Διαδικασία προετοιμασίας του ζελέ φραγκοστάφυλο το χειμώνα

Ζελέ φραγκοστάφυλου προετοιμασία του χειμώνα δεν είναι περίπλοκη παρόμοιο αντικείμενο εργασίας από σταφίδα, κεράσι, και άλλα μούρα. Λόγω του γεγονότος ότι η εν λόγω προϊόν είναι όξινο, θα πρέπει να προσθέσετε μια μεγάλη ποσότητα ζάχαρης. Αλλά πρώτα πράγματα πρώτα.

Πώς να κάνετε ζελέ από φραγκοστάφυλα κάθε είδους: ένα βήμα προς βήμα μέθοδο παρασκευής

Εξαρτήματα για επιδόρπιο:

• ώριμα φραγκοστάφυλα μεγάλο - 3,5 kg?
• ζάχαρη άμμο - 2 kg?
• Νερό διηθείται συνήθης - 1 φλιτζάνι.

Η σωστή επιλογή των μούρων

Ζελέ φραγκοστάφυλου το χειμώνα ιδιαίτερα νόστιμο λαμβάνονται εκτός αν αποκτήσουν μεγάλα και ώριμα μούρα για ένα τέτοιο κενό. Μετά από όλα, αν έχετε αγοράσει το πράσινο και ανώριμα προϊόντων, επιδόρπιο, θα κάνει τόσο όξινο ώστε να είναι αδύνατον να χρησιμοποιηθούν.

μούρα επεξεργασία

Πριν πώς να κάνει ζελέ από φραγκοστάφυλα θα πρέπει να χειριστεί με προσοχή όλα αγοράζονται ή αυτο-συλλογή μούρα. Θα πρέπει να καθαρίζονται από κλαδιά, χρησιμοποιώντας ψαλίδι. Επιπλέον, όλα τα μούρα για να μπει στο μπολ και γεμίστε το με κρύο νερό. Μετά από 30 λεπτά, φραγκοστάφυλα πρέπει να ξεπλένονται σε ένα σουρωτήρι, εντελώς στερηθεί των υγρών και τοποθετήστε σε μια μεγάλη κατσαρόλα.

θερμική επεξεργασία

Για να κάνετε ζελέ φραγκοστάφυλο για το χειμώνα, θέλετε να βάλετε ένα μπολ με μούρα σε μέτρια φωτιά, προσθέστε σε αυτό ένα κομμάτι της φιλτραρισμένο νερό και αφήνουμε να πάρει βράση. Σε αυτό το μέρος των προϊόντων θα πρέπει να μαγειρεύονται εφόσον δεν μαλακώνουν και δεν θα δώσει το χυμό σας. Μετά αυτό το μικρό μούρα συνιστάται ποδοπατούν tolkushkoy, αφαιρέστε από τη θερμότητα, κρυώσει ελαφρά και το άλεσμα μέσα από το μεσαίου μεγέθους κόσκινο. Το υπόλοιπο κέικ δεν είναι απαραίτητο να ρίξει, όπως ο ίδιος θα κάνει το πιο νόστιμο βιταμίνη κομπόστα.

Μετά από αυτή τη διαδικασία από τον πολτό του αρωματικού υγρού θα πρέπει και πάλι να τεθεί στο τηγάνι, προσθέστε σε αυτό ζάχαρη και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά έως ότου το βάρος δεν μειώνεται μέχρι το ένα τρίτο (περίπου μισή ώρα). Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, μπορεί να αποστειρωθεί μικρά γυάλινα βάζα και μεταλλικά καπάκια.

Το τελικό στάδιο στην παρασκευή του ζελέ μούρο

Μετά υγρό μούρο παύει να αφρού κατά τη διάρκεια βρασμού, και ο όγκος του μειώνεται στο 1/3, ζελέ μπορεί να χύσει με ασφάλεια σε βάζα. Η διαδικασία αυτή είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα χωνί με ένα μεγάλο λαιμό, δεδομένου ότι η συμπυκνωμένη ζεστό ζελέ είναι πολύ δύσκολο να τεθεί σε πιάτα. Περαιτέρω συμπληρώθηκε δοχεία πρέπει να κυλήσει καλύμματα και γυρίστε ανάποδα. Σε αυτή την κατάσταση, είναι επιθυμητό να αντέχει 1-3 ώρες, και στη συνέχεια επιστρέφουν στην κανονική του θέση και να περιμένουμε για την πλήρη ψύξη. Στη συνέχεια μούρο ζελέ μπορεί να αφαιρεθεί στο κελάρι, τον θάλαμο ψύξης ή υποδάπεδο.

Φραγκοστάφυλο ζελέ το χειμώνα θα είναι έτοιμα για κατανάλωση μετά από 4-6 ημέρες μετά το μαγείρεμα. Αν νομίζετε ότι το γλυκό προϊόν αποδείχθηκε πάρα πολύ υγρό, τότε την επόμενη φορά που η θερμική επεξεργασία είναι να αυξηθεί από άλλη μισή ώρα.

Εξυπηρετούν ένα παχύ προπλάσματος ώριμα φραγκοστάφυλο ακολουθεί μαζί με φρέσκα ζεστό τσάι και τοστ. Επίσης, μούρο επιδόρπιο κατάλληλο για τηγανίτες, τα κεφτεδάκια, τηγανίτες, τυρί και άλλα προϊόντα, τα οποία θα είναι πολύ πιο νόστιμο με αυτό το γλυκό σάλτσα.