Κεφίρ τηγανίτες (1 λίτρο κεφίρ): συνταγή, ειδικά το μαγείρεμα και σχόλια

Σχεδόν κάθε οικογένεια έχει το δικό του, αποδεικνύεται τηγανίτες συνταγή. блины на кефире (1 литр кефира). Για εκείνους που είναι ακόμα σε αναζήτηση του τέλειου προετοιμασία των επιλογών που προσφέρονται για να ψήνουν τηγανίτες με κεφίρ (1 λίτρο γιαούρτι). Έχουν ληφθεί με λεπτή, στην τρύπα, τρυφερό και πολύ νόστιμο. Οι απλές συνταγές για αυτές τις τηγανίτες που παρουσιάζονται σε αυτό το άρθρο.

Τηγανίτες για το κεφίρ: το μαγείρεμα μυστικά

Η γεύση τηγανίτες, γίνεται με κεφίρ, γιαούρτι ή γιαούρτι, λαμβάνονται ακόμη καλύτερα από ό, μαγειρεμένο στο γάλα. Αλλά όταν ασχολούνται με τα γαλακτοκομικά προϊόντα θα πρέπει να ακολουθεί ορισμένες από τις συστάσεις:

1. Όλα τα συστατικά που χρησιμοποιούνται στην ζύμη για την παρασκευή των τηγανίτες, πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Για να το κάνετε αυτό εκ των προτέρων (1 ώρα) πρέπει να βγούμε από το ψυγείο.
2. Το τελικό ζύμη θα πρέπει να είναι η συνέπεια των ξινή κρέμα ως υγρό, τότε οι τηγανίτες δεν θα σπάσει και θα λάβουν μια επαρκώς λεπτή και ελαστική.
3. Πριν ρίχνουμε το μίγμα στο τηγάνι, θα πρέπει να του δώσει μια μικρή στάση στο τραπέζι (περίπου 30 λεπτά).
4. Αν οι τηγανίτες που λαμβάνονται επαρκώς πυκνό, προσθέστε περισσότερα αυγά.

Πώς να κάνει τηγανίτες για το κεφίρ (1 λίτρο)

Κλασική τηγανίτες κεφίρ βασίζεται παρασκευάζονται με την προσθήκη σόδας στο κουρκούτι. Εξαιτίας αυτού παίρνουν αρκετά πλούσια, μαλακή και καλά ψημένο μέσα.

Τηγανίτες κεφίρ (1 λίτρο κεφίρ) σε αυτήν την συνταγή παρασκευάζονται με σταδιακό αλληλουχία:

1. Κεφίρ, αυγά (4 τεμ.), Ζάχαρη (100 g) και μια πρέζα αλάτι κτυπημένης χτυπητήρι μέχρι να γίνει λείο.
2. Αλεύρι προστίθεται σε μία ποσότητα τέτοια ώστε η ζύμη ήταν η συνοχή των ξινή κρέμα ως υγρό. Είναι αναμιγνύεται καλά με ένα πιρούνι ή χτυπητήρι μέχρις ότου μέχρις ότου διαλυθούν όλοι οι θρόμβοι.
3. Το παρασκευασμένο ζύμη αφήνεται πάνω στο τραπέζι για 30 λεπτά.
4. Soda (1 ½ ώρες. Κουτάλια) διαλύθηκε σε 30 ml ψυχρού ύδατος, μετά την οποία το παρασκευασμένο διάλυμα χύνεται μέσα στη ζύμη.
5. Τουλάχιστον στην ζύμη χύνεται φυτικό έλαιο (4 κουταλιές της σούπας. Κουτάλι) σύμφωνα με την οποία οι τηγανίτες δεν θα κολλήσει στην κατσαρόλα κατά το ψήσιμο.
6. Τηγανίτες σερβίρονται με ξινή κρέμα ή το μέλι.

Τηγανίτες «Αεριζόμενες» κεφίρ

Αυτή η συνταγή ρωσική τηγανίτες σχεδόν ίδια με την προηγούμενη. Η διαφορά μεταξύ της τεχνολογίας μαγειρέματος πιάτο είναι μόνο στην θερμοκρασία των συστατικών που προστίθενται στη ζύμη. Ανάμιξη τη ζύμη σε αυτήν την συνταγή χρησιμοποιεί καλά θερμαίνεται (ζεστό, αλλά όχι καυτό) γιαούρτι και μια μικρή ποσότητα ζεστού νερού, στο οποίο έχει διαλυθεί η σόδα. Ως εκ τούτου, τα τελικά προϊόντα είναι πιο όμορφη, λεπτή, με μεγάλη οπή. Κριτικές λένε ότι δεν είναι κατάλληλα για γέμιση γέμιση, αλλά χάρη στην εμφάνιση μπορεί κάλλιστα να γίνει ένα στολίδι στο τραπέζι.

