Πώς να προετοιμάσει το πιο νόστιμο συκώτι: με μανιτάρια, ντομάτες και άλλα συστατικά

Συκώτι κοτόπουλου - ένα από τα άμεσα διαθέσιμα προϊόντα με βάση το κρέας εγχώρια αγορά. Και πολύ χρήσιμο και θρεπτικό. Ωστόσο, η πλειοψηφία των ανθρώπων είναι κατά κάποιο τρόπο συνδέεται με κάτι που δεν είναι πολύ νόστιμο, και μερικές φορές ακόμη και αηδιαστικό. Αλλά με τη σωστή προσέγγιση, το ήπαρ μπορεί να είναι αρκετά βρώσιμο. Απλά χρειάζεται λίγο όνειρο, να δουλέψουμε σκληρά και να σκεφτούμε πώς να μαγειρεύουν πιο νόστιμα ήπατος, και όχι μόνο σε αυτό ή τηγανίζουμε μαγειρέψουν.

Από αυτό το προϊόν, κατ 'αρχήν, μπορείτε να δημιουργήσετε τίποτα. Αυτό εξαπλώνεται, σούπες και σαλάτες, και muffins, και ζεστά πιάτα και σνακ. Και σε κάποια από αυτά υπάρχει μια συγκεκριμένη γεύση ενυπάρχουν στο ήπαρ, ενώ σε άλλες το αντίθετο. Το πρώτο πιο κατάλληλο για τους λάτρεις αυτού του προϊόντος, ενώ η δεύτερη θα πρέπει να χρησιμοποιείται σε περιπτώσεις όπου η δύναμη των περιστάσεων είναι απαραίτητο να πάει σε μια μικρή γαστρονομική εξαπάτηση, και όχι απλά σκεφτείτε πόσο νόστιμο για να μαγειρέψουν το συκώτι (οι συνταγές με τη συμμετοχή της - δεν είναι πρόβλημα), και να έφαγα με ευχαρίστηση, για παράδειγμα, ένα παιδί που δεν μπορεί να σταθεί στο πνεύμα του προϊόντος. Και γι 'αυτό μπορείτε να προσπαθήσετε να χρησιμοποιήσετε μία από τις παρακάτω συνταγές.

Πώς μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα ήπατος και γρήγορα

Αυτό είναι ίσως ένα από τα πιο δημοφιλή συνταγές. Είναι πολύ απλό, και ακόμη και το ήπαρ στο πιάτο είναι σαφώς αισθητή, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Ωστόσο, τα μικρά παιδιά, το ένα κατά πάσα πιθανότητα δεν θα πρέπει να προσφέρουν αυτό το πιάτο. Έτσι, πω για το πώς να προετοιμάσει το πιο νόστιμο συκώτι. Είναι απαραίτητο να αποθηκεύουν μια χούφτα μανιτάρια (περίπου 200 g), 100 ml μη λιπαρή κρέμα αλεύρι κουτάλι, το βούτυρο, το αλάτι και το πιπέρι (κατά προτίμηση λευκό) για γεύση. Θα χρειαστεί επίσης μια δέσμη από χόρτα και, φυσικά, συκώτι κοτόπουλου στο ποσό των 300 γραμμάρια των προϊόντων αυτών θα διαρκέσει για 2 μερίδες «ενήλικο» ή 3 μικρά.

Ένα από τα μυστικά για το πώς τα νοστιμότερα συκώτι κοτόπουλου μάγειρας: θα πρέπει να πλένονται σχολαστικά και να καθαρίζονται όλες οι ταινίες. Πράξη πρέπει να είναι αρκετά προσεκτικά για να αγοράσω τα κομμάτια δεν είναι εκτεταμένο, αλλά σταθερά, κάθε κομμάτι που για κάποιο λόγο φαίνεται ύποπτο, αμέσως θα πρέπει να πεταχτούν. Αυτό ισχύει για ζημιά ή αποχρωματισμό της δομής του προϊόντος. Οποιαδήποτε τέτοια κίνηση μπορεί να είναι άγευστη ή πικρή γεύση, η οποία είναι πολύ αρνητική επίδραση στο τελικό αποτέλεσμα.

Προετοιμασία του προϊόντος κόβεται σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια και τοποθετήστε σε ένα καυτό τηγάνι. Εις το ήπαρ δεν είναι «καύση», είναι απαραίτητο να τηγανίζουμε χωρίς λάδι. Μπορείτε να ρίξτε λίγο νερό, αλλά το λίπος σε καμία περίπτωση δεν προσθέτουν.

Όταν αλλάζει το χρώμα, μπορεί να τεθεί το βούτυρο, το αλεύρι, και, στη συνέχεια, το αλάτι και το πιπέρι. Τώρα τηγανίζεται έως ότου η χαρακτηριστική καφέ (περίπου 10 λεπτά), υπό ανάδευση. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα πρέπει να πλένετε και ψιλοκόψτε τα μανιτάρια. Τα μανιτάρια προστίθενται στο σχεδόν τελειώσει ήπαρ, συνεχίζοντας να αναδεύεται για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε την κρέμα, την κάλυψη με ένα καπάκι και στιφάδο σε ένα ελάχιστο θερμότητας μέχρι να πήξει. Το τελικό ζεστό πασπαλισμένο με ψιλοκομμένο βότανα. Σερβίρετε με φαγόπυρο, ρύζι, πατάτες, ζυμαρικά.

Όπως πιο νόστιμα μαγειρεύουν το ήπαρ με μήλα

Απόκρυψη ανεπιθύμητη γεύση ενός προϊόντος όσο το δυνατόν, παρασκευάζοντας την με ένα ευωδιαστό σάλτσα. Αυτό ισχύει και για το ήπαρ. Μήλου δεν είναι πλήρως, αλλά διακόπτει τη γεύση του, καθιστώντας το πιάτο πιο τρυφερό.

Σε μια ήπατος λίβρα κοτόπουλο λαμβάνει δύο λαμπτήρες κουτάλι πάστα ντομάτας, την ίδια ποσότητα αλεύρου, 100 ml νερού, λίγο φυτικό λάδι, αλάτι και μπαχαρικά για γεύση (απλά μαύρο πιπέρι, είναι δυνατόν να προστεθούν και άλλα). Για τη σάλτσα, βέβαια, θα χρειαστεί ένα μήλο - ένα μεγάλο, μετρίως γλυκιά.

Το ήπαρ είναι καλά πλένονται, να καθαρίζονται ταινιών και κομμένα σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Στην αρχή τηγανίζουμε σε ξηρό καυτό τηγάνι, στη συνέχεια, προσθέστε λίγο λάδι και τα μισά κρεμμύδι δαχτυλίδια. Μετά από αυτό, Bates φωτιά και αφήνεται για 5 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Για σάλτσα μήλου καθαρίζονται, τρίβεται λεπτότατα, αναμιγνύεται με νερό και ντομάτα, προστίθεται αλάτι, πιπέρι και το αλεύρι, χύνεται μέσα στο τηγάνι με το ήπαρ. Stew καλύπτονται για άλλα 5 λεπτά. Σερβίρουμε με οποιαδήποτε πλευρά πιάτο.