Παραδοσιακά Κούβας τρόφιμα: πιάτα και συνταγές

Υπήρξε μια Κούβας τροφίμων, φυσικά, στην Κούβα. Θα δημιουργηθεί υπό την επίδραση της γαστρονομικής αρχές άλλων χωρών. Σε κουβανική κουζίνα μπορεί να εντοπιστεί στοιχεία του Creole, της Αφρικής και η ισπανική μαγειρικής.

Ετήσιο φεστιβάλ. Πρόκειται για καλοφαγάδες και σεφ που είναι πολύ εξοικειωμένοι με τον Κουβανό φαγητό, τις συνταγές της.

Τα πιο δημοφιλή άρθρα

Για το μαγείρεμα υπάρχει χρησιμοποιείται:

• βόειο κρέας?
• αρνί?
• πουλερικά?
• γάλα σε σκόνη?
• χοιρινό?
• ψάρια του ωκεανού?
• μαύρα φασόλια?
• έλαιο καρύδας και το γάλα?
• μπανάνες?
• θαλασσινά (γαρίδες και αστακό)?
• γλυκοπατάτες?
• η ρίζα του μανιόκα?
• ρύζι?
• φρούτα (πορτοκάλια, σταφύλια, γκουάβα, μήλα, κλπ)?
• μπαχαρικά και καρυκεύματα?
• λαχανικά (λάχανο, κρεμμύδια, σκόρδα, ντομάτες, καλαμπόκι, πιπεριές, κλπ).

Τοπική κουζίνα

Όπως και σε πολλές χώρες, η Κούβα οριοθέτηση γίνεται. Στο δυτικό τμήμα της χώρας και το κέντρο χρησιμοποιείται συχνά καρύδας και σοκολάτας. Στη συνέχεια τηγανίζουμε σε λάδι καρύδας ή γάλα. Στις ανατολικές περιοχές της χώρας, συχνά παρασκευάζονται ζεστά και πικάντικα πιάτα.

Δημοφιλή πιάτα

Τι πιάτα που αξίζει να δοκιμάσετε εκείνους που ενδιαφέρονται για την κουβανική τρόφιμα; Φυσικά, το πιο δημοφιλές. Είναι τους, τα θεωρούμε τώρα:

• Κέικ με πορτοκάλια, κολοκύθα και καρύδα.
• Mahiako. Πρόκειται για ένα δημοφιλές πιάτο της χώρας. Τι είναι παρόμοιο με το πιάτο; Είναι ψητό ή κοκκινιστό κρέας στην κατσαρόλα με λαχανικά. Ούτε ένα γεύμα δεν είναι πλήρης χωρίς αυτό πιάτα.
• Fried χοιρίδιο (Lechon asado).
• Ψητό χοιρινό κρέας.
• Ραγού κοτόπουλου με καρότα, κρεμμύδια, πατάτες, ζαμπόν και άλλα συστατικά όπως είναι επιθυμητό. Κάλεσε Caldosa πιάτο.
• Tostones (τηγανητά plantains).
• Σαλάτα με αβοκάντο και ανανά.
• μοσχαρίσιο κιμά με σάλτσα ντομάτας.
• Κέικ με γκουάβα.
• Κουβανέζικο σάντουιτς.
• Ρύζι με μαύρα φασόλια και άλλα πιάτα της κουβανική κουζίνα.

ποτά

Είναι δημοφιλή ποτά:

• διάφορα κοκτέιλ (π.χ., daiquiri Mojito και άλλοι)?
• ρούμι?
• καφέ (ισχυρή)?
• μπύρα?
• guarapo (βάση ποτό - είναι ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο) ?
• λεμονάδα με ασβέστη.

σάλτσες

Κουβανική κουζίνα είναι πολύ ενδιαφέρουσα, και τις συνταγές της είναι εύκολη. Δημοφιλή σάλτσες εδώ. Τους στην κουβανική κουζίνα πάρα πολύ. Είναι μέρος της τοπικής κουζίνας. Κουβανοί αγαπημένη σάλτσα, η οποία αποτελείται από τις πιπεριές, το σκόρδο και τις ντομάτες, που ονομάζεται Mojo. Το δεύτερο πιο δημοφιλές - Salsa Criolla. Αυτή η σάλτσα είναι κατασκευασμένο από πιπέρι, το βούτυρο, τα κρεμμύδια και τις ντομάτες.

Στη σύνθεση ορισμένων σάλτσες μπορούν να βρουν ακόμα και τα φρούτα, όπως το μάνγκο.

