Κριθάρι με μανιτάρια - μαγειρική εργαστήριο

Πολλοί από εμάς πιστεύουν αφελώς ότι μαργαριτάρι κριθάρι - την εφεύρεση του αποκλειστικά ρωσικά. Με την ευκαιρία, οι συμπολίτες μας, αυτή η ανέξοδη και θρεπτική τροφή, δεν είναι πολύ σεβαστή, υποτιμητικά καλώντας οβίδα. Και το κάνουν τέλεια μάταια. Αν δεν σας αρέσει το κριθάρι, το μόνο που δεν ξέρω πώς να το μαγειρέψετε σωστά.

Αλλά ένα μόνο μαργαριτάρι κριθάρι κουάκερ με μανιτάρια αξίζει. Μην επιμένετε σημαντικά, αλλά σε ένα από τα περιοδικά μαγειρικής που έχω διαβάσει ότι το κριθάρι με μανιτάρια - η εφεύρεση της ιταλικής κουζίνας και το όνομα αυτής της μεγάλης κουάκερ «perlotto» (προφανώς μια συνήχηση με ριζότο). Ό, τι ήταν, αλλά και πάλι επιτρέψτε μου να δανειστεί αυτή τη συνταγή για τους αναγνώστες. Μπορεί να αρέσει πάρα πολύ.

Για την παρασκευή του τροφίμου, χρειαζόμαστε ένα ποτήρι σιτηρών, 300 γραμμάρια μανιτάρια, ένα κρεμμύδι, 30 γραμμάρια βούτυρο και το ελαιόλαδο (όγκος είναι λίγο περισσότερο από μια κουταλιά), 1/2 φλιτζάνι κρέμα, 20% λίπος, 3 κουταλιές βαλσαμικό ξύδι. Πιάτο καρυκευμένο με πιπέρι, το αλάτι και ρίγανη.

πλύση Κριθάρι κάτω από τρεχούμενο νερό. Μανιτάρια κομμένα σε φέτες και βράζουμε σε ένα λίτρο νερού δεν ξεπερνά τα 10 λεπτά. Shinkuem κρεμμύδια, τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε τα μανιτάρια. Ζωμός φύγει για το μαγείρεμα των σιτηρών.
Σε ένα τηγάνι προσθέτουμε το βούτυρο και το κριθάρι αποκοιμηθείτε. Για ένα διάστημα θερμαίνεται, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια, ρίχνουμε σιγά-σιγά το ζωμό μανιταριών, οπότε είχε χρόνο να απορροφήσει. Σε λίγα λεπτά μέχρι να ψηθούν προσθέτουμε το βαλσαμικό ξίδι και τα κρεμμύδια με τα μανιτάρια. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε τα μπαχαρικά και κρέμα γάλακτος, δίνοντας τη λαρυγγίτιδα απορροφήσει πλήρως το υγρό. Σερβίρετε στο τραπέζι με μαϊντανό.

Θα ήθελα να πω λίγα λόγια για την υπεράσπιση αυτού του προϊόντος. Κριθάρι με μανιτάρια ως καλή από μόνη της, και ως γέμιση για ψητά λαχανικά. Stuff ώστε να μπορείτε να τις ντομάτες, κουνουπίδι, κολοκυθάκια, και ακόμη και το πιπέρι. Εκτός από τα δημητριακά και τα μανιτάρια, προσθέστε το κρεμμύδι γέμιση, γέμιση, μπέικον. Ως κατάλληλο γέμιση παχιά κρέμα γάλακτος, το λιωμένο βούτυρο, σάλτσα ντομάτας.
Για να μαγειρέψουν το πιάτο γρήγορα, μαργαριτάρι κριθάρι συνιστάται να προ-βράζουμε μέχρι το μισό.

Cook μαργαριτάρι κριθάρι με μανιτάρια ή κρέας, μπορείτε όχι μόνο τζάκι, αλλά και στο φούρνο. Γι 'αυτό είναι πιο αρωματικά και μαλακά.

