Σκούρα μπίρα

Αυτό που είναι διαφορετικό από το μπίρας φως-σκοτάδι; Αρχικό παραδοσιακές μπύρες - σκοτάδι. Μέχρι την τεχνολογία του 19ου αιώνα δεν επιτρέπεται να χειριστεί την βύνη, έτσι ώστε ποτό απέκτησε το φως αποχρώσεις. Απολύτως όλες οι μπύρες ήταν είτε σκούρα ή ημι-σκοτεινό.

Οι διαφορές στην παραγωγή χρώμα εμφανίστηκε λόγω των ιδιαιτεροτήτων των διαφόρων ειδών ποτών. Όλα εξαρτώνται από τη βύνη, το οποίο χρησιμοποιείται στη διαδικασία δημιουργίας. Μόνο βύνη φως χρειάζεται για ελαφριά μπύρα. Για να αποκτήσετε και βλάστησαν κριθή ξηραίνεται σε μια ορισμένη θερμοκρασία. Στην κατασκευή της σκοτεινής χρησιμοποιούμενες ποικιλίες σκούρο καεί, καραμέλα, καθώς και ελαφριά βύνη σε διαφορετικές αναλογίες.

Σκούρο βλάστησαν βύνη παράγεται από κριθάρι, ξηραίνονται σε θερμοκρασίες μέχρι 105 ° C. Η μαύρη μπύρα προστίθεται λιγότερο λυκίσκο από το φως, έτσι ώστε να γεύση μαλακότερο. Επιπλέον, υπάρχουν και άλλες, λιγότερο σημαντικές διαφορές στην τεχνολογία της παρασκευής των διαφόρων ποικιλιών του ποτού.

Σκούρο αφιλτράριστο μπύρα είναι ένα κλασικό. Παρά το γεγονός ότι η σύγχρονη ζυθοποιία έχει καταστήσει δυνατή την παραγωγή των ποικιλιών με διαφορετικά γούστα, εντελώς ανεξάρτητη από τους χρώμα (σοκολάτα και καφέ, με μια γεύση από σταφίδες, αποξηραμένα φρούτα, καπνιστά ή γλυκό, μερικές φορές φρουτώδες), αληθινό γνώστες να εξετάσει τα πραγματικά φυσικά ποτά.

Το καλύτερο σνακ σε μια μαύρη μπύρα - ουδέτερη τυρί με ήπια, ήρεμη γεύση που δεν εμποδίζει να απολαύσετε τον εαυτό του ένα ποτό. Απόλυτα κατάλληλο καπνιστό. Αξίζει να σημειωθεί ότι η ξηρά ψάρια σε αυτό το πλαίσιο, μια καλή επιλογή «συνοδεία» δεν θεωρείται. Επίσης, γκουρμέ άποψη, συνδυάζει τέλεια μαύρη σοκολάτα και μαύρη μπύρα.

Χρήση του ποτού είναι κατά κύριο λόγο στην υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο, η οποία με την παραγωγή φωτεινό ποικιλιών μειώνεται λόγω της υποχρεωτικής φίλτρο. Η υψηλότερη περιεκτικότητα σε σίδηρο - στη μεξικανική και ισπανική μαύρη μπύρα. Ως εκ τούτου, η χρήση της σκοτεινής ποικιλιών βελτιώνει τα επίπεδα αιμοσφαιρίνης, η οποία παραδίδει σε όργανα και οξυγόνου ιστού.

Ρωσική σκοτεινή γεύση και ποιότητα μπύρα δεν είναι κατώτερα από τα διάσημα ευρωπαϊκές μάρκες. Απολαμβάνει σταθερή ζήτηση, αλλά σε σύγκριση με το φως, το εύρος του δεν ενημερώνεται με τις νέες κυκλοφορίες.

Μερικές φορές, λόγω της έλλειψης γνώσης πολλών πτυχών της παραγωγής και τις λεπτές αποχρώσεις των γεύσεων μπύρας μόνο με το κριτήριο του χρώματος χωρίζονται σε δύο κατηγορίες: lager (bottom-ζύμωση) και ale (που έχει υποστεί ζύμωση). Αυτή είναι μια πλάνη. Στην τεχνολογία πραγματικότητα ως κάτω και πάνω-που έχουν υποστεί ζύμωση, παραγωγή μπύρας διαφορετικών αποχρώσεων. Με άλλα λόγια, να κρίνουμε μόνο από το χρώμα των οποίων από τις παραπάνω κατηγορίες περιλαμβάνουν μπύρα, δεν μπορείτε.

Έχει παρατηρηθεί ότι οι διαφορετικές ποικιλίες ποτών αντιληπτή με διαφορετικούς τρόπους, ανάλογα με την ώρα της ημέρας και του έτους. Πιστεύεται ότι η σκοτεινή μπύρα - ένα ποτό, πιο κατάλληλο για το βράδυ, και περισσότερο προτιμητέα για τη χειμερινή περίοδο. Ποτό που χρειαζόταν από ποτήρια ή φλυτζάνια κατασκευασμένα από φυσικά υλικά (πορσελάνη, ξύλο, κεραμικά ή γυαλί).