Αλληλουχία των σταδίων στην οποία να μαγειρέψουν τις τηγανίτες στις κεφίρ: 1 λίτρο μίγματος γιαουρτιού με 4 αυγά μια πρέζα αλάτι και ζάχαρη σε γεύση. Μετά αλεύρι προστίθεται μέχρι την επιθυμητή ρευστότητα, μετά διάλυμα ανθρακικού νατρίου 30 λεπτά εισάγεται (1 ½ ώρες. Η μαγειρική σόδα νερό έως 50 ml). Τουλάχιστον στο κουρκούτι χύνεται λίγο φυτικό έλαιο. Ψημένα τηγανίτες εναλλάξ και στις δύο πλευρές σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι.

Τηγανίτες σε γιαούρτι με βραστό νερό «κρέμα»

Σύμφωνα με τη συνταγή φαίνεται παρακάτω μπορεί να προετοιμαστεί πολύ όμορφη τηγανίτες, σε μια ρηχή τρύπα, τρυφερό και νόστιμο. Αυτό το αποτέλεσμα επιτυγχάνεται με ζυθοποιία βραστό νερό δοκιμής.

Τα συστατικά με τα οποία να μαγειρέψουν τηγανίτες κρέμα:

• 1 λίτρο γιαούρτι?
• βραστό νερό (0,5 L)?
• αλεύρι (τράπεζα 1 L)?
• 4 αυγά?
• . 1 h σόδα Κουτάλι?
• φυτικό έλαιο - 6 κουταλιές. κουτάλια?
• 150 g ζάχαρης.

Βήμα προς βήμα παρασκευής:

1. Ανακατέψτε τα αυγά με τη ζάχαρη σε ένα μπολ, χρησιμοποιώντας ένα στεφάνη.
2. Προσθέστε το γιαούρτι, χτυπήστε καλά.
3. Κοσκινίστε το αλεύρι και ζυμώνουμε καλά για να αποφύγετε τα εξογκώματα. Θα πρέπει να πάρετε μια παχιά μάζα, κάτι σαν τις τηγανίτες.
4. Στο νερό πλάκα βράσει, χύθηκε σε ένα βάζο των 500 ml και αναμιγνύεται πλήρως εντός αυτού σόδα.
5. Υδατικό διάλυμα ανθρακικού νατρίου χύνεται στο μίγμα ζύμης.
6. Χύστε το φυτικό έλαιο.
7. Αφήνοντας τη ζύμη να σταθεί στο τραπέζι για περίπου 10 λεπτά, στη συνέχεια ψήνουμε τηγάνι λίπανσης λίπος.

Τηγανίτες με γιαούρτι, παρασκευάζεται με γάλα

Όπως μπορεί να φανεί από τις κριτικές, τηγανίτες, ψητά σύμφωνα με αυτή τη συνταγή λαμβάνονται νοστιμότερα και ρόδινα παρελθόν, δεδομένου ότι η ζύμη γι 'αυτούς, δεν παράγεται με νερό και γάλα. Έχουν προετοιμαστεί πολύ εύκολα και γρήγορα.

τηγανίτες Κρέμα για 1 λίτρο γιαούρτι ψήνεται με την ακόλουθη σειρά:

1. Kefir (1 L), 2 αυγά, ζάχαρη (50 g), αλάτι (5 g) και σόδας (2 ώρες. Κουτάλια) συνδυάζουν σε ένα κύπελλο και ανακατεύουμε καλά.
2. Σταδιακά Κοσκινίστε το αλεύρι (3 κουταλιές της σούπας.). Ζυμώνουμε τη ζύμη καλά με ένα κουτάλι ή ένα στεφάνη που είναι ομαλή, χωρίς σβώλους.
3. Το τελικό ζύμη αφήνεται πάνω στο τραπέζι, και εν τω μεταξύ στην σόμπα για να βράσει 500 ml γάλακτος. Μόλις βράσει, ρίξτε αργά μέσα στη ζύμη, ανακατεύοντας συνεχώς.
4. Ρίχνουμε μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι (3-4) για άλλη μια φορά να αναμίξετε τη ζύμη και μπορείτε να αρχίσετε το ψήσιμο τηγανίτες σε ένα τηγάνι.

Λόγω των λουκουμάδες γάλα γυρίσει χρυσό χρώμα, ρόδινα και νόστιμα.

