Πώς να ανοίξει ένα μπαρ από το βήμα μηδέν προς βήμα οδηγό

Σήμερα, σχεδόν σε κάθε χώρα υπάρχουν τόσες πολλές τέτοιες εγκαταστάσεις. Κατά κανόνα, πολύ δημοφιλής είναι ναργιλέ μπαρ, μπαρ σούσι ή τα σημεία ενδιαφέροντος (π.χ. αθλήματα που σχετίζονται με τα έργα). Σε αυτό το άρθρο μπορείτε να βρείτε την απάντηση σε μια τέτοια ενδιαφέρουσα ερώτηση: πώς να ανοίξει ένα μπαρ από το μηδέν. Βήμα προς βήμα οδηγίες, συμβουλές και πρακτικές καταστάσεις - αυτά και άλλα εξίσου ενδιαφέροντα αναγνώστη αποχρώσεις θα μάθουν κατά τη διάρκεια της ανάγνωσης υλικό.

μπαρ θέμα

Φυσικά, για να αρχίσει με, θα ήταν χρήσιμο να ορίσουμε την έννοια της ίδιας της ράβδου. Μια τέτοια εμμονή, «θέλω να ανοίξει ένα μπαρ!» - δεν είναι τόσο κακό, αλλά όταν πρόκειται για την άσκηση, υπάρχουν κάποιες δυσκολίες και παγίδες. Ωστόσο, με μια ισχυρή επιθυμία και την κατάλληλη φιλοδοξία στη ζωή είναι δυνατή.

Έτσι, θα πρέπει πρώτα να επιλέξετε μία από τις τρεις αλληλοαποκλείονται τρόπους:

• Δημοκρατική φύση του θεσμού με μια μικρή ποσότητα τροφής στην ποικιλία (περίπου μια ντουζίνα) και λογικές τιμές.
• Μεγάλη ποικιλία από την άποψη των τροφίμων και ποτών σε λογικές τιμές. Είναι σημαντικό να προσθέσουμε ότι η τιμή των τροφίμων σε αυτή την περίπτωση είναι πολύ υψηλότερο σε σχέση με την προηγούμενη έκδοση.
• Bar ελίτ προσανατολισμό, ιδιαίτερα χαρακτηριστικά των οποίων θα χρησιμεύσει ως μια μεγάλη ποικιλία από πιάτα στην περιοχή και, φυσικά, υψηλές τιμές.

Μετά την έκδοση της έννοιας του ιδρύματος, τις αναγκαίες αποφάσεις για να πιστεύουν ότι είναι απαραίτητο για να ανοίξει ένα μπαρ; Από πού να ξεκινήσει; Η απάντηση στο ερώτημα αυτό μπορεί να βρεθεί στο επόμενο κεφάλαιο.

τύπος καταχώρησης

Ανοικτή γραμμή από την αρχή - δεν είναι εύκολη υπόθεση. Ως εκ τούτου, στην περίπτωση μιας επιχείρησης πρόθεσή του να υλοποιήσει αυτή την ιδέα, πρέπει να διατηρούνται δύναμη και την αντοχή. Μόλις η έννοια ορίζεται, θα πρέπει να αποφασίσετε ποιο είδος των οργανωτικών και νομικών εγγραφή θα είναι σε αυτήν την περίπτωση χρειάζεται. Πώς να ανοίξει ένα μπαρ; Μέχρι σήμερα, τα ακόλουθα είδη εγγραφής που είναι κατάλληλα για τέτοιες εγκαταστάσεις:

• Ατομική επιχειρήσεων (SP).
• Open Joint Stock Company (JSC).
• Closed Joint Stock Company (CJSC).
• Εταιρεία Περιορισμένης Ευθύνης (ΕΠΕ).
• Επιπλέον Liability Company (ALC).

Αμέσως μετά από αυτή την απόφαση, η οποία, το ένα ή τον άλλο τρόπο, θα εξαρτηθεί από το φορολογικό σύστημα (απλοποιημένα ή γενικά), μπορείτε να συνεχίσετε να σκεφτούμε το ερώτημα, πώς να ανοίξει ένα μπαρ σε μια μικρή πόλη ή μια μεγάλη πόλη.

