Σούπες σε ζωμό κρέατος

Τι θα μπορούσε να είναι πιο νόστιμο από σπιτικές σούπες με ζωμό κρέατος, που κατατέθηκε ως πρώτο πιάτο! Απλά αφαιρέστε από τη θερμότητα, ζεστό, αρωματικά και θρεπτικά. Κάθε καλή οικοδέσποινα θα προετοιμάσει εξαιρετική σούπα και μπορς, αλλά αυτό φαίνεται να είναι κάτι τετριμμένο, και μερικές φορές τόσο πρόθυμοι να ευχαριστήσουν το σπίτι τους, και το φόρεμα δεν είναι αρκετά πρότυπο σούπες με ζωμό κρέατος.

Σούπα με μπέικον και τυρί

Ο ζωμός μπορεί να χρησιμοποιηθεί απολύτως οποιοδήποτε.

Στο κάτω μέρος του ένα μεγάλο δοχείο, βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο αφού λιώσει, να θέσει σε μια κατσαρόλα τα ακόλουθα συστατικά ήδη ψιλοκομμένο 100 γραμμάρια μπέικον, κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους, 4 σέλινο, καρότα. Όλοι μαζί, σιγοβράστε 10 λεπτά, μην ξεχάσετε να ανακατεύετε.

Μετά τον καθορισμένο χρόνο για την αποστολή σε μια κατσαρόλα μισό φλιτζάνι φασόλια (πριν από το μαγείρεμα για να να βράσει για μισή ώρα), 400 γραμμάρια πατάτες, ένα μικρό κολοκυθάκια. Ρίχνουμε μισό φλιτζάνι ζωμό, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για μισή ώρα όλοι μαζί.

Στη συνέχεια, βάλτε 200 γραμμάρια ήδη ψιλοκομμένο λάχανο, μερικές ντομάτες, μισό φλιτζάνι ρύζι, αλάτι, και προαιρετικά προσθέστε τα μπαχαρικά και βράζουμε για άλλα 20 λεπτά. Πέντε λεπτά μέχρι να ψηθεί ρίχνουμε στη σούπα 100 γραμμάρια τυριού.

Σούπες σε ζωμό κρέατος αυτού του είδους ανήκουν στην ιταλική κουζίνα, αλλά δεν υπάρχει καμία μεγάλη υπόθεση, τελούν υπό την εξουσία του κάθε ιδιοκτήτη.

σούπα λαχανικών σε ζωμό κρέατος με κολοκύθα

Μαγειρέψτε το ζωμό κρέατος από κρέας με κόκαλα. χρόνο 1,5 ώρες, μετά την οποία το τελικό ζωμό μέσα από ένα σουρωτήρι και το βάζουμε πίσω στη φωτιά μαγείρεμα.

Στο ζωμό βραστό Κόψτε μισό κιλό λάχανο, τέσσερις δεν είναι πολύ μεγάλες πατάτες, ένα κιλό κολοκύθα και να γεμίσει μισό ποτήρι κεχρί (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το συνηθισμένο ρύζι). Βάλτε μερικά φύλλα δάφνης και μαγειρέψτε περαιτέρω. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι και το καρότο και βάλτε στη σούπα, βράζετε για 15 λεπτά και να μετατρέψει τη θερμότητα μακριά. Η σούπα είναι έτοιμη! Πασπαλίζουμε με τα βότανα και σερβίρουμε.

shurpa

Αυτές οι σούπες με ζωμό κρέατος ως shourpa ή Lagman είναι Ουζμπεκιστάν πιάτα, αλλά είναι αρκετά δημοφιλής μεταξύ των συμπατριωτών μας.

Σε μεγάλες βραστήρα ή μια μεγάλη κατσαρόλα βάλτε το αρνί επί του οστού, και ένα ολόκληρο κρεμμύδι, βράζουμε για περίπου μία ώρα, στη συνέχεια προσθέστε τρία καρότα, κομμένα σε μεγάλους κύβους, και μισό ποτήρι προ-εμποτισμένο μπιζέλια.

Τώρα θα πρέπει να προετοιμαστούν zazharku. Για να γίνει αυτό, κόψτε μια μικρή ποσότητα λίπους κύβους κρέατος προβάτου και να στείλετε στο τηγάνι, προσθέτετε σε αυτό λίγο φυτικό λάδι και περιμένετε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα μεγάλο ψιλοκομμένο κρεμμύδι, όταν το κρεμμύδι θα πάρει ένα χρυσό χρώμα, που έθεσε τρεις φέτες ντομάτας και τρεις σκελίδες λιωμένο σκόρδο. Τηγανίζουμε τα συστατικά για περίπου 10 λεπτά και αφαιρέστε από τη θερμότητα.

Αυτή τη στιγμή, στέκεται στη φωτιά του ζωμού να βάλει 800 γραμμάρια πατάτες, κομμένες σε τέταρτα. Το αλάτι, προσθέτουμε όλα τα ανατολίτικα μπαχαρικά και μαγειρέψτε για 10 λεπτά, στη συνέχεια απλώστε στο τηγάνι λαχανικών zazharku. Στη συνέχεια, ζωμός αρνίσιο κρέας σούπα για άλλα 20 λεπτά, και shourpa έτοιμο.

Σπιτική σούπα «Panadel»

Βράζουμε το ζωμό βοδινού ή χοιρινού κρέατος μπριζόλα. Ένα έτοιμα στέλεχος μέσα από ένα κόσκινο και πάλι το βάζουν στη φωτιά.

Πάρτε μισό άσπρο ψωμί, το κόβουμε σε φέτες και τις τηγανίζουμε, στη συνέχεια, προσθέστε τα στο ζωμό. Υπάρχει επίσης στείλετε ένα κιλό πατάτες σε φέτες. Μετά από αυτό, ο ζωμός και το περιεχόμενο του αποχύθηκε σε ένα μπλέντερ και στροφή προς χυλός. Και πάλι ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα και το βάζουν στη φωτιά.

Καλό ρυθμό κρόκο αυγού σε μισό φλιτζάνι κρέμα, χύστε αυτό το μίγμα στο βραστό σούπα, ανακατεύοντας αργά. Τώρα ήρθε η ώρα να προσθέσετε αλάτι και τα μπαχαρικά. Τέλος θέσει σε ένα μικρό κομμάτι της σούπας (50 γραμμάρια) των βούτυρο και ρίξτε 100 γραμμάρια τυριού, ψιλοκομμένο σε πρόστιμο τρίφτης. Ότι δεν Slip, σούπα όταν είναι απαραίτητο να ανακατεύετε. Πριν σερβίρετε σε κάθε μπολ προσθέτουμε τα χόρτα και να προτείνει τοστ.