Πώς να μαγειρέψουν κέικ με βατόμουρα;

Όταν η εποχή αρχίζει βατόμουρα, πολλές νοικοκυρές βιάζεται να κάνει αυτές τις προετοιμασίες μούρα για το χειμώνα. Ωστόσο, υπάρχουν πολλές συνταγές όπου απαιτείται φρέσκα φρούτα. Με βατόμουρα όχι μόνο λουκουμάδες και γιαούρτι, αλλά και πολύ νόστιμα κέικ. Για την προετοιμασία τους παίρνει ένα κομμάτι του χρόνου και, φυσικά, ένα ελάχιστο των συστατικών. Έτσι, πώς να κάνει κέικ με βατόμουρα; Συνταγές κάλυψη σε αυτό το άρθρο.

Η ζύμη για πίτες

Η ζύμη έχει έναν ειδικό ρόλο στην προετοιμασία της ζαχαροπλαστικής. Εξαρτάται από την ποιότητα και τη γεύση του. Για την παρασκευή θα χρειαστείτε:

• ηλιέλαιο - 1 φλιτζάνι.
• Ζάχαρη - 200 γραμμάρια.
• Κρύο νερό - 0,5 λίτρα.
• Αλάτι - μια πρέζα.
• Yeast - 50 γραμμάρια.
• αλεύρι σίτου - πόσα θα πάρει τη ζύμη.

Πώς να ζυμώνετε τη ζύμη;

Από αυτό το τεστ αποδειχθεί πολύ νόστιμο πίτες με βατόμουρα, μια συνταγή που είναι πολύ απλή. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο για να αναμειχθεί ηλιέλαιο, ζάχαρη, αλάτι και νερό. Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να το βάζουν στη φωτιά και αφήνουμε να βράσει. Η σύνθεση πρέπει να βράσει για πέντε λεπτά. Μετά από αυτή τη μάζα πρέπει να σταθεί και να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Μετά από αυτό, στο μέλλον, είναι απαραίτητο να χύσει τη ζύμη μαγιά και το αλεύρι. Αν δεν σας αρέσει πάρα πολύ γλυκές πίτες με βατόμουρα, είναι δυνατόν να χύσει μόνο το μισό της ζάχαρης.

Τώρα μπορείτε να ζυμώνετε τη ζύμη. Κατ 'αρχάς, η σύνθεση θα πρέπει να είναι τηγανίτες: λίγο καταρροή. Σταδιακά ρίχνετε στη ζύμη να είναι το αλεύρι. Ως εκ τούτου, δεν θα πρέπει να αποδειχθούν πολύ απότομη. Ζύμη μετά την ανάμειξη είναι απαραίτητο να φύγει για κάποιο χρονικό διάστημα για να έρθει. Στη συνέχεια μπορείτε να προχωρήσετε στην προετοιμασία της πίτες.

Σχηματίζουν τα μπιφτέκια

Για τη γέμιση πρέπει να είναι προετοιμασμένοι για τα προϊόντα εκ των προτέρων. Θα χρειαστείτε:

• Φρέσκα βακκίνια - 400 γραμμάρια.
• Ζάχαρη - 100 γραμμάρια.
• Άμυλο πατάτας - 100 γραμμάρια.

Το πρώτο βήμα είναι να διαιρέσει την ζύμη παρασκευάζεται σε μικρά κομμάτια και τα ανοίγουμε έξω τακτοποιημένο κέικ. Λάβετε υπόψη ότι κατά τη διάρκεια του ψησίματος φρέσκα βατόμουρα διαθέτει ένα πολύ χυμό. Ως εκ τούτου, στην περίπτωση αυτή, το άμυλο πρέπει να κρατήσει το υγρό στο εσωτερικό του patty. Τόσο πώς μπορείτε να δημιουργήσετε όμορφα κέικ με βατόμουρα; Κατ 'αρχάς, κάθε κέικ πρέπει να βάλετε το άμυλο. 0,5 κουταλάκι του γλυκού θα είναι αρκετό. Η σκόνη θα πρέπει να απλώνεται απαλά πάνω από ολόκληρο το κέικ.

στρώμα αμύλου τίθεται μούρα. Κάθε patty διαρκεί 2 έως 3 κουταλάκια του γλυκού βατόμουρα. Μετά από αυτό, τα μούρα θα πρέπει να πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη. Το ποσό της εξαρτάται από το τι σας αρέσει κέικ: γλυκό ή όχι.