εμπειρογνώμονα Συμβουλές

Με την ευκαιρία, οι ειδικοί συμβουλεύουν όσον αφορά την οργανωτική και νομική είδος εγγραφής για να επιλέξετε μεμονωμένα επιχειρηματικότητας. Γιατί; Το γεγονός ότι αυτή η επιλογή σας επιτρέπει να κάνετε πιο εύκολη τη φορολογία αρκετές φορές, και, ως εκ τούτου, τρέχει τη δική τους επιχείρηση ανεξάρτητο τρόπο.

Στην περίπτωση της επιλογής ενός περιορισμένης ευθύνης συγκροτήματα προσωπική ιδιοκτησία δεν θα εγγράφονται απευθείας στο λογαριασμό του χρέους. Πώς να ανοίξει ένα μπαρ σε μια τέτοια περίπτωση; Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το θέμα του νομικού τύπου εγγραφής περιπλέκει σημαντικά την εργασία με την υπηρεσία εσωτερικού εισοδήματος. Επιπλέον, γίνεται πιο δύσκολο και η διαδικασία της επιλογής των εργαζομένων από την άποψη των λογιστικών θεμάτων.

απαραίτητα έγγραφα

Πώς να ανοίξει ένα μπαρ; Μόλις επιλυθεί η έννοια και το είδος των θεμάτων εγγραφής ιδρύματος, είναι σκόπιμο να συγκεντρωθούν όλα τα απαραίτητα έγγραφα, η οποία περιλαμβάνει τα εξής έγγραφο:

• Ειδική άδεια για το άνοιγμα της μπάρας. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί με την επίβλεψη της Ρωσίας καταναλωτή. Για να γίνει αυτό, παρέχουν ένα συμπέρασμα που σχετίζονται με την προμήθεια των πρώτων υλών και τελικών προϊόντων? πιστοποιητικό που βεβαιώνει περάσει το στάδιο της κρατικής καταχώρησης των εγκαταστάσεων? μια συμφωνία για την απόκτηση ακινήτων ή έγγραφο μιλά για το σχεδιασμό της μίσθωσης της, και τα αποτελέσματα της ιατρικής εξέτασης των σχετικών επαγγελματιών.
• Πώς να ανοίξει ένα μπαρ; Φυσικά, αυτό απαιτεί άδεια για την πώληση αλκοολούχων ποτών.
• Η άδεια για την υλοποίηση των προϊόντων του καπνού.
• Άδεια που σχετίζονται με ένα δωρεάν λιανοπωλητή.
• Πώς να ανοίξει ένα μπαρ; Η τελευταία πρέπει να παρέχονται στο σχετικό έγγραφο αρχές είναι ένα δίπλωμα ευρεσιτεχνίας για την επιχειρηματική δραστηριότητα. Κατά κανόνα, αυτό το είδος χαρτιού που έχει εκδοθεί από την τοπική αυτοδιοίκηση.

σημαντικό σχόλια

Ανοίξτε μπαρ ή εστιατόριο από το μηδέν μια έννοια που μπορεί να εξαρτάται από τη διαθεσιμότητα όλων αυτών των εγγράφων μόνο. Είναι σημαντικό να προσθέσω ότι αυτή η λίστα είναι πλήρης, αλλά αυτό συμβαίνει ότι οι αρχές απαιτούν περαιτέρω επίσημη επιβεβαίωση της ασφαλούς στο ίδρυμα.

Αν ο επιχειρηματίας είναι βέβαιος εκ των προτέρων ότι δεν θα μπορούσε να ξεπεράσει τη διαδικασία σχεδιασμού όλο το πακέτο τεκμηρίωσης, ώστε να υπάρχει συμφέρον να απευθύνω έκκληση στους γνώστες της τέχνης. Είναι κατά κάποιο τρόπο ξέρουν όλες τις αποχρώσεις των αναγκαίων διαδικασιών. Είναι σημαντικό να προστεθεί ότι το κόστος των υπηρεσιών αυτών είναι περίπου ίσο με πεντακόσια δολάρια. Αλλά θα είναι σε θέση να εξοικονομήσει ένα σημαντικό χρονικό διάστημα για να περπατήσει τη δομή διοίκησης και τη δική τους τα νεύρα.

