Αν αγαπάτε τα πιάτα λαχανικών, στη συνέχεια, δοκιμάστε τα τηγανητά κολοκυθάκια με ντομάτα και τυρί. Νόστιμο δεύτερο με ένα νόστιμο κρούστα τυριού συμπληρώνει κάθε γεύμα, αλλά επειδή οι ίδιοι λαχανικά παρασκευασμένα πολύ γρήγορα, η συνταγή μπορεί να λάβει υπόψη της μια πολυσύχναστη νοικοκυρά. Το πιάτο αυτό μπορεί να είναι ένα πλήρες γεύμα ή σνακ όπως παρέχεται στο γιορτινό τραπέζι. Είναι σίγουρο ότι θα απολαύσετε και τα παιδιά, τα οποία μερικές φορές έχω έναν σκληρό χρόνο να πείσει χρήσιμα τα λαχανικά, και ενήλικες. Το μόνο πράγμα που σημειώνει: λόγω της μεθόδου παρασκευής είναι επαρκής πλούσιο σε θερμίδες - 100 g του προϊόντος περιέχει περίπου 200 kcal, 17 g λίπους, 3 g της συνολικής πρωτεΐνης και 7,5 g υδατανθράκων.
Για μεσαίου μεγέθους μερίδες λαμβάνουν:
- 1 κολοκύθι μέσο μέγεθος?
- 3 ώριμες ντομάτες, καλύτερα να μην υδαρή, με πυκνή δομή?
- 150 g από κάθε μαγιονέζα?
- 100 g ακατέργαστης (στερεό, τύπος παρμεζάνα)?
- φυτικό έλαιο, για αρτοποιίας αλεύρι, το αλάτι και μπαχαρικά.
Πρώτη προετοιμασία των λαχανικών. Πλένουμε τα κολοκυθάκια, διακόπτει την κορυφή. Είναι καλύτερα να πάρετε ένα νεαρό λαχανικών, οπότε θα είναι ένα πολύ ευαίσθητο δέρμα, και η σάρκα δεν θα περιέχει σπόρους. Κόψτε το σε φέτες κατά μήκος, θα πρέπει να έχετε «καρτέλες» σε πάχος 1 εκατοστό. Αλατίζουμε, στη συνέχεια, κόψτε κάθε ρολό στο αλεύρι. Πώς να μαγειρέψετε κολοκυθάκια τηγανητά; Είναι πολύ απλό, ακολουθήστε τις παρακάτω συμβουλές. Ισχυρή θέρμανση των τηγάνι με φυτικό έλαιο, το έβαλε για τα λαχανικά και τα τηγανίζουμε γρήγορα και από τις δύο πλευρές. Η θερμοκρασία πρέπει πραγματικά να είναι πολύ υψηλή, έτσι ώστε να μειωθεί ο χρόνος της προετοιμασίας της κολοκυθάκια , και θα απορροφούν λιγότερο λάδι. Όταν όλα είναι έτοιμα, βάλτε τα λαχανικά στο πιάτο, θέλετε να θέσει ένα χαρτί - απορροφά την περίσσεια λίπους. Μετά την παρασκευή της σάλτσας: Ανακατεύουμε το σκόρδο, μαγιονέζα και λεπτή τριμμένο τυρί και το πιπέρι. Λαδώνουμε τους κάθε τηγανητό πιάτο, βάλτε ένα κύκλο και να ντομάτας «γλώσσα» στο ρολό. Τηγανητά κολοκυθάκια με ντομάτα και τυρί έτοιμα - που μπορεί να καταναλωθεί ζεστό ή κρύο, όπως ένα πιάτο μπορεί να είναι μια μεγάλη σνακ για το γιορτινό τραπέζι.
Τηγανητά κολοκυθάκια με τυρί και σκόρδο
Μπορείτε να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε τα λαχανικά και τόσο. Θα χρειαστείτε:
- 1 κολοκύθι μέσο μέγεθος?
- σκελίδες σκόρδο ζευγάρι?
- αλεύρι ή λεπτή φρυγανιά, αλάτι, αποξηραμένα βότανα?
- μαγιονέζα, λίγο τυρί, κέτσαπ ντομάτας.
Λαχανικά Πλύνετε, αφαιρέστε τα δέρματα και τους σπόρους. Αν νεαρή κολοκυθάκια, φλούδα, μπορείτε να φύγετε. Κόψτε φέτες πάχους του 1-1,5 cm, το αλάτι. Αναμίξτε σε ένα ξεχωριστό αλεύρι πλάκα ή φρυγανιά και το αλάτι, τότε σαρώνουν αυτό ρολό σε κάθε κολοκυθάκια φέτα. Τώρα τους μαγειρεύουν ακολουθώντας την τεχνολογία που χρησιμοποιείται στην προηγούμενη συνταγή. Δηλαδή, το ταψί πρέπει να είναι πολύ ζεστό, και τα λαχανικά θα πρέπει να τηγανίζονται σε αυτό γρήγορα. Όταν όλες οι φέτες ροδίσουν ελαφρά και στις δύο πλευρές, τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο, και τώρα είναι ζεστό, γράσο κάθε κομμάτι με ένα μίγμα μαγιονέζας και κέτσαπ, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί, το σκόρδο και βότανα. Μια τέτοια ορεκτικό, καθώς και τηγανητά κολοκυθάκια με ντομάτα και τυρί, ιδανικό για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς, ή θα είναι μια θαυμάσια χορτοφάγος δείπνο.