Φούρνοι με αέρα για το γιαούρτι: μια συνταγή για το μαγείρεμα

Οι φριτέζες για κεφίρ είναι μια αγαπημένη λιχουδιά παιδιών και ενηλίκων. Πλούσιες κρέπες με ξινή κρέμα, συμπυκνωμένο γάλα ή μαρμελάδα μπορούν να ετοιμαστούν για πρωινό, απογευματινό τσάι ή για να συναντήσουν τους επισκέπτες.

Τηγανίτες με γιαούρτι. Κλασική συνταγή

Μια αρωματική ορεκτική θεραπεία θα λαμβάνεται πάντα με χαρά. Oladushki, μαγειρεμένα σύμφωνα με τη συνταγή μας, είναι πλούσια και ευάερα. Η ζύμη αυξάνεται τέλεια και δεν πέφτει μετά το τηγάνισμα.

Συστατικά:

• Κεφίρ - 500 ml.
• Αλεύρι - δυόμισι ποτήρια.
• Αυγό - ένα ή δύο κομμάτια.
• Ζάχαρη - μία κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι.
• Σκόνη ψησίματος - ένα σακουλάκι.
• Φυτικά έλαια.

Η συνταγή για τηγανίτες σε κεφίρ είναι πολύ απλή:

• Ρίχνουμε κεφίρ σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη σε αυτό.
• Προσθέστε το αυγό και ανακατέψτε τη ζύμη με ένα χτύπημα. Εάν θέλετε, μπορείτε να βάλετε για εκχύλισμα βανίλιας γεύσης ή ζάχαρη βανίλιας.
• Κοσκινίστε σε ένα μπολ με αλεύρι και σκόνη ψησίματος.
• Κτυπήστε τη ζύμη με ένα χτύπημα.
• Προθερμάνετε το τηγάνι και ξεκινήστε να απλώνετε τη ζύμη σε μικρές μερίδες.

Βράζουμε τις τηγανίτες μέχρι να είναι έτοιμες, χωρίς να ξεχνάμε να τις μετατρέψουμε στο χρόνο. Έτοιμο επιδόρπιο προσθέστε οποιοδήποτε πρόσθετο ή απλά πασπαλίζετε με σκόνη ζάχαρης.

Φτυάρι αέρα σε γιαούρτι με μήλα

Τα μήλα είναι ένα καθολικό υλικό πλήρωσης για οποιοδήποτε ψήσιμο. Χάρη σε αυτά, οι τηγανίτες είναι γλυκιά και πλούσια. Πάρτε αυτή την απλή συνταγή και εκπλήξτε την οικογένειά σας με ένα πρωτότυπο επιδόρπιο.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• Κεφίρ - δύο ποτήρια.
• Κοτόπουλα αυγά - δύο κομμάτια.
• Ζάχαρη - τέσσερις κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - ένα τρίτο κουταλάκι του γλυκού.
• Σόδα - ατελές κουταλάκι του γλυκού.
• Σιτάλευρο - τρία ποτήρια.
• Δύο μήλα είναι μεσαίου μεγέθους.
• Φυτικά έλαια - 100 ml.

Πώς να προετοιμάσετε τις φριτέζες σε κεφίρ; Η συνταγή για ένα νόστιμο φαγητό διαβάστε παρακάτω:

• Ζεσταίνετε ελαφρά το γιαούρτι στη φωτιά (περίπου 20 μοίρες), προσθέστε αυγά, αλάτι και ζάχαρη.
• Ανακατέψτε τα προϊόντα με μίξερ και, στη συνέχεια, προσθέστε σταδιακά άσπρο αλεύρι στην προκύπτουσα μάζα.
• Ξεφλουδίστε μήλα από σπόρους και φλούδες. Κόψτε τη σάρκα πολύ λεπτή με ένα μαχαίρι ή τρίψτε το σε ένα μεγάλο τρίφτη.
• Συνδυάστε τη σόδα με λίγο ζεστό νερό και στη συνέχεια προσθέστε το μίγμα στη ζύμη.
• Στο τέλος, βάλτε τα μήλα στη ζύμη και ανακατέψτε το φαγητό για τελευταία φορά.
• Ζεστάνετε ένα μη κολλημένο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και λιπαίνετε με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Γρήγορα καφέ τα τηγανιτά και στις δύο πλευρές μέχρι ένα όμορφο κοκκινωπό κρούστα.

Το έτοιμο γεύμα γίνεται τόσο νόστιμο, που εξαφανίζεται αμέσως από ένα τραπέζι.

Λουκάνικα σε κεφίρ χωρίς αυγά

Θα εκπλαγείτε, αλλά από το ελάχιστο σύνολο προϊόντων μπορείτε να προετοιμάσετε μια πραγματική απόλαυση για όλη την οικογένεια. Προτείνουμε να προετοιμαστεί για αυτόν μια γλυκιά γέμιση της ξινή κρέμα, η οποία είναι βέβαιο ότι θα εκτιμήσουν όλα τα γλυκά δόντια.

Για την προετοιμασία των τηγανιών, πάρτε:

• 500 ml κεφίρ.
• Δύο κουταλιές ζάχαρης.
• Αλάτι.
• Αλεύρι σίτου (πόσο θα πάρει η ζύμη).
• Σόδα - ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού.

Για να συμπληρώσετε θα χρειαστείτε:

• Η ξινή κρέμα είναι 250 γραμμάρια.
• Ζάχαρη - για γεύση.

Οι φούρνοι αέρα με κεφίρ χωρίς αυγά παρασκευάζονται ως εξής:

• Συνδυάστε το κοσκινισμένο αλεύρι με κεφίρ, ζάχαρη και αλάτι. Κτυπήστε το κτύπημα μέχρι να εξαφανιστούν τα κομμάτια.
• Τηγανίστε τις τηγανίτες σε καλά ψημένο τηγάνι μέχρι να γίνει.
• Ανακατεύουμε ξινή κρέμα με ζάχαρη σε ξεχωριστό μπολ.

Σερβίρετε το πιάτο μαζί με το γέμισμα.

Τηγανίτες με αυγά και πράσινα κρεμμύδια σε γιαούρτι

Σας προσφέρουμε μια εξαιρετική επιλογή για ένα πλούσιο και νόστιμο πρωινό. Αλλά αν θέλετε το πιάτο να αποδειχθεί χρήσιμο, στη συνέχεια χρησιμοποιήστε αλεύρι ολικής αλέσεως ή προσθέστε μερικά κουταλιές αλεσμένο πίτουρο στη ζύμη.

Συστατικά:

• Κεφίρ - 100 ml.
• Αλεύρι - οκτώ κουταλιές της σούπας.
• Κοτόπουλα αυγά - τρία κομμάτια.
• Πράσινα κρεμμύδια είναι ένα μάτσο.
• Σόδα - ένα κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - για γεύση.
• Ξύδι τραπέζι - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι για το τηγάνισμα.

Οι χνουδωτές φιάλες αέρα σε κεφίρ με γέμισμα γέμισης παρασκευάζονται ως εξής:

• Βράστε δύο αυγά σε βραστό νερό, αυτή η διαδικασία θα σας πάρει περίπου δέκα λεπτά.
• Προετοιμάστε τη ζύμη. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε το γιαούρτι με ωμό αυγό, αλάτι, ενυδατωμένη σόδα και αλεύρι.
• Ετοιμάστε τα αυγά σε κρύο νερό, στη συνέχεια αφαιρέστε το κέλυφος από αυτά και κόψτε τα με λεπτό τρόπο. Κόψτε τα κρεμμυδάκια με μαχαίρι. Προσθέστε τη γέμιση στη ζύμη και ανακατέψτε.
• Τοποθετήστε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ρίξτε λίγο φυτικό λάδι στο κάτω μέρος. Διαδώστε τη ζύμη με ένα κουτάλι, σχηματίζοντας στρογγυλά κέικ. Όταν τα φουντούκια τηγανιστούν στη μία πλευρά, γυρίστε τα και περιμένετε άλλα δυο λεπτά.

Σερβίρετε το πρωινό στο τραπέζι ζεστό, προσθέτοντάς το σε λιπαρή ξινή κρέμα.

