίσης αναγκαίο να γίνουν λίπασμα. Τα φρεάτια φυτεύονται φυτά. Ο λάκκος γεμίζεται χούμο και λιπάσματα. Στη συνέχεια, το νερό χύνεται σε αυτούς. Όταν απορροφάται, ξεκινήστε σε κάθε φρεάτιο για τη δημιουργία σπορόφυτα. ριζικό τους σύστημα θα πρέπει να έχει ένα μπουμπούνας της γης.

Η απόσταση κατά την εκφόρτωση πρέπει να είναι 75h35, 60x40 ή 50x50 cm. Κατά τις πρώτες ημέρες του ποτίσματος πραγματοποιείται γύρω από κάθε φυτό καθημερινά. Μετά 1,5-2 εβδομάδες μπορεί να ποτίζονται με συνολική έκταση των παρτέρια.

Το πιο δημοφιλές στη χώρα μας είναι τέτοιες ποικιλίες ήδη: Νούμερο ένα Gribovsky 147 (επικεφαλής 1-1,5 kg), Η Ιούνιο (1-12 kg)? Mid-: 1432 Χρυσή εκτάριο (1.2-2 kg) Stakhanovite 1513 (1,5-2,5 kg)? Παλαιότερες: ερασιτέχνες 611 (2,5-3 kg) αδρανοποίησης 1474 (3.5-4 kg).

Scotch λάχανο

Μελετώντας το τι συμβαίνει λάχανο, είναι απαραίτητο να εξεταστεί αυτό το είδος ως είδος κόκκινου. Αυτό υποείδος ανήκει στην προηγούμενη ομάδα των καλλιεργειών. Διακρίνεται από μωβ-κόκκινο χρώμα των φύλλων και το κεφάλι λάχανο. Είναι πιο ανθεκτικά στο κρύο φυτά. Χρησιμοποιείται για σαλάτες, συμπεριλαμβανομένων των διαιτητικών. Αυτό το λαχανικό τουρσί. Οι φαρμακευτικές ιδιότητες των φυτών που χρησιμοποιούνται ευρέως στη λαϊκή ιατρική.

Η καλλιέργεια αυτή φυτεύονται σε ανοιχτό γήπεδο. μακροπρόθεσμη ανάπτυξη της 160 ημέρες. Φροντίδα και φύτευση των δενδρυλλίων που παράγονται όπως το λάχανο. Δημοφιλείς ποικιλίες - Παράδειγμα F1 (4 kg) Firebird (3 kg), Juno (1,2 kg).

κραμπολάχανο

Savoy λάχανο (φωτογραφία παρουσιάζεται αργότερα) έχει ζαρωμένα φύλλα. Είναι καλυμμένο με φυσαλίδες και τις παρατυπίες. Είναι τρώγονται φρέσκα ή μετά από τη θερμική επεξεργασία. Αποθηκεύονται αυτό το λαχανικό δεν είναι εφ 'όσον είναι συγγενής του λάχανου. Αλλά η γεύση και διαιτητικά χαρακτηριστικά πολύ ανώτερη από το τελευταίο.

Savoy καλλιέργειας έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, τα μεταλλικά και πρωτεϊνικών συστατικών. Η ποικιλία αυτή καλλιεργείται με τον ίδιο τρόπο όπως και οι προηγούμενες ποικιλίες. Είναι αναγκαίο να ληφθούν υπόψη οι όροι της εκφόρτωσης των δενδρυλλίων της.

Δημοφιλή βαθμού - Mila 1 (3 kg), Jubilee 2170 (0,8 kg), Πεδίο εφαρμογής (2.5 kg).

είδος λάχανου

Savoy λάχανο, μια φωτογραφία της οποίας εκτίθεται παραπάνω, διακρίνεται από διαιτητικές ιδιότητές του, αλλά αποθηκεύεται ανεπαρκώς. Ως εκ τούτου βαθμού οικοδέσποινα χάλυβα που χρησιμοποιείται, όπως κράμβες σγουρές στην προετοιμασία των φαγητών.

Αυτό μίσχο λάχανο έχει ένα σφαιρικό σχήμα. Αυτό χρησιμοποιείται σε σούπες, σαλάτες. Αυτό το λαχανικό εκχυλίσματα μεγάλο αποδόσεις και υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Είναι που καλλιεργούνται στο θερμοκήπιο και ανοικτής μεθόδου. Τα φυτά φυτεύονται σε απόσταση 25x15 cm.

Η συγκομιδή γίνεται όταν οι μίσχοι γίνονται 8-10 εκατοστά σε διάμετρο. Στη χώρα μας, τις περισσότερες φορές καλλιεργείται Picante (0,5-0,9 kg), Βιέννη Λευκό 1350 (2,5 kg).

