Dovga: Αζερμπαϊτζάν συνταγή κουζίνα

Σιαλικού Khankishiev - ένας πολύ καλός γνώστης της ανατολίτικης κουζίνας. Εάν μαγειρεύετε για τη συνταγή του, να είστε σίγουροι ότι θα έχετε μια καταπληκτική γεύμα! Προσφέρουμε να κάνουν σούπα ονομάζεται dovga. Φωτογραφίες συνταγή θα σας βοηθήσει να καταλάβετε πώς να προετοιμάσει και πώς θα φανεί στο τέλος πιάτο. Ιδιαίτερα καλό αυτό κρύα σούπα στο ζεστό καιρό.

Dovga: συνταγή

Αζερμπαϊτζάν κουζίνα και πολλά πιάτα της Κεντρικής Ασίας, είναι αδιανόητη χωρίς πράσινο. Για κρύα σούπα που θα χρειαστείτε ένα κιλό. Παραδοσιακά, η σούπα τοποθετείται χόρτο που ονομάζεται QYAVAR ή dzhusay. Είναι παρόμοιο με φρέσκα κρεμμυδάκια, μόνο τα φύλλα φαίνονται διαφορετικά: δεν σωλήνα και επίπεδη. QYAVAR γεύση μοιάζει με το κρεμμύδι, το σκόρδο και το λάπαθο ταυτόχρονα. Μπορείτε να προσθέσετε ό, τι θέλετε, αλλά να είστε βέβαιος να βάλει το κόλιαντρο, βασιλικό και δυόσμο. Αντ 'αυτού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα χυμό σχοινόπρασο, όπως λέγεται, το σχοινόπρασο κρεμμύδι. Από αποδεικνύεται καταπληκτική γεύση dovga. Η συνταγή της σούπας δεν μπορεί να ικανοποιεί τους πάντες. Αλλά είναι απαραίτητο να το μαγειρέψετε, τουλάχιστον μία φορά. Ίσως dovga γίνει ειδικότητά σας.

Τι άλλο περιλαμβάνεται στο dovga

Εκτός από έναν μεγάλο αριθμό από χόρτα σε μια σούπα για να θέσει περίπου 100 γραμμάρια ρύζι. Δεν χρειάζεται να επιλέξετε ειδικές ποικιλίες, χρησιμοποιήστε την κανονική. Εάν αποδειχθεί ότι χυλό ρυζιού είναι καλή, τότε θα κάνει μια μεγάλη και dovga. Η συνταγή προτείνει τη χρήση ρεβίθια. Ξεπλύνετε, απολαύστε και το μαγειρεύετε. Ρεβίθια πρέπει να λάβει το ίδιο ποσό όπως το ρύζι, περίπου 100 γραμμάρια. Αν δεν έχετε θέσει μπιζέλια σε dovga, η σούπα δεν θα είναι επαρκώς θρεπτικά και θρεπτικά. Επίσης, θα χρειαστείτε ένα αυγό. 4 κομμάτια. μόνο τους κρόκους χρησιμοποιούνται στην κλασική συνταγή, αλλά συνήθως γεννούν τα αυγά στο σύνολό της. Η γεύση της τροφής δεν επηρεάζεται. Dovgy δεν μαγειρεύουν χωρίς ένα καλό katyk. Θα πρέπει να είναι περίπου 4 λίτρα. Katyk - ένα γιαούρτι, ή ένας ιστός μόνο γιαούρτι. Εάν χρησιμοποιείτε το γιαούρτι, θα πρέπει να είναι χωρίς γλυκαντικές ουσίες και τα φρούτα. Σε γενικές γραμμές, το πραγματικό και φρέσκα γαλακτοκομικά ποτό. Αν έτσι δεν μπορείτε να βρείτε στα καταστήματα, μπορείτε να πάρετε ένα συνηθισμένο γιαούρτι. Μην ανησυχείτε, ότι η γεύση της σούπας θα υποφέρουν. Το πιο πιθανό, κανείς δεν θα καταλάβει, από γιαούρτι ή αυτό katyk προετοιμασία dovga σας.

συνταγή για

Ξεκινήστε με ό, τι έχει τεθεί σε γιαούρτι φωτιά. Ανακατεύουμε και ρίχνουμε αμέσως Χαλαρά τα αυγά σε αυτό. Αποκοιμηθεί παρασκευάζονται μπιζέλια και το ρύζι. Τώρα μάγειρας. Μην ξεχνάτε να ανακατεύετε συνεχώς. Μόλις στην επιφάνεια του γιαουρτιού θα είναι μικρές φυσαλίδες και το φως διαταραχής των υγρών, συμπληρώστε ψιλοκομμένα μυρωδικά. Περίοδος με αλάτι και ανακατεύουμε. Μόλις το φύλλωμα αρχίζει να αλλάζει το χρώμα, τοποθετήστε κατσαρόλα με Dovga το νεροχύτη ή λεκάνη με κρύο νερό. Είναι απαραίτητο να κρυώσει γρήγορα τη σούπα. Μπορείτε ακόμη να χρησιμοποιήσετε πάγο για να επιταχύνει τη διαδικασία. Μετά από όλα, τόσο πιο γρήγορα δροσερό dovga, τόσο πιο άχρωμο και άοσμο, εκτός ζεστό είναι πάντα ισχυρότερη από τη μυρωδιά, και όλη η γεύση θα εξατμιστεί κατά τη διάρκεια της μακράς ψύξης. Θα περίμενε τη στιγμή που ψυχθεί dovga; Η συνταγή γίνεται - μπορείτε να ξεκινήσετε το γεύμα σας. Απλό, γρήγορο, και το σημαντικότερο - νόστιμο! Dovga - ένα τέλειο πιάτο για μια καυτή καλοκαιρινή μέρα. Χειμώνας σούπα μπορεί να σερβιριστεί ζεστό. Μερικές φορές βάζει κεφτεδάκια μικρά. Μπορείτε ακόμη και να μαγειρέψετε σε Dovgy προ- ψημένα ζυμαρικά.