Νόστιμο κέικ γενεθλίων για το παιδί

Το νόστιμο κέικ γενεθλίων δεν πρέπει να είναι περίπλοκο και απαιτεί αρκετές ημέρες διαμονής στη σόμπα.

Ακόμα κι αν σας αρέσουν τα ψιλοκομμένα αρτοσκευάσματα, είναι ακόμα μερικές φορές πριν από τον θρίαμβο, όταν υπάρχουν πολλές άλλες ανησυχίες, υπάρχει η επιθυμία να χτίσουν μια ζύμη από λίγα απλά συστατικά χωρίς καμία προσπάθεια. Σε αυτή την περίπτωση, χρειάζεστε μια καλή αποδεδειγμένη συνταγή, έτσι ώστε ένα νόστιμο κέικ γενεθλίων δεν παίρνει ένα μεγάλο μέρος του χρόνου σας. Αλλά όλα αυτά έγιναν μια άξια θεραπεία για τους αγαπημένους.

Απλή και νόστιμη τούρτα γενεθλίων

Παρόμοιες συνταγές μοιάζουν με αρχεία σε παλιά σημειωματάρια. Σε εκείνους όπου η παρασκευή κρέμας, κέικ, η διαδικασία της τριαντάφυλλας και της διακόσμησης με φρέσκα μούρα περιγράφεται σχολαστικά και λεπτομερώς. Με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να κάνετε την τέλεια τούρτα γενεθλίων για το παιδί σας. Σε ορισμένα στάδια, μπορείτε να προσελκύσετε ακόμη και ένα αγόρι ή κορίτσι σχολικής ηλικίας για να βοηθήσετε τη μητέρα σας - αυτό θα του δώσει επιπλέον ευχάριστες εντυπώσεις και θα σας κάνει να νιώσετε σημαντικό.

Τα κέικ ψήνονται σε φρέσκια κρέμα (αυτό είναι ένα ανάλογο της ξινή κρέμα, λίγο πιο κάτω θα εξηγήσουμε λεπτομερώς τι εννοούμε).

Η ζύμη μοιάζει με ένα μπισκότο, εν μέρει σε ένα σάντουιτς. Αυτό το νόστιμο κέικ γενεθλίων θα πρέπει να ψηθεί εκ των προτέρων, για μια μέρα, τότε θα έχει χρόνο για να απολαύσετε. Για κρέμα, πάρτε τυχόν φρέσκα μούρα. Αλλά είναι καλύτερο να αποδίδουν λιγότερο χυμό. Τα ντόνατς μπορούν να φτιαχτούν από ζελέ, σοκολάτα και φανταστικές γάνες (σοκολάτα κρεμώδη κρέμα), γάλα ή λευκή σοκολάτα.

Πώς να κάνετε φρέσκια κρέμα

Δύο φλιτζάνια κρέμας με μέγιστη περιεκτικότητα σε λίπος, θερμότητα και, μετά από να χυθεί σε ένα καθαρό βάζο, ανακατεύουμε με δύο κουτάλια φρέσκο γιαούρτι. Μετά την ψύξη, καλύψτε με ένα καπάκι και στηρίξτε για 24 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου. Ανακατέψτε και τοποθετήστε το στο ψυγείο.

Ψήσιμο κέικ

6 αυγά χτύπησε με ένα ποτήρι ζάχαρη για δέκα λεπτά, προσθέστε ένα κομμάτι μαλακωμένο βούτυρο (τετρακόσια γραμμάρια) και ένα ποτήρι φρέσκια κρέμα. Κοσκινίστε σε αυτό το μείγμα αλεύρι (3 φλιτζάνια) και 1 ποτήρι άμυλο με σκόνη ψησίματος.

Ανακατέψτε με μια σπάτουλα. Να είστε έτοιμοι για να είναι πολύ χοντρή η ζύμη. Ψήστε το σε δύο δίσκους ψησίματος (κατά προτίμηση, αν δώσετε το κέικ σε ορθογώνιο σχήμα) για είκοσι πέντε λεπτά. Για την κρέμα, κόψτε τα ψιλοκομμένα 1/2 κιλό φρέσκες φράουλες (μην το τρίψετε, διαφορετικά η αφθονία του χυμού θα καταστρέψει το κέικ), ανακατέψτε με την ίδια ποσότητα μασκαρπόνης και ένα ποτήρι ζάχαρη σε σκόνη. Προσέξτε να μην συνθλίψετε κομμάτια μούρων. Ανακατέψτε ένα ποτήρι φρέσκια κρέμα.

Δημιουργία κέικ

Διαδώστε τα κέικ με τέτοιο τρόπο ώστε να υπάρχουν ακόμη 100 γραμμάρια κρέμας. Βάλτε το κέικ και τα υπολείμματα στο ψυγείο. Το πρωί, κάντε τις πλευρές της κρέμας στο άνω φλοιό. Από τα αποκόμματα της ζύμης από τα ντόνατς ("ντόνατς"), τα καλύπτουν με σοκολάτα. Μπορείτε να ψήσετε ειδικά μερικές ζύμες από μια ζύμη για bagels. Είναι καλύτερο να γίνουν πολύχρωμα. Στην κρέμα, οι χρωστικές μπορούν επίσης να προστεθούν εκ των προτέρων. Για παράδειγμα, μια ροζ κέικ γενεθλίων για ένα κορίτσι θα φανεί πολύ καλή. Το Ganache για διακόσμηση είναι κατασκευασμένο από σοκολάτα, κρέμα, φυστικέλαιο και βούτυρο (με την προσθήκη ζελατίνης για τη διατήρηση της μορφής).