Χοιρινό με κρέμα γάλακτος

Χοιρινό - ένα ζουμερό, λιπαρά κρέατα, που είναι κατάλληλη για το χειμώνα τα γεύματα. Από αυτό μπορείτε να κάνετε τις μπριζόλες, γκούλας, μπιφτέκια και άλλα πιάτα. Σήμερα, είναι ιδιαίτερα δημοφιλές σε χώρες όπως η Γερμανία, η Γαλλία, Σκανδιναβία, την Κίνα και τη Νοτιοανατολική Ασία. Και μόλις το χοιρινό ήταν φθηνή και προσιτή και ως εκ τούτου θεωρήθηκε φαγητό των φτωχών. Ένα καλό χοιρινό κρέας είναι απαλό ροζ χρώμα. Το κρέας, που έχει ένα λευκό χρώμα, μάλλον άγευστο, έντονο κόκκινο - πλαδαρό.

Ένα πολύ συνηθισμένο πιάτο είναι το χοιρινό με ξινή κρέμα. Θα πρέπει να πάρετε δεν είναι κατεψυγμένο χοιρινό κρέας, ξινή κρέμα, το κρεμμύδι, μαύρο πιπέρι. Το πιάτο παρασκευάζεται ως εξής: Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια και πασπαλίζουμε με αλάτι και μπαχαρικά. Στη συνέχεια, κόψτε και τηγανίζουμε δύο μέτρια κρεμμύδια. Όταν τα καφέ κρεμμύδι καλά, να προσθέσει σε αυτό το κρέας.

Όταν ροδίσει το κρέας, είναι απαραίτητο να προσθέσετε λίγο νερό και στιφάδο για δέκα λεπτά κάτω από το καπάκι. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το καπάκι, προσθέστε τη θερμότητα και σιγοβράστε έως ότου το υγρό εξατμισθεί πλήρως. Μετά από αυτό, ρίχνουμε ξινό κρέας, να μειώσει τη θερμότητα και ανακατεύουμε καλά. Τώρα θα πρέπει να απενεργοποιήσετε τη φωτιά. Χοιρινό με κρέμα γάλακτος πρέπει να σταθεί κάτω από την κουκούλα για ακριβώς ένα λεπτό. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το καπάκι και σερβίρουμε. Για το γαρνίρισμα μπορείτε να μαγειρέψετε το ρύζι, τα ζυμαρικά, πουρέ πατάτας.

Χοιρινό με κρέμα γάλακτος σε μια κατσαρόλα με πατάτες και μανιτάρια

Πάρτε χοιρινό - 500 γραμμάρια, περίπου δέκα μέτριες πατάτες, δύο λαμπτήρες, 150 γραμμάρια αποξηραμένων μανιταριών, φυτικό έλαιο, πιπέρι. Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα κρέμας πάρει ένα ποτήρι και ένα ποτήρι ζωμό που απομένει μετά τα μανιτάρια, το βούτυρο και το αλεύρι (μια κουταλιά). Χοιρινό πλύθηκε με κρύο νερό, κόβεται σε κομμάτια και τηγανητό μέχρι το μισό. Περίοδος με αλάτι, πασπαλίζουμε με πιπέρι και ανακατεύουμε.

Πλένουμε τα μανιτάρια και απολαύστε για δύο ώρες. Στη συνέχεια, βράζουμε, κομμένα και τηγανισμένα σε φυτικό έλαιο. Καθαρίζει και κομμένο σε κύβους τις πατάτες, και προσθέστε τα μανιτάρια. Από τη στιγμή που όλα τα συστατικά τηγανητά, θα πρέπει να αναμειγνύονται και να θέσει σε γλάστρες. Από το ζωμό μανιταριών και ξινή κρέμα γάλακτος, και θα τους γεμίσει τις γλάστρες, και στη συνέχεια θα τοποθετούνται για τα πενήντα λεπτά στο φούρνο.

Χοιρινό κρέας, ψημένο σε σάλτσα κρέμας με μανιτάρια

Προετοιμασία αυτό το πιάτο είναι πολύ απλή. Πάρτε τον απαιτούμενο αριθμό των προϊόντων: χοιρινό κρέας, μύκητες (μανιτάρια), κρέμα γάλακτος, φρέσκα βότανα. Ετοιμάστε ένα ταψί και τοποθετήστε το χοιρινό σε αυτό. Βάλτε στην κορυφή του μανιταριών, το κρεμμύδι, το αλάτι και ρίχνουμε όλη την κρέμα γάλακτος. Προθερμάνετε το φούρνο στους εκατόν ογδόντα βαθμούς και ψήνουμε για είκοσι λεπτά. Στη συνέχεια, την αύξηση της θερμοκρασίας σε διακόσια βαθμούς και ψήνουμε για άλλα δέκα λεπτά. Πριν βάλετε στο τραπέζι, στολίζουν ένα κομμάτι, πασπαλίζουμε ψιλοκομμένο βότανα.

Χοιρινό κοκκινιστό με σάλτσα κρέμα γάλακτος με λαχανικά

Αυτό το πιάτο μπορεί να μαγειρευτεί σε ένα μεγάλο ταψί και βάλτε στο ψυγείο, όπου μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετές ημέρες χωρίς προβλήματα. Σερβίρετε το στιφάδο από χοιρινό κρέας μπορεί να είναι με διαφορετικά πιάτα πλευρά, για να μην ενοχλούνται. Πάρτε χοιρινό φιλέτο 1 κιλό, δύο καρότα, δύο κρεμμύδια, 300 γραμμάρια μανιτάρια, φυτικό έλαιο, κρέμα - 300 αλεύρι γραμμάριο (τρεις κουταλιές), καρυκεύματα και μπαχαρικά. Είναι από αυτά τα απλά προϊόντα και θα προετοιμάσει το χοιρινό σε σάλτσα κρέμας με λαχανικά.

χοιρινό μου, κομμένο σε φέτες ή κύβους. λαχανικών Μαγειρική: κόψτε τα μισά κρεμμύδι δαχτυλίδια, τα καρότα κομμένα σε φέτες ή polukruzhkami, μανιτάρια σταυρωτά σε τέσσερα κομμάτια. Το κρέας τηγανητά - αφήστε την πυρκαγιά να είναι ισχυρή. Αυτό γίνεται για να σχηματίσει μια κρούστα - δεν θα δώσει το χυμό να τρέξει έξω. Αλάτι και πιπέρι χρειάζεται στο τέλος του μαγειρέματος. Στη συνέχεια θα πρέπει να βάλετε το κρέας σε ένα ταψί με το χυμό που σχηματίζεται.

Τώρα γυρίζει τηγανίζουμε τα καρότα, κρεμμύδια, μανιτάρια - επίσης σε δυνατή φωτιά - και απλώνεται πάνω από το κρέας, προσθέστε ένα ποτήρι νερό, σκεπάζουμε με το καπάκι και το βάζουμε στο φούρνο. Σε θερμοκρασία διακόσια βαθμούς πιάτο πρέπει να προετοιμαστούν για σαράντα λεπτά. Στη συνέχεια θα πρέπει να πάρετε ένα ταψί, προσθέστε καρυκεύματα και τα μπαχαρικά και το αλάτι. Έχουμε γεμίσει όλη την ξινή κρέμα, προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατέψτε και βάλτε πίσω στο φούρνο. Δέκα λεπτά αργότερα, το χοιρινό κρέας είναι έτοιμο!