Κόκκινο ψάρι, ψημένο στο φούρνο

Κόκκινο ψάρια, ψημένο στο φούρνο, είναι ένα θαυμάσιο πιάτο. Μαγείρεμα μπορεί να είναι διαφορετική. Ως εκ τούτου, θα θέλαμε να παράσχει ορισμένες απλές και νόστιμες συνταγές.

Ένα ολόκληρο ψάρι ψήνεται στο φούρνο. Συνταγή № 1

Για αυτήν την συνταγή, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε κόκκινο μπριζόλες ψάρια, για παράδειγμα, ο σολομός ή σολομός. Ή θα ψήνουν σύνολό της, αν το ψάρι δεν είναι πολύ μεγάλη.

συστατικά:

• κόκκινο ψάρι - 600 g?
• Σκόρδο - μερικές σκελίδες?
• αλάτι, πιπέρι?
• Λεμόνι - μερικές σκελίδες?
• χόρτα.

Πριν από το μαγείρεμα των ψαριών πρέπει να πλένονται και αφήστε το να στραγγίξει. Μετά από αυτό, πασπαλίζουμε με πιπέρι, αλάτι, κορυφή pritrusit λιωμένο σκόρδο και βότανα. Παράλληλη θερμότητας η όχι πάνω από 190 βαθμούς φούρνο. Στη συνέχεια να λάβει το αλουμινόχαρτο και διαιρέθηκαν σε κομμάτια, τα οποία θα ψηθεί ψάρια. Κάθε ένα από τα κομμάτια του φύλλου με φυτικό λάδι να γράσο και το βάζουμε στην κορυφή του ψαριού. Στην κορυφή του κάθε ένα από τα βάζουμε φέτες λεμονιού και περιτύλιγμα. Ψήστε για περίπου μισή ώρα.

Αποδεικνύεται καταπληκτικό, ζουμερό και υγιεινό κόκκινο ψάρι ψημένο στο φούρνο. Για το πιάτο ήταν πιο νόστιμα, είναι δυνατό να χρησιμοποιηθούν για αυτό το κρουτόν, τυρί ή κρέμα γάλακτος.

Κόκκινο ψάρι σε κουρκούτι. Συνταγή № 2

συστατικά:

• κόκκινο φιλέτα ψαριών - 800 g?
• αλάτι - κουτάλι.

Για το χυλό:

• κρόκοι - 4 τεμ?.
  
• αλεύρι - 200 g?
• γάλα (κρέμα) - μισό φλιτζάνι?
• πρωτεΐνες - 4 τεμ?.
• ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι.

Αρχικά, τα ψάρια πρέπει να καθαρίζονται, πλένονται και διαχωρίζονται από τα οστά. Φιλέτα με αλάτι, τότε βυθίζεται στο παρασκευάζονται κτύπημα. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι. Κτύπημα πρέπει να είναι παχύ. Μετά από αυτό, τηγανίζουμε τις φέτες και στις δύο πλευρές του ψαριού μέχρι να ροδίσει. Σερβίρετε αυτό το πιάτο μπορεί να είναι με πατάτες ή λαχανικά.

Ψάρια σε κουρκούτι. Συνταγή № 3

συστατικά:

• κόκκινο ψάρι - 700 g?
• αλεύρι - 100 g?
• αυγά - μερικά κομμάτια?
• φυτικό έλαιο?
• αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι?
• κρέμα γάλακτος - το ένα τέταρτο φλιτζανιού.

Κτύπημα για την προετοιμασία αυτή η συνταγή είναι αρκετά απλή. Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να συνθλίψει το αλάτι, μια μικρή ποσότητα ζάχαρης, κρέμας και κρόκοι αυγών. Στη συνέχεια, ανακατεύοντας, προσθέτουμε το αλεύρι λίγο-λίγο. Στη συνέχεια Χτυπάμε τα ασπράδια σε ένα αφρό και επίσης λίγο για να προσθέσετε στο κτύπημα.

Τα ψάρια θα πρέπει να πλένονται και κόβονται σε κομμάτια, στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Κάθε κομμάτι είναι βυθισμένο στο κουρκούτι και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν τραγανή.

Ψάρια σε κουρκούτι. Συνταγή № 4

συστατικά:

• κόκκινο ψάρι - 600 g?
• φυτικό έλαιο?
• γάλα (αν όχι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συνηθισμένο νερό) - 5-6 κουταλιές της σούπας πίνακα?
• χόρτα?
• αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας?
• Λεμόνι - το μισό?
• αυγά - 3-4 τεμ?.
• πιπέρι, αλάτι.

Τα ψάρια θα πρέπει να διαιρεθεί σε φιλέτα ή χρησιμοποιήστε ένα έτοιμο φιλέτα. Κόβουμε σε φέτες και τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε το πιπέρι, το αλάτι, λίγο φυτικό λάδι, πασπαλίζουμε με το χυμό λεμονιού. Όλα αυτά θα πρέπει να τεθεί στο ψυγείο για μισή ώρα να μαριναριστεί.

Για να προετοιμάσει το κτύπημα είναι απαραίτητη για να διαλυθεί το αλεύρι λίγο θερμαίνεται το γάλα ή το νερό, προσθέτουμε λίγο αλάτι, τους κρόκους αυγών και το αφήνουμε για 8 λεπτά σε ζεστό μέρος. Πριν ξεκινήσετε να τηγανίζουμε τα κομμάτια ψαριού στη ζύμη για να εισάγετε τις διατηρημένα με απλή ψύξη λευκά (σαντιγί). Κάθε κομμάτι ψάρι θα πρέπει να βουτιά στο κουρκούτι και τις τηγανίζουμε για λίγα λεπτά στο τηγάνι. Σερβίρετε αυτό το πιάτο πρέπει μαγιονέζα και φέτες λεμονιού.

Κόκκινο ψάρι, ψημένο στο φούρνο. Συνταγή № 5

συστατικά:

• κόκκινο ψάρι - 4 τεμ. (Small)?
• πάστα ντομάτας - 4 κουταλιά?
• κρεμμύδι - μερικά κομμάτια?
• αγγούρια τουρσί - μερικά κομμάτια?
• αλεύρι - 1 κουτάλι?
• κράκερ, ισόγειο - 1 κουτάλι?
• γάλα - μισό φλιτζάνι?
• αλάτι, πιπέρι και βότανα.

Για αρχή, είναι απαραίτητο να καθαρίσετε τα ψάρια, πλύνετε καλά και να διαχωριστεί από τα οστά. Στη συνέχεια, πάστα ντομάτας εξάπλωσης μέσα σε κάθε ψάρι, πασπαλίζουμε πιπέρι, αλάτι και ψιλοκομμένο αγγούρια και τα κρεμμύδια. Μετά από αυτό, ανοίγουμε το ψωμί ψίχουλα και να θέσει σε μια θερμαινόμενη τηγάνι ή το ψήσιμο κουτιά.

Ψήνουμε μέχρι να είναι καλυμμένο με μια χρυσή κρούστα και στη συνέχεια ρίξτε το γάλα. Το υγρό που παραμένει μετά το ψάρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή σάλτσας αλεύρι. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να στραγγίσει το υγρό και προσθέστε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά. Η προκύπτουσα σάλτσα να χύσει το ψάρι πριν από το σερβίρισμα. Αυτό το κόκκινο ψάρι ψημένο στο φούρνο, σερβίρεται με σαλάτα και πατάτες.