Πόσιμο ιδρύματα στη Ρωσία

Η Ρωσία είναι σήμερα θεωρείται ένα από τα πιο χώρας πόσιμου στον κόσμο. Κάποιοι δεν συμφωνούν με αυτή τη δήλωση, ενώ άλλοι, ακόμα και περήφανος γι 'αυτό, και άλλοι είναι ουδέτερο. Αλλά όταν εμφανίστηκε για πρώτη φορά το πόσιμο εγκαταστάσεις στη Ρωσία; Ποιος έγινε μεταρρυθμιστής; Θα προσπαθήσουμε να εξετάσουμε το θέμα περαιτέρω.

Μέθη - το αιώνιο ρωσικό αντιπρόεδρος;

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η κατανάλωση εγκατάσταση υπήρχε ήδη στις παλιές μέρες, προέκυψε, να το πω έτσι, από την αρχή του σχηματισμού του κράτους, και ο ρώσος χωρικός ήταν ήδη αλκοολικός. Αλλά αυτό δεν είναι η περίπτωση. Rusichi καταναλώνεται μόνο ποτά χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλη με αλκοολικό τίτλο που δεν υπερβαίνει το 1-6%: Μπράγκα, μέλι, μπύρα, ετοιμάζω. Η επίδρασή τους εξαφανίζεται γρήγορα. Κατά την περίοδο των πολιτιστικών σχέσεων με το Βυζάντιο στη Ρωσία εισήχθησαν κόκκινο ελληνικό κρασί, το οποίο χρησιμοποιείται μόνο για τις θρησκευτικές αργίες από τις «καλύτερες» οι άνθρωποι του πριγκιπάτου. Αλλά αυτά τα ποτά δεν ήταν πολύ ισχυρή - όχι περισσότερο από 12%, και χρησιμοποιήθηκαν μόνο αραιωμένο με νερό, καθώς όπως έκανε στην Ελλάδα και το Βυζάντιο. Όταν εμφανίστηκαν οι πρώτες εγκαταστάσεις πόσιμου στη Ρωσία; Πώς ξεκίνησαν όλα;

Γεύμα - ένα πριγκιπικό παράδοση

Παλαιά ρωσικά έπη, παραμύθια και ιστορίες αναφέρουμε τις πριγκιπάτο γιορτές στις οποίες «οι πίνακες ήταν γεμάτο.» Αυτά ήταν ιδιωτικές γιορτές, που διοργανώνονται για τους πρίγκιπες της βογιάρους του. Παρόμοιες συγκεντρώσεις ονομάζονταν «Bratchina», και οι γυναίκες δεν επιτρεπόταν να τους. Αλλά υπήρξαν γεγονότα κατά την οποία το ασθενές φύλο ήταν παρών, και μια τέτοια γιορτή, σε αυτή την περίπτωση ονομάζεται «clubbing». Μέχρι τώρα, αυτή η λέξη βρίσκεται στην ομιλούμενη γλώσσα, για παράδειγμα, «παίζουν ένα πορτοφόλι», που σημαίνει να μοιράζονται τα έξοδα εξίσου, για να αγοράσει κάτι από κοινού, αν και όλο και παρόμοιες εκφράσεις εξαφανίζονται. Και πάμε πίσω στο θέμα μας.

Τα πιο δημοφιλή ποτά σε τέτοιες εκδηλώσεις στην αρχαία Rus ήταν:

• Το κόκκινο κρασί από το Βυζάντιο (μέχρι την εισβολή των Μογγόλων).
• Beer.
• Κβας, η οποία είναι, στην πραγματικότητα, έμοιαζε με μια μπύρα να δοκιμάσετε.
• Med. Έννοια της λέξης μεταφραστεί σε σύγχρονη γλώσσα σημαίνει «υδρόμελι.» Μερικές φορές κάνουμε φινέτσα - «μεθυστικό μέλι», αλλά όχι πάντα.
• Μπράγκα. Στην πραγματικότητα κάνω το μέλι, αλλά προστέθηκε σε μικρότερες ποσότητες, επειδή η ζάχαρη δεν υπάρχει ακόμα.

Αανψικτικά ανεξάρτητα σε κάθε πριγκηπικό ή βογιάρο αυλή.

