Μεξικάνικο φαγητό - ένα φωτεινό χρώμα χώρας

Μεξικάνικη κουζίνα προέρχεται από τη συγχώνευση των δύο πολιτισμών - Αζτέκων και Ισπανικά, της κατάκτησης. Ισπανοί οι ίδιοι δανείστηκε τις παραδόσεις τους από την Ανατολή. Ως εκ τούτου, για παράδειγμα, Μεξικάνικο φαγητό όπως burritos, θυμίζει shawarma. Πολλά πιάτα της κουζίνας έχει από καιρό κατακτήσει τον κόσμο. Μεξικάνικη παράδοση τροφίμων είναι πλέον σχεδόν σε κάθε μεγάλη πόλη. Και για να κάνουν τις σωστές επιλογές και να αποφευχθεί η σύγχυση με τα ονόματα, πρόκειται για ένα ταξίδι, είναι απαραίτητο να γίνουν κατανοητές οι λεπτομέρειες της τοπικής κουζίνας.

Η φωτεινότητα του χρώματος

Εθνική πιάτα του Μεξικού είναι πολύ περίεργο. Είναι δύσκολο να συγχέεται με οποιαδήποτε άλλη κουζίνα στον κόσμο. Πρώτα απ 'όλα, θυμήθηκαν την οξύτητά τους. Τυπικά συστατικά: αλεύρι καλαμποκιού (το οποίο παρασκευάζεται από διάφορους τύπους κέικ), τα φασόλια διαφορετικών ποικιλιών και πιπέρι (τσίλι, jalapeno). Με την ευκαιρία, η οξύτητα των πιάτων. Οι επιστήμονες έχουν δείξει ότι η καψαϊκίνη που περιέχεται στην καυτερή πιπεριά, διεγείρει την παραγωγή των ενδορφινών. Ίσως αυτό να είναι το μυστικό χαρά της ζωής των Μεξικανών. Μετά από όλα, δεν είναι η πιο πλούσια και πιο ευημερούσα χώρα στον κόσμο, συχνά διατηρούν μεγάλη παρουσία του νου. Φασόλια, καλαμπόκι, σκουός, τις ντομάτες, τα φιστίκια, το χοιρινό κρέας και το τυρί - τα κύρια συστατικά, τα οποία είναι πλούσια σε μεξικάνικο φαγητό. Σνακ είναι συχνά Burrito - νάτσος, τάκος, quesadilla. Μπορούν να γίνουν από το καλαμπόκι και αλεύρι σίτου. Σνακ γεμιστό με τέτοια Μεξικού κρέας τροφίμων με λαχανικά, τυριά και το πιπέρι. Παστίλιες μπορεί να είναι διαφόρων σχημάτων και μεγεθών - κάποια παρόμοια με τα ρολά, κάποιες σχεδόν όπως ζυμαρικά.

κύρια πιάτα

Μεξικάνικο φαγητό είναι πολύ ικανοποιητική, χάρη στο μεγάλο αριθμό των ζεστά πιάτα. Γκούλας (olla podrida) κατασκευάζονται από διαφορετικά είδη κρέατος, βόειο κρέας συνδυάζεται με παχιά φασόλια ορεκτικό, σούπες και ορισμένα από την πολυπλοκότητα και τον πλούτο της δεν είναι κατώτερη από ευρωπαϊκό (τσίλι con carne). Θα εξυπηρετούνται όλοι το ίδιο Burrito (enchiladas, burritos, empanadas, tamales με σάλτσα). Ένα άλλο εξωτικό σνακ - γκουακαμόλε, πουρέ μίγμα αβοκάντο με ξινή πικάντικη σάλτσα αρωματισμένη με σκόρδο και μπαχαρικά. Θα βουτήξετε τα κομμάτια της τορτίγια. Πολλά πιάτα που σερβίρονται στα τηγάνια φρεσκομαγειρεμένα και ζεστά.

Sweet & Ποτά

Επιδόρπιο ψωμί Roscoe de voyage - το τελετουργικό γεύμα, το οποίο είναι ενσωματωμένο στην εικόνα του Ιησού Χριστού. Μια απλούστερη έκδοση του ψησίματος - churros. Αυτά είναι μικρά κομμάτια γλυκό τηγανητό ζύμη, πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη. Churros κάτι που θυμίζει ανατολίτικο Chak-chak. Φρεσκάρετε μετά την κατανάλωση ζεστό και πικάντικο φαγητό με τη χρήση μαλακών horchata ποτό. Είναι κατασκευασμένο από ειδικές ποικιλίες των αμυγδάλων, άλεση σε ένα μπλέντερ και απόχυση του προκύπτοντος γάλακτος. Horchata αρωματισμένο με κανέλα και τη βανίλια, το οποίο σερβίρεται διατηρημένα με απλή ψύξη. Και, φυσικά, θα πρέπει να αναφέρουμε το κύριο Αζτέκων γλυκό - ζεστή σοκολάτα. Μεξικού κακάο, η οποία χρησιμοποιείται για αυτό το ρόφημα περιέχει ένα υψηλό ποσοστό αυτών των κόκκων κακάου. Και γι 'αυτό έχει την χαρακτηριστική πικράδα. Tequila - ένα άλλο ποτό, χωρίς την οποία η ελαττωματική μεξικάνικο φαγητό. Το όνομα ακούγεται από πολλούς, αλλά πώς να πίνουν τεκίλα είναι σε θέση να δεν είναι όλα. Επιπλέον, μια πρέζα αλάτι θα απαιτήσει μισό λάιμ, δεν λεμόνι φέτα, όπως συνήθως πιστεύεται.