Συνταγή του ήπατος ήπατος παϊδάκια βόειο κρέας. Συστάσεις για την προετοιμασία των πιάτων, φωτογραφίες

Συκώτι μπριζόλες δεν είναι μόνο πολύ νόστιμο και γευστικό πιάτο, αλλά ένα χρήσιμο προϊόν. Όπως γνωρίζετε, το βοδινό συκώτι περιέχει πολύ σίδηρο και άλλα μέταλλα και βιταμίνες. Αυτό το συστατικό αυξάνει την αιμοσφαιρίνη και θεραπεία της αναιμίας.

Από αυτό το υποπροϊόν μπορεί να γίνει γκούλας, ψήνουμε κέικ και ψήνουμε άλλα πιάτα. Αλλά τις περισσότερες φορές να καταναλώνουν αυτό το συστατικό μάγειρες χρησιμοποιούν κοτολέτες συνταγή του ήπατος. αποδεικνύονται πολύ νόστιμα και αρωματικά βοδινό συκώτι. Σήμερα θα πω για λίγες μεθόδους παρασκευής τέτοιων προϊόντων.

Στοιχειώδες ήπατος συνταγή μπιφτέκια από βοδινό συκώτι

Φωτογραφίες από τα πιάτα που μπορείτε να βρείτε σε αυτό το άρθρο.

Υπάρχουν πολλές επιλογές για το μαγείρεμα κοτολέτες από το βόειο κρέας υποπροϊόντα. Η πιο δημοφιλής είναι αυτή που χρησιμοποιεί το σιμιγδάλι.

Πώς, λοιπόν, για την εφαρμογή των παϊδάκια συνταγή ήπατος από το βοδινό συκώτι με σιμιγδάλι; Για να γίνει αυτό θα πρέπει να αγοράσετε:

• Φρέσκο συκώτι βόειο κρέας - 500-600 g?
• φρέσκο λίπος γάλακτος - 250 ml μούλιασμα μοχλό και περίπου 100 ml για τη βάση?
• αυγό - 1 μεγάλο κομμάτι?
• θαλασσινό αλάτι, θρυμματισμένα πιπέρι - στη γεύση?
• σιμιγδάλι - περίπου 2 μεγάλα κουτάλια (προσθέτοντας προαιρετικά)?
• Φυτικά έλαια - για τα προϊόντα τηγάνισμα.

Βήμα παραπροϊόν επεξεργασίας βήμα

Συνταγή του ήπατος ήπατος παϊδάκια βόειο κρέας πρέπει να γνωρίζει κάθε γυναίκα. Μετά από όλα, αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο για το οικογενειακό δείπνο, αλλά για ένα εορταστικό δείπνο.

Για να ξεκινήσετε θέλετε να επεξεργαστείτε υποπροϊόν. Το ήπαρ είναι καλά πλένεται, αφαιρώντας αγωγοί και άλλα μη βρώσιμο φιλμ. Στη συνέχεια, κόβεται σε μεγάλα κομμάτια, να εξαπλωθεί σε ένα βαθύ μπολ και ρίχνουμε φρέσκο λίπους γάλακτος. Σε αυτή τη μορφή εξερχόμενος σταθεί για μισή ώρα. Αυτό είναι απαραίτητο προκειμένου να ενισχύσουν το ήπαρ χάσει την πικρία του, έχει γίνει το πιο απαλό και μαλακό.

Παρασκευή των θεμελίων ενός ήπατος

Συκώτι παϊδάκια βόειο κρέας συκώτι, η συνταγή των οποίων εξετάζουμε, την προετοιμασία αρκετά γρήγορα. Μόλις το παραπροϊόν να μουλιάσει στο γάλα, εξάπλωσή της στο κύπελλο μπλέντερ και διεξοδικά γείωση σε μια ομοιογενή μάζα. Στη συνέχεια, στα προκύπτοντα πληγούρι προσθέστε αυγό, αλάτι και πιπέρι. Υπάρχει επίσης μια δοκιμή ηπατικής ρίχνουμε λίγο γάλα και ρίξτε σιμιγδάλι.

Ανακατέψτε τα συστατικά του ¼ της ώρας αριστερά στο περιθώριο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα πρέπει να είναι λίγο vzbuhnut σιμιγδάλι, κάνει τη ζύμη πιο πυκνό και παχύρρευστο.

Πώς να τηγανίζουμε τις μπριζόλες στο πιάτο;

Συνταγή του ήπατος παϊδάκια βοδινό συκώτι απαιτεί τη χρήση ενός πάχους τηγάνι σιδήρου. Έβαλε στη φωτιά, και στη συνέχεια έντονα θερμαίνεται. Λαδωμένο μπολ μικρή ποσότητα λαδιού (ηλιέλαιο), με τη σειρά του εξαπλωθεί η ιξώδης ζύμη χρησιμοποιώντας μια κουταλιά.

Τηγανίζουμε το συκώτι μπιφτέκια θα πρέπει να είναι ακριβώς το ίδιο με το κανονικό τηγανίτες. Μετά από ερυθρότητα κάτω μέρος της μονάδας είναι ανεστραμμένη σπάτουλα και ψήστε για λίγο. Στη συνέχεια εξαπλώθηκε σε ένα πιάτο και ένα τηγάνι βάζουμε μια νέα παρτίδα τηγανίτες.

Κατάθεση κοτολέτες για δείπνο

Τώρα ξέρετε την συνταγή για το συκώτι κοτολέτες από το βοδινό συκώτι. Αφού όλα τα τηγανίτες ροδίσουν και να γίνουν μαλακά, που σερβίρονται αμέσως στο τραπέζι.

