Η ζύμη μπορεί να γίνει αρκετά εύκολα για μια πίτσα στη μηχανή ψωμιού. Αυτή η συνταγή είναι πολύ απλή, και το σημαντικότερο - δεν απαιτεί πολλή προσπάθεια ή το χρόνο. Μόνο που πρέπει να ρίχνουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε νερό και ενεργοποιήστε τη μηχανή του ψωμιού. Μπορείτε τώρα να κάνουν τις επιχειρήσεις τους, και μια ώρα και ένα μισό ήπια και σωστή ζύμη είναι έτοιμη. Φανταστείτε: δεν είστε μανιωδώς να θυμηθείτε πώς να ζυμώνουμε σωστά τη βάση του τι συστατικά που χρειάζεται, κ.λπ. Επιπλέον, μπορείτε να ετοιμάσετε και παχιά ζύμη πίτσας και λεπτό - όλα εξαρτώνται από τον τρόπο και την ποσότητα των τροφίμων. Πράγματι, τα χέρια έργο ζυμώνουμε το δικαίωμα ίδρυμα είναι πολύ χρονοβόρα και των νεύρων. Επιπλέον, ορισμένες γυναίκες ή άνδρες, είναι απλά ανίκανοι να κάνουν τη ζύμη. Ακόμη και αν είναι σωστά ακόλουθη συνταγή, μία προκύπτουσα βάση μοιάζει στην καλύτερη περίπτωση μια κολλώδη μάζα, που δεν προορίζονται για κατανάλωση από τον άνθρωπο. Γιατί συμβαίνει αυτό - κανείς δεν ξέρει, αλλά το γεγονός αυτό θα πρέπει να ληφθεί ως δεδομένο. Αλλά μαγειρεμένα ζύμη πίτσας στη μηχανή ψωμιού θα λιώνουν στο στόμα σας. Ωστόσο, πριν να μαγειρέψουν, θα πρέπει να επιλέξετε το μηχάνημα θαύμα. Ως εκ τούτου Αρτοπαρασκευαστής σχόλια, τα οποία είναι κατά κύριο λόγο θετικές - πιο αξιόπιστη.
Συστατικά για το μαγείρεμα:
- ένα ποτήρι ζεστό νερό?
- 2-3 επιδόρπιο κουταλιές λάδι?
- 500 g αλεύρι?
- 2 αυγά?
- 1-2 επιδόρπιο κουταλιές ζάχαρη?
- 1-2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι?
- 1/2 κουταλάκι ξηρή μαγιά ή 1/3 πακέτο φρέσκο.
ζύμη πίτσας στην μηχανή ψωμιού: το μαγείρεμα διαδικασία
Αλεύρι πριν το μαγείρεμα είναι καλύτερο να κοσκινίσει μέσω - έτσι το αλεύρι είναι εμπλουτισμένο με το απαραίτητο οξυγόνο και το προκύπτον ζύμη θα είναι πιο ήπια και αέρα. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι μηχανή ψωμιού. Μισό κιλό λευκό αλεύρι - περίπου 2-2,5 φλιτζάνια. Σε αυτό το μίγμα, να κάνει μια μικρή κατάθλιψη, προσθέστε στο απομένον άλας, ζάχαρη και ξηρή μαγιά, αν τα χρησιμοποιείτε ακριβώς. Τα αυγά σπάσει σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε τα αυγά στο αλεύρι. Ρίχνουμε το φυτικό έλαιο, ή να προσθέσετε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο. Τώρα ρίχνουμε προσεκτικά το νερό - γίνεται αυστηρά με το μίγμα αλευριού καλά με νερό και άλλα συστατικά. Τώρα, κλείστε το καπάκι και γυρίστε τη λειτουργία του μηχανήματος ψωμί «τεστ». Μόλις το πρόγραμμα έχει τελειώσει ζυμώνετε τη ζύμη, ψωμί maker θα σας δώσει ένα σήμα. Τώρα μπορείτε να ετοιμαστείτε τη ζύμη και ανοίγουμε να κάνει μια νόστιμη πίτσα. Η ζύμη μπορεί να πάρει και φρέσκα, για ένα κιλό αλεύρι, θα χρειαστείτε ένα τρίτο πακέτο. Εάν χρησιμοποιείτε νωπή μαγιά, συνιστάται ότι να διαλύεται σε ζεστό νερό και προσθέστε μέσα στην εσοχή στο τέλος. Ανάλογα με την εποχή του χρόνου και της υγρασίας στο σπίτι του αλευριού μπορεί να πάρει τόσο πολύ ή λιγότερο. Αυτή η ποσότητα της ζύμης είναι αρκετό για πίτσα 2 ψήσιμο. Σωστά μαγειρεμένα ζύμη πίτσας δεν πρέπει να κολλάει στα χέρια, και να είναι ευέλικτη. πίτσα πετρέλαιο είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ελαιόλαδο, θα δώσει «την» γεύση της πραγματικής ιταλική πίτσα. Είναι, επίσης, συνιστάται να χρησιμοποιείτε το ακριβές ποσό αυτών των συστατικών στη συνταγή, τότε μπορείτε να πάρετε μια πραγματική νόστιμη ζύμη πίτσας στη μηχανή ψωμιού.