λαχανάκια Βρυξελλών

Πηγή πρωτεΐνης για τον οργανισμό μπορεί να γίνει λαχανάκια Βρυξελλών. Με αυτήν την παράμετρο που παριστάνεται βαθμού μπροστά belokochannaja ομάδα 1.5. Το φυτό αυτό έχει ψηλό πόδι, τα οποία είναι μικρά kochanchiki ανάπτυξη στις μασχάλες των μικρών φύλλων.

Κατά την ανάπτυξη του συστήματος είναι αναγκαία για την ενίσχυση των φυτών νιτρικό τροφοδοσίας φύλλων. Όταν kochanchiki ανάπτυξης αρχίζει, είναι απαραίτητη η χρήση φώσφορο-κάλιο λίπασμα. Καλλιέργεια λάχανα σε ανοικτό πεδίο χαρακτηρίζεται ως μια μάλλον χρονοβόρα διαδικασία. Σπορόφυτα τοποθετούνται σε φρεάτια σε μία συχνότητα 60x60 ή 70x70 cm. Το φυτό δεν χρειάζεται άφθονη άρδευση. Μόνο σε ιδιαίτερα ξηρές περιόδους είναι απαραίτητη για την παρακολούθηση ένα επαρκές επίπεδο της υγρασίας του εδάφους.

Η εγχώρια αγρότες που καλλιεργούνται ποικιλίες όπως ο Ηρακλής 1342 (20-30 kochanchiki), Cassia (60-70 kochanchiki).

κουνουπίδι

Λαμβάνοντας υπόψη αυτό το λάχανο είναι, δεν μπορούμε να αγνοήσουμε ένα άλλο δημοφιλές ποικιλία. Το κεφάλι του τρώγεται, μοιάζει πολλαπλασιάζονται έντονα ταξιανθία. Εξ ου και η ονομασία της ποικιλίας. Αυτό το κουνουπίδι.

Είναι πολύ γρήγορα θα τραγουδήσουν. Ακριβώς μετά από 15-20 ημέρες μετά τη φύτευση των φυτών στο έδαφος, το κεφάλι του είναι ήδη κατάλληλα για τρόφιμα. Αυτό το λαχανικό είναι μαλακά και σαρκώδη. Ετοιμάστε το σε όλους τους δυνατούς τρόπους.

Το καλύτερο από όλα ο πολιτισμός αναπτύσσεται σε θερμοκρασία 14-17 βαθμούς. Σε αυτή την υγρασία και το έδαφος μπορεί να είναι χαμηλή. Το φυτό δεν ανέχεται ισχυρό ξηρό άνεμο. Πριν από τη φύτευση τη γη γονιμοποιούνται με κοπριά, χούμο. Η πρώτη παρτίδα των δενδρυλλίων προστίθενται στα φρεάτια στο τέλος του Απριλίου. Αργότερα, μπορείτε να κάνετε μια άλλη κλήση 2-3 με μεσοδιάστημα 10 ημέρες. Η συγκομιδή γίνεται σε 2-2,5 μήνες.

Σήμερα οι ποικιλίες της ζήτησης, όπως σφαίρα χιονιού (650-850 g), Express (350-500 g).

μπρόκολο

Το μπρόκολο και το κουνουπίδι είναι οι πιο κοντινοί συγγενείς. Όμως, η πρώτη εκ των οποίων και νοστιμότερα. Στο κεφάλι μπρόκολο χαλαρά διπλωμένα. Το φαγητό είναι επίσης κατάλληλο και το κάτω μέρος των βλαστών. Ως εκ τούτου, η ποικιλία αυτή ονομάζεται επίσης το μπρόκολο.

Αυτού του είδους η ανεπιτήδευτη τις συνθήκες ανάπτυξης. Μπορεί να είναι αμέσως vyseevat στο έδαφος, στα τέλη Απριλίου. Αν θέλετε να συλλέξετε τη συγκομιδή το φθινόπωρο, να καθίσει κάτω από τον Ιούνιο. Είναι επίσης δυνατό να φυτέψουν δενδρύλλια. Γίνεται η πιο ισχυρή στο 35-45 ημερών μετά την εμφάνιση των βλαστών. Διάστημα πηγάδια είναι 20x50 εκ. Απαραίτητο για να χαλαρώσει το χώμα, ζιζανίων κρεβάτια και το νερό τους. Οι περισσότεροι καλλιεργούνται ποικιλίες Linda (0,5 kg), Monterey (1,9 kg).

λάχανο

Αν κλιματική ζώνη που χαρακτηρίζεται από μικρό καλοκαίρι, αξίζει να εξετάσουμε ως εναλλακτική λύση για την αναπαραγωγή λάχανο. Αυτό είναι ένα διετές φυτό. Παρουσιάστηκε κατηγορία αυτή περιλαμβάνει τα κτηνοτροφικά και διακοσμητικά είδη.

