Βατόμουρα στο ζουμί τους: μια συνταγή χωρίς ζάχαρη

Τα βακκίνια είναι απίστευτα νόστιμο και χρήσιμο. Η υψηλή περιεκτικότητα σε ανθοκυανίνες σε αυτό το μούρο, βιταμίνη C, μηλικό και κιτρικό οξύ για να της δώσει μια θέση ακόμα και στη διατροφή των βρετανικών στρατιωτικών πιλότων κατά τη διάρκεια του Δευτέρου Παγκοσμίου Πολέμου. Το μύρτιλλο μαρμελάδα συμπεριλήφθηκε στις μερίδες τους. Φυσικά, ότι πολλές νοικοκυρές προσπαθούν να κάνουν προμήθειες από ένα τέτοιο θαυμάσιο δώρο της φύσης. Υπάρχει καλύτερος τρόπος να διατηρήσει όλες τις χρησιμότητά του; Βατόμουρα στο ζουμί τους διατηρεί τη μέγιστη βιταμίνες και είναι πολύ δημοφιλής με τα παιδιά και ενήλικες.

συνταγή

Λάβετε υπόψη ότι τα βατόμουρα στο ζουμί τους κατά το μαγείρεμα χάνει το 30% του αρχικού του όγκου. Αυτό πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά την επιλογή και την προετοιμασία των τραπεζών. Τα δοχεία πρέπει να καθαρίζονται σχολαστικά και ψήνεται στον φούρνο για μισή ώρα. Φρέσκα μούρα να ρίχνουμε κρύο νερό και αφήστε το για περίπου μία ώρα, είναι απαραίτητο να εξασφαλιστεί ότι όλα προέκυψαν σκνίπες. Στη συνέχεια, βατόμουρα ξεπλένονται, απομακρύνονται από κοιτασμάτων αλεπού και άλλα υπολείμματα. Τώρα πάρτε μια μεγάλη κατσαρόλα ή μπολ, λεκάνη, όπου θα είναι βολικό να βάλει τις τράπεζες. Από τα τρία λίτρα μούρα λαμβάνεται 4 μισού λίτρου βάζο τελικού προϊόντος. Οι συσκευασίες τεθεί σε νερό, έτσι ώστε να φτάνει σε ύψος 4/5. Ενεργοποιήστε σιγανή φωτιά και αποστείρωση. Βατόμουρα στο ζουμί τους αρχίσει να βράζει κάτω λίγο, έτσι πρέπει να παρακολουθούν και να αναφέρουν, όπως απαιτείται μούρα. Οι τράπεζες θα πρέπει να εξετάζεται μόνο σε κρύο νερό, αλλά σε κάθε περίπτωση όχι καυτό, αλλιώς το γυαλί έκρηξη. για πρέπει επίσης να αποστειρωθεί η διατήρηση του καλύμματος, είναι αρκετό για να τους βράσουν 5-10 λεπτά, η διαδικασία αυτή δεν προκαλεί βλάβη σε αυτούς, αλλά να σκοτώσει όλους τους μικρόβια. Όταν τα βατόμουρα στο ζουμί τους είναι σχεδόν έτοιμο, δηλαδή, τα μούρα δεν θα μειωθεί στον επιθυμητό βαθμό, μπορείτε να προσθέσετε σε κάθε βάζο για ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, αλλά δεν μπορείτε να το κάνετε αυτό, και τη διατήρηση τέλεια διατηρημένα χωρίς αυτό.

σχεδόν έτοιμο είναι οι τράπεζες πρέπει να καλύψουν και άλλα 5 λεπτά για αποστείρωση, και στη συνέχεια μπορείτε να πάρετε έξω από το νερό και ρολό. Όπως μπορείτε να δείτε, η προετοιμασία βατόμουρα στο ζουμί τους είναι πολύ απλή και δεν απαιτεί πολλή προσπάθεια. Οι τράπεζες είναι καλύτερα να ολοκληρωθεί και να φύγει για τη νύχτα στη ζέστη, και στη συνέχεια μπορούν να μεταφερθούν μέσα στο κελάρι ή αποθήκη τροφίμων. Μια τέτοια προπλάσματος μπορεί να σταθεί με ασφάλεια σε θερμοκρασία δωματίου όλο το χειμώνα, εκτός αν, φυσικά, το νοικοκυριό σας δεν θα το φάτε στην πρώτη θέση. Ένα άλλο συν, το οποίο έχει βατόμουρα στο ζουμί τους - μια συνταγή δεν απαιτεί τη ζάχαρη. Έτσι, αυτό το επιδόρπιο σε φόρμα και όσους πάσχουν από διαβήτη, και εκείνοι που βλέπει πάνω από την αρμονία. Φάτε μπορεί να είναι σε καθαρή μορφή ή να φάει με τυρί cottage, καθώς και ένα φυσικό συστατικό φρούτου για σπιτικά γιαούρτι. Νόστιμη όπως προπλάσματος και ως γέμιση για τηγανίτες, κέικ και άλλα ψημένα αγαθά, και ως συστατικό για την παρασκευή του γλυκού ή ξινό-γλυκό σάλτσες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κοκτέιλ: γαλακτοκομικά, τα φρούτα και τα μούρα ή αλκοόλ.

Blueberry μαρμελάδα, καθώς και το παραδοσιακό κατακόκκινο - η τέλεια θεραπεία για το κρυολόγημα. Αντιβακτηριακές ιδιότητες των μούρων σχεδόν χαθεί κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας.