Κολοκυθάκια Συνταγή: αξίζει να το δοκιμάσετε, είναι νόστιμα

Δεν ξέρω για σας, αλλά μου αρέσει κολοκυθάκια. Αυτή η σχέση του σκουός στο εξωτερικό ήρθε στην Ευρώπη από το Μεξικό. Εκπρόσωπος της οικογένειας Cucurbitaceae, που όπως κολοκύθα, μπορεί να φτάσει σε μήκος αρκετών μέτρων. Αλλά ο μάγειρας των γιγάντων δεν μπορούν. Η πιο νόστιμα παράγονται από φρούτα μήκους περίπου 20 cm. Ανάλογα με κολοκυθάκια ποικιλίες μπορεί να είναι ανοικτό πράσινο ή κίτρινο, απλά ή επικαλυμμένα στίγματα libol ριγέ.

Σε αντίθεση με τις συνήθεις κολοκυθάκια Ευρωπαϊκή ομόλογό του έχει ευαίσθητο δέρμα, που δεν μπορούν να αφαιρεθούν. Και κολοκυθάκια μπορούν να καταναλωθούν ωμά.

Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή. Κολοκυθάκια (νεαρό, χωρίς σπόρους) κομμένο σε λωρίδες, όπως ένα αγγούρι. Ξεχωριστά, κάνουν συμπληρώνοντας: Ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, βαλσάμικο ξύδι, λίγο ψιλοκομμένο σκόρδο, τα βότανα. Λοιπόν ανταλλακτικά τρίβονται, χύνεται σαλάτα και παρμεζάνα της πασπαλισμένο πάνω από όλα.

Μερικές φορές, όταν θέλω να πάρετε μια πιο λεπτή γεύση, μπορώ να χρησιμοποιήσω μια διαφορετική συνταγή για τη σάλτσα. Κολοκυθάκια δεν ποτίζονται το ξύδι, και λευκή σάλτσα γίνονται από χόρτα και το γιαούρτι. Αποδεικνύεται απόλυτα.

Τι να μαγειρέψετε κολοκυθάκια ακόμα δυνατόν; Όποια και αν είναι. Μου αρέσει τηγανίτες κολοκυθάκια. Απλά πρέπει να τρίψετε σε ένα τρίφτη ένα φρούτο, προσθέστε μισό φλιτζάνι γιαούρτι, λίγες κουταλιές της σούπας αλεύρι, σβησμένο σόδα, τα μπαχαρικά. Η ζύμη πρέπει να μην είναι πολύ παχύ, όπως τα συνήθη τηγανίτες. Fry σε μέτρια φωτιά μέχρι καφέ. Αυτές οι τηγανίτες είναι καλές, με την ίδια λευκή σάλτσα, γιαούρτι, ξινή κρέμα.

Ο γείτονάς μου μου έδωσε μια άλλη συνταγή. Κολοκυθάκια που χρησιμοποιεί για πίτες ψήσιμο. Βγάζει μια ωραία γευστική επιδόρπιο. Έχει μαστίγια σε ένα μίξερ 2 αυγά, ένα φλιτζάνι κρέμα γάλακτος ή γάλα, αλεύρι 2 κουταλιές της σούπας, 2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι, αλάτι, βότανα, πιπέρι. Το έτοιμο μίγμα χτυπημένη εκ των προτέρων προσθέτει τριμμένο κολοκύθι, και ανακατεύουμε 45 λεπτά που ψήνει. Το ιδανικό πρόσθετο για μια τέτοια τούρτα μπορεί να είναι ένα φρούτο πουρέ, μέλι και ξηρούς καρπούς ή απλά κρέμα. Κολοκυθάκια συνταγές επιτρέπει καμία σάλτσα, εδώ θα πρέπει να orientiovatsya μόνο με το γούστο σας.

Το καλοκαίρι η οικογένειά μου είναι στην ευχάριστη θέση να έχει σούπες λαχανικών. Ειδικά έχουμε μια δημοφιλής συνταγή. Κολοκυθάκια με το κρεμμύδι, καρότο, γλυκές πιπεριές και το σκόρδο, εγώ τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο. Για αλλαγή σε μια κατσαρόλα, το πτώμα του σε λίγα λεπτά. Blender μετατρέπει τα πάντα σε πουρέ, προσθέστε το βούτυρο σε αυτό, ποτήρι κρέμα για να δώσει μια βράση. Πασπαλίζουμε με μπαχαρικά και βότανα, εγώ αλάτι. Μου αρέσει ιδιαίτερα το δυόσμο και μαϊντανό. Σούπα μπορεί να διατίθεται με κράκερ ή πασπαλισμένο με τριμμένο τυρί. Λεπτό και αρωματικά, αυτή η σούπα ακόμα βοηθά να χάσετε βάρος.

Αν μιλάμε για τα κύρια πιάτα, το αγαπημένο μου συνταγές για κολοκυθάκια - είναι τα φρούτα, τα γεμιστά λαχανικά, ακόμα και απότομη κολοκυθάκια με ξύδι.

Για την παρασκευή των γεμιστά κολοκυθάκια, Ι πρώτα προετοιμάσει τη γέμιση. Καρότο, πιπεριά, δαυκί (λευκό ρίζα), το κρεμμύδι σε περίπου ίσες ποσότητες σφάγιο μέχρι να ψηθεί σε φυτικό έλαιο. Κολοκυθάκια κομμένα σε μεγάλα δαχτυλίδια, επιλέξτε τη σάρκα, το ανακατεύουμε με γέμιση λαχανικών. Οι δακτύλιοι γεμάτη με όμορφα εξαπλωθεί σε μια κατσαρόλα, λίγα λεπτά από το σφάγιο με σάλτσα κρέμα γάλακτος, ντομάτα με μπαχαρικά. Τότε πασπαλίζουμε με τυρί και να στείλει μερικά λεπτά και στο φούρνο, έτσι ώστε να λιώσει. Αν κάποιος θέλει ζεστά πιάτα, το τυρί λιώσει στο φούρνο μπορείτε πριν το σερβίρισμα.

Εδώ είναι μια άλλη συνταγή - κολοκυθάκια με ξύδι. Για πρώτη φορά προετοιμασία γέμιση. Για αυτό είναι απαραίτητο να ελαιόλαδο, ξύδι, λιωμένο σκόρδο. Μας αρέσει πικάντικο, έτσι ώστε να λάβει άφθονο σκόρδο. Όλα frays προσεκτικά με το αλάτι, μέχρι η σύνθεση δεν θα γίνει λευκό.

Σε δυνατή φωτιά, τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κολοκυθάκια φέτες. Το κάνω πολύ γρήγορα: κολοκυθάκια δεν μπορεί να ψηθεί. Απλώνουμε σε ένα βαθύ λαχανικά πιάτο sauteed, τους πασπαλίζουμε με ένα μείγμα από ψιλοκομμένα χόρτα και πιπεριές. Μου αρέσει φυτικό μείγμα μέντα, φασκόμηλο, βασιλικό, θυμάρι. Αλλά είναι θέμα γούστου. Είμαι πότισμα ντύσιμο. Στη συνέχεια, επαναλάβετε τη διαδικασία. Το πιάτο αυτό - μια μεγάλη ορεκτικό, μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Κολοκυθάκια μπορεί να διατηρηθεί για το χειμώνα. Συνήθως αυτά ταιριάζουν όλες οι συνταγές είναι νοικοκυρές που χρησιμοποιούνται σε αγγούρια διεργασίες καθαρισμού.