Ο συνδυασμός των «κριθής με μανιτάρια» εκπληκτικά όχι μόνο όσον αφορά τη γεύση και το άρωμα, αλλά επίσης και από την άποψη της θρεπτικής αξίας. Επιπλέον, αυτός ο συνδυασμός των καλών προϊόντων, λένε, για κάθε περίσταση. Για παράδειγμα, σούπα με κριθάρι και μανιτάρια μπορούν να είναι προετοιμασμένοι για το μεσημεριανό γεύμα της Κυριακής. Στο διαδίκτυο βρήκα πολλές συνταγές κριθάρι σούπα, αλλά θα ήθελα να υπενθυμίσω, όπως δημοφιλή πιάτα όπως τουρσί. Αν θέλετε να μαγειρέψετε τη σούπα σε ζωμό κρέατος, να έχετε κατά νου ότι το κριθάρι είναι καλύτερο να συνδυάζεται με το βόειο κρέας.

Ο ζωμός μαγειρεύεται χωριστά και διηθείται. Βάλτε τις φέτες του κρέατος σε κάθε μερίδα.

Σε ένα ζωμό 2 λίτρων χρειαζόμαστε μισό φλυτζάνι μαργαριτάρι κριθάρι, τρεις μεγάλες πατάτες, ένα καρότο, αγγούρι 4 αλατούχο μέσο μέγεθος του κεφαλιού κρεμμύδι 1, 150 γραμμάρια μανιτάρια.

Πριν από το μαγείρεμα χονδραλεσμένος πρέπει μερικές ώρες να μουλιάσουν σε κρύο νερό. Στη συνέχεια, κριθή εξαπλωθεί σε ζωμό και μαγειρέψτε τουλάχιστον 20 λεπτά. Καθαρίστε και ψιλοκόψτε τα κονδύλων πατάτας, προσθέστε στη σούπα. Shinkuem τα κρεμμύδια, τα καρότα σχάρα, κομμένο σε φέτες τα μανιτάρια. Fry όλα σε ένα φυτικό έλαιο για περίπου 5 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε μερικές αγγούρια και άλμη. Σιγοβράστε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν και προσθέστε το ζωμό. Για μερικά λεπτά μέχρι να ψηθούν προσθέτουμε το φύλλο δάφνης, ένα ποτήρι άλμης από τα αγγούρια και μερικά μπιζέλια μαύρο πιπέρι.

Στο πλαίσιο της προετοιμασίας rassolnik υπάρχουν κάποιες λεπτές αποχρώσεις που πρέπει να ληφθούν υπόψη, αν θέλετε να πάρετε όχι μόνο βρώσιμα, αλλά πραγματικά νόστιμη σούπα.
Αγγούρια είναι μικρή, μπορείτε απλά να κοπεί σε μικρά κομμάτια, αλλά μεγαλύτερα φρούτα καλύτερη αφαιρέστε τους σπόρους. Αγγούρια με ένα χοντρό πανί, επίσης, θα ταιριάζει, απλά να τους τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη.

σούπα αγγουριού θέσει μόνο όταν οι πατάτες είναι πλήρως συγκολλημένα.
Αν θέλετε να μπαχαρικό μέχρι τα χόρτα σούπα, επιλέξτε το μάραθο, το σέλινο και το μαϊντανό.
Τουρσί πρέπει να ετοιμάζω κάτω από το καπάκι τουλάχιστον 20 λεπτά. Μετά από αυτό θα είναι δυνατόν να ρίχνουμε σε μπολ.

Όπως μπορείτε να δείτε, το κριθάρι με μανιτάρια έχει πολλές μαγειρικές παραλλαγές και αφήνει οικοδέσποινα ευρύ πεδίο για πειραματισμό. Δοκιμάστε έτοιμες συνταγές ή να δημιουργήσετε τα δικά σας και αφήστε τους να βαρύγδουπο όνομα. Ας θα έχετε επώνυμα συνταγές τους.