«Pituh δεν το αυτοκίνητο!», Ή πρώτα εγκαταστάσεις πόσιμου στη Ρωσία

Η πρώτη επίσημη έναρξη των «μπάρες» δεν σχετίζεται με το όνομα του Μεγάλου Πέτρου, όπως πολλοί μπορεί να πιστεύουν αμέσως, αλλά με ένα άλλο αμφιλεγόμενο χαρακτήρα στην ιστορία μας - Ivanom Groznym.

Μετά την κατάληψη της Καζάν εγκαταστάσεις πόσιμου άρχισαν να εμφανίζονται στη Μόσχα και κάλεσε ταβέρνες. Μετά από λίγο άρχισαν να αποκαλούνται «ταβέρνες του βασιλιά», «kruzhechnyh σπίτια.» Ήταν μόλις στα μέσα του 18ου αιώνα, πήραν τον ορισμό της «θέσεις ποτό».

Με το άνοιγμα και άλλων παρόμοιων οργανισμών ποτά στο σπίτι σταμάτησε την παραγωγή. Όλοι ήθελαν να περνούν το χρόνο τους σε ένα γεμάτο χώρο.

Ένα πολύ περίεργο το γεγονός ότι οι πρώτες επίσημες υγρό μονάδες που ζητούνται από τα πρώτα «γραμμές»: ένα κουβά, τα πόδια, κούπα, κλπ ..

Η ίδια λέξη «ταβέρνα» Τατάρ προέλευσης σημαίνει «πανδοχείο». Δηλαδή, αρχικά ήταν το πρώτο ξενοδοχείο που εθνοφρουρών και στρατιώτες, οι οποίοι είχαν τραφεί μια ποικιλία από αλκοολούχα ποτά.

Αλλά οι ταβέρνες άρχισε να προσελκύσει το ευρύ κοινό, και τα έσοδα από την πώληση αλκοολούχων ποτών στο ταμείο ξεπέρασε κάθε προσδοκία.

«Pituh (από τη λέξη» ποτό «) από την ταβέρνα του Τσάρου δεν το αυτοκίνητο, συλλογή kruzhechny λάβει κατά το προηγούμενο κέρδος», - λέει ο κυβερνητικό διάταγμα. Αυτό σημαίνει ότι οι αρχές της Μόσχας κράτος όχι μόνο δεν την καταπολέμηση του αλκοολισμού στη χώρα, αλλά, αντίθετα, να αναπτύξουν αυτά τα ιδρύματα και να ενθαρρύνουν τη χρήση του αλκοόλ στο γενικό πληθυσμό. Τα ονόματα των παμπ ήταν διαφορετικά: «ταβέρνα Big τσάρου», «άσβεστη κερί». Αλλά όλοι τους ήταν επίσημα ονομάζεται «ταβέρνα τσάρου», και από το 1651 - «kruzhechnyh ναυπηγεία.» Ήταν μόνο το 1765-m ονομάζονται «πίνουν στο σπίτι.»

Τα πρώτα «στεγνά νόμους» στα ρωσικά

Η κατάσταση με τον αλκοολισμό έχει αναπτύξει τόσο σοβαρή ώστε τσάρος Αλεξέι Μιχάιλοβιτς αναγκάστηκε να συγκαλέσει την Zemsky Sobor, το οποίο αποφάσισε την τύχη αυτών των «μπαρ». Οι αρχές περιόρισαν σοφά ο αριθμός των ιδρυμάτων αυτών, και να πωλούν σε πακέτο επέτρεψε όχι περισσότερο από μία κύπελλα. Αλλά δεν είναι τόσο εύκολο να ξεπεραστεί η συνήθεια των ανθρώπων. Βότκα αγόρασε κουβάδες, δεδομένου ότι σήμερα οι συνήθεις φιάλες δεν ήταν απλό. Ένα τέτοιο δοχείο «ζωή-δίνοντας λίγο νερό» ή «ζεστό κρασί» κατέχει περίπου 14 λίτρα ποτού.