Ψωμιά αέρα σε γιαούρτι με σκόνη ψησίματος

Η παραδοσιακή σόδα, η οποία βελτιώνει τη δομή της ζύμης και την καθιστά ευάερη, μπορεί να αντικατασταθεί με ένα αποσαθρωτικό. Αυτή η σκόνη πωλείται σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ, έτσι μπορείτε εύκολα να το βρείτε στο πλησιέστερο παντοπωλείο. Αυτή τη στιγμή, πάρτε για τηγανίτες τέτοια προϊόντα:

• Δύο αυγά.
• 250 γραμμάρια τυρί cottage.
• 200 ml κεφίρ.
• Έξι κουτάλια αλεύρι.
• Τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
• Μια σακούλα σκόνης ψησίματος.
• Μια πρέζα αλατιού.
• Φυτικά έλαια.

Οι φριτέζες σε κεφίρ χωρίς σόδα παρασκευάζονται πολύ απλά:

• Ανακατέψτε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα αφρό.
• Το νωπό τυρί τρίβετε μέσα από ένα κόσκινο και το ανακατεύετε με αλάτι.
• Ανακατέψτε το τυρί cottage με αλεύρι και γιαούρτι. Μετά από αυτό, προσθέστε τα κτυπημένα αυγά στη ζύμη και ανακατέψτε το φαγητό για άλλη μια φορά.
• Αν θέλετε επιδόρπιο να αποδειχθεί όχι μόνο νόστιμα, αλλά και αρωματικά, στη συνέχεια, προσθέστε τολμηρά κανέλα εδάφους ή βανιλίνη για να δοκιμάσετε.
• Τηγανίζετε τη φρυγανιέρα με τον συνηθισμένο τρόπο και, στη συνέχεια, τις τοποθετείτε σε χαρτοπετσέτα για να απαλλαγείτε από την υπερβολική ποσότητα πετρελαίου.

Σερβίρετε με μαρμελάδα, φυστικοβούτυρο, συμπυκνωμένο γάλα ή ξινή κρέμα.

Λουκάνικα με ζύμη σε κεφίρ

Για να καταστήσετε την αγαπημένη σας λιχουδιά εγγυημένη να είναι πλούσια και ευάερη, χρησιμοποιήστε τη ζύμη για να φτιάξετε τη ζύμη.

Προϊόντα:

• Κεφίρ - 400 ml.
• Αλεύρι - δύο ποτήρια.
• Ζάχαρη - δύο κουταλιές της σούπας.
• Ζήστε ζύμη - 20 γραμμάρια.
• Αλάτι - δύο τσιμπήματα.
• Φυτικά έλαια - 50 ml.

Πώς να προετοιμάσετε τις φριτέζες σε κεφίρ και ζύμη:

• Προθερμάνετε το kefir στους 40 βαθμούς, στη συνέχεια το ανακατεύετε με ζύμη, ζάχαρη και αλάτι. Αφήνουμε το μείγμα μόνο για δέκα λεπτά.
• Προσθέστε μια κουταλιά φυτικό έλαιο και αυγό στο κουτάλι. Βάλτε το κοσκινισμένο αλεύρι στη ζύμη και ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά. Καλύψτε το μπολ με μια πετσέτα και το βάζετε στη φωτιά για μία ώρα.
• Όταν η ζύμη αρχίσει να ζυμώνει, μπορείτε να αρχίσετε να τηγανίζετε.

Όπως μπορείτε να δείτε, το φαγητό προετοιμάζεται γρήγορα και απλά. Επιπλέον, περιλαμβάνει μόνο τα απλούστερα προϊόντα. Οι έτοιμες τηγανίτες σερβίρονται στο τραπέζι με ζεστό, προσθέτοντας στο αγαπημένο τους γλυκό πρόσθετο.

Φουντούκια μπανάνας

Αν θέλετε να κάνετε τη διαφορά στη συνήθη διατροφή της οικογένειάς σας, τότε πάρτε τη συνταγή μας για μια σημείωση. Χάρη σε αυτόν μπορείτε να εκπλήξετε τους συγγενείς και τους φίλους σας με πρωτότυπες απολαύσεις με μοναδική γεύση.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• Ένα ποτήρι γιαούρτι.
• Τρεις ώριμες μπανάνες.
• Δύο αυγά.
• Ένα και μισό φλιτζάνι αλεύρι.
• Τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
• Μια πρέζα αλατιού.
• Μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα.
• Λίγα κουτάλια φυτικό έλαιο.

