Soba με κοτόπουλο και λαχανικά

Εθνική ιαπωνικό πιάτο Soba, το οποίο βασίζεται σε μεγάλο noodles φαγόπυρο, είναι σε ζήτηση σε όλα τα εστιατόρια και τα καφέ της ασιατικής κουζίνας. Επιπλέον, στην Ιαπωνία η ίδια λέξη μπορεί να χαρακτηριστεί και οι συνήθεις μακριά ζυμαρικά, το οποίο είναι φτιαγμένο από αλεύρι σίτου. Παραδοσιακά πιάτο - soba με κοτόπουλο - σερβίρεται κρύο ως σαλάτα ή ζεστό - με τον ζωμό ως σούπα noodle. Εδώ είναι μερικές συνταγές για αυτό νόστιμα ασιατικά πιάτα.

Soba συνταγή με κοτόπουλο και σουσάμι

Πολύ νόστιμα ασιατικά πιάτα μπορεί να παρασκευαστεί με την ακόλουθη συνταγή. Ανάλογα με τη μορφή με την οποία θα φέρετε στο τραπέζι, μπορεί να είναι ένα ζεστό πιάτο, και ένα πλούσιο σαλάτα, το οποίο μπορεί εύκολα να παρασκευαστεί εκ των προτέρων, και το πρωί για να πάρετε μαζί σας στη δουλειά.

Soba με κοτόπουλο για αυτήν την συνταγή παρασκευάζεται με την ακόλουθη αλληλουχία:

1. Κοτόπουλο μηρό μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.
2. Μετά από 20 λεπτά, έλεγχος του ζωμού κοτόπουλου και δροσερό.
3. Στο υπόλοιπο ζωμό στη φωτιά να μειώσει noodles φαγόπυρο και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. noodles συνέχεια απορρίψτε σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με δροσερό νερό.
4. Μισό αγγούρι κομμένο σε μορφή άχυρο και να συνδεθεί με χυλοπίτες. Προσθέστε ψιλοκομμένα εσαλότ, σάλτσα σόγιας (2 κουταλιές της σούπας. L.), σησαμέλαιο και φρυγμένα σουσάμι (2 ώρες. L.).
5. Βραστό κοτόπουλο να κάνει τα χέρια του στις ίνες και να προσθέσετε τα άλλα συστατικά σε μια σαλάτα. Το τελικό μείγμα πιάτο και πάλι - και μπορείτε να φέρετε στο τραπέζι.

Soba με κοτόπουλο και λαχανικά

Πλήρης κύριο πιάτο μπορεί να μαγειρευτεί noodles soba με την προσθήκη του τηγανητό κοτόπουλο και λαχανικά. Αυτό είναι μια μεγάλη έκδοση του ένα πλούσιο γεύμα ή δείπνο που θα έκκληση συμπεριλαμβανομένων των οπαδών της υγιεινής διατροφής. соба с курицей и овощами. Εξαιτίας αυτών των απλών και εύκολα διαθέσιμα συστατικά που λαμβάνονται ενδιαφέρουσα Ασίας πιάτο - soba με κοτόπουλο και λαχανικά.

Η συνταγή της παρασκευής έχει ως εξής:

1. Σε ένα μικρό κύπελλο μικτό ανάλατο ζωμό κοτόπουλου (το ένα-τέταρτο του φλιτζανιού), σάλτσα σόγιας (3 κουταλιές της σούπας. L.), Γλυκό κρασί από ρύζι (2 κουταλιές της σούπας. L.), σάλτσα τσίλι (1 hr. L.).
2. Soba (350 g) βράζεται με τις οδηγίες της ετικέτας επί της συσκευασίας, χωρίς την προσθήκη αλατιού και λίπους, και στη συνέχεια πλύθηκε με κρύο νερό και περνιέται σε ένα βαθύ μπολ.
3. Στο κραμβέλαιο (1 κουταλιά της σούπας. L.) ψήνεται ψιλοκομμένο σκόρδο, τριμμένο τζίντζερ (1 hr. L.) και κόβεται σε μικρά κομμάτια στήθος κοτόπουλου (450g).
4. Μετά από 3 λεπτά, ένα μείγμα παρασκευάζεται τηγάνι προστέθηκε και ψιλοκομμένο κολοκυθάκια και λωρίδες καρότο.
5. Μετά από άλλα 3 λεπτά για να κοτόπουλο και λαχανικά προστίθενται noodles φαγόπυρο. Το πιάτο είναι καλά ζεσταθεί για ένα λεπτό, μετατοπίζεται σε ένα μπολ και πασπαλίζουμε με ψημένα σουσάμι.

