Νόστιμα και απλά πιάτα σκουμπριού

Επί του παρόντος, το σκουμπρί είναι ένα από τα πιο δημοφιλή είδη των Perciformes ψάρια της οικογένειας.

Σκουμπρί απορροφάται γρήγορα από το ανθρώπινο σώμα και είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης. Επίσης, αυτό το ψάρι είναι πλούσια σε φώσφορο, ασβέστιο, ιώδιο, νάτριο, μαγνήσιο, κάλιο, ψευδάργυρο, βιταμίνες Β και D. Επιπλέον, το σκουμπρί περιέχονται νιασίνη, ωμέγα 3 και ωμέγα 6 Θαλάσσια ψάρια είναι πολύ χρήσιμο για τις μέλλουσες μητέρες . Σύμφωνα με τους επιστήμονες, το σκουμπρί μπορεί να αποδυναμώσει τα οξέα συμπτώματα της ψωρίασης και τη βελτίωση της λειτουργίας των οργάνων της όρασης και του εγκεφάλου. Το ήπαρ των ψαριών είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α

Πολλοί άνθρωποι προσπαθούν πιάτα της σκουμπρί, λένε νόστιμη, όμορφη και λεπτή γεύση του ψαριού. Είναι ιδανικό για μια ποικιλία των προϊόντων και δένει με διάφορα λαχανικά.

Συνταγές σκουμπρί τεράστιο ποσό. Αλλά σε αυτό το άρθρο θα σας παρουσιάσουμε ένα εκπληκτικά νόστιμες συνταγές σκουμπρί είναι σίγουρο ότι θα απολαύσουν όχι μόνο τα νοικοκυριά σας, αλλά και τους επισκέπτες.

Έτσι, σας παρουσιάζουμε την προσοχή σας ένα υπέροχο πιάτο το σκουμπρί.

Ψητά σκουμπρί στο μεξικάνικο στυλ

Συστατικά: τρεις σκελίδες σκόρδου, το σκουμπρί ζυγίζουν ένα κιλό, δύο κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο, δύο κομμάτια από κρεμμύδι, ένα φλιτζάνι ρύζι, λευκό κρασί - μισό φλυτζάνι, 200 γραμμάρια ξινή κρέμα, αλάτι και πιπέρι. Θα χρειαστείτε επίσης ένα κατεψυγμένα λαχανικά mix «το Μεξικό.»

Κόψτε μικρές αποφλοιωμένες ροδέλες κρεμμυδιού, στη συνέχεια σοτάρουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Βάλτε το στο κάτω μέρος του ταψιού. μείγμα λαχανικών , τοποθετήστε πάνω από τα κρεμμύδια γόνου. ξεπλύνετε σχολαστικά το ρύζι, γεμίστε το με κρύο νερό και βάλτε την κατσαρόλα με το ρύζι σε δυνατή φωτιά. Όταν το νερό βράζει μειώσει τη θερμότητα, στραγγίζουμε, ρίχνουμε ένα νέο μέρος του νερού και μαγειρευτεί το ρύζι σε χαμηλή φωτιά. Μετά την ρύζι έτοιμο, ανακατέψτε το με το σκόρδο, ανακατεύουμε, και τοποθετήστε το ρύζι πάνω από το κατεψυγμένο μίγμα.

Προκατεργασμένο αλάτι ψάρια και πιπέρι. Στη συνέχεια, προετοιμάζει τη σάλτσα: Ανακατέψτε λευκό κρασί, κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι. Βάλτε τα ψάρια για τα λαχανικά, ρίχνουμε έτοιμη σάλτσα και αφήστε τα ψάρια σας να μαριναριστεί για 20 λεπτά.

Μετά το μαρινάρισμα τοποθετήστε το ταψί με τα ψάρια και τα λαχανικά στο φούρνο και ψήνουμε για τριάντα λεπτά. Μετά το μαγείρεμα του ψαριού βρισκόταν σε ένα όμορφο πιάτο και γαρνίρετε με φρέσκα λαχανικά και βότανα.

Πιάτα από σκουμπρί μπορεί να συμπεριληφθεί στην διαιτητική πρόσληψη. Ως εκ τούτου, η ακόλουθη συνταγή «αυτί του σκουμπριού» δεν είναι λιγότερο δημοφιλής από ό, τι τις άλλες συνταγές για αυτό το ψάρι.

Για τη σούπα θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια το σκουμπρί, τρεις μέτριες πατάτες, ένα κρεμμύδι, ένα καρότο, λίγο μαϊντανό, άνηθο, δύο φύλλα δάφνης, μία κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, πιπέρι και αλάτι.

Καθαρίζουμε το ψάρι, το πλένουμε, κομμένο σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια του μερίδες. Κομμάτια των ψαριών βάλτε σε μια κατσαρόλα και τα σκεπάζουμε με νερό. Αφαιρέστε την πρώτη αφρού και μαγειρέψτε τα ψάρια για περίπου 15 λεπτά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις φέτες πατάτας σε μικρά κομμάτια, το αλάτι και το πιπέρι σούπα.

Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το καρότο μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε το ψιλοκομμένο μαϊντανό, τη δάφνη, τα καρότα και τα κρεμμύδια τηγανίζουμε για περίπου δέκα λεπτά μέχρι να ψηθεί σούπα. Το τελικό τμήμα της σούπας, προσθέστε φρέσκα βότανα.

Σκουμπρί φιλέτο με πατάτες φούρνου.

Συστατικά: μισό κιλό πατάτες, 50 γραμμάρια βούτυρο, ένα ποτήρι κρύο γάλα ή ένα ποτήρι με χαμηλά λιπαρά κρέμα, δύο αυγά, αλάτι και πιπέρι, 10 γραμμάρια ξύδι.

Φέτες μερίδες κομμάτια από το σκουμπρί φιλέτο πασπαλίζουμε με το ξίδι, αλάτι και πιπέρι και βάλτε τα φιλέτα σε ένα λαδωμένο βαθύ τηγάνι με το βούτυρο. Στην κορυφή των φιλέτων Lay κύκλους πατάτας. Ετοιμάστε λευκή σάλτσα με ανάμειξη δύο ωμά αυγά, γάλα ή κρέμα, το αλάτι και το πιπέρι. Ρίχνουμε αυτήν την σάλτσα ψαριού. Βάλτε ένα βαθύ τηγάνι με το ψάρι στο φούρνο και ψήστε το σκουμπρί στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.

Ελπίζουμε ότι θα εκτιμήσετε τις λεπτομέρειες πιάτο σκουμπριού.

Απολαύστε την όρεξή σας.