Η συνταγή για τηγανίτες σε κεφίρ που περιγράφεται παρακάτω:

• Τα φρούτα καθαρίζονται και κόβονται σε φέτες.
• Αναδιπλώστε τις μπανάνες σε ένα μπολ του μπλέντερ, προσθέστε τα αυγά σε αυτά, και στη συνέχεια νίκησε τα προϊόντα σε μια κατάσταση smoothie.
• Μεταφέρετε το μίγμα σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε ζάχαρη, αλάτι και σόδα σε αυτό.
• Ρίξτε το κεφίρ και εισάγετε το αλεύρι σε μικρές μερίδες (μην ξεχάσετε να το κοσκινίσετε μέσα από κόσκινο).

Τηγανίζουμε τη ζύμη σε καλά ψημένο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. Οι θαλασσινές γαλάζιες κρέπες θα σας ευχαριστήσουν όχι μόνο με μια ματιά, αλλά και για τον ουρανίσκο. Βάλτε τους στο πιάτο με μια ολίσθηση και σερβίρετε σε ένα τραπέζι με ζεστά ροφήματα.

Πλούσια κολοκύθα σε κεφίρ

Το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, οι κάτοικοι έχουν ζεστό χρόνο. Δεν παρασκευάζουν μόνο χειμωνιάτικες προετοιμασίες, αλλά και νέα νόστιμα πιάτα από φρέσκα λαχανικά. Και σας προσφέρουμε μια απλή συνταγή για τηγανίτες κολοκυθάκια, όπως τα παιδιά και οι ενήλικες.

Συστατικά:

• Ένα νεαρό κολοκύθι.
• Δύο αυγά.
• Ένα ποτήρι γιαούρτι.
• Έξι κουταλιές αλεύρι.
• Για μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα και αλάτι.
• Μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη.

Οι φούρνοι αέρα στο γιαούρτι παρασκευάζονται ως εξής:

• Αποφλοιώστε τα κολοκυθάκια, αφαιρέστε τους σπόρους και τη σχάρα πολτού σε λεπτό τρίφτη.
• Ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα λαχανικά με σόδα, αυγά, ζάχαρη και αλάτι. Στη συνέχεια, ρίχνουμε κεφίρ στη ζύμη.
• Ανακατέψτε προσεκτικά όλα τα προϊόντα.

Από τη δοκιμή, ψήνουμε τηγανίτες. Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί σε ένα τραπέζι με σάλτσα σκόρδου ή τυριού.

Λάχανα για το γιαούρτι

Πριν από σας - μια άλλη απλή συνταγή για ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο. Οι ασυνήθιστες τηγανίτες είναι πολύ νόστιμες και ικανοποιητικές.

Προϊόντα:

• Μισό πιρούνι λάχανο.
• Δύο κουτάλια ξινή κρέμα.
• Ένα αυγό.
• Ένα μισό φλιτζάνι γιαούρτι.
• Πέντε κουτάλια αλεύρι σίτου.
• Αλάτι, μπαχαρικά, πράσινα για γεύση.

Πώς να φτιάξετε λαχανικά:

• Ψιλοκόβουμε το λάχανο και στη συνέχεια το βάζουμε για λίγο με ξινή κρέμα.
• Ακατέργαστο αυγό με αλάτι και μπαχαρικά. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα χόρτα στο μίγμα.
• Ρίξτε στη μάζα του αυγού κεφίρ και μια κουταλιά φυτικού ελαίου.
• Προσθέστε αλεύρι και λάχανο στη ζύμη. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά.

Οι φρυγανιές τηγανίζονται με τον συνήθη τρόπο μέχρι να είναι εντελώς έτοιμοι. Σερβίρετε σε ένα τραπέζι με ξινή κρέμα ή σάλτσα ντομάτας.

Τηγανίτες με τυρί και κρεμμύδια

Ψάχνετε για μια γρήγορη συνταγή πρωινού για όλη την οικογένεια; Στη συνέχεια, δώστε προσοχή σε αυτό το νόστιμο πιάτο. Οι ωραίες χυλοπίτες θα αποτελέσουν μια ευχάριστη έκπληξη για την οικογένειά σας. Ετοιμάστε ένα γεύμα για πρωινό ή ένα απογευματινό σνακ σε μια μέρα ελεύθερη.

