Σουβλάκι: τι είναι και πώς να προετοιμάσει

Είχατε ποτέ να μαγειρέψουν σουβλάκι; Τι είναι αυτό, το ξέρεις; Αν όχι, σας συνιστούμε να διαβάσετε το άρθρο. Περιέχει τις απαραίτητες πληροφορίες, καθώς και συνταγές. Καλή τύχη στη μαγειρική σας!

γενικές πληροφορίες

Σήμερα θα προετοιμάσει το σουβλάκι. Τι είναι αυτό; Πρώτα απ 'όλα, αυτό το πιάτο δημιουργήθηκε στην Ελλάδα. Δεύτερον, θεωρείται γρήγορο φαγητό. Σχεδόν κάθε τοπικό εστιατόριο και καφέ σερβίρει σουβλάκι. Τι είναι αυτό - το ψήσιμο ή σνακ; Αυτό είναι πραγματικά ένα μικρό κεμπάπ, τα οποία παρασκευάζονται και σερβίρονται σε ξύλινα σουβλάκια. κάτοικοι Ελλάδα παραδοσιακά από χοιρινό κρέας σουβλάκι ή ψάρι. Υπάρχουν παραλλαγές πιάτα με αρνί και κοτόπουλο.

Σουβλάκι: Ελληνική συνταγή κουζίνα

Απαραίτητα συστατικά:

• ρίγανη σε ξηρά μορφή - ¼ κουταλάκι?..
• ένα κρεμμύδι?
• 0,6 κιλά χοιρινό (απαιτείται πολτού)?
• Σκόρδο - μια-δυο σκελίδες?
• μία πιπεριά?
• Άρθρο 1.3. l. ελαιόλαδο.

Το πρακτικό μέρος

1. Από πού να αρχίσουμε; Απλώστε πάνω στο τραπέζι τα οποία θα προετοιμάσει ένα πιάτο σουβλάκι. Η συνταγή είναι ένα κλασικό. Προτείνει τη χρήση του χοιρινού κρέατος. Έτσι, πάρτε ένα κομμάτι κρέας. Πλύνετε το τρεχούμενο νερό. Κόψτε σε μέτρια κομμάτια, τα οποία είναι εύκολα και γρήγορα γόνου.
2. Χοιρινό έχουμε στροφή στο ταψί. Επίσης στείλτε το τόξο. Θα πρέπει να κοπεί σε κομμάτια, όχι δαχτυλίδια. Διαφορετικά, απλά καίει.
3. Κομμάτια κρέατος και τα κρεμμύδια και το πασπαλίζουμε με ρίγανη στη σωστή ποσότητα. Και συμπιέζοντας το σκόρδο. Ρίχνουμε αυτά σάλτσα συστατικά σόγιας και ελαίου. Το κρέας και τα κρεμμύδια και προσθέτουμε το χοντροκομμένο πιπέρι. Όλα αυτό το μίγμα.
4. Αφαιρέστε το τηγάνι από τα περιεχόμενα στο ψυγείο (στο μεσαίο ράφι, και όχι στην κατάψυξη). Μετά από 3 Chasa gat.
5. Μαριναρισμένο σουβλάκι αρμαθιές σε ξύλινα σουβλάκια. Πρώτο έρχεται το κρέας, τότε το τόξο, και πάλι με βάση το κρέας και το πιπέρι.
6. Σουβλάκια με κομμάτια χοιρινού κρέατος και λαχανικών θέσει σε ταψί. Ήταν καλυμμένο με αλουμινόχαρτο (προαιρετικό), και προσθέστε τις στα τέσσερα ξεφλουδισμένες πατάτες σε αυτό.
7. Προθερμάνετε το φούρνο, ρύθμιση της θερμοκρασίας στο μέγιστο. Ψήσιμο τεθεί κάτω από το γκριλ. Timed για 10-15 λεπτά.
8. Αφαιρέστε τα σουβλάκια και πατάτες θα πρέπει ακόμα να μείνουν λίγο περισσότερο στο φούρνο. Προσθέστε σε αυτό τις υπόλοιπες πιπεριές και τα κρεμμύδια. Ρίχνουμε τη μαρινάδα. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο πιάτο. Σουβλάκι κεμπάπ εξάπλωση σε ένα πιάτο. Δίπλα στο οριστεί ένα πιάτο με φρέσκα λαχανικά, κομμένα σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Μπορείτε να ψεκάσετε το χυμό σουβλάκια χυμό από ένα λεμόνι. Σε κάθε περίπτωση, ένα νόστιμο πιάτο με ελληνική γεύση.