Για πιο νόστιμα πιάτα για να κάνει τη σάλτσα τους κεφτέδες ξεχωριστά. Γι 'αυτό το πολύ ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά αναμιγνύεται με τριμμένο σκόρδο και μαγιονέζα. Επίσης, τηγανίτες μπορούν να υποβληθούν με τη μορφή ψητά κρεμμύδια σοτάρουμε και τα καρότα.

Συνταγή του ήπατος από το βοδινό συκώτι κοτολέτες με χυλό

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, υπάρχουν πολλές επιλογές για το μαγείρεμα των τροφίμων υπό εξέταση. Το πιο δημοφιλές παρουσιάστηκε στην αρχή αυτού του άρθρου. Ωστόσο, μερικοί μάγειρες προτιμούν να κάνουν αυτά τα μπιφτέκια δεν είναι με το σιμιγδάλι, και ο Ηρακλής. Γι 'αυτό χρειαζόμαστε:

• φρέσκο λίπος γάλακτος - 250 ml μούλιασμα μοχλό και περίπου 100 ml για τη βάση?
• θαλασσινό αλάτι, θρυμματισμένα πιπέρι - στη γεύση?
• αυγό - 1 μεγάλο κομμάτι?.
• Hercules νιφάδων - περίπου 3 μεγάλες κουταλιές (προσθέτοντας προαιρετικά)?
• φυτικό έλαιο - για τα προϊόντα τηγάνισμα?
• φρέσκο βοδινό συκώτι - 500-600

μέθοδος παρασκευής

Ένα πιάτο γίνεται ακριβώς με τον ίδιο τρόπο όπως περιγράφηκε παραπάνω. Ωστόσο, μετά την συντριβή υποπροϊόν μπλέντερ, εκτός από τα αυγά, το γάλα και τα μπαχαρικά προστίθενται σε αυτό Ηρακλή νιφάδες. Αυτό έκαναν μια καλή vzbuhli παχύτερο ζύμη, τα συστατικά καλά την πρόληψη και την αφήνουμε για 40-60 λεπτά στο ψυγείο.

Όσο περνάει ο καιρός, το θεμέλιο τηγανητό σε ένα καυτό τηγάνι με λάδι.

Αυτές οι τηγανίτες είναι πιο πλούσια και πυκνά από ό, τι με το σιμιγδάλι.

Κάνουμε το συκώτι κοτολέτες με ρύζι

Συνταγή του ήπατος από το βοδινό συκώτι κοτολέτες με ρύζι έχει λιγότερο δημοφιλής από ό, τι ένα παρόμοιο πιάτο με σιμιγδάλι ή νιφάδες Ηρακλή. Αυτό οφείλεται κυρίως στο γεγονός ότι χρειάζεται λίγο περισσότερο χρόνο για να δημιουργήσει αυτές τις τηγανίτες.

Έτσι, προκειμένου να συνειδητοποιήσουν τη συνταγή στο ερώτημα αυτό, πρέπει:

• αυγό - 1 μεγάλο κομμάτι?.
• φρέσκο λίπος γάλακτος - 250 ml μούλιασμα μοχλό και περίπου 100 ml για τη βάση?
• θαλασσινό αλάτι, θρυμματισμένα πιπέρι - στη γεύση?
• Σχ στρογγυλό ή μακράς - περίπου 4 μεγάλα κουτάλια (προσθέτοντας προαιρετικά)?
• φυτικό έλαιο - για τα προϊόντα τηγάνισμα?
• φρέσκο βοδινό συκώτι - 500-600

διαδικασία της παρασκευής

Ενώ αντιμετωπίζεται βοδινού συκωτιού εμποτισμένο με γάλα, είναι απαραίτητο να αρχίσει να προετοιμάζει το ρύζι. Του προ-διευθετηθεί, πλύθηκε καλά με κρύο νερό, και στη συνέχεια βράζεται μέχρι να ψηθεί σε λίγο αλατισμένο νερό. Μόλις ο έμπορος είναι μαλακό, απορρίπτεται σε ένα κόσκινο και πάλι πλένονται επιμελώς.

Η στέρηση βρασμένο ρύζι όλη η υγρασία, προστίθεται στην ηπατική μάζα με αυγό, το γάλα και τα μπαχαρικά. Ανακατέψτε τα συστατικά, είχαν τηγανισμένες σε ένα τηγάνι χρησιμοποιώντας ένα έλαιο.

Σύμφωνα με το μαγείρεμα, αυτό το πιάτο είναι ένα πιο υγιεινό και θρεπτικό από τα δύο προηγούμενα. Επιπλέον, με την προσθήκη Μπουρεκάκια ρύζι έχουν μεγαλύτερο όγκο και ιδιαιτέρως μαλακό. Μπορούν να φέρει στο τραπέζι με τη μορφή σνακ, και πώς το δικό τους ζεστό πιάτο με κάποια σάλτσα και λαχανικά.

οδηγίες μαγειρικής

Αυτό το άρθρο υποβλήθηκε σε εσάς μερικοί τρόποι για το πώς μπορείτε γρήγορα και εύκολα να κάνει νόστιμα μπιφτέκια από βοδινό συκώτι. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι αυτό δεν είναι μόνο οι συνταγές που αναφέρονται πιάτα. Έτσι για να πάρετε περισσότερες αρωματικά τηγανίτες στη ζύμη από το υποπροϊόν είναι συχνά προστίθεται στο συνθλίβονται σε χυλό κρεμμύδι, τριμμένο σε μικρές καρότα τρίφτη και άλλα συστατικά.

Για το μεγαλείο και τη βάση απαλότητα παϊδάκια μπορεί επίσης να ρίξτε λίγο μαγειρική σόδα (ένα μικρό schepotochku).