οικονομικό θέμα

Πόσα χρήματα θα πρέπει να ανοίξετε ένα μπαρ; Θα πρέπει να σημειωθεί ότι είναι απολύτως όλες οι δαπάνες μπορούν να ταξινομηθούν σύμφωνα με τις τρεις βασικές κατηγορίες: πυρήνα, σταθερό και μεταβλητό. Φυσικά, ο επιχειρηματίας σε κάθε περίπτωση, πρέπει τα κεφάλαια για την εξαγορά ή την εκμίσθωση των χώρων, την επισκευή και τη διακόσμηση, την προμήθεια όλων των επικοινωνιών που λείπουν ή που απαιτούνται, την αγορά των προϊόντων έπιπλα, εξοπλισμός και τα εργαλεία, την οργάνωση των προωθητικών ενεργειών (που τα τελευταία χρόνια είναι επίσης αξίζει πολλά) και ένα άλλο για την εγγραφή των απαραίτητων εγγράφων.

Το πρώτο στάδιο - η αναζήτηση χώρων

Μετά από εξέταση όλων των θεμάτων στη θεωρία, θα ήταν σκόπιμο να πάω στην πράξη. Η διαδικασία αναζήτησης μπορεί να ανιχνευθεί μια σειρά από σημαντικές αποχρώσεις. Μία από τις καλύτερες επιλογές - ο πρώτος όροφος μη οικιστικά τύπο σπιτιού. Μόλις δημοφιλή μπαρ στο υπόγειο στο παρόν στάδιο οι πελάτες τρόμου, επιπλέον, αποτελούν τα πολλά προβλήματα της προσθετικότητας, για παράδειγμα, με λύματα ή κλιματισμό. Προκειμένου να διασφαλιστεί η καταλληλότητα της επιλογής ενός δωματίου, θα πρέπει να ελέγξετε τα εξής αποχρώσεις:

• Ευκολία και ασφάλεια όσον αφορά την είσοδο ή την προσέγγιση.
• Η ποιότητα των δημόσιων υπηρεσιών.
• Η δυνατότητα σύναψης μακροχρόνιας μίσθωσης με σκοπό το κέρδος.
• Η ύπαρξη του νέου ιδιοκτήτη των δικαιωμάτων κάποιου υπολειμματικού χαρακτήρα.
• Η πρόσθετη περιοχή ακριβώς για να φέρει στη ζωή νέες ιδέες.

Το δεύτερο στάδιο - η επιλογή του προσωπικού

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η γραμμή για τις 20-25 θέσεις για να φιλοξενήσει τους επισκέπτες ανάγκες παρακάτω προσωπικό :

• Αίθουσα διαχειριστή.
• Λογιστή.
• ειδικός πληροφορικής.
• Διαχείριση.
• Ταμείο.
• Αρκετές σερβιτόροι.
• Φρουρά.
• Δύο μπάρμαν που ασχολούνται με την εργασιακή δραστηριότητα, συνήθως σε βάρδιες.
• Cleaner.

Αν δεν υπάρχει το μενού ενός εστιατορίου από ζεστά πιάτα που κατάλογος αυτός πρέπει να συμπληρωθεί από τον σεφ και αρκετοί από τους βοηθούς του. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η διαδικασία πρόσληψης θα πρέπει να πραγματοποιείται τη μεγαλύτερη δυνατή προσοχή, ώστε να αποφευχθεί η ανεντιμότητα και την κλοπή του πλαισίου. Είναι απαραίτητο να υπολογίζει στο γεγονός ότι από καιρό σε καιρό πρέπει να παρέχει εκπαίδευση και πιστοποίηση των εργαζομένων. Έτσι, είναι εγγράμματοι, θα είναι σε θέση να βελτιώσει τη φήμη των ιδρυμάτων, και έτσι να προσελκύσουν νέους πελάτες.