Ενδιαφέρον γεγονός: το βάρος καθορίζεται ποιότητας βότκα. Εάν ο κάδος ζυγίζεται 30 λίβρες (περίπου 13,6 kg), η αλκοόλη θεωρήθηκε καλής ποιότητας, δεν αραιώνεται. Εάν περισσότερο - ο ιδιοκτήτης περίμενε σοβαρή αποσυναρμολόγηση. Με την ευκαιρία, σήμερα, είναι επίσης δυνατό να καταφεύγουν σε τέτοιες μεθόδους επαλήθευσης. Ένα λίτρο καθαρού 40% βότκα θα πρέπει να ζυγίζουν ακριβώς 953 γραμμάρια.

Παμπ κοντά - εστιατόρια ανοιχτά

Από το 1881, υπήρξε μια ποιοτική αλλαγή στην πολιτική για το αλκοόλ του κράτους. Παμπ από σήμερα κλειστά. Όμως, αντί να υπάρχει ένα μικρό δημόσιο σπίτι - μπαρ ή ταβέρνα (αρχικά ο όρος που χρησιμοποιείται για να ετοιμάζω). Υπήρξαν μερικές διαφορές:

1. Εκτός από το αλκοόλ, άρχισαν να πωλούν σνακ, τα οποία δεν έχουν ασκηθεί.
2. Εισήγαγε ένα κρατικό μονοπώλιο στη χώρα, και, ως εκ τούτου, ένα παρόμοιο όργανο υποχρεούται να λάβει ειδική άδεια για να πωλούν και να αγοράζουν αλκοόλ μόνο σε κρατικές επιχειρήσεις αποστακτήρια.

Mendeleev «εφηύρε» τη βότκα;

Εκείνη την εποχή, που συγκάλεσε ειδική επιτροπή με επικεφαλής τον διάσημο χημικός Mendeleev. Αποφασίζει πώς να ενσταλάξει στον πληθυσμό μια κουλτούρα της κατανάλωσης, να «μάθουν να ψάξουν για τη βότκα σαν γιορτή στοιχείο, παρά ως μέσο για την πρόκληση σοβαρής δηλητηρίασης και λήθη.»

Προφανώς, ως εκ τούτου, στη χώρα μας είναι κοινός μύθος ότι ήταν Mendeleev «εφηύρε» βότκα. Στην πραγματικότητα δεν είναι. Ήταν μόνο η πρώτη φορά που αυτός ο όρος, σε επίσημο επίπεδο, άρχισαν να ζητούν ισχυρό αλκοολούχο ποτό. Πριν από αυτό ονομαζόταν διαφορετικά: «φωτιά παχύτερο από το νερό» «βραστό κρασί», «κρασί ψωμί», «πηδαλιούχος», Ο όρος αργκό «βότκα» θεωρείται πριν από αυτό προέρχεται από το υποκοριστικό «νερό», «παχύτερο από το νερό» και χρησιμοποιείται μόνο σε σχέση με τα βάμματα φάρμακο με βάση το αλκοόλ. Ως εκ τούτου, θεωρείται ότι η βότκα «εφηύρε» διάσημο χημικός μας. Αλλά αξίζει να σημειωθεί ότι Mendeleev έφερε σύγχρονες βέλτιστες αναλογίες ποτό: 40-45% αλκοόλ, το υπόλοιπο - νερού.

Τα προβλήματα δεν λύνονται

μεταρρύθμιση των ειδικών φόρων κατανάλωσης έχει οδηγήσει στο αντίθετο αποτέλεσμα: να αντικαταστήσει τα προϊόντα υψηλής ποιότητας ακριβά βότκα πατάτα είναι κακής ποιότητας, όπως πολλά εγκεκριμένα εργοστάσια εργαστεί είτε για εξαγωγή ή το στρατό του φαρμάκου.

Μετά την επανάσταση απαγορευτεί εντελώς το εμπόριο του αλκοόλ, αλλά οι πωλήσεις της έχουν επαναληφθεί από το 1924. Μετά από αυτό, ένα άλλο ήταν μια προσπάθεια να εισέλθουν στην «στεγνό νόμο» κατά την περίοδο προσαρμογής, αλλά αυτή η πολιτική έχει καταστρέψει μόνο την ποιοτική αλκοόλ στη χώρα, όπως η Δημοκρατία, όπως η Γεωργία και η Μολδαβία ήταν στα πρόθυρα της χρεοκοπίας, καθώς ένα σημαντικό ποσοστό των εξαγωγών τους ήταν υλικά κρασί και το κρασί.