Λεπτομερής συνταγή ραβιόλια με κρέας

Συνταγή για ραβιόλια με κρέας ξέρει σχεδόν σε κάθε πολίτη της χώρας μας. Μετά από όλα, αυτά τα μικρά «αυτιά» είναι παραδοσιακό ρωσικό πιάτο, από την οποία κανείς δεν μπορεί να αρνηθεί. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι τα προϊόντα αυτά γίνονται αρκετά εύκολα. Επιπλέον, μπορούν να προετοιμαστούν για το μέλλον και βράζουμε άμεσα σε δείπνο.

Βήμα-βήμα η συνταγή για σπιτικά ραβιόλια με κρέας

Τα απαραίτητα συστατικά για τη βάση:

• μεγάλα αυγά - 3 τεμ?.
• άσπρο αλεύρι, σιτάρι - από 1 kg (να προστεθεί προς το πάχος των θεμελίων)?
• πόσιμο νερό - 1/3 φλυτζάνι?
• ιωδιούχο αλάτι είναι μια χαρά - ένα ζευγάρι από τσιμπήματα.

βασικά το μαγείρεμα

Παραδοσιακά ζυμαρικά συνταγή για το κρέας περιλαμβάνει τη χρήση της ζύμης αυγού. Για να δημιουργήσετε θέλετε να χωρίσετε μεγάλα αυγά σε ένα μπολ, στη συνέχεια χτύπησαν πιρούνι τους, προσθέστε μια χαρά ιωδιούχο αλάτι, ρίχνουμε το πόσιμο νερό και προσθέτουμε το αλεύρι. Ζύμωμα θα πρέπει να βασίζεται σε μια απότομη κατάσταση, διαφορετικά προϊόντα με βάση το κρέας καταρρεύσει κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας. Το τελικό ζύμη συνιστάται να τυλίγουμε σε πλαστική μεμβράνη και το αφήνουμε σε αυτή τη θέση, κατά την προετοιμασία αρωματικά γέμιση.

Συνταγή για ραβιόλια με κρέας απαιτεί μόνο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά toppings. Για το σκοπό αυτό, τα ακόλουθα συστατικά πρέπει να αγοραστεί:

• βόειο κρέας, μοσχάρι ή χοιρινό κρέας άπαχο (η προσωπική αιτήματος) - 600 g?
• μεγάλο βολβό κρεμμύδι - 3 κεφαλές?
• σκόνη μπαχάρι, αλάτι μεσαίου μεγέθους - προσθέστε τις προσωπικές προτιμήσεις.

μαγείρεμα γέμιση

Πριν ξεκινήσετε να sculpt ζυμαρικά τακτοποιημένο, πρέπει να είναι προετοιμασμένοι αρωματική γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά σαρκώδη κομμάτι κρέας, τότε το κόβουμε και το κόβουμε με τα κρεμμύδια σε μια μηχανή κοπής κιμά. Στη συνέχεια, όλα τα στοιχεία που απαιτούνται για να αναμειχθεί, ωριμασμένο τους κοινό αλάτι και πιπέρι.

σχηματισμό προϊόντων

Για να κάνουν τα ημιτελή χέρια πρέπει να είναι λεπτώς ζύμη ρολό αυγό με ένα πλάστη, και στη συνέχεια κόβονται σε φέτες (διαμέτρου έως 5 cm), χρησιμοποιώντας ένα γυάλινο ή ένα ποτήρι κατάλληλο μέγεθος. Περαιτέρω, στο κέντρο του κάθε κομματιού από τα βασικά που απαιτούνται για τη διάταξη 1 κουταλάκι του γλυκού κιμά και τσιμπήστε τις άκρες. Spread σχηματισθέν ημιτελές κατά προτίμηση επί ένα ξύλο κοπής ή οποιοδήποτε άλλο φύλλο εκ των προτέρων πασπαλίζονται αλεύρι σίτου.

θερμική επεξεργασία

Ραβιόλια με συνταγή κρέας συνιστά τη χρήση ελαφρώς αλατισμένο νερό που βράζει για ημι-τελικών προϊόντων. Πριν τεθεί σε αυτό, όλα τα προϊόντα που σχηματίζονται, το υγρό θα πρέπει πάντα να φτάσει στο σημείο βρασμού. Ετοιμάστε σπιτικά ζυμαρικά δεν θα πρέπει να είναι περισσότερο από 15-23 λεπτά, αλλιώς θα αρχίσει να βράζει και να αποδειχθεί άγευστο.

Πώς να παρουσιάσει το πιάτο στο τραπέζι

ζυμαρικά κρέας επιθυμητό να ισχύει ζεστό δείπνο μαζί με την κρέμα γάλακτος, κέτσαπ, μαγιονέζα, χρένο και άλλα αρωματικά συστατικά.

χρήσιμες πληροφορίες

Παραδόξως, ζυμαρικά με λάχανο και το κρέας είναι νοικοκυρές δεν είναι λιγότερο δημοφιλής από ό, τι τα κλασικά «αυτιά». Για την παρασκευή τέτοιων γεμίσεις πρέπει να είναι ψιλοκόβουμε υποβάλλονται λαχανικών, και στη συνέχεια ελαφρά το βάζουμε έξω και τα τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο. Στη συνέχεια, χύστε το λάχανο απαιτείται σε ένα συμβατικό επίγειο βόειο κρέας και ανακατεύουμε καλά.