Κοτόπουλο στο μπουκάλι: τι μπορεί να είναι πιο απλό και πιο γευστικό;

Ανάμεσα σε όλες τις συνταγές για το μαγείρεμα κοτόπουλου, η συνταγή για το πώς να μαγειρεύει το κοτόπουλο σε ένα μπουκάλι είναι ενδιαφέρουσα για το ασυνήθιστο και απλό μαγείρεμα και μετά τη διαδικασία φαγητού το πιάτο κατακτά και τις γευστικές του ιδιότητες. Το κοτόπουλο φαίνεται ορεκτικό, αρωματικό και πολύ ζουμερό. Ιδιαίτερα δημοφιλής αυτή η συνταγή ήταν στη δεκαετία του '90 του περασμένου αιώνα, όταν τα προϊόντα με βάση το κρέας μπορούσαν να αγοραστούν με δυσκολία. Κοτόπουλο στο μπουκάλι θεωρήθηκε ένα εορταστικό πιάτο, χάρη στο οποίο ήταν δυνατό να νόστιμα και φθηνά για να τροφοδοτήσει τους επισκέπτες. Αγάπησε το πιάτο που ετοίμαζε τις καθημερινές.

Εάν δεν έχετε δοκιμάσει μια τέτοια συνταγή για κοτόπουλο, φροντίστε να προετοιμαστείτε. Μπορείτε επίσης να αγαπήσετε αυτή τη συνταγή, διότι χρειάζεται πολύ λίγο χρόνο για να την προετοιμάσετε.

Πώς να μαγειρέψετε το κοτόπουλο σε ένα μπουκάλι;

Για ένα πιάτο, ένα κοτόπουλο κοτόπουλου ζυγίζει περισσότερο από ένα κιλό. Το σφάγιο πρέπει να πλένεται καλά μέσα και έξω και να αφαιρεί τα άκρα των φτερών, των πνευμόνων, της ουράς και άλλων περιττών μερών. Επίσης θα χρειαστεί ένα μπουκάλι, στο οποίο θα προετοιμαστεί η κότα. Νωρίτερα, χρησιμοποιήθηκαν για το σκοπό αυτό μπουκάλια γάλακτος. Τώρα αυτά δεν έχουν κυκλοφορήσει και θα πρέπει να αναζητήσετε κάτι κατάλληλο. Ελέγξτε εάν η φιάλη είναι κατάλληλη για τους σκοπούς μας σε ύψος. Μπορείτε επίσης να σηκώσετε ένα άλλο στενό γυάλινο βάζο.

Δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς μαγιονέζα ή ξινή κρέμα (χρειαζόμαστε περίπου 150 γραμμάρια), αλάτι και μπαχαρικά. Τα μπαχαρικά μπορούν να επιλεγούν ανάλογα με τη γεύση σας (συνήθως είναι μια ποικιλία πιπέρι, adzhika) ή μπορείτε να αγοράσετε ένα πακέτο έτοιμων μπαχαρικών, το οποίο ονομάζεται περίπου "Για κοτόπουλο". Ως συστατικό σε αυτό το ασυνήθιστο πιάτο θα χρειαστείτε μισό λίτρο σκούρης μπύρας ή λευκό κρασί. Εάν η μπύρα δεν ήταν εκεί, το νερό, στο οποίο μπορείτε να βάλετε πικάντικα βότανα, σκόρδο, λίγα πιπέρι και ένα φύλλο δάφνης, θα το κάνετε.

Αρχικά, προετοιμάστε τη σάλτσα μαγιονέζας για τη λίπανση του κοτόπουλου. Στη μαγιονέζα προσθέτουμε μπαχαρικά και αλάτι. Τρίβουμε το κοτόπουλο με την προκύπτουσα σάλτσα και αφήνουμε για δύο ή τρεις ώρες να ξαπλώνουμε, ώστε να είναι ελαφρώς μαρινισμένο.

Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε ένα μπουκάλι. Θα πρέπει να είναι απόλυτα καθαρό, χωρίς χαρτί και κόλλα. Γεμίζουμε το δοχείο με μπύρα ή νερό με μπαχαρικά. Το υγρό θα πρέπει να είναι ελαφρώς ζεστό εάν τοποθετήσουμε το πιάτο σε ένα θερμαινόμενο φούρνο.

Όταν το κοτόπουλο promarinuetsya, θα πρέπει να το βάλετε στο μπουκάλι. Η κότα πρέπει να "αγκαλιάσει" το σκάφος. Ένα μπουκάλι κοτόπουλου πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα φύλλο ψησίματος ή σε μια κατσαρόλα, στην οποία πρέπει να χύνεται νερό. Μερικοί γευστικοί εμπειρογνώμονες προτείνουν να χύνονται απλά δημητριακά. Αυτό γίνεται έτσι ώστε ο χυμός που εκρέει από το κοτόπουλο να μην καίει.

Όλος ο σχεδιασμός αυτός τοποθετείται σε μη εύφλεκτο φούρνο, καθώς μπορεί να σπάσει ένα καυτό μπουκάλι και ένα κοτόπουλο δεν μπορεί να καταναλωθεί. Ή προχωρήστε όπως περιγράφεται παραπάνω: ζεστάνετε λίγο πριν το υγρό στη φιάλη. Το κοτόπουλο ψήνεται στη φιάλη καλύτερα στους 200 βαθμούς για περίπου 1 ώρα και 20 λεπτά. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το βάρος του σφαγίου κοτόπουλου.

Για να πάρετε μια ωραία και τραγανή κρούστα σε ένα κοτόπουλο, το ψήνετε για 25 λεπτά σε υψηλή θερμότητα, στη συνέχεια να το μειώσει και να φέρει το πιάτο στο έτοιμο.

Εάν παρατηρήσετε ότι το κοτόπουλο στη φιάλη έχει καεί, χρησιμοποιήστε ένα φύλλο και τυλίξτε το. Σκουπίστε κοτόπουλο που σχηματίζεται σε ένα τηγάνι δεν μπορεί.

Η ετοιμότητα του κοτόπουλου ελέγχεται με ένα μαχαίρι. Όταν ο χυμός σταματήσει να αναπτύσσεται, το πιάτο είναι έτοιμο.

Όταν το κοτόπουλο στη φιάλη ξαφνιάζει και είναι έτοιμο, δείξτε λίγο περισσότερη υπομονή. Αφήστε το να κρυώσει για λίγο στο φούρνο.

Υπάρχει μια άλλη ιδέα για το πώς να μαγειρέψουν το κοτόπουλο σε ένα μπουκάλι. Στον πάτο ενός τηγανιού ή σε ένα δίσκο ψησίματος, μπορείτε να βάλετε πατάτες, λαχανικά, αλάτι και να τα χύσετε με σάλτσα μαγιονέζας. Γαρνίρετε στο κοτόπουλο είναι σχεδόν έτοιμο. Θα μαγειρέψει με το κοτόπουλο και δεν θα είναι λιγότερο νόστιμο.

Πρόσφατα, μερικοί γευσιγνώμονες συνιστάται να κηλιδώσουν το κοτόπουλο με τυρί ή σάλτσα σόγιας πριν το μαγείρεμα. Πιθανότατα αξίζει να δοκιμάσετε.

Όπως μπορείτε να δείτε, όλοι οι έξυπνοι είναι απλοί. Καλό φαγητό!