Soba με κοτόπουλο σε σάλτσα φυστίκι

Όλοι οι λάτρεις του ζεστά και πικάντικα πιάτα είναι σίγουρο ότι θα απολαύσουν τα ακόλουθα noodles συνταγή φαγόπυρο. Αριθμός κόκκινο πιπέρι σε αυτό μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. соба с курицей. Άλλα συστατικά πρέπει να μείνει αμετάβλητο, διαφορετικά θα έχουν μια πολύ διαφορετική soba με κοτόπουλο.

Η συνταγή των πιάτων έχει ως εξής:

1. Φαγόπυρο noodles (250 g) βρασμού τις οδηγίες τυπωμένες πάνω στη συσκευασία.
2. στήθος κοτόπουλου (400g) βρασμού σε 400 ml νερού, αφαιρέστε και δροσερό.
3. ζωμός κοτόπουλου Cold (70 ml) για τη σύνδεση με φυστικοβούτυρο (1/3 φλυτζάνι), τριμμένο τζίντζερ και σάλτσα σόγιας (1 κουταλιά της σούπας. L.), Μέλι (2 κουταλιές της σούπας. L., εξώθηση μέσω μίας πρέσσας σκόρδου (1 σκελίδα) και μικρονιζέ κόκκινο πιπέρι.
4. Σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε τα noodles φαγόπυρο, κομμένο σε κομμάτια στήθος κοτόπουλο, αρακά. Συμπληρώστε όλα τα σάλτσα φιστικιού και ανακατέψτε. Στην κορυφή του πιάτου είναι διακοσμημένο με πράσινα κρεμμύδια και καβουρδισμένα φυστίκια.

σούπα κοτόπουλο με χυλοπίτες soba και μανιτάρια

Φαγόπυρο soba σερβίρεται συχνά με το ζωμό ως σούπα μανέστρα. Βήμα προς βήμα την προετοιμασία αυτού του πιάτου έχει ως εξής:

1. Σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά θερμαίνει κραμβέλαιο (2 κουταλιές της σούπας. L.).
2. Φέτες μανιτάρια προστίθεται (300 g), λευκό μέρος ασκαλώνιο, σκόρδο ψιλοκομμένο (3 φέτες) και τριμμένο ρίζα τζίντζερ (2 εκατ). Προσθέτοντας αλάτι για γεύση, μετά την οποία τα μανιτάρια στιφάδο για 5 λεπτά.
3. Η λεκάνη είναι γεμάτη με ζωμό κοτόπουλου (1 L) και νερό (400 mL). Το δοχείο φέρθηκε σε σημείο βρασμού, και στη συνέχεια προστέθηκε soba (100 g) και βράστηκαν για 5 λεπτά.
4. Η τελευταία προστίθεται στην σούπα βραστό κοτόπουλο, κομμένο σε κομμάτια (2 φλυτζάνια) και λάχανο bok choy (300 g) το οποίο χρησιμοποιείται σε πολλές ασιατικά πιάτα.
5. Σόμπα με σαλάτα κοτόπουλου και μαγειρεμένα λάχανο 2 λεπτά.
6. Το τελικό σούπα είναι αναγκαίο να προστεθεί μια κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας και χυμό λάιμ, τότε το πιάτο χύνεται σε κύπελλα και εξυπηρετούν.