κεφίρ τηγανίτες (1 λίτρο): συνταγή χωρίς αυγά

Για εκείνους τους ανθρώπους που υποφέρουν από αλλεργίες στην πρωτεΐνη του αυγού είναι ιδανικό για αυτή τη συνταγή για τηγανίτες. Η ζύμη ζυμώνεται για αυτούς χωρίς αυγά, αλλά η οικοδέσποινα τόνισε ότι κατά τη διάρκεια του ψησίματος τα προϊόντα που παράγονται αρκετά πυκνή, ελαστική και να μην σπάσει το τηγάνι. Προετοιμασία τηγανίτες όπως κεφίρ (1 λίτρο). Λεπτή, μαλακή, τρυφερή τηγανίτες θα εκτιμήσουν ακόμα και τους οπαδούς της παραδοσιακής μεθόδου μαγειρέματος αυτό το πιάτο.

Βήμα προς βήμα συνταγή έχει ως εξής:

1. Το γιαούρτι (1 L) προστίθεται εις το άλας και σόδα (1 κουταλάκι του γλυκού. Κουτάλι), ζάχαρη (110 g) και το κοσκινισμένο αλεύρι (4 κουταλιές της σούπας.). Με στεφάνη ζυμώνεται ζύμη. Αλλά, εφόσον είναι πολύ παχύ, κατά τη διαδικασία του ζυμώματος σε αυτό προσθέτουμε το γάλα και αεριούχου νερού (250 ml). Λόγω σόδα στη ζύμη αρχίζουν να εμφανίζονται μικρές φυσαλίδες.
2. Το τελικό ζύμη χύνεται φυτικό έλαιο (4 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια).
3. Η ζύμη αφήνεται πάνω στο τραπέζι για 30 λεπτά, μετά την οποία μπορούμε να προχωρήσουμε με την παρασκευή της τηγανίτες.

Τηγανίτες για γιαούρτι χωρίς σόδα

Αεριζόμενες τηγανίτες με γιαούρτι μπορεί να παρασκευαστεί με βάση τη δοκιμή χωρίς σόδα. Προϋπόθεση για αυτό είναι να προσθέσετε κατά τη διάρκεια της ανάμιξης είναι ζεστό βουτυρόγαλα, σύμφωνα με την οποία κατά το ψήσιμο να τηγανίτες οπές που σχηματίζονται στο τηγάνι.

Τηγανίτες κεφίρ (1 λίτρο γιαούρτι) παρασκευάζονται με τον ακόλουθο αλληλουχία:

1. Από αυγά (6 τεμ.), Γιαούρτι (4 κουταλιές της σούπας.), Ζάχαρη (120 g ή γεύση), αλάτι (1 hr. Κουτάλι) και το αλεύρι (2.5 v.) Ζυμώνεται ζύμη, που μοιάζει στη δομή του υγρού κρέμα.
2. Το τελικό έλαιο ζύμη ελιάς προστίθεται (50 ml) ώστε να είναι ομαλότερη και πιο ελαστική.
3. Ψητό τηγανίτες σε ένα καυτό τηγάνι και από τις δύο πλευρές. Σερβίρεται με κάθε ξινή σάλτσα, μέλι, σοκολάτα, κρέμα και ούτω καθεξής. D. Επειδή τηγανίτες παίρνουν αρκετό δαντέλες και διάτρητη, στην τρύπα, δεν είναι κατάλληλο για το παραγέμισμα.

Είναι σημαντικό μερικές φορές καλά λαδωμένο ταψί με λάδι ή λίπος με το προϊόν, δεν θα επιμείνουμε σε αυτό.

Delicious τηγανίτες σοκολάτα

Θέλετε να ευχαριστήσουν τα παιδιά τους, το πρωινό νόστιμο και ασυνήθιστο; Μαγειρέψτε τις τηγανίτες κρέμα σε μια ζύμη σοκολάτας.

Η ακολουθία των ενεργειών σε αυτή τη συνταγή είναι η εξής:

1. Αυγά (4 τεμ.) Στο beat ζάχαρης (160 g) σε μια κατάσταση αφρού.
2. Προσθέστε 4 φλιτζάνι γιαούρτι (250 ml) και άλας (1 hr. Κουτάλι).
3. Μετά Κοσκινίστε το αλεύρι στη ζύμη (4 κουταλιές της σούπας.) Και το κακάο (100 g).
4. Σε ένα βάζο μισού λίτρου προσθέστε νερό σόδα βρασμού (για 2 ώρες. Κουτάλια) και αναμίξτε καλά.
5. Τουλάχιστον στην ζύμη χύνεται φυτικό έλαιο (50 ml).
6. Τηγανίτες σε ένα καυτό τηγάνι. Μόλις μία πλευρά με μικρές οπές στην επιφάνεια είναι στεγνή, το προϊόν μπορεί να αντιστραφεί.

Ολοκληρώθηκε τηγανίτες διπλωμένο στοίβα, με το καθένα από αυτά είναι καλά αλειμμένη με βούτυρο. Σερβίρεται στο τραπέζι με ξινή κρέμα ή κρέμα σαντιγί.