κουβανική σάντουιτς

Αν σας ενδιαφέρει η κουβανική κουζίνα, φωτογραφίες από κάποια πιάτα που παρουσιάζονται για επεξηγηματικούς σκοπούς του άρθρου. Θέλετε να μαγειρέψουν ένα από τα πιάτα; Στη συνέχεια, δώστε προσοχή σε αυτό. Καλείται η κουβανική σάντουιτς.

Για την παρασκευή θα χρειαστείτε:

• τέσσερις φέτες τυριού Ελβετικής (περίπου εκατό γραμμάρια), και τα ίδια μακριά ρολά?
• αλάτι?
• μια κουταλιά της σούπας κόκκινο κρασί ξύδι και ελαιόλαδο?
• βάζο τουρσί πιπεριές και ένα βάζο των τουρσιά?
• μία κεφαλή (σε φέτες) ασκαλώνια?
• τρεις κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα ή μαγιονέζα?
• μισό ποτήρι ρούμι.
• ¼ φλιτζάνι Creole μουστάρδα?
• κόκκινο λάχανο (σε φέτες ένα τέταρτο κεφάλι λάχανο).

Για να προετοιμάσει το χοιρινό κρέας στα κάρβουνα, θα χρειαστείτε:

• 4 πιπέρι και zubochka σκόρδο (συνθλίβονται)?
• Δύο κομμάτια του χοιρινού (το καθένα περίπου 350 γραμμάρια)?
• αλάτι?
• μαύρο πιπέρι?
• Ανοικτό καφέ ζάχαρη (2 κουταλιές της σούπας ..)?
• ελαιόλαδο (1 κουταλιά της σούπας ..)?
• μισό φλυτζάνι σκούρο ρούμι?
• κομμάτι τζίντζερ 2,5 cm (cut ή σχάρα).

Η διαδικασία της παρασκευής ενός σάντουιτς

1. Πρώτον, κάνει μια άλμη. Για να γίνει αυτό σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε μισό ποτήρι νερό, βάλτε τη ζάχαρη, το σκόρδο, το τζίντζερ, και τρεις κουταλιές της σούπας αλάτι. Ανακατέψτε. Φέρεται σε βρασμό. Στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη θερμότητα. Προσθέστε το ρούμι. Ψύξτε το προκύπτον σκεύασμα σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Στη συνέχεια, πάρτε το μπολ, βάλτε το κρέας της. Χύστε άλμη ελήφθησαν. Καλύψτε. Βάλτε στο ψυγείο για μία ώρα (είναι δυνατόν για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα).
3. Προετοιμάστε τη σαλάτα. Μουλιάστε σε κρύο νερό για πέντε λεπτά ασκαλώνια. Στη συνέχεια ανακατεύουμε το λάχανο, κρεμμύδι και αλάτι (1.5 hr. L.) σε ένα σουρωτήρι. Αφήστε τόσο για τριάντα λεπτά ή μία ώρα. Είναι απαραίτητο να στοίβα χυμό. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε και στεγνώστε λάχανο. Βάλτε σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε με ξύδι και λάδι. Περίοδος με αλάτι.
4. Προθερμάνετε το γκριλ.
5. Αποκοπής στεγνώνουμε. Αλείφουμε με βούτυρο και πασπαλίζουμε με πιπέρι.
6. Μαγειρέψτε στη σχάρα. Σχετικά με την ανάγκη να αναστρέψετε. Cook προς τις λωρίδες σε κάθε πλευρά (κάποιος παίρνει περίπου οκτώ λεπτά). Πώς να ελέγξετε την ετοιμότητα; Εισαγωγή στο παχύτερο μέρος του θερμομέτρου μαγείρεμα του κρέατος. Εάν εμφανίζει πάνω από 63 βαθμούς, τότε μπορείτε να προχωρήσετε στο επόμενο βήμα. Συγκεκριμένα: Βάλτε σε ένα κοπής ξύλο κοπής, αφήστε για πέντε λεπτά, στη συνέχεια φέτα.
7. Καυτηριάζω για τα ψωμάκια σχάρα.
8. Το κάτω μισό της κάθε βούρτσας με μουστάρδα και μαγιονέζα.
9. Τοποθετήστε το τυρί από πάνω, λίγο λιώσει.
10. Κόβουμε σε λεπτές φέτες κρέατος. Βάλτε το ψωμί με τουρσί αγγούρια, πιπεριές και το μαρούλι. Μετά από αυτό μπορεί να τροφοδοτήσει πιάτο.

Pikadilya

Σας ενδιαφέρει Κούβας τροφίμων; Στη συνέχεια, για περισσότερες γνωριμία με αυτό, σας προσφέρουμε ένα άλλο πιάτο. Ονομάζεται το πιάτο είναι πολύ ενδιαφέρον - pikadilya.