Το τρίτο βήμα - Εξοπλισμός

Για να ανοίξετε τη γραμμή θα χρειαστεί διαφορετικές κατηγορίες εξοπλισμού, και συγκεκριμένα:

• Εξοπλισμός ψύξης (ψυγεία, βιτρίνες για το κρασί, τον εξοπλισμό bar).
• συσκευή θέρμανσης (κατασκευαστές τηγανίτα, φούρνους, κουζίνες, θερμική παράθυρα, Ψησταριές και ούτω καθεξής).
• Εξοπλισμό για μπαρ (μπλέντερ, μύλοι του καφέ, μπλέντερ, φρυγανιέρες, Αποχυμωτές, κλπ).
• Ηλεκτρομηχανολογικού εξοπλισμού (σε φέτες, φέτες ψωμί, και ούτω καθεξής).

Επιπλέον, μην ξεχνάτε σχετικά με τα πλυντήρια αυτοκινήτων, κάδους απορριμμάτων, ντουλάπια, κουκούλες, εξαερισμό, την ισορροπία, τις γραμμές διανομής, ράφια, και ούτω καθεξής. Σε γενικές γραμμές, για την αγορά των εισηγμένων εξοπλισμού για μικρής κλίμακας της γραμμής θα πρέπει να δαπανήσει περίπου 200 000 ρούβλια.

Με την ευκαιρία, ο κατάλογος δεν περιλαμβάνει κλιματισμό, εξοπλισμό γραφείου, και σκεύη. Για την αγορά αυτών των στοιχείων θα χρειαστείτε περίπου 300 000 ρούβλια. Στην περίπτωση των ενοικίαση χώρων ποσό είναι 60 000. Αξίζει να θυμηθούμε ότι είναι απολύτως όλες οι λεπτομέρειες εξαρτώνται από την περιοχή στην οποία σχεδιάζεται το άνοιγμα του ιδρύματος. Σε ετήσια βάση, αυτό περίπου 720 χιλιάδες ρούβλια.

Επίσης, μην ξεχνάτε σχετικά με τους μισθούς του προσωπικού του μπαρ, καθώς και την αγορά του αλκοόλ και των προϊόντων. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το πρώτο μήνα μετά την ανακάλυψη ήταν ένας σημαντικός λόγος για αυτό, να περάσουν σε αυτές τις δραστηριότητες 600 000 Σε επόμενες φάσεις της ζωής σε αυτό το ίδρυμα θα αφήσει περίπου 200 000 ρούβλια.

Τι κινδύνους που πρέπει να ληφθούν υπόψη στα μπαρ άνοιγμα;

Όπως κάθε επιχείρηση, η παρούσα υπόθεση έχει τις παγίδες της, συμπεριλαμβανομένων των:

• Ένα σημαντικό επίπεδο της κλοπής, η οποία φέρνει συχνά απολύτως όλες τις προσπάθειες των θέσεων ιδιοκτήτη στο μηδέν. Για να αποφευχθεί αυτό, θα πρέπει να βάλει σε τάξη το σύστημα ελέγχου των σερβιτόροι και baristas.
• Η παρουσία του υψηλού επιπέδου του ανταγωνισμού, η οποία αυξάνεται κάθε χρόνο. Είναι αναγκαίο να καθοριστούν δικές της δυνάμεις και να δημιουργήσει μια δημιουργική ιδέα για το μπαρ ήρθε πολλούς επισκέπτες.
• Διασκέδαση ή την επιχείρηση; Το γεγονός ότι το μπαρ - αυτή είναι μια καλή ψυχαγωγία για τους πελάτες, αλλά όχι στον ιδιοκτήτη. Έτσι, θα πρέπει να αντιμετωπίζει το θέμα σοβαρά για ένα μεγάλο κέρδος.
• Ακόμη στη διαδικασία της επισκευής θα πρέπει να χρησιμοποιούν τις υπηρεσίες σχεδιασμού για τους επισκέπτες θέλουν να επισκεφθούν ξανά και ξανά τη γραμμή. Είναι σημαντικό, τα έπιπλα θα πρέπει να είναι συνεπής με την έννοια. Επιπλέον, κανείς δεν θα διαφωνήσει με το γεγονός ότι οι άνθρωποι δεν αρέσει το κρύο τοίχους και χαμηλό φωτισμό.