Πίτες μπορεί να είναι οποιοδήποτε σχήμα. Αρχικά φαίνεται γλυκά σε σχήμα τριγώνου. Διαδώστε αντικείμενο εργασίας σηκώνεται ραφή. Αυτό αποτρέπει τη διαρροή της γέμισης στο τηγάνι. Μόλις το κέικ με βατόμουρα επένδυση, θα πρέπει να τους αφήσει 40 λεπτά για εκείνους που είναι λίγο πιο μεγαλώσει.

Όταν το ψήσιμο θα αυξηθεί σε μέγεθος, θα πρέπει να το αλείφουμε με το χτυπημένο αυγό. Ψημένο κέικ βατόμουρου, συνταγές που να αντέξουν οικονομικά να συνειδητοποιήσουμε ακόμη άπειρους νοικοκυρά, περίπου μία ώρα σε θερμοκρασία 200 ° C. Τα τελικά προϊόντα πρέπει να λιπαίνονται με βούτυρο.

Πίτες με βατόμουρα από ζύμη μαγιάς

Αυτή η συνταγή είναι γνωστή σε πολλούς από το σχολείο. Για τη ζύμη θα χρειαστείτε:

• Γάλα ζεστό - 0,5 λίτρα.
• Sol - 0,5 κουταλιά.
• Φυτικά έλαια - 3 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο ή λαρδί - μια κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι - πόσα θα πάρει τη ζύμη.
• Ξηρή μαγιά - επιδόρπιο κουτάλι χωρίς κορυφή.

Για τη γέμιση:

• Κατεψυγμένα μύρτιλλα.
• Ζάχαρη.
• Το άμυλο.

διαδικασία της παρασκευής

Αυτά τα συστατικά πρέπει να αναμιχθούν μαζί. Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να έχετε ένα ξεχωριστό δοχείο για να ρίχνουμε το ζεστό γάλα και προσθέστε μαγιά. Όταν είναι ανοιχτή, μπορείτε να προσθέσετε τα υπόλοιπα υλικά. σύνθεση αλεύρου χορηγείται καλύτερα στο τέλος. Η ζύμη πρέπει να είναι πολύ ζυμώνουμε καλά με όλα τα συστατικά αναμιγνύονται. Τώρα, η σύνθεση θα πρέπει να μείνει για λίγες ώρες. Η ικανότητα της ζύμης θα πρέπει να τοποθετηθεί σε ζεστό μέρος και καλύψτε το με μια υγρή πετσέτα. Αυτό αποτρέπει το χείλος ξήρανσης.

Μετά από αυτό, η ζύμη θα πρέπει να προσθέσετε περισσότερο αλεύρι για να επιτευχθεί η επιθυμητή υφή. Η τελική σύνθεση θα πρέπει να τοποθετηθεί σε μια πλαστική σακούλα, προ-λαδωμένη από το εσωτερικό. Η ζύμη πρέπει να τεθεί στο κρύο ώρες σε 12. Αυτό μπορεί να γίνει τη νύχτα και το πρωί μπορείτε να ετοιμάσετε κέικ μαγιά με βατόμουρα. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι δοκιμές αυτές αποθηκεύονται για περίπου δύο ημέρες στο ψυγείο.

Πώς να ψήνουν κέικ;

Εάν χρησιμοποιούνται για την παρασκευή των πίτες, κατεψυγμένα βατόμουρα, θα πρέπει να είναι προ-απόψυξης. Αυτό θα επιτρέψει να στραγγίσει η περίσσεια του υγρού. Μούρα πρέπει να αναμιγνύεται με ζάχαρη η γέμιση ήταν γλυκιά.

Η ζύμη πρέπει να διαιρεθεί σε μικρά κομμάτια, περίπου 70 γραμμάρια το κάθε ένα. Θα κάνει τα κέικ με βατόμουρα ίδιο μέγεθος. Κάθε κέικ είναι αναγκαίο να κυλήσει έξω και να θέσει τη γέμιση στο κέντρο. Κατ 'αρχάς, ας βάλουμε σε ένα κενό κομμάτι του αμύλου, και στη συνέχεια, τοποθετήστε τα μούρα.

Στη συνέχεια ακολουθεί φόρμα τεμαχίου και τοποθετήστε το σε ένα ταψί, προηγουμένως λιπαίνονται. Όταν το έντυπο συμπληρώνεται, είναι απαραίτητο να αφήσει το φούρνο για κάποιο χρονικό διάστημα. Όταν η ζύμη θα αυξηθεί σε μέγεθος, είναι απαραίτητο να λιπαίνετε κάθε πίτα με χτυπημένο αυγό. Μεταχειρίζεται ψήνονται επί μία ώρα σε θερμοκρασία 200 ° C.