Πώς να μαγειρέψουν το βοδινό συκώτι, έτσι δεν είναι;

Το πιο δημοφιλές κρέατος σε όλα του κόσμου κουζίνα είναι το βόειο κρέας - λόγω των ευεργετικών ιχνοστοιχεία και απαλή γεύση, αλλά για να το βόειο κρέας ήταν μαλακό, είναι απαραίτητο να προετοιμαστεί σωστά.

Βόειο ήπαρ - ένα κρέατος υποπροϊόν, είναι μοναδική στη σύνθεσή του. Σύμφωνα με την περιεκτικότητα σε σίδηρο και βιταμίνη Α - είναι η πλουσιότερη προϊόν. Τα άτομα με έλλειψη σιδήρου συνιστάται να καταναλώνουν βοδινό συκώτι. Επιπλέον, περιέχει πολύ λίγο λίπος και υδατάνθρακες.

Και μαγειρέψτε το βοδινό συκώτι μπορεί πολύ γρήγορα και εύκολα. Αλλά, δυστυχώς, το συκώτι - είναι ένα προϊόν που δεν μπορεί να φάει πάρα πολύ, καθώς η περιεκτικότητα σε χοληστερόλη σε αυτό είναι υψηλή, και είναι πολύ επιβλαβής για τα αιμοφόρα αγγεία.

Παρόλα αυτά, ο καλύτερος τρόπος για να προετοιμαστεί το συκώτι - είναι το μαγείρεμα: το μαγειρεμένο φαγητό δεν περιέχει χοληστερόλη, και πολλοί άνθρωποι τηγανητά γενικά αντενδείκνυται.

Παραμένει το βασικό ερώτημα: «Πώς να μαγειρέψουν βοδινό συκώτι;» Αυτό είχε μια ήπια, αφαιρέστε πρώτα από το λεπτό plyonochku και λίγο πριν το μαγείρεμα, βάζουμε σε ένα μπολ το γάλα, περίπου μισή ώρα. Cook ολόκληρο το συκώτι φέτες 40-50 λεπτά από τη θέση της σε μια ήδη βραστό νερό. Για να προσθέσετε το κρεμμύδι και το μαϊντανό, είναι σημαντικό να μην αφομοιώσει. Ανακατέψτε και αφαιρέστε το προκύπτον αφρός.

Υπάρχουν πολλές συνταγές που χρησιμοποιούν το βραστό βοδινό συκώτι, και εδώ είναι μερικά από αυτά.

σαλάτα καρότο-ήπατος

Αυτή είναι η πιο απλή σαλάτα. Για αυτό θα χρειαστείτε: μέσο καρότο, βοδινό συκώτι - 400 g, τα κρεμμύδια και το κρεμμύδι - 1 μικρό κεφάλι, μαγιονέζα και ξύδι - σε γεύση. Έτσι, πώς να μαγειρεύουν το βοδινό συκώτι, γνωρίζουμε ήδη, μαγειρεμένα, το κόβουμε σε λωρίδες. Καρότα τρίβονται σε ένα τρίφτη, το καλύτερο σε σημαντική. Ψημένα συκώτι βόειο κρέας αναμιγνύεται με καρότο. Κρεμμύδια κόβονται επίσης σε λωρίδες και γεμίζουν με ξύδι, δίνουν ετοιμάζω για 5 λεπτά και προστέθηκε σε ένα σαλάτα. Όλα χύστε μαγιονέζα, παρεμβαίνει - και η σαλάτα είναι έτοιμη.

Συκώτι «κάτω από ένα γούνινο παλτό»

Συστατικά για το μαγείρεμα:

• συκώτι βόειο κρέας - 0,5 kg?
• Πατάτες - 2-3 τεμ. μεσαίου μεγέθους?
• τυρί - 100-150 g?
• καρότα - 3 μικρά κομμάτια?.
• αυγό - μια-δυο τεμ?.
• Κρεμμύδι - 1 μέτριο κομμάτι?.
• αλάτι, σκόρδο, μαγιονέζα και το πιπέρι.

Πώς να μαγειρέψουν το βοδινό συκώτι, βλέπε παραπάνω, και μην ξεχνάτε ότι για πρώτη φορά εμποτισμένο με το γάλα για να γίνει μαλακό. Επίσης, βράστε τα λαχανικά και τα αυγά. Στη συνέχεια τόξο τηγανίζουμε στο τηγάνι και προσθέτουμε το ήδη κοπεί το συκώτι, το πιπέρι και το αλάτι. Σε ένα λεπτό τρίφτη τρίβουμε τα καρότα και τις πατάτες, και μεγάλες - τυρί και προσθέστε το σκόρδο. Τηγανητά ήπατος διέρχεται μέσω ενός μύλου άλεσης κρέατος ή μπλέντερ. Τρεις αυγό. Λευκά και τους κρόκους - ξεχωριστά. Τέλος, συλλέγει τα στρώματα σαλάτα. Πατάτες, ήπατος, τυρί, καρότα, πρωτεΐνες, τους κρόκους αυγών. Κάθε στρώμα promazyvayut αλάτι και μαγιονέζα.

Σαλάτα «Delicious»

Και εδώ είναι ένα άλλο νόστιμη συνταγή, που ονομάζεται - «νόστιμο». Θα χρειαστείτε: βοδινό συκώτι, τα καρότα και κρεμμύδια - για τη λίβρα, τράπεζα αρακά, 5 αυγά, το αλάτι και τη μαγιονέζα.

Πρώτον, να προετοιμάσει το βοδινό συκώτι και μαγειρέψτε τα αυγά. Φυσικά, ξεχωριστά. Συκώτι κομμένο σε κύβους. Πώς να μαγειρέψουν το βοδινό συκώτι - όπως γνωρίζουμε, αλλά τώρα μπορεί να είναι ελαφρώς Dowar και τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι. Ενώ ήπαρ και βραστά αυγά, τρεις τριμμένο καρότο και τα κρεμμύδια, τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι, αλλά όχι πολύ, και στη συνέχεια προσθέστε στο ήπαρ, γόνου σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά, το σύνολο αναδεύεται. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα αυγά και τα μπιζέλια, αλάτι και ρίχνουμε τη μαγιονέζα, ότι είναι έτοιμος να σαλάτα μας.