Για την προετοιμασία που χρειάζεστε:

• 10 Cherry (φέτες)?
• 1/3 ποτήρια κρασί (λευκό), πάστα ντομάτας, μπαχάρι πιπεριά γεμιστές ελιές με αλατόνερο (1 κουταλιά της σούπας ..) και σταφίδες?
• δύο φύλλα δάφνης?
• 2 h. L. ρίγανη, πιπέρι καγιέν και της γείωσης κύμινο?
• 450 γραμμάρια chorizo βοείου κρέατος?
• 2 κουταλιές της σούπας. l. έλαια (ελαιόλαδο)?
• μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο?
• 4 σκελίδες σκόρδο (συνθλίβονται)?
• αλάτι?
• μαύρο πιπέρι.

διαδικασία της παρασκευής

1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι. Βάλτε το σκόρδο, τη δάφνη και το κρεμμύδι. Μαγειρεύουμε μέχρι το κρεμμύδι είναι μαλακό, περίπου τέσσερα λεπτά. Κατά τη διάρκεια ανακατεύετε συνεχώς.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε τον κιμά, τα τηγανίζουμε. Όταν ροδίσει το κρέας, αφαιρέστε από τη φωτιά, αφαιρέστε το υπερβολικό λίπος.
3. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το κρασί. Ανακατέψτε. Προσθέστε την πάστα ντομάτας, γεμιστές ελιές (σε φέτες), κατά το ήμισυ ντοματίνια, κύμινο, ρίγανη, πιπέρι καγιέν. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για οκτώ λεπτά. Συνεχώς ανακατεύουμε. Πριν το σερβίρισμα, αλάτι και πιπέρι.

σαλάτα

Συνεχίζοντας με τα πιάτα της κουβανική κουζίνα, συνταγές περιγράψει, να σας πω για την νόστιμη σαλάτα ανανά και το αβοκάντο. Αυτό το πιάτο είναι ένα παραδοσιακό σνακ που είναι γρήγορο και εύκολο να προετοιμαστούν.

Για την παρασκευή θα χρειαστείτε:

• ανανά (χιλιόγραμμο)?
• δύο αβοκάντο?
• τρεις zubochka το σκόρδο?
• δύο κάρδαμο δοκού?
• Ένα κόκκινο κρεμμύδι?
• κουταλιά ζάχαρη?
• ένα έλαιο τέταρτο του φλιτζανιού (ελιά)?
• πρέζα κύμινο?
• 2 κουταλιές της σούπας. l. χυμό λεμονιού?
• τέταρτο κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι?
• άλας (ένα κουταλάκι του γλυκού).

προετοιμασία

1. Πλύνετε το κάρδαμο. Διαγράψτε τα ανεπιθύμητα φύλλα. Ξηρό. Αποστολή στο ψυγείο.
2. Καθαρίζουμε τις ανανά φλούδα. Η σάρκα κόβεται σε ροδέλες.
3. Βάλτε το δαχτυλίδι σε ένα ταψί, πασπαλίζουμε ζάχαρη (1 κουταλιά της σούπας. L.). Τοποθετήστε το καραμελωμένα στο φούρνο, επιλέξτε τη λειτουργία «σχάρα». Πέντε - δέκα λεπτά θα δαπανηθεί σε κάθε πλευρά.
4. Στη συνέχεια, αφήστε να κρυώσει ανανά, κομμένο σε κύβους.
5. Ετοιμάστε τη γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, ανακατεύουμε το ελαιόλαδο με το σκόρδο. Στη συνέχεια, προσθέστε το χυμό λεμονιού, το κύμινο, αλάτι και πιπέρι. Το ήμισυ του προκύπτοντος υγρού πιέτα σαλάτα ψυγείο.
6. Τα αβοκάντο είναι καθαρά, κομμένο σε κύβους.
7. Συγκεντρώστε το πιάτο. Πρώτα θέσει μια σαλάτα μαξιλάρι κάρδαμο με σάλτσα. Πάνω από Lay αβοκάντο, ανανάς, προ-ανάμειξη των φρούτων με μια σάλτσα. Διακοσμήστε κορυφή με λεπτό polukolechkami κόκκινο κρεμμύδι.

συμπέρασμα

Τώρα ξέρετε ποια είναι η κουβανική κουζίνα. Συνταγές με φωτογραφίες που παρουσιάζονται σε αυτό το άρθρο θα σας βοηθήσει να προετοιμαστούν αυτά τα πιάτα. Λαμβάνεται πιάτα που μπορείτε να εκπλήξει τους αγαπημένους σας.