Μαγειρική σουβλάκι στο σπίτι (παραλλαγή κοτόπουλο)

σύνολο τροφίμων:

• 100 g γιαουρτιού και χαλούμι ?
• κοτόπουλου - 2 τεμ?.
• ένα κρεμμύδι?
• Νομισματοκοπείο - μια-δυο κλαδάκια?
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας αρκετό. l.?
• μία πιπεριά?
• 150 φέτα.

Αναλυτικές οδηγίες

Αριθμός Βήμα 1. Για να ξεκινήσετε κόβουμε το κρέας κοτόπουλου. φέτες τουρσί σε ένα μίγμα που αποτελείται από ρίγανη, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.

Δεν θα χρειαστούν αριθμό Βήμα 2. Η φούρνο. Αυτή τη φορά θα χρησιμοποιήσουμε το γκριλ. Βουτυρώνουμε ένα ταψί.

Αριθμός Βήμα 3. Γνωριμία με την επεξεργασία των λαχανικών. Αφαιρέστε τη φλούδα του κρεμμυδιού. Η σάρκα κόβεται σε μισή δαχτυλίδια. πλύσιμο πιπέρι. Κομματάκι ημικύκλια.

Αριθμός Βήμα 4. κομμάτια λαχανικών τεθεί στη σχάρα. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι τις ολισθήσεις.

Αριθμός Βήμα 5. Μαρινάρετε το κοτόπουλο σε αρμαθιές σε ξύλινα σουβλάκια.

Αριθμός Βήμα 6. Λαχανικά αφαιρέστε από τη σχάρα. Η θέση τους είναι απασχολημένοι με σουβλάκια κρέατος. Όταν τα σουβλάκια ψημένα, απενεργοποιήστε τη σχάρα.

Αριθμός Βήμα 7. Έμεινε τελευταία πινελιά. Μιλάμε για το μαγείρεμα της σάλτσας. Για το σκοπό αυτό, σε ένα μπολ συνδυάζουν κομμάτια δύο είδη τυριών, δυόσμο και γιαούρτι. Στέλνουμε τα συστατικά σε ένα μπλέντερ για τις επόμενες άλεσης.

Αριθμός Βήμα 8. γεύμα μας (σουβλάκι κοτόπουλο) είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Μπορούν να φαγωθούν κατευθείαν από το shpazhek. Σάλτσα και ψητά λαχανικά περιλαμβάνονται.

Συνταγή για τους λάτρεις των ψαριών

Κατάλογος προϊόντων:

• μια φλούδα λεμονιού?
• Lavrushka - 7-10 φύλλα (προαιρετικά)?
• ρίγανη σε ξηρά μορφή - ½ st. l.?
• θαλασσινό αλάτι?
• Σκόρδο - μία σκελίδα (άλεσμα)?
• 0.5 kg λευκού (λιπαρά) ψάρια?
• ελαιόλαδο - μόλις 4 κουταλιές της σούπας. l.?
• μπαχαρικά (π.χ., πιπέρι).

διαδικασία της παρασκευής

1. Το ψάρι πλένεται, καθαρίζεται και αλέθεται σε κύβους (όχι περισσότερο από 2,5 cm). Είμαστε στροφή σε ένα γυάλινο πιάτο.
2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατέψτε το χυμό σκόρδο και το ψιλοκομμένο ξύσμα, απομακρύνονται με λεμόνι. Προσθέστε το λάδι και ρίγανη. Περίοδος με αλάτι. Πάρτε τη μαρινάδα Ρίξτε πάνω από τα ψάρια. Αφήστε για 10 λεπτά.
3. Ξύλινο σουβλάκια, απορροφούν το νερό. Εμείς να τους κρατήσει εκεί για λίγα λεπτά. Ποιο είναι το επόμενο; Να πάρει stringing κομμάτια του ψαριού. Εδώ θα πρέπει να εξετάσει ένα πράγμα. Κάθε 2 κομμάτια φορέσει στο φύλλο δάφνης σουβλάκια.
4. Μελλοντικές σουβλάκια πλοίου σε ένα καυτό τηγάνι γκριλ. Συχνά πρέπει να στραφούν για να αποφύγετε το υπερβολικό. Ο χρόνος μαγειρέματος κατά κάποιο τρόπο - 5 λεπτά. Σερβίρουμε το πασπαλισμένα με πιπέρι. Σε κοντινή απόσταση, σε ένα πιάτο βάλτε μια φέτα λεμόνι. Σας ευχόμαστε ο ένας τον άλλον καλή όρεξη!

Εν κατακλείδι

Περιγράφουμε διάφορες μεθόδους παρασκευής σουβλάκι. Τι είναι αυτό, τώρα ξέρετε. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε, προσθέτοντας πιάτα διατροφή σας από διαφορετικές κουζίνες.