Συστατικά:

• Αλεύρι και κεφίρ - ένα ποτήρι.
• Αυγά - δύο κομμάτια.
• Το σκληρό τυρί είναι 100 γραμμάρια.
• Πράσινα κρεμμύδια είναι ένα μάτσο.
• Σόδα - στην άκρη του μαχαιριού.
• Αλάτι και ζάχαρη - ένα τσίμπημα.
• Κρέμα γάλακτος - δύο κουτάλια.
• Φυτικά έλαια - τέσσερις κουταλιές της σούπας για ζύμη.

Οι φριτέζες σε γιαούρτι με τυρί και κρεμμύδι προετοιμάζονται απλά:

• Πρώτα χτυπήστε την ξινή κρέμα με αυγά, αλάτι και ζάχαρη.
• Στη συνέχεια προσθέστε κεφίρ, βούτυρο και σόδα στο μπολ. Ανακατέψτε το φαγητό ξανά.
• Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι στη ζύμη. Αν σας αρέσουν οι σφιχτές τηγανίτες, τότε μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα αυτού του συστατικού.
• Σκουπίστε το τυρί και ψιλοκόψτε τα κρεμμυδάκια. Προσθέστε τα προϊόντα στη ζύμη.

Τηγανίστε τις φιλέτες και στις δύο πλευρές σε μια κατσαρόλα κάτω από το κλειστό καπάκι.

Oladushki με μια έκπληξη

Αυτό το πρωτότυπο πιάτο θα εκτιμηθεί από όλους τους αρτοποιούς. Αυτή τη φορά θα ετοιμάσουμε μια απόλαυση με τυρί γέμιση.

Συστατικά:

• Τυρί - 200 γραμμάρια.
• Κεφίρ - 150 ml.
• Δύο αυγά.
• Τρία κουτάλια (με μια ολίσθηση) αλεύρι.
• Αλάτι και σόδα - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• Κάθε σκληρό τυρί είναι 150 γραμμάρια.
• Δύο - μερικά κλαδιά.
• Κρέμα γάλακτος - δύο μεγάλα κουτάλια.
• Σκόρδα - δύο σκελίδες.

Ετοιμάζουμε αέρος για το γιαούρτι:

• Πρώτα, ετοιμάστε το γέμισμα. Στρώνουμε το τυρί, το ανακατεύουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο, ψιλοκομμένο άνηθο και ξινή κρέμα. Ανακατέψτε όλα αυτά τα προϊόντα σε ένα μπολ.
• Στη συνέχεια, προετοιμάστε τη ζύμη. Πρώτα μίγμα τυρί cottage, γιαούρτι και αυγά με ένα μίξερ, στη συνέχεια προσθέστε αλεύρι, αλάτι και σόδα σε αυτά.
• Ζεσταίνουμε ένα μεσαίου πάχους τηγάνι με παχιά βάση και στη συνέχεια πετρέλαιο.
• Βάλτε τη ζύμη και στη συνέχεια τοποθετήστε ένα μικρό κομμάτι από το γέμισμα. Ρίξτε το τυρί με ένα άλλο τμήμα της ζύμης. Όταν οι τηγανίτες σβήνουν, γυρίστε τις και τηγανίστε μέχρι να γίνει.

Η πλήρωση δίνει σε αυτό το πιάτο ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό. Αλλά αν δεν έχετε χρόνο για να προετοιμάσετε το γέμισμα, στη συνέχεια, τηγανίζετε μόνο τις τηγανίτες από τη ζύμη cottage cheese . Σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι με τσάι ή οποιοδήποτε άλλο ζεστό ρόφημα.

Θα χαρούμε να βρείτε μερικές νέες ιδέες σε αυτό το άρθρο. Επιλέξτε την αγαπημένη σας συνταγή και ενσωματώστε την με ασφάλεια στην κουζίνα σας. Η οικογένεια και οι φίλοι σας θα εκτιμήσουν ένα νόστιμο πιάτο και σίγουρα θα ζητήσουν ένα επιπλέον μερίδιο.