Όλοι οι τύποι των φύλλο λάχανου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία των φαγητών. Ειδικά μετά τον παγετό. Αλλά οι περισσότεροι από αυτού του είδους καλλιεργούνται ως καλλωπιστικό φυτό στον κήπο. Ο πολιτισμός έχει μια λύρα-διαμορφωμένα φύλλα πτεροειδής. Το χρώμα τους ποικίλλει από πράσινο σε βιολετί.

Αυτή η ποικιλία μπορεί να φυτευτεί σε μέθοδο δενδρύλλιο ανοιχτό γήπεδο. Δεν απαιτεί ένα μεγάλο ποσό της υγρασίας.

Φύλλο λάχανο κάνουν τις σαλάτες, η χρήση της ως πρόσθετο κατά τη διάρκεια του καθαρισμού με οξύ. Αξίζει να σημειωθεί ότι το φύλλο συγκρότημα περιλαμβάνει επίσης ορισμένες ποικιλίες κινέζικο λάχανο. Ωστόσο, αυτός ο πολιτισμός μπορεί να καλλιεργηθεί σε Κόχαν και μορφές polukochannoy. Σε αντίθεση με τις ποικιλίες των φύλλων, το λάχανο είναι πολύ απαιτητική για το πότισμα. Αλλά απόδοση του είναι υψηλό λόγω της βραχυπρόθεσμης λήξης.

Θρεπτικές και φαρμακευτικές ιδιότητες

Ανεξάρτητα από είδη, λάχανο έχει υψηλή διατροφική αξία. Πολλές ποικιλίες που χρησιμοποιούνται ως διαιτητικά τρόφιμα. τηγανητά της, μαγειρευτά, μαριναρισμένο και τρώγονται ωμά.

Ανάλογα με τις συνθήκες ανάπτυξης, το φυτικό παίρνει ένα συγκεκριμένο σύνολο ιδιοτήτων. Αν το πότισμα ήταν λιγοστές, στο λάχανο, θα έχουν λιγότερη ζάχαρη. Στις βέλτιστες συνθήκες θερμοκρασίας και φωτός καταφέρνει να συσσωρεύουν περισσότερο της βιταμίνης C. Η σύνθεση περιλαμβάνει μια μικρή ποσότητα φυτικής πρωτεΐνης. Αλλά είναι καλά απορροφάται από το ανθρώπινο σώμα.

Επίσης, αυτό το λαχανικό είναι μια πλούσια πηγή βιταμινών. Από τα μικροθρεπτικά συστατικά που περιέχει ασβέστιο, κάλιο, φώσφορο, θείο, χλώριο. Αυτό το προϊόν είναι χρήσιμη όχι μόνο φρέσκα, αλλά και τουρσί μορφή. Χρησιμοποιείται ως ένα επιπλέον εργαλείο στην παραγωγή των λίθων από το ήπαρ, τη χοληδόχο κύστη, καθώς και για τη βελτίωση της πέψης.

Επιλέγοντας ποικιλία λάχανο για πάστωμα, θα πρέπει να δώσουν προσοχή στην Slavyanka, Yuzhanka 31 Biryuchekutskuyu 138 Volzhanka 9. Αυτό το υψηλής απόδοσης καλλιέργειες. Αποτελούν ένα μεγάλο κεφάλι. Καθορίζουν μια υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη που συνοδεύει την ποιότητα της διαδικασίας ζύμωσης. Όλες οι βιταμίνες και τα μέταλλα υπάρχουσες ποικιλίες του λάχανου εμπλέκονται ενεργά σε μεταβολικές διεργασίες στο σώμα.

Οι άνθρωποι που καταναλώνουν τακτικά φαγητό σε αυτό το προϊόν, αυξάνει την ανοσία, γίνεται όλο και καλύτερη πέψη. Ως εκ τούτου, οι διατροφολόγοι συνιστούν να τρώτε αυτό το λαχανικό μια ποικιλία ασθενειών και για την πρόληψη. Μια ποικιλία των βαθμών που είναι διαθέσιμες σήμερα επιτρέπουν να πάρει κάθε έκδοση του προϊόντος τροφίμων ανάλογα με το γούστο σας.

Έχοντας εξετάσει τι λάχανο είναι, μπορείτε να επιλέξετε την καλύτερη ποικιλία για τον κήπο σας. Η σωστή φροντίδα θα επιτρέψει να συγκεντρωθούν πλούσιες σοδειές. τρώνε τακτικά αυτό το λαχανικό τρόφιμα, μπορεί να βελτιώσει την υγεία, ενισχύει το ανοσοποιητικό, ακόμα και να απαλλαγούμε από ορισμένες ασθένειες.